Nouvelles recettes

Les voici : Gagnants du prix du test de goût 2018 de Cooking Light


Chaque année, les entreprises introduisent des centaines de nouveaux produits alimentaires dans les rayons des épiceries. Nous dégustons bon nombre de ces produits, vous offrant d'excellentes options à la fois dans le magazine et en ligne.

Pour être éligibles à nos premières dégustations, les aliments devaient répondre à nos directives nutritionnelles strictes. Nous n'avons inclus que des produits qui respectaient nos limites en sodium, en sucre et en calories :

  • Collations: 180 calories (≤ 2,5 grammes de gras saturés, ≤ 240 mg de sodium)
  • Biscuits: 120-150 calories chacun (≤ 3 grammes de gras saturés, < 18 grammes de sucre)
  • Bar Biscuits/Brownies/Carrés de dessert: 240 calories chacun (≤ 5 grammes de gras saturés, < 24 grammes de sucre)
  • Breuvages: 210 calories par tasse
  • Smoothies: 240 calories par portion (≤ 2,5 grammes de gras saturés, ≤ 360 mg de sodium, < 30 grammes de sucre)
  • Entrées de petit-déjeuner: 420 calories (≤ 7 grammes de gras saturés, ≤ 720 mg de sodium)
  • Desserts: 360 calories par portion (≤ 6,5 grammes de gras saturés, < 30 grammes de sucre)

Une fois les produits sélectionnés pour un premier test de dégustation, chaque aliment a été dégusté à l'aveugle par un panel d'éditeurs et d'employés de Cooking Light. Nous avons classé chaque élément sur une échelle à trois points (de 0,1 pour terrible à 2,9 pour délicieux), et les totaux ont été comptés et moyennés. Les gagnants que vous voyez ici sont des collations à la fois saines et que la plupart des gens ont convenu qu'elles étaient délicieuses. Nous avons également inclus des choix occasionnels « Choix de l'éditeur », pour des options qui, selon notre nutritionniste, méritaient une attention particulière.

Choix de l'éditeur - Simply 7 Giada De Laurentiis Popcorn au fromage parmesan

Avec l'aimable autorisation de Simply 7 Giada De Laurentiis

3,49 $, 140 calories, 8 g de matières grasses, 190 mg de sodium

Une version vertueuse du classique au fromage cheddar à l'orange et au cône de signalisation, cette collation savoureuse à base de grains entiers est une façon faible en calories (une portion ne représente que 140 calories) de satisfaire vos envies salées. Pour une option de maïs soufflé pré-éclaté, nos dégustateurs ont été surpris de voir à quel point cette option de collation à grains entiers est « tendre, douce et fraîche ». "Il n'y a aucune trace de morne triste comme celle que l'on obtient parfois du pop-corn emballé", a écrit un dégustateur.

Sunchips Veggie Harvest Farmhouse Ranch

2,98 $, 140 calories, 6 g de matières grasses, 120 mg de sodium, 2 g de fibres

Ces croustilles ondulées satisfont toutes sortes de fringales : elles sont croquantes, salées, acidulées et noisetées à la fois. Les sunchips ont déjà un culte en raison de leur base de grains entiers - généralement du maïs entier, du blé entier, de la farine de riz brun et de la farine d'avoine entière. Dans ces chips, cependant, vous obtenez un ajout croustillant de pois jaunes séchés (l'ingrédient numéro un). Ces chips sont "super savoureuses et satisfaisantes comme la crème sure et l'oignon rencontre le cheddar et la crème sure, mais sans les doigts grossiers", a écrit un dégustateur. "J'adore les chips, et celle-ci est géniale", a déclaré un autre testeur, "J'adorerais remplacer mon obsession Dorito par celles-ci."

Bouchées de mélange montagnard à la grenade et aux myrtilles Gold Emblem Abound

L'emblème d'or de courtoisie abonde

3,99 $, 140 calories, 9 g de matières grasses, 105 mg de sodium, 7 g de fibres (4 g ajoutés)

Gold Emblem Abound, la marque maison de CVS Pharmacy, était un délice surprenant, avec plusieurs collations et aliments qui se sont classés en bonne place dans nos tests de goût. Ces bouchées de mélange montagnard, cependant, étaient une véritable star des collations - "J'aime la chose sucrée-salée qu'elles se passent", a écrit un dégustateur. Les carrés croquants et denses d'amandes, de noix de cajou et de graines de citrouille sont parsemés de bleuets séchés et enrobés d'une poudre de jus de grenade acidulée. « Cela touche toutes sortes de centres de plaisir – salés, sucrés et fruités. Ça répond à un vrai besoin de croquer !

Bouchées de céréales au four biologiques de Lundberg Family Farms - Parmesan vieilli

Avec l'aimable autorisation des fermes familiales Lundberg

3,49 $, 130 calories, 5 g de matières grasses, 190 mg de sodium, 1 g de fibres

Si nous pouvons obtenir nos grains entiers dans une collation croustillante, nous le prendrons, s'il vous plaît. Ces choux croquants contiennent au moins 15 g de grains entiers et une saveur salée et beurrée qui frappe les centres de plaisir croustillants. Trop de craquelins à grains entiers souffrent du «goût de la santé» - une amertume sèche, semblable à du carton, qui vous dit immédiatement que ce que vous mangez est probablement sain, sinon si savoureux. Ces bouchées de céréales, avec de la farine de riz brun et de la farine de sorgho dans les principaux ingrédients, sont «croquantes et aérées» avec «une saveur légèrement terreuse et de noisette» qui les rend incroyablement poppables.

Maïs soufflé au micro-ondes extra-beurre Quinn

4,33 $, 180 calories, 13 g de matières grasses, 220 mg de sodium et 3 g de fibres par portion (⅓ sac)

La nouvelle gamme de maïs soufflé biologique sans OGM de Quinn est le premier maïs soufflé pour micro-ondes à utiliser du beurre clarifié nourri à l'herbe pour aromatiser les grains. Les ingrédients sont ajoutés une fois le maïs éclaté, ce qui signifie que vous pouvez contrôler la quantité (ou le peu) que vous voulez. "C'est le meilleur pop-corn amélioré que vous puissiez faire", a écrit un dégustateur. Les grains fraîchement éclatés sont « croquants et moelleux, mais ont un croquant et une douceur parfaits. Il a définitivement la sensation du pop-corn fait maison.

Choix de l'éditeur - KIND Protein de Real Food Crunchy Peanut Butter Bar

6,39 $, 250 calories, 18 g de matières grasses, 140 mg de sodium, 12 g de protéines, 5 g de fibres, 8 g de sucre (6 g ajoutés)

Pas pour les timides aux arachides, cette barre sucrée-salée combine des arachides entières avec un fond légèrement sucré trempé dans du beurre de cacahuète et un filet qui fournit 12 g de protéines anti-faim. "Cela a une bonne vraie saveur d'arachide grillée avec des poches occasionnelles de bonté salée", a écrit un dégustateur. "Il a un excellent facteur de mastication", a déclaré un autre. Plusieurs dégustateurs ont apprécié que cette barre ne soit pas remplie de riz soufflé ou d'avoine, vous savez donc que vous obtenez quelque chose de vraiment copieux.

Bol de petit-déjeuner Huevos Rancheros Purely Sensible Foods du Dr Praeger

Avec l'aimable autorisation de Dr. Praeger's Purely Sensible Foods

5,00 $, 270 calories, 7 g de matières grasses, 3 g de matières grasses saturées, 450 mg de sodium, 6 g de fibres, 3 g de sucre

Color nous a choqué que l'un des aliments les mieux notés dans tous nos tests de goût provienne d'une option de petit-déjeuner surgelé. En effet, les blancs d'œufs sans cage, les pommes de terre, les haricots noirs, la salsa et le fromage dans un bol de tortilla de maïs ont été une véritable surprise pour nos critiques blasés par la dégustation. Mais la «bonne épice du sud-ouest» et la «texture des composants qui résistent bien malgré le fait qu'ils soient congelés» ont fait de cette option à emporter un favori. "La saveur est audacieuse, pas atténuée par le gel", a écrit un dégustateur. Les « œufs légers et moelleux, les haricots noirs savoureux et les pommes de terre tendres » ont été un succès, en particulier parmi ceux qui préfèrent leur petit-déjeuner salé.

Barre aux fruits, noix et légumes Naked Red Machine

2,29 $, 160 calories, 6 g de matières grasses, 20 mg de sodium, 3 g de fibres, 14 g de sucre (2 g ajoutés), 3 g de protéines

"Je trouve cette barre étrange et merveilleuse - un fruité vif et acidulé avec une légère saveur d'épinards en finale", a écrit un dégustateur. Cette critique était à peu près un consensus parmi les dégustateurs : unique mais délicieux. La barre aux fruits, aux noix et aux légumes est un mélange d'amandes, de pommes, de pistache, de canneberges, de carottes, de cerises et d'épinards - et vous le saurez parce que vous pouvez réellement voir tout ce que vous mangez. "J'ai eu beaucoup de barres aux noix, mais cela a un profil de saveur très différent qui fonctionne - moelleux, croquant et un peu collant", a écrit un autre critique.

Fromage cottage nature faible en gras Muuna

1,49 $, 120 calories, 3 g de matières grasses, 2 g de matières grasses saturées, 19 g de protéines

Le fromage cottage a un peu de temps, et avec des options de qualité à emporter comme la gamme Muuna, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Une portion de 5,3 onces contient 19 grammes de protéines et beaucoup de probiotiques bons pour l'intestin. Doux, noisette et une touche piquante, "ce serait divin sur du pain grillé avec des fraises ou des bananes tranchées", a écrit un critique. Même les dégustateurs qui sont généralement froids sur le fromage cottage pensaient que cela présentait une texture merveilleuse et une saveur surprenante : "Honnêtement, je ne m'attendais pas à aimer ça, mais c'est en fait délicieux, parfait pour empiler des fruits."

Purely Elizabeth Vibrant Oats Cup Coco Curcuma

Courtoisie Purely Elizabeth

2,99 $, 260 calories, 11 g de matières grasses, 7 g de matières grasses saturées, 160 mg de sodium, 33 g de glucides, 6 g de fibres, 6 g de sucre, 8 g de protéines

Si l'idée de la farine d'avoine instantanée suscite des visions de bouillie collante et sucrée, préparez-vous à une expérience de farine d'avoine vraiment surprenante. Cette farine d'avoine légèrement savoureuse parvient à conserver un peu de la mastication qui est si appréciée dans l'avoine sur la cuisinière, et une garniture d'avoine grillée sans gluten ajoute du croquant. Cependant, la saveur «très lourde de curcuma» «avec de légères notes de saveur de cannelle» a reçu des notes élevées pour être une option de petit-déjeuner «super délicieuse et différente». Ce n'est pas conventionnel, bien sûr, mais la «bouillie épicée savoureuse est légère et les épices réchauffantes ajoutent du poids à la saveur du curcuma. Si vous aimez un peu de douceur, vous pouvez ajouter le vôtre et contrôler votre taux de sucre total.

Choix de l'éditeur - Bâtonnet de boeuf original Lorissa's Kitchen

Avec l'aimable autorisation de Lorissa's Kitchen

1,99 $, 130 calories, 11 g de matières grasses, 5 g de matières grasses saturées, 330 mg de sodium, 6 g de protéines

Pour les parents qui souhaitent obtenir des protéines nourrissantes dans le déjeuner d'un enfant sans se soucier de garder la charcuterie au frais, ces bâtonnets de bœuf nourris à l'herbe peuvent être la réponse avec 6 g de protéines et une bouchée super accrocheuse. Ils ont juste assez de piquant pour piquer l'intérêt de votre enfant, mais ne sont pas trop piquants pour les plus jeunes palais. "Cela rappelle des souvenirs de trajets en bus et de voyages de groupe", a écrit un critique.

Pépites de chocolat moelleuses KIND Kids

3,00 $, 90 calories, 3 g de matières grasses, 0,5 g de matières grasses saturées, 65 mg de sodium, 1 g de fibres, 5 g de sucre (5 g ajoutés), 1 g de protéines

Laissez le déjeuner sucré de votre enfant tirer un double rôle avec un peu de fibres de remplissage provenant de l'avoine à grains entiers dans cette barre aux pépites de chocolat. "Mes enfants vont mendier pour ça", a écrit un critique. « Est-ce important que je n'aie pas d'enfants et que je veuille ceux-ci ? » un autre a commenté. Leur petite taille les rend parfaits pour les tout-petits, car ils sont plus susceptibles de le terminer en une seule séance.

