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Sandwich au steak simple de Buddy


Sandwich au steak simple de Buddy

Une combinaison classique

Une combinaison classique

Sert 2 adultes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 334 17%

  • Lipides 16,6g 24%

  • Saturés 5,6g 28%

  • Sucres 1.3g 1%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 28,6g 57%

  • Glucides 17,1g 7%

  • Fibre 1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 bifteck de surlonge de 225 g, paré de gras et de tendon
  • huile d'olive
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 tranches de bon pain
  • beurre non salé, à tartiner
  • raifort à la crème, moutarde, ketchup aux tomates, sauce brune, facultatif, pour tartiner

Recette de

Foodtube

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Mettez une poêle antiadhésive sur feu vif pour réchauffer.
  2. Assaisonnez le steak avec une petite pincée de sel de mer et une pincée de poivre noir, puis frottez les deux côtés. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et tapotez-la partout également.
  3. Retirez les feuilles de romarin de l'une des tiges et hachez-les finement, en utilisant la méthode de coupe croisée - cela garde vos doigts à l'écart. Frottez le romarin haché dans le steak.
  4. Placez délicatement le steak dans la poêle chaude et faites cuire 2 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Utilisez le reste de brin de romarin pour badigeonner le steak d'huile de la poêle pendant la cuisson, ajoutant ainsi une saveur délicieuse.
  5. En même temps, beurrez légèrement le pain, en allant jusqu'aux coins, puis étalez-le sur le condiment de votre choix.
  6. Une fois cuit, placez le steak sur une planche pour qu'il repose pendant 2 minutes et arrosez d'un peu plus d'huile.
  7. Trancher le steak en lanières de la même épaisseur que le pain, mélanger les lanières dans le jus de repos, puis aligner sur une tranche de pain.
  8. Essuyez l'autre tranche de pain dans le jus de repos restant et prenez les deux tranches ensemble. Coupez le sandwich en deux et servez.

Conseils

Jamie croit de tout cœur que la cuisine est l'une des compétences les plus précieuses que vous puissiez enseigner à un enfant. Faire en sorte que les enfants soient enthousiasmés par la nourriture, d'où elle vient et comment la cuisiner, leur donne une meilleure chance d'être en meilleure santé et plus heureux à long terme. Lorsque vous cuisinez avec des enfants, utilisez votre bon sens pour déterminer quels emplois ils peuvent vous aider, en fonction de leur âge et de leur niveau de compétence. Il est toujours bon de commencer petit, avec des tâches telles que le mélange et la mesure, puis de passer aux éléments d’une recette, puis de passer à des techniques légèrement plus délicates au fil du temps. Plus ils cuisinent, mieux ils seront. Assurez-vous de les surveiller lors de l'utilisation de la chaleur ou d'ustensiles pointus comme des couteaux et des râpes, et apprenez-leur l'importance de se laver les mains avant de commencer et après avoir manipulé de la viande et du poisson crus, ainsi que d'autres règles d'hygiène de base. Surtout, amusez-vous et encouragez-les à essayer. Notez que la taille de la portion d'un enfant varie en fonction de son âge, de son sexe et de son niveau d'activité physique.



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