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Foie de poulet grillé aux saveurs chinoises


Préparation : laver le foie de volaille, le nettoyer et le sécher avec du papier absorbant. Dans un bol on met le foie à la base puis on verse dessus une marinade composée d'un peu d'huile d'olive, une cuillère à soupe de sauce désossée, sel, poivre, une cuillère à soupe de verdure hachée (j'ai mis de la coriandre) un mélange d'épices chinoises gingembre et en plus j'ai ajouté une autre cuillère à café de pâte d'ail.

Nous réalisons le foie de volaille grillé à feu doux, soigneusement encadré. En attendant, on s'est occupé de la garniture, j'ai choisi des légumes verts et j'ai combiné des haricots jaunes avec des haricots verts, avec des tomates pelées. Je les ai mis dans une poêle en tefal avec un peu d'eau, du sel, du poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et je les ai fait à feu moyen.

J'ai servi le foie de poulet avec les légumes assortis, avec un peu de persil fraîchement haché saupoudré. C'était très bon, du foie de poulet légèrement épicé et savoureux et des légumes avec une texture légère et légèrement croquante, parfait pour un déjeuner faible en calories mais avec des fibres et des protéines.


Vidéo: Perinteistä kiinalaisen pikkukaupungin idylliä (Décembre 2021).