Poppables de Lay

3,29 $, 150 calories, 8 g de matières grasses, 220 mg de sodium, 1 g de fibres

Grâce à la taille impressionnante de la portion (30 pièces), ce grignotage géométrique est aussi amusant à manger qu'il est copieux. "Les chips salées et savoureuses sont si indulgentes et satisfaisantes", a dégusté un dégustateur. Ils sont "salés de toutes les bonnes manières et féculents comme la chips de pomme de terre ultime", a déclaré un autre dégustateur. Trente chips ne rentreront probablement pas dans un sac à fermeture éclair, mais votre tout-petit ne se rendra pas compte qu'il en reçoit moins que d'habitude, car ils sont tellement amusants à manger.

Craquelins à la farine d'amande et au sel de mer finement moulu Simple Mills

5,99 $, 120 calories, 6 g de matières grasses, 140 mg de sodium, 2 g de fibres, 2 g de protéines

Grâce à un mélange de farines de noix et de graines, ces craquelins fournissent deux grammes de fibres et de protéines dans un craquelin bien assaisonné, beurré et croustillant. « C'est un excellent remplacement pour le cracker standard », a écrit un critique, « car il est plus sain et sans gluten, mais il a tout aussi bon goût que les variétés traditionnelles ». Des notes d'oignon, d'ail et d'extrait de romarin rendent ces craquelins plus «robustes, savoureux et presque ressemblant à du fromage, mais aussi parfaitement salés».

Dave's Killer Bread 21 Grains et Graines

Pain tueur de Dave's avec l'aimable autorisation

4,99 $, 120 calories, 180 mg de sodium, 5 g de fibres, 5 g de protéines

Pour qu'un pain tranché reçoive le plus grand nombre de trois étoiles parmi tous les aliments que nous avons goûtés, vous savez qu'il doit y avoir quelque chose de magique, et il y en a. Une seule tranche de ce pain « moelleux, doux et aux noisettes » contient cinq grammes de fibres et de protéines avec une saveur « de bon grain entier, copieux, mais pas amer du tout ». « Les graines, l'avoine et plus donnent à cette croûte une belle texture. Le pain est moelleux, mais pas pâteux », a écrit un autre critique. Vos plus jeunes mangeurs n'auront peut-être besoin que d'une lame pour un demi-sandwich car le pain est très copieux. Les enfants plus âgés feront certainement le plein, car un sandwich à deux tranches contient autant de protéines que certains yaourts.

Mention honorable : Bare Snacks Fuji & Reds Apple Chips

4,29 $, 110 calories, 4 g de fibres, 21 g de sucre (0 g ajouté)

Nous avons testé un bon nombre de fruits séchés à la chaleur et lyophilisés, et celui-ci obtient notre recommandation pour les enfants et les adultes. La texture entièrement naturelle - moelleuse et savoureuse avec un peu de croustillant cuit au four - est "parfaite pour la boîte à lunch des enfants occupés, car elle peut être un déjeuner ou une collation", a écrit un critique. "Les morceaux de pomme ont un bon croquant sans avoir à couper des pommes fraîches, et ne brunissent pas pendant que les pommes sont dans la boîte à lunch."

Choix de l'éditeur - Shot d'intestin de cornichon à l'ail et à l'aneth Farmhouse Culture

Culture de la ferme de courtoisie

5,99 $, 10 calories, 120 mg de sodium

Ce n'est pas une boisson à siroter, mais dans la catégorie des boissons "saines", cela ne devient pas beaucoup plus "sain" que cela. Les injections intestinales fournissent des doses riches en potassium de probiotiques et d'électrolytes. "Il n'y a rien de tel pour se réhydrater par une journée chaude", a écrit un critique. En effet, le jus de cornichon est un moyen populaire pour les athlètes de soulager les crampes musculaires. Sans crampes, c'est une façon « pétillante, rafraîchissante et tonifiante » de se ressourcer. « C’est salé, intense, mais équilibré. Je ne suis pas dans le camp du jus de cornichon, mais cela pourrait totalement me convertir », a écrit un autre dégustateur.

GT's Living Foods Gingerade Kombucha

Avec l'aimable autorisation de GT's Living Foods

4,99 $, 30 calories, 8 g de sucre

Une saveur de passerelle pour les buveurs de thé fermenté débutants, ce « kombucha parfaitement équilibré, croquant et rafraîchissant est épicé, gingembre et acidulé. Je le siroterais par une chaude journée à coup sûr », a déclaré un critique. La saveur de gingembre de ce kombucha parvient à être «un peu épicée mais pas trop sucrée» afin que les admirateurs de bière au gingembre puissent trouver du réconfort dans la gorgée épicée. Le principal avantage du kombucha est l'environnement riche en probiotiques; la "saveur croquante et rafraîchissante" n'est qu'un bonus pour les papilles.

REBBL Maca Cold Brew

3,99 $, 160 calories, 11 g de matières grasses, 9 g de fibres, 1 g de sucre

Les boissons améliorées sont actuellement une grande priorité pour les fabricants de boissons, et REBBL propose plusieurs options merveilleuses. Nous avons choisi leur Maca Cold Brew comme le favori pour la «saveur de moka crémeuse, laitière et onctueuse» de la gorgée à faible teneur en sucre. Le profil nutritionnel à ce sujet est assez inhabituel pour une boisson - beaucoup de matières grasses provenant du lait de coco biologique et des fibres ajoutées d'acacia - alors tenez compte des totaux de vos objectifs quotidiens. "C'est comme une boisson au café infusée à froid élevée", a déclaré un autre critique, "arrondie par une douceur laiteuse".

Yogourt à boire au lait entier à la vanille de Siggi's

1,69 $, 120 calories, 17 g de sucre, 8 g de protéines

Même lors de votre meilleur jour, s'organiser suffisamment pour un repas avant le travail peut être une étape trop difficile. C'est là que ce « yogourt à la vanille subtile avec la quantité parfaite de saveur et de douceur » peut être une véritable bouée de sauvetage. La bouteille de huit onces de yaourt islandais épais et crémeux est facile à remettre à votre bureau ou pendant votre trajet, et elle servira une quantité énorme de cultures actives vivantes et de probiotiques. Le lait écrémé pasteurisé augmente la teneur en protéines à huit grammes énormes, mais garde les calories gérables. "C'est une boisson au yaourt vraiment facile à boire", a déclaré un critique.

Sipp Sparkling Organics Rose rubis

34,88 $/paquet de 6, 88 calories, 19g de sucre

Si vous aimez le pétillant de l'eau pétillante mais que vous avez envie d'un peu plus de saveur, ce "soda fruité et floral a un équilibre délicat de saveur sucrée et d'agrumes", a déclaré un critique. "C'est un peu sucré, donc je l'ajouterais probablement à de l'eau pétillante pour l'étirer un peu plus", a suggéré un dégustateur. La liste des ingrédients est remarquablement propre : eau gazéifiée, édulcorants et arômes naturels et miel floral. La couleur rose et la saveur de baies de miel sont également un excellent ajout pour les réceptions, et une portion plus petite - la canette ne fait que 10,5 onces - vous aide à réduire vos calories et votre sucre lorsque vous faites des folies avec une gorgée sucrée.

Choix de l'éditeur - Miss Jones Baking Co. Brownie dans une tasse

Avec l'aimable autorisation de Mlle Jones Baking Co.

4,98 $ pour un pack de 2, 250 calories, 1 g de matières grasses, 90 mg de sodium, 20 g de sucre

Ajoutez de l'eau et de l'huile au mélange de brownies dans la tasse, remuez, passez brièvement au micro-ondes et voilà! C'est doux sans être écoeurant et c'est dense et humide, mais ne colle pas au toit de la bouche. Vous pouvez ajouter une petite boule de crème glacée, ou un coup de crème fouettée, ou l'associer à un verre de lait, mais aucun n'est indispensable car il est délicieux seul. Gardez-les dans votre garde-manger pour un dessert semi-maison rapide et facile.

Scoops non laitiers Outshine - Mélange de baies

4,39 $, 80 calories,18 g de sucre

Les glaces non laitières ne sont pas réservées aux intolérants au lactose, car cette gâterie glacée à base de banane est un délice fruité qui parvient à être tout aussi crémeux que n'importe quel dessert chargé de produits laitiers. "C'est acidulé et fruité avec une belle saveur de banane et de baies", a déclaré un dégustateur. "Vous ne devineriez jamais qu'il n'y avait pas de produits laitiers parce que c'est si crémeux", a écrit un autre critique. De plus, une portion d'une demi-tasse représente la moitié des calories de la plupart des glaces allégées et un tiers de celles des versions régulières, donc si vous en faites un peu plus, il n'y a pas de mal.

Angie's Boom Chicka Pop Maïs à la marmite sucré et salé

Avec l'aimable autorisation de Boom Chicka Pop d'Angie

$4,49, 140 calories, 8g de matières grasses, 110mg de sodium, 8g de sucre, 2g de fibres

Si votre gâterie de fin de journée idéale est plus salée qu'écœurante, cette version légère du maïs en bouilloire fera l'affaire. "Cela a un équilibre décadent de salé et de sucré", a écrit un critique. "Les grains sont croustillants, légers et moelleux avec un revêtement merveilleux qui se brise facilement en bouche", a écrit un autre. Bonus : le maïs soufflé est un aliment à base de grains entiers, vous pouvez donc introduire un peu plus de fibres de remplissage pendant que vous mettez un bonnet de nuit lors de votre journée de saine alimentation.

Crème glacée légère Moo-Phoria de Ben & Jerry's - Pâte PB

4,89 $, 160 calories, 5 g de matières grasses, 2,5 g de matières grasses saturées, 16 g de sucre, 4 g de protéines

Cette crème glacée au chocolat merveilleusement riche et crémeuse avec des morceaux de pâte à biscuits au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat est aussi décadente que possible, mais elle est plus légère que vous ne l'auriez jamais imaginé. Avec seulement 160 calories par moitié, cette crème glacée a reçu l'approbation enthousiaste de notre panel de dégustateurs. "Cela rappelle ma saveur de crème glacée préférée - riche, indulgente, sucrée - mais savoir qu'elle contient la moitié des calories et du sucre est surprenant", a écrit un critique. « Vous voulez dire que je peux obtenir ma dose de Ben & Jerry's sans dépasser mes objectifs caloriques ? Enregistre-moi!" un autre a écrit.

Mention Honorable : Chocolat Noir Aux Amandes

11, 45 calories, 1,2 g de matières grasses, 3,9 g de sucre (1 g ajouté)

Si vous êtes vraiment l'une de ces personnes qui n'ont besoin que d'«une seule bouchée de quelque chose de sucré» pour terminer votre rendez-vous, ces tendres dattes farcies aux amandes enveloppées dans une coquille croustillante de chocolat noir seront votre nouveau choix. Avec moins de quatre grammes de sucre par bouchée, vous obtenez une gâterie «pas trop sucrée, un peu noisette et une belle richesse du chocolat noir», a écrit un dégustateur. « C'est le bonbon parfait pour une bouchée après le dîner. Il y a tout le nécessaire pour satisfaire une envie de sucre, et vous n'en avez vraiment besoin que d'un », a conclu un autre dégustateur.


Les 100 meilleures recettes de 2018 selon vous

Il y a quelque chose à trouver une nouvelle recette qui nous donne envie de partager. Que ce soit avec des amis, de la famille, des voisins ou des inconnus dans la rue (et Internet), il est dans notre nature de crier nos plus délicieuses découvertes sur les toits, et Dieu merci pour cela.

Si vous ne l'avez pas remarqué, partager le meilleur de la nourriture (conseils, astuces, histoires et, bien sûr, des recettes !) connecté pour partager et découvrir par vous-même depuis toutes ces années. Dans un esprit de partage, et alors que 2018 touche à sa fin, nous vous proposons les 100 recettes les meilleures et les plus partagées de l'année. Ceux que vous avez trouvés, essayés et que vous ne pouviez tout simplement pas taire !

La liste, comme vous le verrez, est une véritable tapisserie de plats classiques comme notre bœuf Stroganoff à de nouvelles recettes qui ont un peu secoué les choses, comme la sauce tomate à quatre ingrédients de Marcella Hazan. Notre top 100 représente également un appétit toujours croissant pour les saveurs internationales, et par cela nous ne seulement signifie français et italien. La Corée, la Trinité, la Malaisie, l'Iran, Israël, le Maroc et de nombreuses autres puissantes traditions internationales figurent sur la liste, avec des recettes uniques qui ont impressionné d'un océan à l'autre. De plus, les végétariens et végétaliens se régaleront des nombreux plats sans viande qui ont fait le tour de 2018.

