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Salade de feuilles mélangées avec mozzarella, menthe, pêche et prosciutto
Sert 1
Cuit en 10 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Énergie 412 21%
Lipides 35,4g 51%
Saturés 12,4g 62%
Sucres 5,5g 6%
Sel 1,7g 28%
Protéine 18,5g 37%
Glucides 5,7g 2%
Fibre 0,5g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- pêche mûre
- mozzarella de buffle
- prosciutto de bien-être supérieur
- menthe fraîche
- feuilles de salade mélangées
- huile d'olive extra vierge
- citron
- piment rouge séché, facultatif
recette adaptée de
Penguin Anniversary Edition: Le retour du chef nu
Par Jamie Oliver
Méthode
- Si je fais cela pour mon déjeuner, j'utiliserai une belle pêche mûre, une demi-boule de mozzarella et quelques tranches de prosciutto.
- Pincez la peau des pêches et peler de bas en haut, puis en quartiers.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux et placez-la sur une assiette avec les pêches. Assaisonner légèrement avec du sel de mer et du poivre noir.
- Posez quelques tranches de prosciutto sur le dessus.
- Déchirez les feuilles de menthe, mélangez avec les feuilles de salade et assaisonnez avec un peu de vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et au jus de citron.
- Jetez les feuilles sur le dessus. Facile!
