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Gâteau au citron, chocolat et noix de coco


Pour crème J'ai inclus le chocolat avec le lait. Quand le chocolat a fondu je l'ai laissé refroidir un peu, puis je l'ai mélangé avec du mascarpone. J'ai laissé la crème au réfrigérateur pendant la nuit.

Pour feuille J'ai mélangé le beurre avec la cassonade, puis j'ai ajouté les œufs un à un en mélangeant bien pour les incorporer. J'ai mis la moitié de la quantité de farine et bien mélangé. J'ai ajouté le kéfir, le jus et le zeste de citron, le reste de la farine, la noix de coco et la levure chimique et j'ai mélangé soigneusement pour ne pas rester grumeleux. De cette composition j'ai pris quelques cuillères pour 3 muffins. J'ai réparti le reste de la composition dans 4 plateaux d'un diamètre de 18 cm (vous pouvez cuire un seul dessus et le couper plus tard, mais je n'obtiens pas la coupe égale). Cuire au four à 180 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Lorsque les feuilles étaient mûres, je les ai sorties des plateaux et les ai laissées refroidir. J'ai mélangé la crème pendant 1-2 minutes, puis j'ai assemblé le gâteau en recouvrant les feuilles de crème au chocolat une à une.

Je l'ai décoré avec de la noix de coco et du zeste de citron râpé.


Cake coco et ganache chocolat blanc au sucre vert

Oui, cela signifie qu'il est sans sucre. Nous avons préparé ce gâteau pour l'anniversaire de Téo, et même si nous nous sommes bien amusés avec la petite aventure, il a été dégusté avec beaucoup d'appétit ! Joyeux anniversaire mon amour!

J'ai choisi de préparer un cake top très moelleux, avec une petite quantité de farine de blé, siropée d'un sirop simple, au goût citron. L'arôme de citron met très bien en valeur la noix de coco, essayez-le et vous verrez.

Autres recettes à la noix de coco

Pour la crème, j'ai préparé une ganache au chocolat blanc, que j'ai utilisée pièces de chocolat blanc au sucre vert.

Pour équilibrer les saveurs, j'ai ajouté des baies sur la crème et le gâteau était recouvert de crème fraîche sucrée avec de la poudre de sucre vert.

Un gâteau diététique, mais sans compromis sur le goût ou l'apparence ! Que ma recette vous soit utile !

Merci, Sucre Vert, pour les produits avec lesquels nous avons pu préparer ce dessert sans sucre !


Gâteau au citron

Arôme intense de citron, un dessert incontournable des repas de famille ou des repas de fête. Extrêmement savoureux et moelleux, essayez la recette.

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Préparation du comptoir

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

Ajouter graduellement le sucre et mélanger continuellement jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

Nous mélangeons les jaunes avec de la vanille et de l'huile.

Sur la composition des jaunes, ajoutez les blancs d'œufs battus et mélangez.

Ajouter graduellement la farine + la levure chimique et mélanger, de bas en haut, jusqu'à complète incorporation.

La composition obtenue est coulée dans une forme (18 cm) graissée avec un peu d'huile et tapissée de papier cuisson.

Mettre le moule au four préchauffé à 180C pendant

Après la cuisson, démouler, laisser refroidir complètement et couper en trois parties uniformes.

Préparation de crème

La crème à la vanille est homogénéisée avec du beurre (tous deux à température ambiante), ajoutez progressivement la crème de citron et mélangez.

On obtiendra une crème homogène et onctueuse.

Préparation du sirop

Mélanger vigoureusement le sucre avec l'eau, le jus et le zeste de citron. Filtrer avant utilisation.

Assemblage de gâteau

Sur une assiette, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sirop et placez la première feuille sur le plan de travail (base).

Sirop et ajouter un peu de crème. Étaler uniformément sur toute la surface à l'aide d'une spatule et placer la deuxième feuille.

Presser légèrement, sirop et étaler la deuxième couche de crème.

La troisième feuille est légèrement siropée à l'intérieur et placée sur la couche de crème.

Presser légèrement et siroper toute la surface.

Le gâteau formé est recouvert d'une fine couche de crème et placé au froid (minimum 1 heure).

Pour la décoration & # 8211 la gélatine est hydratée dans l'eau froide

10 minutes. Faire fondre légèrement au bain de vapeur puis placer sur une surface fraîche.

Mélanger avec du lait caillé au citron et mélanger jusqu'à ce que vous remarquiez que cela ressemble à une sauce.