De la soupe à la salade, en passant par les plats principaux, les accompagnements, les desserts et même quelques recettes de petit-déjeuner, nous espérons que vous vous amuserez autant avec la liste que nous en avons eu à la dresser. Sans plus tarder, Chowhound présente fièrement le Top 100 Recettes de 2018 (selon vous) !

Recette de ragoût de camionadero , Cuisine de génie

Un ragoût riche et étagé pour vous tenir en haleine jusqu'en décembre, janvier et au-delà. Préparez celui-ci par lots et congelez-le pour une utilisation facile plus tard. Essayez par vous-même la recette de recette de ragoût Truckadero de Genius Kitchen.

Soupe froide aux pois chiches et au tahini , Mark Bittman via New York Times

Les pois chiches et le tahini sont vraiment le beurre de cacahuète et la gelée du Moyen-Orient et de la Méditerranée, mais une soupe n'est pas l'endroit où vous trouverez généralement le duo emblématique. Mark Bittman suggère de cuisiner les pois chiches vous-même et d'utiliser l'eau résiduelle (ou « aquafaba ») pour préparer cette soupe aux noisettes et savoureuse. Essayez vous-même la recette de soupe froide aux pois chiches et au tahini de Mark Bittman.

Soupe à tacos à la mijoteuse , Chowhound

Il y a certaines recettes que nous aimons qui sont à la fois peu difficiles (c'est-à-dire peu stressantes) mais qui plaisent tout de même à la foule. La soupe à tacos à la mijoteuse s'inscrit fermement dans cette catégorie. Essayez par vous-même notre recette de soupe à tacos à la mijoteuse

Ragoût de champignons frais et sauvages , David Tanis via New York Times

Il y a une flexibilité dans les champignons à utiliser pour le copieux ragoût de champignons de David Tanis. Le beurre, la farine et la pâte de tomate lui confèrent une texture riche tandis que des herbes terreuses comme le thym, la sauge et le romarin donnent vie au ragoût, qu'il soit servi sur des pâtes, de la polenta ou d'autres féculents. Essayez vous-même la recette de ragoût de champignons frais et sauvages de David Tanis.

Ragoût d'igname et d'arachide avec chou frisé, Nourriture52

Il s'agit d'une soupe à deux punchs : un punch pour la saveur et un autre pour ses bienfaits indéniables pour la santé. Avec des ignames riches en nutriments (patates douces), du chou frisé riche en vitamines et des cacahuètes riches en protéines, cette soupe copieuse est rendue savoureuse par une montagne d'épices, comme la cannelle, le gingembre et le cumin, et gardera toute la famille à plein régime pendant la saison de la grippe. Essayez vous-même la recette de ragoût d'igname et d'arachide avec chou frisé de Food52.

Ragoût de porc aux piments doux et piquants , épicurien

C'est comme la version ragoût d'un héros de saucisses et de poivrons que vous pourriez trouver en dehors de Fenway ou de tout autre stade. Les piments forts donnent un peu de piquant tandis que le vin rouge et le fenouil ajoutent des profondeurs de saveur riches et copieuses. Essayez par vous-même la recette de Ragoût de porc aux piments doux et piquants d'Epicurious.

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Mais s'il vous plaît, continuez à siroter au minimum.

Soupe de poulet au curry avec noix de coco et citron vert , épicurien

Une soupe exotique comme celle-ci peut servir de plat principal pour un dîner et est assez facile pour un repas décontracté en semaine. Le citron vert et la noix de coco crémeuse coupent la chaleur du curry. Essayez la soupe au poulet et au curry d'Epicurious avec la recette de noix de coco et de citron vert par vous-même.

Salade de chou frisé et pomme avec vinaigrette aux graines de pavot , Chowhound

Une salade de chou vive et croquante, la pomme verte donne à cette recette une bouchée sucrée contre le chou frisé amer tandis que la vinaigrette miel-dijon et graines de pavot la rend amusante et fringante. Essayez par vous-même notre recette de salade de chou frisé et pomme avec vinaigrette aux graines de pavot.

Salade de patates douces rôties avec vinaigrette au chutney , Mangez sérieux

La patate douce et le balsamique se marient parfaitement dans cette garniture ou cette salade et les amandes effilées apportent du croquant. Essayez vous-même la recette de salade de patates douces rôties avec vinaigrette au chutney de Serious Eats.

Salade d'avocat et pamplemousse aux edamames , bon appétit

Il n'y a rien de compliqué à assembler cette salade d'été lumineuse avec du pamplemousse acidulé et de l'avocat crémeux. Juste beaucoup de bonnes saveurs saines qui travaillent dur pour empêcher votre routine de salade de se périmer. Essayez la recette de salade d'avocat et de pamplemousse avec Edamame de Bon Appetit par vous-même.

Salade de pois chiches rôtis et de chou frisé avec vinaigrette aux tomates séchées , Plats sérieux

Une salade ou un accompagnement d'été vibrant avec des saveurs étonnamment audacieuses et des ingrédients adaptés à l'alimentation. Essayez vous-même la recette de salade de pois chiches rôtis et de chou frisé avec vinaigrette aux tomates séchées de Serious Eats.

Salade Freekeh , PureWow

Jeanne Kelley a écrit un livre entier sur la salade pour le dîner, intitulé à juste titre « Salade pour le dîner », et cette variété de céréales copieuse est à la fois nourrissante et saine tous les jours de la semaine. Faites-le aussi comme plat d'accompagnement. Essayez la recette de salade Freekeh de PureWow par vous-même.

Salade de roquette avec copeaux de parmesan et vinaigrette balsamique , Réseau alimentaire

Une simple salade de roquette est un héros méconnu pour un dîner. Complétez ceci avec du poulet grillé ou des crevettes pour un déjeuner fabuleux. Essayez vous-même la recette de salade de roquette avec copeaux de parmesan et vinaigrette balsamique de Food Network.

Salade de chou frisé et choux de Bruxelles , bon appétit

Du chou frisé aux amandes, en passant par les choux de Bruxelles et le jus de citron, il n'y a presque rien dans cette salade qui ne soit pas bon pour vous. Ajoutez des crevettes ou du poulet grillés pour un brillant déjeuner en semaine ou un dîner léger. Essayez par vous-même la recette de salade de chou frisé et de choux de Bruxelles de Bon Appetit.

Bol de service en bois d'acacia, 49,95 $ sur Sur la Table

Vous l'utiliserez quotidiennement après la nouvelle année. #ObjectifsSanté

Salade d'asperges crues avec chapelure, noix et menthe , épicurien

Cet hybride salade-slaw présente de grandes saveurs comme la menthe fraîche et des tonnes de texture de chapelure et de noix, une excellente façon de commencer un dîner en plein air au début de l'été. Essayez la recette de salade d'asperges crues d'Epicurious avec chapelure, noix et menthe.

Salade de radis cuits à la vapeur et crus d'avril Bloomfield avec kimchi et sésame , Nourriture52

Les salades asiatiques s'avèrent très présentes sur la liste et la salade de radis, de kimchi et de sésame d'avril Bloomfields en est l'une des raisons. Assurez-vous d'acheter du kimchi de qualité, ce n'est pas fait maison. Essayez par vous-même la salade de radis cuits à la vapeur et crus d'avril Bloomfield de Food52 avec kimchi et sésame.

Salade de chou asiatique avec vinaigrette au gingembre et aux arachides , Mangez sérieux

Des couleurs vives et pleines de choses saines comme l'edamame, les carottes et le chou. Une vinaigrette au gingembre, au soja, à la sriracha et aux arachides rehausse cette salade de chou asiatique d'été accrocheuse. Essayez par vous-même la recette de salade de chou asiatique avec vinaigrette au gingembre et aux arachides de Serious Eats.

Granola à l'huile d'olive aux graines , Goût

Un bon granola emballé avec des noix saines, des graines, de l'avoine et un édulcorant entièrement naturel est idéal pour un petit-déjeuner de merde, je suis en retard, une randonnée impromptue ou une journée au parc. Cette recette veille à utiliser des composants bons pour la santé comme le chia, le chanvre, les graines de citrouille, l'huile d'olive et le sirop d'érable, un édulcorant à faible indice glycémique et des céréales de riz pour plus de croquant et de texture. Essayez vous-même la recette de granola à l'huile d'olive aux graines de Taste.

Brioche au prosciutto, gruyère et œuf , Nourriture et vin

Le bar à vin AOC de Los Angeles prépare ces sandwichs aux œufs ouverts d'inspiration française depuis 2003, bien avant que la tendance des œufs sur pain grillé ne nous submerge. Essayez par vous-même la brioche de Food & Wine avec prosciutto, gruyère et œuf.

Pain aux bananes à la crème sure , Chowhound

La crème sure fait un pain aux bananes supérieur et moelleux dans cette recette largement partagée. Servir à température ambiante ou réchauffé/grillé avec une noix de beurre sur le dessus. Essayez par vous-même notre recette de pain aux bananes à la crème sure.

Le célèbre pain aux bananes de la farine , Joanne Chang via Réseau alimentaire

La crème fraîche ajoute du piquant et de l'onctuosité à cette recette de pain aux bananes préférée des fans. Les noix grillées lui donnent du croquant. Essayez la recette du célèbre pain aux bananes de Flour par vous-même.

Ensemble de bols à mélanger 8 pièces Pyrex, 24,99 $ chez Macy's (à l'origine 42,99 $)

Quand je mixe, vous mixez, nous mixons.

Saucisse rapide, chou frisé et croûtons sautés , Deb Perelman via Recettes Simples

Ce sauté, qui figurait à l'origine dans le livre de cuisine «Smitten Kitchen Every Day», ressemble à une salade de petit-déjeuner, mais cuit… suivez-vous? Quick Sausage, Kale et Crouton Saute de Deb Perelman pour vous-même.

Mesa Grits , Food.com

Le gruau est un amidon soyeux à base de maïs (lorsqu'il est bien fait) et aussi populaire que le thé sucré au sud de Mason Dixon. Essayez la recette de Mesa Grits de Food.com par vous-même.

Shakshuka avec Feta , Nourriture et vin

Ce plat israélien qui est officiellement de la nourriture pour le petit-déjeuner mais qui ressemble à n'importe quoi mais a explosé au cours des dernières années ici aux États-Unis. La tomate riche et la feta piquante élèvent les œufs au plat à un autre niveau. Essayez la recette Shakshuka avec Feta de Food & Wine par vous-même.

Chimichangas au four à la dinde fumée , Réseau alimentaire

Rachael Ray est vraiment la reine des repas de semaine faciles et irrésistibles. Vous ne verrez peut-être pas de chimichangas de dinde au menu de Eleven Madison Park de si tôt, mais admettez-le, il y a des moments où seul un chimichanga dans une riche sauce de tomate, d'adobo et de chipotle, garni de fromage fondant fera l'affaire. Essayez vous-même la recette de chimichangas au four à la dinde fumée de Food Network.

Rôti de poulet et légumes au cari , Nourriture et vin

Ce repas à un plat nécessite une marinade au yogourt des morceaux de poulet, tandis que le curry de Madras et le gingembre offrent un courant indien indubitable. Essayez la recette de rôti de poulet et de légumes au cari de Food & Wine par vous-même.

Poulet Jerk effiloché , Chowhound

Un bon poulet effiloché a des centaines d'utilisations dans les sandwichs, sur le riz, dans les soupes ou les tacos. Maîtrisez cette recette populaire de Chowhound avec de la mélasse noire riche et des épices chaudes comme la cannelle et le piment de la Jamaïque et vous serez prêt à partir pour le jour du match et au-delà. Essayez par vous-même notre recette de poulet effiloché à la jerk.

Poulet Trini-Chinois , New York Times

Trinidad a une riche histoire culinaire et cette recette de poulet, avec sauce aux huîtres, cinq-épices chinoises et gingembre, confère une formidable force de saveur. Une sauce au poivre scotch-bonnet mariné termine le plat principal spécial volaille. Essayez par vous-même la recette de poulet trini-chinois du New York Times.

Tofu au four avec chou frisé à la noix de coco , Nourriture52

Le chou frisé est peut-être la tendance alimentaire la plus prolifique de la dernière décennie et rien ne semble faire dérailler le train de marchandises vert feuillu. L'huile de sésame grillée, la sauce salée/umami et la sriracha épicée mettent en valeur la douceur de la noix de coco dans ce plat principal végétalien. Essayez par vous-même la recette de tofu cuit au four avec noix de coco et chou frisé de Food52.

Steaks de chou-fleur avec relish aux olives et sauce tomate , Bon appétit

Un steak de chou-fleur divin qui pourrait facilement être un accompagnement ou un plat principal. Saisir les tomates dans une poêle chaude fait ressortir tous leurs délicieux sucres tandis que les olives ajoutent des vibrations méditerranéennes. Essayez par vous-même les steaks de chou-fleur de Bon Appetit avec relish aux olives et sauce tomate.

