Poulet cuit dans un sac

Poulet cuit dans un sac

Aux champignons, beurre, vin blanc et thym

Aux champignons, beurre, vin blanc et thym

2 portions

Cuit en 45 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion

• Énergie 421 21%

• Lipides 15,0g 21%

• Saturés 8.5g 43%

• Sucres 1,4g 2%

• Sel 0,3g 5%

• Protéine 51,5g 103%

• Glucides 4,3g 2%

• Fibre 2.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 250 g de champignons mélangés
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée de cèpes séchés
• 2 x 200 g de poitrines de poulet fermières sans peau
• 1 grand verre de vin blanc
• 3 grosses noix de beurre non salé
• 1 poignée de thym frais

recette adaptée de

Édition anniversaire de pingouin: jours heureux avec le chef nu

Par Jamie Oliver

Méthode

1. Comme c'est pour 2 personnes, je vais faire une grande enveloppe / sac pour tout cuire. En utilisant du papier d'aluminium large, faites le sac en plaçant 2 morceaux les uns sur les autres (environ aussi gros que 2 boîtes à chaussures de longueur) , pliant 3 côtés et laissant 1 côté ouvert.
2. Préchauffer le four à 220 ° C / 425 ° F / gaz 7.
3. Déchirez les champignons mélangés. Peler et trancher l'ail. Mélangez le tout dans un bol, y compris le poulet. Placer dans le sac, avec tout le liquide, en veillant à ne pas percer la feuille.
4. Fermez le bord final, en vous assurant que le sac est bien scellé et sécurisé de tous les côtés, et faites-le glisser avec précaution sur une plaque à rôtir. Placez le plat à feu vif sur la plaque de cuisson pendant 1 minute pour faire monter le feu, puis faites cuire au milieu du four pendant 25 minutes.
5. Retirer du four, placer le sac sur une grande assiette, le déposer sur la table et casser délicatement le papier d'aluminium. N'hésitez pas à varier la recette - des choses comme le panais râpé, le bacon fumé et le vin rouge fonctionnent également bien.