Mettez-le dans un cornet en papier, coupez le dessus et décorez légèrement la surface du gâteau.

L'excès de composition est éliminé après durcissement complet.

Saupoudrer le décor chocolat sur le pourtour du gâteau et déposer la chantilly dessus.


Recette de gâteau à la noix de coco et de jeûne

Le gâteau à la noix de coco est très facile à préparer. J'utilise une recette que j'ai reçue il y a quelques années de ma belle-mère. Je vous recommande de l'essayer aussi si vous voulez surprendre votre famille avec un délicieux dessert.

Ingrédients de la pâte :

  • 300 ml de lait de coco, 120 gr de sucre
  • 80 g d'huile de tournesol, 2 cuillères à café de jus de citron
  • 30 gr de cacao, 250 gr de farine de blé
  • 15 gr de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 noix de coco, 650 ml d'eau bouillante

Ingrédients de la crème :

  • 300 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à café de sucre, 35 g de fécule de maïs
  • 1 banane, 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cacao
  • 80-100 gr de flocons de noix de coco

Mode de préparation :

Hacher la noix de coco dans un mixeur. Ajouter l'eau bouillante, mélanger et laisser refroidir. Après refroidissement, filtrer et ajouter de l'eau au lait obtenu pour obtenir 600 ml de liquide.

Ajouter 300 ml de lait de coco, l'huile de tournesol et le jus de citron. Bien mélanger. Les ingrédients secs (sucre, cacao, farine de blé, sucre vanillé et levure chimique) sont tous mélangés dans un bol. Il est ensuite ajouté dans le bol avec les ingrédients liquides. Mélangez le tout très bien.

Verser la pâte obtenue dans une plaque ronde (diamètre 21 cm) et cuire au four environ 40 minutes à une température de 170-180 degrés. Sortez ensuite du four et laissez refroidir.

Vous pouvez maintenant préparer la crème. Versez 200 ml de lait de coco dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la fécule de maïs au lait restant. Bien mélanger, puis verser le lait chaud. Remuer de temps en temps et faire bouillir pendant environ 30 secondes.

Ajouter la moitié des flocons de noix de coco dans le lait et laisser refroidir la crème.

Pendant ce temps, passez la banane à travers une râpe fine, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et mettez dans la crème froide. Mélangez le tout avec un mixeur. Ajoutez ensuite le cacao (facultatif).

Couper le dessus du gâteau et émietter. Coupez ensuite le plan de travail en deux parties égales.

Mettez le premier dessus dans un plateau et étalez uniformément la crème de noix de coco. Couvrir avec le deuxième plateau, sur lequel saupoudrer la pâte concassée mélangée aux flocons de noix de coco restants. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi vous pouvez le couper. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Cake citron, chocolat et noix de coco - Recettes

chocolat cru & # 8211 400 g

Faire fondre le beurre et la pâte de cacao au thermomix ou au bain-marie. Mélanger ensuite dans un blender avec du miel jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide. 100 g de la composition obtenue sont mis au congélateur pour durcir et ajoutés à la composition du plan de travail, et le reste est conservé liquide pour la crème.

Comptoirs
7 dates
3 figues
450g d'amandes trempées
150g de noix de Roumanie
100g de chocolat cru solide

50g d'avoine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de miel
Tous les ingrédients sont mélangés, sauf la farine d'avoine. Ceux-ci sont ajoutés à la fin et mélangés très peu. La pâte obtenue est façonnée en forme de gâteau.

crème en deux couleurs
450g de noix de cajou trempées
1 avocat
150g d'huile de coco
150g de beurre de cacao
4 cuillères à soupe de miel
jus de 2 oranges
1 pincée de sel
3 ou 4 cuillères à soupe de lucuma
50g de chocolat chaud pour la décoration
Mélanger tous les ingrédients et broyer (mixeur), moins de 25 grammes de cacao. Après homogénéisation, la composition obtenue est divisée en deux. D'un côté, ajoutez les 25 grammes de cacao. Une crème plus foncée est ajoutée sur le comptoir et laissée au congélateur pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la deuxième crème, plus légère. Mettez les 300 g de chocolat liquide (reste de la première recette) pour obtenir un motif agréable. Lorsque tout est prêt, laissez-le au congélateur pendant encore 4 heures.

Si vous souhaitez simplifier la recette, mélangez tous les ingrédients dans un blender et obtenez une crème unique. Ajouter sur le comptoir et laisser au congélateur pendant 4 heures.