Boulettes d'agneau au yogourt au citron et au cumin , Chowhound

Ces boulettes d'agneau avec une sauce crémeuse au yogourt citron-cumin vous transporteront dans une île grecque. Ils servent également de plat principal ou d'amuse-bouche pour une journée de match ou un cocktail. N'oubliez pas les cure-dents ! Essayez par vous-même notre recette de Boulettes d'agneau au yogourt au citron et au cumin.

Boulettes de viande chipotle , Cookstr

La ville de Mexico regorge de petits restaurants familiaux servant de délicieuses boulettes de viande chipotle épicées comme cette recette à préparer à la maison et à apporter à un repas-partage. Essayez la recette de boulettes de viande au chipotle de Cookstr par vous-même.

Poulet et riz façon chariot halal avec sauce blanche , Mangez sérieux

À New York, il y a peu d'odeurs plus reconnaissables que les chariots halal trouvés tous les quelques pâtés de maisons (et peu de sauces plus vénérées que la sauce blanche crémeuse arrosée pour terminer l'un des meilleurs plats bon marché de la ville). Cette recette reproduit parfaitement la savoureuse sauce à base de poulet et de yaourt culte. Essayez vous-même la recette de poulet et de riz halal avec sauce blanche de Serious Eats.

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Hachez, coupez en dés et hachez à votre guise.

Poulet au chili vert à l'autocuiseur , Mangez sérieux

Nous avons tous été entraînés dans le phénomène des autocuiseurs (Pot instantané pendant des jours), qui est l'outil à avoir pour des repas de semaine faciles à préparer et à oublier comme ce chili au poulet vert. Essayez la recette de poulet au chili vert à l'autocuiseur de Serious Eats par vous-même.

Macaroni et fromage soyeux , Cuisine moderniste

Pour cette version revisitée d'un plat réconfortant classique, les geeks de la cuisine Modernist Cuisine nous apprennent les problèmes d'une béchamel traditionnelle, qui cannibalise les saveurs d'un bon (et souvent cher) fromage. Grâce à un peu de science des émulsions et de citrate de sodium (c'est vrai), ils ont mis au point une solution basée sur la science qui donne un mac plein de saveur et soyeux. Essayez par vous-même la recette de macaroni et fromage soyeux et lisses de Modernist Cuisine.

Lasagne facile aux épinards , Chowhound

Cette recette de lasagne simple et directe est une bonne recette à maîtriser et un élément de base pour un million et une variantes. Utilisez une partie de la ricotta fraîche (recette trouvée dans les plats d'accompagnement) si vous en avez plus. Essayez par vous-même notre recette de lasagne facile.

Gâteau Bundt Salé , Meilleur Chef à Domicile

Ce savoureux gâteau Bundt à base de polenta est aussi intéressant qu'il en a l'air et l'apparence. Les saveurs grecques comme la feta, l'ail et les épinards sont cachées dans chaque bouchée, ce qui en fait décidément PAS un dessert. Essayez par vous-même la recette du Bundt salé du meilleur chef à domicile.

Poulet au curcuma avec sumac et citron vert , Mangez sérieux

Il y a une utilisation suggérée de cuisses de poulet pour cette recette du chef d'origine persane Louisa Shafia. Le sumac, une saveur sous-utilisée dans la cuisine américaine, a la chance de briller avec le curcuma et le citron vert frais. Essayez par vous-même la recette de poulet au curcuma avec sumac et citron vert de Serious Eats.

Dinde en saumure sèche de Russ Parsons, alias The Judy Bird , Nourriture52

Cette dinde a eu suffisamment de succès pour impressionner le personnel alimentaire du L.A. Times lors d'un test de dégustation de dinde. Un à avoir dans votre queue pour novembre prochain. Essayez la dinde séchée en saumure de Russ Parsons de Food 52, alias la recette de Judy Bird par vous-même.

Poulet rôti simple de Thomas Keller , épicurien

Avec un arsenal de restaurants étoilés Michelin, Thomas Keller en est venu à définir la cuisine française moderne aux États-Unis, et son simple poulet rôti est aussi bon que n'importe quel autre. La moutarde de Dijon et le thym fournissent l'épine dorsale de la saveur, bien que Keller prévienne de ne pas arroser avant la cuisson du poulet. La vapeur peut nuire à une peau croustillante et salée. Essayez par vous-même la recette de poulet rôti simple de Thomas Keller d'Epicurious.

Poulet Parmigiana aux Tomates Cerises , Verts hebdomadaires

Une version radicalement simple et saine du poulet parme, cette version n'a pas de panure ni de friture d'aucune sorte et des sous-marins dans des tomates cerises pour la sauce rouge. Non traditionnel mais frais et délicieux. Essayez par vous-même la recette de poulet parmigiana avec tomates cerises de Weekly Greens.

Poisson de base cuit en parchemin , Chowhound

Il y a quelque chose à propos de l'ouverture d'un paquet torride de poisson frais qui vous donne l'impression d'être dans un endroit bien plus intéressant que l'endroit où vous vous trouvez réellement. C'est aussi sain et plus facile qu'il n'y paraît. Maîtrisez la technique et vous pouvez transmettre toutes sortes de bonnes saveurs. Essayez par vous-même notre recette de base de poisson cuit en parchemin.

Poulet Harissa , David Lebovitz

Tirée du livre de Melissa Clark (New York Times) « Dîner : changer le jeu », cette recette à un plat utilise de la harissa épicée, une sauce piquante semblable à une pâte que vous pouvez trouver dans la plupart des marchés haut de gamme. Un yaourt crémeux frais refroidit un peu les choses. Essayez la recette de poulet Harissa de David Lebovitz par vous-même.

Poulet mexicain au bord de la route avec oignons verts , Mangez sérieux

Ce poulet mexicain reçoit un mélange sain de clou de girofle à la cannelle et d'autres épices chaudes avant d'être giflé sur un gril au charbon de bois chaud. Associez-le à des oignons verts pour un repas d'été audacieux mais sain. Essayez par vous-même la recette de poulet mexicain au bord de la route avec oignons verts de Serious Eats.

Cuisses de poulet rôties en une poêle avec pommes de terre et estragon , Nourriture52

Utiliser plus d'estragon devrait être la résolution du nouvel an de chaque chef. C'est peut-être sous-estimé, mais c'est indéniable dans cette recette de poulet aux pommes de terre grelots et moutarde de Dijon. Essayez par vous-même la recette de Cuisses de poulet rôties dans une casserole avec pommes de terre et estragon de Food52.

Plateaux de service martelés en cuivre, 35,99 $ sur Amazon

Les dîners n'ont jamais été aussi chics.

Boulettes de porc braisées au gingembre dans un bouillon de noix de coco , Nourriture et vin

Les saveurs thaïlandaises comme le gingembre et la citronnelle se mélangent et se mélangent dans cette recette de boulettes de viande de porc servie dans un bouillon de noix de coco parfumé. Essayez par vous-même la recette de Boulettes de porc braisées au gingembre et de bouillon de noix de coco de Food & Wine.

Bo Ssam de Momofuku , New York Times

Ce n'est pas exactement un repas rapide en semaine, mais le nom de David Chang dessus signifie que vous devriez absolument l'essayer. L'épaule de porc rôtie obtient une cure de nuit et est servie avec des roulés de laitue et du kimchi. Essayez par vous-même la recette du Momofuku’s Bo Ssam du New York Times

Pizza à la poêle à toute épreuve , Mangez sérieux

La pizza à la poêle est bien sous-estimée et la quantité de cette recette qui a été partagée est la preuve qu'elle est peut-être en train de changer. La croûte croustillante presque frite est la matière dont sont faits les rêves et avec une bonne sauce, du fromage de qualité et des garnitures, elle rivalisera avec toutes les choses plates et fragiles qu'ils servent à New York (je plaisante, la pizza NY est toujours BAE) . Essayez vous-même la recette de pizza à la poêle à toute épreuve de Serious Eats.

Casserole de nouilles au thon , épicurien

Il s'agit d'une version déliée du classique américain en conserve du milieu du siècle avec du vin de xérès et des champignons frais. La nostalgie a vraiment aussi bon goût que vous vous en souvenez ! Essayez la recette de casserole de nouilles au thon d'Epicurious par vous-même.

Quesadillas du Rajas , Chowhound

Rajas est essentiellement des piments sautés, des oignons et du fromage et, à partir de là, le monde est votre huître au fromage. Cette recette utilise le mélange mexicain classique comme garniture dans une quesadilla. Essayez par vous-même notre recette de quesadillas Rajas.

Qui aime Ya Baby-Back? Côtes levées de dos , Réseau alimentaire

Aucun détail n'est trop petit pour Alton Brown, alors faites-lui confiance quand il dit que ces côtes de bébé en sortiront tendres et humides. Le jalapeño ajoute un peu de piquant pour équilibrer une sauce sucrée. Essayez Who Loves Ya Baby-Back de Food Network ? Recette de côtes levées de dos pour vous-même.

Pois chiches croustillants et agneau avec légumes verts et yogourt à l'ail t, Alison Roman via WPR

Plat paysan grec à coller aux côtes, ce mélange d'agneau et de pois chiches légèrement épicé créé par Alison ROman et publié par Wisconsin Public Radio a fait le tour cette année et pour cause. Essayez par vous-même la recette de pois chiches croustillants et d'agneau avec légumes verts et yogourt à l'ail d'Alison Roman.

Mahi Mahi aux haricots blancs écrasés et à la sauge , bon appétit

Le mahi mahi (ou l'espadon) constitue un plat principal simple et élégant lorsqu'il est servi sur ce ragoût de haricots blancs et de sauge. Fait en quelques minutes mais non moins impressionnant. Essayez la recette de Mahi Mahi avec haricots blancs écrasés et sauge de Bon Appetit par vous-même.

Triangles de tofu dans une sauce crémeuse au beurre de noix avec des oignons verts , épicurien

Un plat vraiment innovant, la sauce présente plusieurs saveurs qui commandent généralement leurs propres plats (beurre de cacahuète, sauce soja, tamari), tous mariés ensemble, mais cela fonctionne en quelque sorte pour faire un repas végétarien satisfaisant, crémeux et plein de punch. Essayez par vous-même les triangles de tofu d'Epicurious dans une sauce crémeuse au beurre de noix avec des oignons verts.

Boeuf Stroganoff dans une casserole avec nouilles aux œufs , Chowhound

Le bœuf Stroganoff est un plat réconfortant russe classique et, lorsqu'il est préparé avec un peu d'amour, un bon vin de cuisine et des épices, il a une profondeur de saveur surprenante. Essayez par vous-même notre recette de bœuf Stroganoff dans une casserole avec nouilles aux œufs.

Curry de poulet aux noix de cajou avec sauce à la coriandre , Mangez sérieux

Il y a beaucoup de plats indiens sur la liste et cette recette de Serious Eats est relativement simple, en ce qui concerne les currys. N'hésitez pas à remplacer le poulet par des crevettes, de l'agneau ou du chou-fleur comme vous le souhaitez. Essayez la recette de poulet au curry de noix de cajou de Serious Eats avec sauce à la coriandre par vous-même.

Ragoût d'agneau avec sauce aux épinards , épicurien

Le ragoût d'agneau aux épices parfumées comme le garam masala et le curcuma nous a permis de traverser de nombreuses nuits froides d'hiver. Servir avec des naans faits maison ou d'autres pains grillés pour de meilleurs résultats. Essayez par vous-même la recette du ragoût d'agneau d'Epicurious avec sauce aux épinards.

Morue Noire au Miso , Nourriture et vin

Cette morue marinée au saké-miso a été un succès instantané chez Nobu. Des ingrédients de bonne qualité avec une exécution simple et soignée, voilà ce dont sont faites les légendes. Servir avec des légumes-feuilles sautés comme suggéré. Essayez la recette de morue noire au miso de Food & Wine par vous-même.

Nouilles à la fécule de patate douce Japchae sautées avec des légumes , Maang Chi

La cuisine coréenne continue d'attirer l'attention sur la scène mondiale et le Japchae, un sauté traditionnel de nouilles de patates douces, de viandes et de légumes, en est un bon exemple. Assurez-vous de cuire chaque composant séparément et de combiner à la fin pour éviter de trop cuire ou de ne pas trop cuire un seul ingrédient. Essayez la recette de nouilles à la fécule de patate douce Japchae de Maang Chi sautées avec des légumes pour vous-même.

Chou-fleur Entier Rôti Au Fromage De Chèvre Fouetté , bon appétit

Le chou-fleur réalise lentement mais sûrement son plein potentiel et c'est une tendance qui, nous l'espérons, se poursuivra. Avec un peu d'amour et de soin, comme dans cette recette qui demande que le chou soit poché pour la saveur et rôti pour le croustillant, les légumes crucifères pourraient vraiment être un plat principal et un peu de fromage de chèvre ne fait de mal à personne. Essayez par vous-même la recette de chou-fleur entier rôti avec fromage de chèvre fouetté de Bon Appetit.

Pain sans pétrissage , Mark Bittman via New York Times

Le New York Times salue cette recette de pain simple du fournisseur emblématique de New York, Sullivan Street Bakery, comme l'une des plus populaires qu'ils aient jamais publiées. Parfois, rester simple est vraiment la recette du succès et ce pain moelleux à l'extérieur et moelleux à l'intérieur en est la preuve vivante. Essayez par vous-même la recette de pain sans pétrissage de Mark Bittman.

Ricotta Maison Fraîche , épicurien

La ricotta maison est plus simple qu'il n'y paraît et vaut chaque minute, selon l'équipe d'Epicurious. Une fois terminé, les possibilités sont infinies. Farcies de pâtes, étalées sur du bon pain ou arrosées de miel pour un dessert ludique. Essayez la recette de Ricotta maison fraîche d'Epicurious par vous-même.

Couteau de chef Victorinox Fibrox Pro, 34,95 $ sur Amazon

Un couteau bien aiguisé.

Mujadarra de riz brun aux herbes mélangées , bon appétit

La Mujadarra du Moyen-Orient, un côté construit avec des lentilles et du riz, est ensuite parfumée au cumin et aux herbes fraîches et finie avec du yogourt. Essayez par vous-même la recette de Mujadarra de riz brun aux herbes mélangées de Bon Appetit.

Pois chiches braisés à l'huile d'olive Joy the Bakers , Nourriture52

Se situant quelque part entre une braise et une friture lente, ces pois chiches se marient avec de la feta, des olives, des câpres et des flocons de chili pour un côté méditerranéen salé ou une collation de fête. Essayez la recette de pois chiches braisés à l'huile d'olive Joy the Bakers de Food52 par vous-même.

Radis rôtis au beurre brun, au citron et aux fanes de radis , bon appétit

Les sucres naturels des radis sont amplifiés par une riche sauce au beurre noisette, puis coupés avec du jus de citron acidulé dans ce plat d'accompagnement coloré. Terminer avec du sel de mer de Maldon feuilleté. Essayez par vous-même la recette de radis rôtis au beurre brun, au citron et aux radis de Bon Appetit.

Pâté de cèpes et pacanes , Nourriture et vin

Ce pâté riche et crémeux fait partie de l'assiette de charcuterie végétalienne de Gather, un restaurant de Berkeley, en Californie, mais ferait également une bonne tartinade pour un sandwich aux légumes rôtis. Essayez la recette de pâté aux cèpes et aux pacanes de Food & Wine par vous-même.

Légumes sautés aux olives , épicurien

Parfois appelée misticanza (« mélange de légumes verts »), cette recette simple de légumes verts sautés est un accompagnement méditerranéen rapide, amusant et sain à accompagner de n'importe quel nombre de plats principaux, de la viande au poisson frais. Essayez la recette de légumes sautés aux olives d'Epicurious par vous-même.

Poulet Papillon Rôti à la Cardamome et au Yaourt , Nourriture52

La cardamome est soulevée par le gingembre, le cumin et d'autres épices dans cette recette de poulet parfumée et peu difficile. Idéal pour toute occasion, de fantaisie à informel. Essayez par vous-même la recette de poulet papillon rôti à la cardamome et au yogourt de Food52.

Orzo aux tomates, feta et oignons verts , épicurien

Toute épicerie grecque qui vaut un centime aura une version de cette salade d'orzo avec de la feta, des oignons et des tomates. Il se conserve pendant des heures, alors apportez-en lors de votre prochaine sortie estivale. Essayez par vous-même la recette d'Orzo avec tomates, feta et oignons verts d'Epicurious.

Concombre frappé à la sauce à l'ail , Fushcia Dunlop via Le télégraphe britannique

Il s'agit d'une salade ou d'un accompagnement sans chichi et d'un aliment de base dans la cuisine du Sichuan, salée, épicée et généralement agréable, servie avec ou avant tout type de plat principal asiatique. Essayez la recette de concombre frappé à la sauce à l'ail de Telegraph par vous-même.

Chauffe-saucière avec support, 18,94 $ sur Amazon

Parce que la sauce supplémentaire doit toujours être une option.

Brocoli rôti et carbonisé aux cacahuètes , bon appétit

Conservez les tiges de brocoli pour cette préparation saine, vaguement thaïlandaise, pour salade de brocoli aux cacahuètes et vinaigre de riz. Essayez par vous-même la recette de brocoli rôti et carbonisé aux arachides de Bon Appetit.

Soufflés au Cheddar Blanc et Oignons Verts , épicurien

Le homard rouge a un peu de concurrence avec ces choux au fromage et à l'oignon. Préparez la pâte en grandes quantités et congelez-la pour un accompagnement rapide, chaleureux et réconfortant au dîner par temps froid. Essayez par vous-même la recette de Soufflés au cheddar blanc et aux oignons verts d'Epicurious.

Beaux pains à hamburger , Farine Roi Arthur

Les hamburgers, ou n'importe quel sandwich, auraient de la chance d'être construits sur un petit pain comme celui-ci. Le beurre et l'œuf confèrent une douceur onctueuse et les graines de sésame, une noisette grillée. Essayez vous-même la recette de Beautiful Burger Buns du roi Arthur Flour.

Carottes rôties au yogourt au cumin , bon appétit

Les plats avec une sauce au yaourt sont TOUT SUR cette liste et pour une bonne raison. La fraîcheur crémeuse compense le cumin chaud épicé dans ce plat d'accompagnement de carottes rôties. Essayez par vous-même la recette de Carottes rôties au yogourt au cumin de Bon Appetit.

Orzo aux Légumes Rôtis , Réseau alimentaire

Une autre recette populaire d'Ina Garten que vous pouvez préparer à l'avance pour une réunion décontractée, un pique-nique ou un barbecue. De nombreux ingrédients classiques comme le poivron, l'oignon jaune et la vinaigrette au citron sont une valeur sûre pour les grands groupes. Essayez vous-même la recette d'Orzo aux légumes rôtis.

Sauce tomate de Marcella Hazan , New York Times

Cette recette a fait sensation auprès des mères italiennes de Staten Island jusqu'en Sicile pour sa simplicité époustouflante. Seulement quatre ingrédients, et pas un seul d'entre eux n'est l'ail. Essayez la recette du New York Times pour la sauce tomate de Marcella Hazan par vous-même.

Farce de riz rouge et noir aux lentilles rouges , Mangez sérieux

Un plat d'accompagnement rempli de protéines avec des lentilles rouge vif et une texture croquante. Les canneberges séchées ajoutent une douceur inattendue, bien que bienvenue. Essayez par vous-même la recette Farce de riz rouge et noir avec lentilles rouges de Serious Eats.

Nouilles froides au sésame à la chinoise avec concombre , épicurien

Allez-vous au marché aujourd'hui? Oui? Procurez-vous de l'huile de sésame, car il n'y a pas de substitut et vous vous remercierez plus tard, comme au moment où vous êtes prêt à faire cette salade de nouilles asiatiques parfaitement simple. Essayez par vous-même la recette de nouilles froides au sésame à la chinoise avec concombre d'Epicurious.

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Agréable et rôti.

Couscous de chou-fleur , Leites Culinaria

Ne vous y trompez pas, il n'y a pas de couscous dans ce plat, mais le chou-fleur allégé en glucides est traité comme tel et constitue un côté convivial pour Atkins. Essayez par vous-même la recette de couscous au chou-fleur de Leites Culinaria.

Gratin de courge aux poblanos et à la crème , Nourriture et vin

Celui-ci vient de Tavern in L.A. où la chef Julie Robles garnit ce riche gratin au fromage de pepitas confits. Essayez la recette de Gratin de courge avec poblanos et crème de Food & Wine par vous-même.

Pilaf One Pot Kale et Quinoa , Nourriture52

Tout le monde a le temps pour un repas tout-en-un. Ce pilaf au chou frisé et au quinoa est une variante amusante de la version traditionnelle au riz et va très loin à la rigueur. Essayez la recette One Pot Kale et Quinoa Pilaf de Food52 par vous-même.

Carottes rôties au pesto de carottes , bon appétit

Dans ce côté élégant, la douceur des carottes rôties se joue bien avec un pesto épicé et noisette. Parfait pour tout dîner ou célébration de vacances. Essayez par vous-même la recette de Carottes rôties au pesto de carottes de Bon Appetit.

Hachis de chou de Bruxelles aux échalotes caramélisées , épicurien

Le vinaigre de cidre de pomme fait un liant brillant pour ce hachis de chou de Bruxelles semblable à une salade de chou. Essayez par vous-même la recette de hachis de chou de Bruxelles aux échalotes caramélisées d'Epicurious.

Wraps au poulet et à la laitue , bon appétit

Le larb de poulet est une préparation thaï pleine de saveurs qui fait saliver et rêver les rédacteurs de Bon Appetit à ses millions d'utilisations. Les enveloppements de laitue sont la variété la plus saine et laissent briller le larb épicé. Essayez par vous-même la recette de roulés de laitue au larb au poulet de Bon Appetit.

Gâteau aux pommes de Marie-Hélène , épicurien

Marie est l'une des amies françaises les plus fabuleuses de cet éditeur Epicurious. Elle n'est pas connue pour suivre une recette (oh, Marie-Hélène !) ici. Dieu merci ! Essayez vous-même la recette du gâteau aux pommes de Marie-Hélène d'Epicurious.

Gâteau au chocolat à l'huile d'olive , Nigelle

Ce gâteau au chocolat dense peut être fait avec ou sans gluten (farine d'amande ou de blé) et l'huile d'olive le maintient humide. Essayez la recette de gâteau à l'huile d'olive au chocolat de Nigella par vous-même.

Pavlova au citron et aux baies fraîches , Chowhound

Avoir un gâteau à votre nom est un #objectif évident, comme dans cette meringue, qui rend hommage à la sensation du ballet russe des années 1920 Anna Pavlova. Notre version est légèrement mise à jour avec de la crème fouettée au citron et des baies fraîches… quelque chose pour vraiment pirouetter ! Essayez par vous-même notre recette de Pavlova au Lemon Curd et aux baies fraîches.

Biscuits intelligents au chocolat et aux cerises , Cuisiner léger via MyRecipes

Utilisez des cerises séchées (ou n'hésitez pas à remplacer d'autres fruits séchés) dans cette recette de biscuits aux pépites de chocolat. Le chocolat amer ajoute une saveur plus profonde que les pépites de chocolat au lait traditionnelles. Essayez la recette de biscuits intelligents au chocolat et aux cerises de Cooking Light par vous-même.

Brownies surnaturels , Nick Malgieri via New York Times

Cette recette de brownie souvent partagée est née d'un accident du chef pâtissier Nick Malgieri. Moins de farine et de cassonade le gardent humide et délicieux. Essayez la recette de brownies surnaturels de Nick Malgieri par vous-même.

Gâteau au chocolat blanc avec glaçage au citron , David Lebovitz

Le chocolat blanc est polarisant, mais les détracteurs pourraient être conquis par cette recette de gâteau moelleux populaire. Un glaçage au citron crémeux et acidulé ne fera pas de mal non plus. Essayez par vous-même la recette du gâteau au chocolat blanc avec glaçage au citron de David Lebovitz.

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Faites-vous un gâteau aussi vite que vous le pouvez.

Tarte aux canneberges et aux noix sans croûte , Recettes de Coleen

Sans croûte mais pas sans gluten, cet hybride gâteau-tarte aux canneberges est un ajout parfaitement sucré à n'importe quel menu des Fêtes. Servez avec de la crème glacée à la vanille et regardez les « mmms » arriver. Essayez la recette de tarte aux canneberges et aux noix sans croûte de Coleen par vous-même.

Meyer Citron Semifreddo avec Baies d'Été , épicurien

Les desserts semifreddo ou «semi-surgelés» demandent un peu de temps et d'efforts, soyez prévenu. Cette version est égayée de baies sucrées et obtient un croquant d'amande. Essayez par vous-même la recette Meyer Lemon Semifreddo avec baies d'été d'Epicurious.

Gâteau au citron d'Ina Garten , Réseau alimentaire

Quand Ina parle, nous écoutons. Ce gâteau au citron est fini avec un glaçage au citron et il n'y a vraiment rien à ne pas aimer à ce sujet. Essayez la recette de gâteau au citron d'Ina Garten de Food Network par vous-même.