En rapport Des postes

Glace crue

Base : 3 bananes 200 grammes de beurre de coco 200 grammes de noix de cajou trempées 250 grammes de miel 5 grammes de vanille Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de spiruline à la base de crème glacée puis mélanger.

Gâteau aux baies cru végétalien

quantité : 2,5 kg dessus : 2 tasses d'amandes 2 lg de miel 1 sel en poudre 10 dattes 3 grosses figues tous les ingrédients sont mélangés dans un mixeur. crème : ½ kg de baies 250 g d'huile de noix de coco 1 tasse de noix de cajou trempées pendant une nuit de miel au goût (environ 4,5 lg) ½ tasse d'eau tiède tous les ingrédients sont mélangés au mélangeur. placez le plan de travail dans un plateau et appuyez légèrement.

Rouleaux de chou

[yumprint-recette] 1 portion / 6 pièces (155 gr) le truc est le suivant : retroussez bien vos manches, respirez à fond et… le délice commence. il faut aussi écouter une chanson aux inflexions tulniques. bon, maintenant concentrons-nous sur les ingrédients : amandes - 19,8 gr de noix - 19,8 gr de sarrasin -.

Salade de lentilles germées

10 portions - 170 gr / portion de lentilles vertes germées - 1 kg (obtenu à partir de ½ kg de lentilles crues, que l'on laisse germer du soir au matin) 1 morceau de poivron rouge 3, 4 tomates 2 morceaux d'oignon rouge 3, 4 chiots ail écrasé , huile d'olive, sel, paprika piquant, poivre, persil haché bouillir.

Bonbons à la noix de coco

ingrédients pour 60 délicieux bonbons! 200 g - noix de coco fraîche 40 g - beurre de cacao 150 g - flocons de noix de coco 120 g - noix de cajou hydratée 120 ml - eau 120 gr - huile de coco 150 gr - miel de coco.

Lasagne crue végétalienne

Ingrédients : 1 courgette / courgette tranchée dans le sens de la longueur (elles se déshydratent pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu souples) 1 fine tranche de tomate sauce tomate épicée pesto de basilic fromage de cajou 1 champignons frais (coupés en fines tranches) feuilles de roquette les lasagnes seront faites en plusieurs couches, comme suit : première couche : potiron, fromage de cajou.

Gâteau au chocolat et à la vanille

dessus : 450 amandes 5-6 dattes 3-4 figues crème : 250g d'avocat 200g d'huile 50g de beurre de cacao 220g de miel (au goût) 70-80g de jus d'orange 50 grammes de noix de coco 1/2 cuillère à café de vanille 1 poudre de crème blanche sel : 250 grammes de noix de cajou 200 grammes d'huile de noix de coco 80 grammes de beurre de cacao 220 grammes de miel 50-70 grammes de citron 1 morceau d'écorce d'orange 1/2 cuillère à café de vanille Garnir de chocolat liquide Bon appétit !

Paniers de flocons d'avoine

recette vegan pour 12 pcs (65g) 420 gr - flocons d'avoine 120 gr - huile de coco 70 gr - farine complète 200 gr - eau 1 cuillère à café de sel on retrousse nos manches et répand une bonne pensée dans nos âmes. ce n'est qu'alors que nous commençons… la farine d'avoine est transformée en farine, mélangée à de la farine complète et.

Paquets de printemps avec vinaigrette

3 portions - 24 morceaux d'ingrédients coupés : - feuilles de riz - 3 carottes râpées - 2 tasses de légumes verts (épinards, roquette) - pousses - 1 poivron (tranché long) - 4 rondelles d'oignon vert - 1 tasse de chou rouge finement haché - germe blé - ½ maillon de vinaigrette à l'aneth - 1 tasse de pulpe d'amande - 2 cuillères à soupe de gingembre haché -.

Gâteau au citron

top 2 tasses d'amandes trempées 8 dattes 2 figues 1 sel (poudre) 1 cuillère à soupe de miel mélanger le tout dans un mixeur jusqu'à caramélisation, mettre en forme et saupoudrer de flocons de noix de coco. crème 2 tasses de noix de cajou 2 citrons râpés + leur jus 1 morceau de citron vert 3 cuillères à soupe de miel 4 g de vanille 300 g de graisse de coco ½ cuillère à café de curcuma mettre dedans.