Croustade aux baies , Los Angeles Times

Un croustillant aux fruits est un dessert classique et apprécié, mais l'astuce consiste à s'assurer qu'il est réellement croustillant. Les rédacteurs culinaires du L.A. Times ont trouvé ici une recette infaillible, et bien que des baies soient utilisées dans cette version, n'importe quel fruit de saison - des abricots aux pommes et même la pêche ou l'ananas - fonctionnerait, si vous préférez. Essayez vous-même la recette Berry Crisp du L.A. Times.

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Presque trop jolie pour être mangée. Presque.

Tarte Aux Pommes Maman Blanc , Raymond Blanc

Pour sa recette populaire de tarte aux pommes, Raymond souligne l'importance de choisir la bonne pomme, suggérant le capitaine Kidd de la famille Cox Orange Pippin, si vous pouvez la trouver. Essayez par vous-même la recette de la tarte aux pommes Maman Blanc de Raymond Blanc.

Gâteau étagé au double chocolat , épicurien

Tout le monde a besoin d'une recette de gâteau au chocolat solide et quand il s'agit de gâteau au chocolat, c'est grand (double chocolat, bébé!) Celui-ci d'Epicurious a gagné la faveur des fidèles de Chowhound et a sûrement brisé plus d'un régime cette année. Essayez par vous-même la recette du gâteau au chocolat double d'Epicurious.

Tarte Blitz aux baies , Farine Roi Arthur

Ce gâteau en couches moelleux est aussi éblouissant pour les yeux que délicieux dans la bouche. Utilisez toutes les baies qui ont l'air bonnes sur le marché et ne lésinez pas sur la crème fouettée. Essayez vous-même la recette de Berry Blitz Torte du roi Arthur Flour.

Gâteau au chocolat de Beatty , Réseau alimentaire

Qu'obtenez-vous lorsque vous combinez Ina Garten avec une recette de gâteau au chocolat ? Du pur bonheur et de la perfection, bien sûr. Ce gâteau au chocolat riche gagnera le cœur de tout le monde. Essayez par vous-même la recette du gâteau au chocolat Beatty de Food Network.

Gâteau étagé au citron avec crème au citron et mascarpone , épicurien

Un gâteau au citron léger et aéré avec du mascarpone au citron caillé nous fait rêver d'un mariage d'été sur la côte italienne. Essayez par vous-même la recette du gâteau au citron avec crème au citron et mascarpone d'Epicurious.

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Pour d'autres excellents produits triés sur le volet, consultez la boutique Chowound.


Le jugement final

Choisis parmi les recettes soumises en octobre, plus de 60 candidats ont été invités à apporter des biscuits au jugement final au Central Market de Dallas le matin du 14 novembre. Les trois premiers dans chacune des cinq catégories sont rentrés chez eux avec des cartes-cadeaux Central Market de 150 $, 100 $ et 50 $. Suzy Cravens a reçu une carte-cadeau de 150 $ et une pile de livres de cuisine pour l'entrée gagnante de Cookie Man, un adorable hibou.

Pendant que les juges délibéraient dans la salle communautaire du marché central, les finalistes et leurs invités ont visité et échangé des échantillons de biscuits en bas. Les nouveaux venus ont reçu un accueil chaleureux de la part d'anciens combattants qui participent depuis des années.

"J'ai l'impression de vivre dans un vrai film Hallmark", a déclaré la débutante Kellie Wyatt, 33 ans, de Dallas.

Parmi les finalistes les plus joyeux, il y avait des étudiants des classes de vie fonctionnelle du programme pour étudiants handicapés intellectuels et physiques de l'école secondaire Thomas Jefferson, qui ont soumis en équipe.

« Je crois aux compétences pratiques et fonctionnelles. J'utilise la cuisine et la pâtisserie pour enseigner les mathématiques, les sciences, les études sociales, l'histoire ainsi que les arts culinaires », a déclaré leur professeur, Victor Eubank. « Nous avons entré deux recettes et les deux ont été acceptées. Ils sont ravis d'être ici.

Les concurrents ont amené avec eux leur famille et leurs amis pour le soutien. Partager l'amour était la famille Bustillos, là pour voir les membres de la famille gagner gros cette année, remportant six places parmi eux. Trois générations de Bustillos participent maintenant au concours, dont deux petites-filles qui se sont classées cette année dans la catégorie Kids' Choice.

Comme toujours, le talent artistique de toutes les entrées a impressionné les juges. La chef pâtissière et instructrice Michelle Brown était particulièrement satisfaite des biscuits pour régime spécial allergiques.

« Depuis la création du sans gluten, les textures se sont améliorées et les gens sont devenus plus aventureux », a-t-elle déclaré.

"Tous les cookies ont fière allure et ont un goût fantastique", a déclaré Kelly Thurman, avocate à la Southern Methodist University, qui a été choisie par essai pour être notre juge amateur. Kelly a de bons souvenirs de l'amour de sa mère pour Noël. Elle a grandi en testant le goût des abondants lots de biscuits que sa mère préparait pour les partager avec les autres. Elle honore maintenant la mémoire de sa mère chaque année, faisant des apparitions costumées en tant que Mme Claus pour les écoles primaires et ses amis.

Et maintenant, dans cet esprit de partage, nous vous présentons les recettes gagnantes 2018 pour les lecteurs à faire à la maison. Joyeuses Fêtes à tous !


Cooking Light Septembre 2018

Vivez délicieusement avec le magazine Cooking Light—conçu de manière dynamique comme une édition numérique, avec toutes les recettes et de magnifiques photos du magazine. Chaque numéro regorge de recettes de saison, délicieuses et nutritives, de moyens rapides de planifier des menus de tous les jours et de conseils utiles pour adopter un mode de vie plus sain. Pour les abonnements annuels ou mensuels (sur toutes les plateformes à l'exception d'iOS), votre abonnement se renouvellera automatiquement et sera facturé sur le mode de paiement que vous avez fourni à la fin du terme, sauf si vous choisissez d'annuler. Vous pouvez annuler à tout moment pendant votre abonnement dans les paramètres de votre compte. Si le mode de paiement que vous nous avez fourni ne peut pas être débité, nous pouvons résilier votre abonnement.

Dans ce problème

Qu'est-ce qui mijote @cl siège

Nous avons appris Consacrer 10 minutes supplémentaires à la cuisson des céréales à la vapeur peut faire une grande différence (voir « Petit-déjeuner dans un bol », p. 98). Retirez-les du feu et laissez-les reposer, couverts, ils absorberont toutes les traces restantes de liquide de cuisson et gonfleront magnifiquement. Taste Test Awards Nous avons testé à l'aveugle plus de 300 produits pour trouver les collations de supermarché les plus saines et les plus savoureuses du moment. La liste complète est en ligne sur cookinglight.com/tastetest, et vous pouvez voir certains de nos favoris à la p. 110. #TheNewHealthy Ces «nachos» de petit-déjeuner de @checkoutmy foodie sont exactement ce dont nous avons besoin pour les matins à grande vitesse et à emporter. Montrez-nous votre inspiration culinaire et culinaire sur Instagram avec #TheNewHealthy pour avoir une chance d'être présenté. Le temps We Love Cooler signifie qu'il est temps pour des saveurs plus chaudes, et le tout nouveau Beurre d'Amande à la Cannelle de Justin's est à la hauteur. L'ajout d'épices à la cannelle le rend…

Tendance : santé

LA SCIENCE DERRIÈRE POURQUOI NOUS AVONS HANGRY Une série d'expériences (récemment publiées dans la revue Emotion) a révélé que le fait d'être dans une situation stressante et de ne pas être en phase avec vos émotions peut amener une personne à franchir la ligne de la faim au « cintre ». Selon les chercheurs, avoir faim peut augmenter le nombre d'émotions négatives, telles que la colère ou le stress. QUE MANGER POUR BATTRE LE CANCER DU SEIN Les femmes atteintes d'un cancer du sein qui ont réduit leur apport en matières grasses à environ 20 % de leurs calories quotidiennes (environ 30 % de calories provenant des matières grasses est en moyenne) et ont été encouragées à manger plus de fruits, de légumes et de grains entiers ont réduit leur risque de mourir de la maladie de 22%, par rapport aux femmes dans un groupe de régime régulier, selon une nouvelle étude JAMA Oncology. ES-TU MINCE? ASSIS NE POURRAIT PAS…

Grignoter ça

Raisins Concord Vous pouvez trouver des raisins de table rouges et verts presque toute l'année, mais les Concords ne sont mûrs que pour le moment. Voici pourquoi ils sont dignes d'une bouchée. + Commodité Les raisins sont d'excellents fruits pour les tiroirs de bureau : il suffit de les laver et de les manger, sans les éplucher ni les évider. Les concordes ont traditionnellement des graines, mais de nouvelles versions sans pépins sont devenues largement disponibles dans les supermarchés. + Les raisins Flavour Concord offrent le goût de raisin américain par excellence que vous trouvez dans les confitures et les jus violets. Leurs peaux épaisses cèdent avec un claquement satisfaisant. Les tanins amers dans la peau se mélangent au goût sucré et musqué de la pulpe juteuse, presque gélatineuse. + Santé Les peaux de raisin Concord sont riches en tanins, ce qui en fait une source de polyphénols comme le resvératrol, le composé sain pour le cœur également présent dans le vin rouge. Des études montrent que le jus de raisin Concord pourrait aider le fonctionnement du cerveau et éviter la perte de mémoire. Mangez ce doux et…

Dîner ce soir

Sauté de Poulet au Bok Choy Active : 35 min. Total : 35 minutes. 1 lb de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux de 1 pouce3 c. plus 1 c. fécule de maïs, divisée¼ tasse d'huile de canola, divisée⅓ tasse de jus d'orange frais2 c. à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium2 c. vinaigre de riz1 c. miel½ c. piment rouge broyé2 c. à thé d'huile de sésame, divisée4 (4 oz) de mini bok choy, parés et coupés en deux sur la longueur¼ tasse d'eau¼ c. sel casher1½ c. gingembre frais pelé émincé3 grosses gousses d'ail, hachées1 c. graines de sésame, grillées2 c. piment Fresno rouge tranché 1. Mélanger le poulet avec 3 cuillères à soupe de fécule de maïs secouer l'excès. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le poulet cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Mettre de côté essuyer la poêle propre. 2. Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre, le miel, le poivron rouge et 1 cuillère à café de fécule de maïs restante…

Boeuf poivré et brocoli

Actif : 35 min. Total : 35 minutes. 2 cuillères à soupe. à thé d'huile de canola, divisée1 (1 lb) bifteck de flanc¾ c. à thé de sel kasher, divisé¾ c. poivre noir, divisé1 (12 oz) pqt. fleurons de brocoli1 tasse d'oignon rouge tranché¼ tasse d'eau3 grosses gousses d'ail, tranchées finement¼ tasse de mayonnaise au canola1 c. jus de citron frais 1. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Pat steak sec saupoudrer avec ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 135 °F, 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer du couvercle de la poêle pour garder au chaud. Essuyez la poêle. 2. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Ajouter le brocoli, l'oignon et 1 cuillère à soupe d'huile restante. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli soit légèrement carbonisé, environ 4 minutes. Ajouter ¼ tasse d'eau et cuire l'ail jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le brocoli soit croustillant…

Risotto crémeux maïs-champignons

Actif : 30 min. Total : 30 minutes. 4½ tasses d'eau2 tasses de grains de maïs frais (de 5 épis), divisés2 c. à thé d'huile d'olive1½ tasse de champignons frais hachés1 tasse d'oignon jaune haché1 tasse de riz Arborio non cuit3 gousses d'ail, émincées4 c. feuilles de thym frais, divisées ½ tasse de vin blanc sec2 oz. Fromage Parmigiano-Reggiano, râpé (environ ½ tasse) et divisé1½ c. à thé de beurre non salé⅝ c. sel casher2 c. pignons de pin grillés 1. Mélanger 4½ tasses d'eau et 1 tasse de maïs dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Verser à travers une passoire en fil métallique fin dans une grande tasse à mesurer et jeter les solides. Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour égaler 4½ tasses. Transférer dans une casserole porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux. 2. Chauffer l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, l'oignon et 1 tasse de maïs restant.…


Butterfinger a changé sa recette et voici son goût

La nouvelle société mère Ferrero a entrepris de construire une meilleure barre chocolatée.