Gâteau bonhomme de neige Préparation Gâteau blanc à la crème de citron

Préparez 4 bols hémisphériques de 11 et 7 cm de diamètre respectivement, graissés de beurre et saupoudrés de farine. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Mettre le lait et les blancs d'œufs dans un bol et mélanger avec un fouet. Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter tour à tour dans cet ordre : 1/3 du mélange sec, ½ du mélange lait + blanc d'oeuf 1/3 du mélange sec, le reste du lait + blanc d'oeuf, et à la fin le dernier tiers de le mélange sec.

Verser la composition dans des moules, niveler et mettre au four. Au bout de 20 minutes, le test du cure-dent se fait sur des petits bols, qui vont cuire plus vite. Lorsque les petits sont prêts, sortez-les du four, et laissez le reste jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Cela m'a pris environ 25 minutes pour les petits bols et 45 minutes pour les grands.

Laisser refroidir, puis retirer les sommets des moules et les placer sur une grille.


Comment prépare-t-on un gâteau au chocolat et à la noix de coco?

C'est un gâteau simple et très facile à faire.

Pour commencer nous ferons les boules car nous devrons les mettre sur le comptoir avant de les mettre au four.

Alors, mélangez bien la ricotta avec les deux cuillères à soupe de sucre sur lesquelles on ajoutera petit à petit les flocons de noix de coco.

Homogénéiser le mélange et commencer à en former des boules que nous mettrons au réfrigérateur jusqu'à ce que nous préparions le dessus.

Pour le dessus, mélangez un peu d'œufs entiers avec la poudre de sel, puis ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mousseux et commencent à blanchir.

Tamisez la farine dessus, mélangez et ajoutez le cacao en poudre.

Bien mélanger, ajouter la levure chimique, mélanger et verser la composition obtenue dans une plaque ronde (20cm) recouverte de papier cuisson.

Dans le plan de travail, nous disposerons des boules (nous garderons des boules pour la décoration), puis nous mettrons le plateau dans le four préchauffé à 170 degrés Celsius, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir, puis glacez-le de chocolat et décorez-le avec les boules restantes et les flocons de noix de coco.

Le gâteau au chocolat et noix de coco est un dessert simple, pas cher, efficace et délicieux.

Essayez cette recette, ça vaut le coup !

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau de tombola au mascarpone et noix de coco

Battre la chantilly avec le durcisseur pour chantilly et enrober le gâteau. Une fois la crème refroidie, ajoutez la noix de coco et la crème fouettée. Recette Gâteau au mascarpone et noix de coco (recette vidéo). Gâteau à la noix de coco et crème au chocolat, en deux variantes. Quelle crème de noix de coco est bonne, combien de sucre est ajouté, quels sont les secrets. J'ai entendu parler de la crème de noix de coco et j'aime la noix de coco en général, donc je ne l'ai pas fait. Gâteau aux biscuits, ananas, crème de coco, finesse et chantilly.

Le délicieux gâteau à la noix de coco et aux framboises est un gâteau de fête incroyablement savoureux. Crème de coco chocolat blanc frais :. Gladiator cake à la crème au chocolat blanc et à la crème au chocolat noir. Gâteau Rafaello au blanc d'œuf et au dessus de noix de coco : le dessus est extrêmement fin et moelleux, et la crème est composée de mascarpone, de chantilly et de noix. Mélanger la crème sucrée pour la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Ajouter la crème de coco et incorporer à la spatule. Vers l'âge de 18 ans environ, marchant avec mes collègues vers les professeurs désireux de nous rejoindre. Essayez la crème végétale à la noix de coco pour les gâteaux et les salades de fruits si vous souhaitez remplacer les produits par des composants d'origine animale, etc. Charlotte avec glaçage au chocolat.

NOIX DE COCO AVEC DES GANACHES DE NOIX DE COCO ET DE CHOCOLAT BLANC.


Gâteau à la crème d'ananas et noix de coco

Le week-end dernier, mon amie Carmen a voulu surprendre sa fille partie dans un pays très lointain et marquer son anniversaire avec un gâteau, même en son absence.
Joyeux anniversaire, Cata, belle enfant ! Ayez des réalisations là où vous êtes et continuez à rendre vos parents fiers !
J'avoue que ce n'était pas une très bonne période pour moi, et quand ça arrive, presque rien ne sort.
Le premier compteur n'a pas voulu sortir, il a fini à la poubelle. Quelques autres obstacles me laissèrent sur ses gardes. Je l'ai pris, en fait je l'ai repris de zéro et j'ai réussi à esquisser un petit gâteau, délicieux et fait avec tout mon amour pour maman et Cata.
Encore une fois, joyeux anniversaire, Cata !