Je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai mangé une barre chocolatée entière. Plus précisément, la variété d'emballages graphiques brillants qui se trouve juste en dessous de la caisse enregistreuse de chaque pharmacie et supermarché (ou, dans le cas de certaines bodegas, derrière un épais mur de plexiglas). Quand Halloween arrivera, je descendrai certainement toute une barre de taille amusante, pas de sueur, et ces minuscules barres en forme de mini-cubes sont trop faciles à faire éclater (probablement au point d'ajouter jusqu'à une portion standard entière). Mais je ne pouvais pas, de toute ma vie, me souvenir d'avoir volontairement acheté et consommé une barre chocolatée entière. Chaque fois que cette dernière fois était, cependant, c'était très probablement un Butterfinger. Mais ce Butterfinger que j'ai acheté il y a une dizaine d'années fait l'objet d'une mise à niveau grâce à une reformulation de la recette qui devrait arriver dans les magasins au début de l'année prochaine.

Pourquoi changer de recette maintenant ? Bref, il y a un nouveau chocolatier aux manettes. Alors que le Butterfinger original a fait ses débuts en 1923, il a eu quelques entreprises différentes &# x201Chomes&# x201D au fil des ans, de son créateur &# x2014 Curtiss Candy Company &# x2014 à Nestlé, à, à partir d'avril 2018, Ferrara , une entreprise de confiserie américaine détenue par (en décembre 2017) Ferrero, basée au Luxembourg, qui a ensuite ajouté la gamme de produits américains de Nestlé (y compris Nerds et Baby Ruth) à son portefeuille plus tôt cette année. Oui, apparemment, le commerce des bonbons nécessite un Game of Thrones dévouement pour garder une trace de tous les rebondissements.

Ainsi, avec une adoption par une société mère aussi renommée, il est tout à fait naturel que l'humble barre chocolatée à base de beurre de cacahuète, autrefois vendue par Bart Simpson, soit soumise à un peu de raffinement. “Nous avons commencé avec les ingrédients clés —, les arachides, le cacao et le lait — derrière ce bar qui obsède et adore les gens, et nous avons examiné comment nous pourrions le rendre encore meilleur,” Ferrara Marketing Senior Director Kristen Mandel me l'a dit. “La philosophie de Ferraro est que la qualité l'emporte toujours.” Ces ingrédients de qualité supérieure comprennent des cacahuètes géantes cultivées aux États-Unis qui, selon Mandel, permettent une torréfaction plus uniforme et plus équilibrée.” Le cacao dans le L'enrobage chocolaté (pas techniquement complet 𠇌hocolate”) a été amélioré, tout comme la quantité de lait dans le mélange, dans le but d'une sensation en bouche plus douce, moins granuleuse et d'une saveur de chocolat plus forte. Comme Mandel l'a expliqué succinctement, "c'est passé d'un cran".

Mais le bar Butterfinger lui-même n'est pas le seul à être réorganisé. L'emballage est passé d'un emballage simple couche à un emballage plus épais à double couche, dans le but de préserver la fraîcheur que l'entreprise met dans son produit reformulé. Et lorsque les barres arriveront sur les étagères fin janvier/début février de l'année prochaine, vous verrez un jaune plus vif rayonner dans l'arc-en-ciel des options de confiserie dans l'allée des bonbons. Fini les tons plus dorés de l'incarnation précédente, mais une photo de l'intérieur croustillant de la barre chocolatée est incluse, une image (et souvent un effet sonore croustillant qui l'accompagne) qui caractérise les campagnes publicitaires de la marque depuis des décennies . Un autre changement apporté à l'emballage est la liste des ingrédients, qui a été réduite pour éliminer les huiles hydrogénées et la tertiobutylhydroquinone ou TBHQ, une décision qui, selon la marque, est conforme à la demande des consommateurs. (Les couleurs et les saveurs artificielles ont été supprimées de Butterfinger il y a quelques années.) Pour le moment, il y a aussi un drapeau rouge au coin de la rue avec la « recette améliorée ».

Quel est son goût? La nouvelle recette offre certainement une expérience Butterfinger élevée, bien que le diable soit vraiment dans les détails. L'enrobage au chocolat est moins cireux, moins sucré et plus cacaoté. Le célèbre intérieur "crispety et croquant" est toujours feuilleté mais possède une saveur d'arachide grillée au goût plus naturel. Il y a aussi un arrière-goût plus riche qui persiste sur le toit de la bouche, qui, contrairement à l'ancienne recette, donne l'impression que c'est un effet secondaire de manger du beurre de cacahuète plutôt que des bonbons. Honnêtement, le nouveau Butterfinger n'est pas assez la même chose, mais moi (et ceux de mes collègues qui l'ont échantillonné) avons convenu qu'il s'agissait d'un produit “meilleur”. Je le compare à une version d'un Butterfinger que vous pourriez vous attendre à trouver dans une petite chocolaterie, ce qui semble être exactement ce que Ferrero recherche.

Bien sûr, avec un produit aussi emblématique modifié de quelque manière que ce soit, j'ai dû demander si les gens de Butterfinger s'inquiétaient d'une débâcle à la New Coke, la mise à jour de la recette désactivant la base de fans principale de la barre chocolatée. “Vous courez absolument le risque. Nous avons veillé très attentivement à ne pas aliéner les utilisateurs actuels dans le processus », a déclaré Mandel, expliquant que des commentaires étaient recherchés tout au long du processus de développement. “Nous voulons amener plus de gens à aimer le bar Butterfinger, mais certainement avec un œil attentif pour nous assurer que cela est perçu comme un élément positif par nos fidèles fans.”

Alors que les friandises traditionnelles ont essayé à la fois de maintenir le cap et de naviguer dans les tendances gustatives et les problèmes de santé en constante évolution du public, le nouveau Butterfinger pourrait bien être considéré comme une étude de cas en évolution juste assez pour rester avec le temps. Si chaque barre chocolatée adoptait une approche similaire pour se mettre à niveau sans sacrifier son produit de base, je pourrais me retrouver à en acheter une à nouveau.


6 meilleurs vins en conserve à essayer cet été

Nous avons fait un test de dégustation de 15 marques de vins en conserve pour trouver le MEILLEUR vin en canette à boire cet été. Vous pourriez être choqué par ce que nous avons trouvé ! C'est une lecture incontournable pour les amateurs de vin.

De plus en plus de vignerons publient leurs versions de vin en conserve, prouvant que la tendance du vin en conserve ne va pas se coucher avec le soleil d'été.

Nous aimons le vin, mais tant de marques de vin en conserve sur le marché, comment savez-vous que vous en choisissez une bonne ? L'équipe de Living Locurto est-ce que vous avez couvert ! Nous dégustons 15 vins en conserve testés dans trois catégories différentes (vins rouges, blancs et rosés en conserve) pour trouver le meilleur vin en conserve.

Pourquoi essayer le vin en conserve ?

Le vin en conserve a un facteur de commodité. Jetez votre tire-bouchon et jetez un vin en conserve dans une glacière et vous êtes prêt pour une journée à la plage ou à la piscine.

Et après l'été ? Les vins en conserve peuvent-ils être tout aussi amusants et pratiques pendant les mois d'hiver ? Nous disons oui ils peuvent! Ils sont parfaits pour une fête de quartier décontractée, un festival d'automne de quartier, des chants de Noël ou une soirée décontractée avec des amis.

Quel vin en conserve acheter ?

Acheter le bon vin en conserve peut être écrasant, nous avons donc décidé qu'il serait amusant de faire un test de dégustation lors de notre récent Retraite vivante de Locurto. Faites-nous confiance quand nous disons, on sait de quoi on parle en matière de vins ! Mais nous ne sommes pas non plus des snobs du vin. Nous sommes un groupe d'organisateurs de fêtes professionnels, de blogueurs culinaires et d'amateurs de vin novices. Tout le monde s'accorde à dire que nous aimons que les vins soient accessibles, doux et faciles à boire.

Remarque : Nous n'avons pas été payés pour écrire ceci et n'avons aucune affiliation avec l'une de ces marques. C'était purement un test de dégustation pour trouver les meilleurs vins en conserve disponibles dans nos magasins locaux du Texas.

6 gagnants du test de dégustation de vin en conserve

Meilleur vin en conserve rosé et eacute

En premier dans notre test de dégustation, les vins rosés en conserve. Nous avons échantillonné cinq marques différentes de rosé et les avons trouvées presque toutes agréables et délicieuses.

Le gagnant du vin rosé :Ava Grace Vineyards Rosé, 13% alc./vol.

Nous avons tous adoré ce vin ! Le vin rosé en conserve Ava Grace Vineyards est présenté dans une très jolie et féminine canette. Le rosé est d'une jolie couleur, ni trop foncée ni trop claire. La rosée sentait le parfum et la fleur et le goût était doux et souple.

Finaliste du vin Rosé :Underwood Rosé, 12% alc./vol.

Underwood Rose de Union Wine Company est cultivé et fabriqué dans l'Oregon. Nous avons aimé cette rose car elle était très légère et presque effervescente. Comme le rosé en conserve Ava Grace, il était également très lisse avec une belle finition. Il avait des notes de pêche et de baies. Dans l'ensemble, nous avons pensé que c'était un vin sans prétention et facile à boire, ce que devrait être tout vin en conserve.

Meilleur vin blanc en conserve

Nous avons mélangé les cépages pour les canettes de vins blancs. Par chance, nos deux coups de coeur étaient un Chardonnay et un Sauvignon Blanc.

Le gagnant du vin blanc : Chardonnay Essentially Geared Wine Company, 13,5% alc./vol.

Ce chardonnay en conserve est sec, légèrement fruité et corsé. Nous pensions tous que ce vin serait parfait avec une cuisine d'automne copieuse. Ce vin peut aller au-delà de l'été car il est tellement accessible et buvable. Versatile pour un chardonnay en conserve, il conviendra de le boire seul ou avec un repas.

Finaliste des vins blancs : Tangent Sauvignon Blanc, 12% alc./vol.

Ce Sauvignon Blanc est brillant et léger. Un peu plus sucré que ce à quoi on pourrait s'attendre avec beaucoup de notes fruitées. C'était juste derrière notre préféré et il était presque trop difficile de choisir celui que nous préférions.

Meilleur vin rouge en conserve

Concernant les vins rouges en conserve, les choses ont pris une tournure intéressante ! Jusqu'aux rouges, la plupart des vins que nous avons dégustés étaient très agréables. Peut-être qu'à ce stade de nos tests, nos papilles gustatives en avaient assez, mais pour une raison quelconque, nous n'aimions pas autant le vin rouge en conserve que les vins blancs ou rosés en conserve. Cela étant dit, nous avons tout de même trouvé des vins rouges en conserve impressionnants.

Le gagnant du vin rouge : Sous-bois Pinot Noir, 13% alc./vol.

La première chose que nous avons remarquée à propos de ce pinot noir en conserve était l'arôme profond de prune. Délicieux! Le goût n'a pas déçu. C'était un Pinot Noir de l'Oregon classique et doux avec beaucoup de saveurs de cerise et de prune. Il était difficile de croire qu'il s'agissait d'un pinot noir en conserve.

Finaliste du vin rouge : We Are California Red Blend, 13% alc./vol.

Les mélanges rouges semblent toujours être une valeur sûre et ce mélange rouge en conserve a fait mouche. Des notes savoureuses de réglisse noire et de cerise noire définissent ce rouge très buvable dans une canette attrayante.

Avez-vous essayé le vin en canette ?

Nous avons entendu dire que le vin en conserve était bon, mais nous n'avons pas vraiment cru au battage médiatique. Après avoir essayé 15 marques de vins en conserve, nous pouvons dire que nous avons été impressionnés ! N'ayez pas peur d'essayer le vin en conserve lors de votre prochaine réunion de vacances.

La commodité et la portabilité sont excellentes, mais vous ne serez pas déçu par le goût ou la qualité des vins en conserve. Trouvez plus de notes de vin ici.

Quel&rsquos votre vin préféré ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

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Étiquette de bouteille de vin de football drôle

C'est drôle étiquette de bouteille de vin de football imprimable gratuite fait un excellent cadeau d'hôtesse pour une fête de football ou une fête de hayon.

Publié initialement le 26 octobre 2018

Naomi Calle est une épouse et maman de trois enfants qui adore voyager, cuisiner, courir, organiser et trouver des astuces pour suivre le rythme de sa famille.


Meilleur réfrigérateur à portes françaises abordable : Samsung RF260BEAESR

Si vous aimez l'idée d'un réfrigérateur à portes françaises mais que vous ne souhaitez pas dépenser 2 000 $ pour en obtenir un, le Samsung RF260BEAESR est fait pour vous. Ce réfrigérateur à portes françaises abordable d'entrée de gamme de 25 pieds cubes présente la plupart des avantages de conception des modèles deux fois plus coûteux : des lumières LED, une finition en acier inoxydable, un thermostat numérique et même un tiroir garde-manger avec des réglages de température indépendants. Il ne lui manque qu'un distributeur d'eau et de glace à travers la porte, qui offre un aspect extérieur épuré que certains utilisateurs préfèrent. Pourquoi dépenser 500 $ de plus ou plus pour un robinet d'eau glorifié ?