temps de préparation : 90 min
portions 12-15

  • Remarque : Un conseil utile que j'ai appris de Vladut, le chef charismatique de Neata : l'ananas frais et cru, en combinaison avec du fromage, donnera un goût amer à la crème. De même, lorsque la gélatine est utilisée, le fruit d'ananas cru empêchera sa coagulation, en raison de certaines enzymes & # 8220buclucase & # 8221. Par conséquent, utilisez des fruits en conserve ou évitez la combinaison avec du fromage ou de la gélatine si vous utilisez des fruits frais.
  • pour le comptoir :
  • 7 œufs de tare
  • 7 cuillères à soupe de sucre brut
  • 2 cuillères à soupe de cacao noir
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • pour la crème :
  • 700g de mascarpone
  • 300gr de chocolat blanc
  • 300 g de crème sure
  • 1 ananas en conserve
  • 50 gr de noix de coco
  • 1 verre de lait
  • 50 gr de sucre en poudre
  • pour sirop
  • 500 ml d'eau
  • ananas en dés
  • 4 cuillères à soupe de sucre brut
  • pour la décoration
  • 700 g de crème sure
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 200gr de chocolat noir

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Gardez les ingrédients pendant 2 heures à température ambiante.

Nous préparons un formulaire avec du papier sulfurisé. Nous allumons le four.

Spalam oualé. Séparez les jaunes des blancs. Dans un bol, à l'aide d'un batteur ou d'un fouet, fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse devient ferme, ajoutez le sucre et continuez de mélanger. Ajouter les jaunes, un à un, continuer à mélanger. Mélanger la farine avec le cacao et l'ajouter à la composition d'oeufs. Mélanger légèrement à la spatule jusqu'à ce que la composition devienne homogène.
Versez la composition de cuisson et mettez-la au four à feu moyen pendant environ 40 minutes. Après 40 minutes, ouvrez le four, insérez un cure-dent au milieu du plan de travail. S'il ressort propre, c'est que le dessus est cuit et qu'on peut le sortir du four. S'il ne ressort pas propre, laissez le plan de travail cuire encore 5 à 10 minutes. Sortir du four, laisser refroidir un peu, puis retirer le dessus, ouvrir le papier cuisson et laisser refroidir complètement sur une grille.

Passer l'ananas finement au mixeur. Réserver la purée obtenue.
Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc puis le laisser refroidir un peu.
On hydrate la noix de coco dans une tasse de lait pendant 10-15 minutes, puis on la filtre.
Dans un bol plus grand, battre la crème avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème ferme.
Mettre le mascarpone dans un bol, ajouter le lait égoutté de la noix de coco et le dissoudre jusqu'à ce qu'il devienne plus fluide. Ajouter le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter une cuillère à soupe de crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Répartir la crème dans deux bols. Dans une moitié on met la purée d'ananas, dans l'autre moitié on ajoute de la noix de coco hydratée. Mettez les crèmes au réfrigérateur.

Dans un bol, sur le feu, mettre 500 ml d'eau plate, ajouter quelques cubes (éventuellement la moitié coupé en cubes) d'ananas et laisser bouillir, puis ajouter le sucre et laisser bouillir 5-7 minutes . Après ébullition, laissez refroidir.

Une fois le plan de travail refroidi, coupez-le en 3 couches. De la même manière que nous avons cuit, nous avons mis un papier sulfurisé, puis une couche de plan de travail. Sirop au sirop d'ananas, puis déposez une généreuse couche de crème de coco. Placer la deuxième couche sur le comptoir, le sirop, déposer une fine couche de crème d'ananas et parsemer de quelques petits cubes d'ananas. On met le reste de la crème, obtenant pratiquement une couche de crème aussi épaisse que la précédente. Nous terminons avec la dernière couche de comptoir, nous sirop. Couvrir le dessus avec les bords du papier cuisson et réfrigérer au moins deux heures.

Mélangez la crème grasse jusqu'à ce qu'elle commence à durcir, puis ajoutez le sucre en poudre petit à petit. Quand il devient bien ferme, on arrête de mélanger, sinon on risque de devenir beurre.
Sortez le gâteau du réfrigérateur, retirez le cercle du moule, retirez le papier et transférez-le dans une assiette ou un carton. On l'habille de chantilly puis on la remet au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat noir puis laissez-le refroidir un peu. Transférer dans un sac en papier et décorer le gâteau. J'ai opté et fait une petite bordure en chocolat, le reste l'utilisant pour écrire joyeux anniversaire.
Laisser refroidir le gâteau jusqu'au moment de servir.


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