Les nominés pour le prix James Beard 2018

Lors d'une cérémonie au Parc by Stephen Starr à Philadelphie, nous avons dévoilé les nominés aux James Beard Award 2018 dans nos catégories Restaurant et Chef, Médias et Design de restaurant. Voir la liste complète ci-dessous!

Le gala des James Beard Awards 2018 aura lieu le lundi 7 mai au Lyric Opera de Chicago. Les billets sont en vente dès maintenant sur jamesbeard.org/awards. Les Media Awards 2018 auront lieu le vendredi 27 avril au Pier Sixty at Chelsea Piers à New York.

Prix ​​du livre de la Fondation James Beard 2018

Pour les livres publiés en anglais en 2017. Les gagnants seront annoncés le 27 avril 2018.

américain
Homegrown: Cuisiner de mes racines de la Nouvelle-Angleterre
Matt Jennings
(Livres artisanaux)

La cuisine perdue
Erin Français
(Clarkson Potter)

La cuisine autochtone du chef Sioux
Sean Sherman avec Beth Dooley
(Presse de l'Université du Minnesota)

Pâtisserie et Desserts
BraveTart : Desserts américains emblématiques
Parcs Stella
(W. W. Norton & Company)

Doux
Yotam Ottolenghi et Helen Goh
(Presse à dix vitesses)

L'endroit idéal : réduire le sucre et rehausser la saveur
Bill Yosses et Peter Kaminsky
(Livres de Pam Krauss)

Boisson
Cocktails à 3 ingrédients
Robert Simonson
(Presse à dix vitesses)

Manuel du barman de Meehan
Jim Meehan
(Presse à dix vitesses)

Mezcal: L'histoire, l'artisanat et les cocktails du monde & rsquos Ultimate Artisanal Spirit
Emma Janzen
(Presse Voyageur)

Général
La rue du lait de Christopher Kimball : la nouvelle cuisine maison
Christophe Kimball
(Petit, Brown et Compagnie)

Dîner : Changer la donne
Mélissa Clark
(Clarkson Potter)

Sel, Graisse, Acide, Chaleur
Samin Nosrat
(Simon et Schuster)

Santé et régimes spéciaux
Le Chef Beauté
Carla Oates
(Livres Hardie Grant)

Deepa&rsquos Secrets
Deepa Thomas
(Skyhorse)

Mange bien
Nick Barnard
(Livres de Kyle)

International
Nopalito
Gonzalo Guzman et Stacy Adimando
(Presse à dix vitesses)

Paladares
Anya von Bremzen et Megan Fawn Schlow
(Abram)

La table palestinienne
Reem Kassis
(Phaïdon)

La photographie
Cuisiner Belle
Johnny Miller
(Abram)

Tarif simple : printemps et été
Karen Mordechai
(Abram)

Doux
Peden + Munk
(Presse à dix vitesses)

Référence, histoire et bourse
Champagne
Pierre Liem
(Presse à dix vitesses)

Les cuisiniers : vies et carrières du premier âge de la gastronomie américaine
David S. Boucliers
(Presse de l'Université de Chicago)

Poivrons des Amériques
Maricel E. Presilla
(Livres de Lorena Jones)

Restaurant et Professionnel
Pain moderniste
Nathan Myhrvold et Francisco Migoya
(Le laboratoire de cuisine)

Sur les légumes : des recettes modernes pour la cuisine familiale
Jeremy Fox et Noah Galuten
(Phaïdon)

Dispositions sur les oiseaux de l'État
Stuart Brioza et Nicole Krasinski, avec JJ Goode
(Presse à dix vitesses)

Sujet unique
Maîtriser les fonds et les bouillons
Rachael S. Mamane
(Éditions Chelsea Green)

Abats Bon
Chris Cosentino avec Michael Harlan Turkell
(Clarkson Potter)

Le livre de recettes Pho
Andréa Nguyen
(Presse à dix vitesses)

Cuisine axée sur les légumes
Le livre des verts
Jenn Louis avec Kathleen Squires
(Presse à dix vitesses)

Dans ma cuisine
Déborah Madison
(Presse à dix vitesses)

Six Seasons : une nouvelle façon avec les légumes
Joshua McFadden avec Martha Holmberg
(Livres artisanaux)

L'écriture
Le gène de la cuisine
Michael W. Twitty
(Amistad)

Le goût de l'empire : comment la quête de nourriture de la Grande-Bretagne a façonné le monde moderne
Lizzie Collingham
(Livres de base)

Inoubliable : les saveurs audacieuses de Paula Wolfert&rsquos Renegade Life
Emily Kaiser Thelin
(Grand Central Life & Style)

Le lauréat du prix du livre de l'année et de l'intronisé au Cookbook Hall of Fame sera annoncé le 27 avril 2018.

2018 James Beard Foundation Broadcast Media Awards

Pour la radio, les émissions de télévision, les podcasts, les webémissions et les documentaires diffusés en 2017. Les gagnants seront annoncés le 27 avril 2018.

Documentaire
Barbecue
Réalisateur : Matthieu Salleh
Producteurs : Daniel Joyce et Rose Tucker
Diffusé sur : Netflix

Sushi à l'aveugle
Réalisateur : Eric Heimbold
Producteurs : Eric Heimbold et Laura Heimbold
A participé à : Plusieurs festivals de films en 2017

Jeremiah Tower : le dernier magnifique
Réalisateur : Lydia Tenaglia
Producteurs : Anthony Bourdain, Christopher Collins et Joe Caterini
Diffusé sur : CNN, Netflix et iTunes

Personnalité/Hôte exceptionnel
Pati Jinich
Table Mexicaine Pati&rsquos
Diffusé sur : WETA Washington distribué à l'échelle nationale par la télévision publique américaine

Ina Garten
Barefoot Contessa : cuisinez comme un pro
Diffusé sur : Food Network

Viviane Howard
Une vie de chef
Diffusé sur : PBS et timide

Podcast
Le Sporkful
Hôte : Dan Pashman
Producteurs : Dan Pashman, Anne Noyes Saini et Dan Charles
Diffusé sur : Stitcher, iTunes

Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons
Animatrice : Cathy Erway
Producteurs : Gimlet Creative et Blue Apron
Diffusé sur: Whyweeat.show, Gimlet Media et Apple Podcasts

Ton dernier repas (avec Rachel Belle)
Animatrice : Rachel Belle
Producteurs : Aaron Mason et Rachel Belle
Diffusé sur : iTunes, Stitcher et yourlastmealpodcast.com

Émission de radio/diffusion Web audio
La chaîne alimentaire
Animatrice : Emily Thomas
Producteurs : Emily Thomas et Simon Tulett
Diffusé sur : BBC World Service

L'héritage des Chinois du delta du Mississippi
Hôte : Melissa Block
Producteur : Elissa Nadworny
Diffusé sur : NPR

Chaque bouchée est précieuse : la cuisine bouddhiste au Japon de The Splendid Table
Hôte : Francis Lam
Reporter : Abigail Léonard
Producteurs : Abigail Leonard, Jennifer Russell, Jennifer Luebke
Diffusé sur : NPR

Spécial (à la télé ou sur le Web)
CBS Sunday Morning &ndash The Food Issue: Mangez, buvez et soyez joyeux
Hôte : Jane Pauley
Producteurs : Rand Morrison, Amy Rosner et Amol Mhatre
Diffusé sur : CBS

Repas de famille : NYC
Producteurs : Alice Xue Yu, Lilit Marcus et Molly Shiels
Diffusé sur : CNN

Lidia célèbre l'Amérique : des héros locaux
Hôte : Lidia Bastianich
Productrice : Laurie Donnelly, Anne Adams et Shelly Burgess Nicotra
Diffusé sur : PBS

Programme de Télévision, en Studio ou en Lieu Fixe
Barefoot Contessa : cuisinez comme un pro
Hôte : Ina Garten
Producteurs : Rachel Purnell, Olivia Ball et Bridget Lumley
Diffusé sur : Food Network

Le spectacle Bobby et Damaris
Hôtes : Bobby Flay et Damaris Phillips
Producteurs : Bobby Flay, Kim Martin et Kirsty Nordal
Diffusé sur : Food Network

La cuisine latine
Hôtes : Luis Valenzuela, Juan Pablo Gonzalez et Luis &ldquoTigretón&rdquo Leon
Producteur : Chris Knight
Diffusé sur : Gusto

Programme de télévision, sur place
Table des chefs : Jeong Kwan
Producteurs : David Gelb, Brian McGinn et Andrew Fried
Diffusé sur : Netflix

La nourriture flirte avec les sœurs en laiton
Hôtes : Marilyn Brass et Sheila Brass
Producteurs : Bruce Seidel et Denise Swidey
Diffusé sur : PBS

La cuisine des migrants
Producteurs : Juan Devis, Antonio Diaz et Stef Ferrari
Diffusé sur : KCET et Link TV

Segment de télévision
ABC 7 News &ndash The Hungry Hound
Hôte : Steve Dolinsky
Producteur : Steve Dolinsky
Diffusé sur : ABC 7 Chicago et abc7chicago.com

PBS NewsHour
Reporters : Allison Aubrey et Paul Solman
Productrice : Mary Beth Durkin
Diffusé sur : PBS

Vérifier
Hôte : David Schechter
Producteur : Chance Horner
Diffusé sur : WFAA-TV Dallas et stations appartenant à TEGNA Media

Webdiffusion vidéo, emplacement fixe et/ou enseignement
André dans la cuisine
Hôte : Andrew Zimmern
Producteurs : Patrick Weiland et Andrew Zimmern
Diffusé sur : travelchannel.com

Le souffle d'un wok
Hôte : Grace Young
Productrice : Grace Young
Diffusé sur : graceyoung.com et YouTube

Panna Cooking : Saumon glacé aux haricots noirs avec chou au gingembre
Hôte : Vivian Howard
Producteurs : David Ellner, Amy Currie et Stéphanie Roush
Diffusé sur : pannacooking.com

Webdiffusion vidéo, sur place
Graals alimentaires
Hôte : Miss Info
Réalisateur : Justin Bolois
Producteurs : Justin Bolois et Kimberly Selden
Diffusé sur : D'abord nous nous régalons Chaîne Youtube

From the Wild &ndash Saison 3
Réalisateur : Kevin Kossowan
Producteur : Kevin Kossowan
Diffusé sur : Vimeo à la demande

Travail 24 heures à.
Hôte : Andrew Knowlton
Réalisateur : Vincent Cross
Producteur : Matt Duckor
Diffusé sur : YouTube et Bon Appétit Vidéo

Excellence visuelle et technique
Barbecue
Réalisateur : Matthieu Salleh
Photographe : Matthieu Salleh
Editeurs : Matthew Salleh et Rose Tucker
Diffusé sur : Netflix

La naissance du pain
Réalisateur, photographe, monteur : Matthew Pendergast
Diffusé sur : Vimeo

Talkies culinaires
Réalisateur, photographe, monteur : Andrew Gooi
Diffusé sur : foodtalkies.com

Prix ​​de journalisme de la Fondation James Beard 2018

Pour les articles publiés en anglais en 2017. Les gagnants seront annoncés le 27 avril 2018.

Colonnes
&ldquoLe mess d'Eton est beau, chaotique, britannique&rdquo &ldquoNuit chaude, soupe froide&rdquo et &ldquoSoupe au pain des années perdues&rdquo
Scott Hocker
Goût

Indices manqués : &ldquoObtenir de l'aide&rdquo &ldquoIdentité distillée&rdquo et &ldquoDestination, Petite ville&rdquo
Osayi Endolyn
Sauce

Ce qu'elle avait : &ldquoNostalgie dans un bol&rdquo &ldquo J'étais un poussin-fil-A Virgin&rdquo et &ldquoA Time Capsule, avec Chicken Pot Pies&rdquo
Devra d'abord
Le Boston Globe

Restauration et voyage
&ldquoLa saison des repas&rdquo
Tyler Kord
Bon Appétit

&ldquoEn dehors des sentiers battus : les meilleurs anti-restaurants d'Amérique&rdquo
Les éditeurs de GQ
GQ

&ldquoÀ la poursuite du houmous parfait&rdquo
J.M. Hirsch
Christopher Kimball & rsquos Milk Street Magazine

Rapports sur les fonctionnalités
&ldquoUne journée dans la vie d'un vendeur de nourriture&rdquo
Tejal Rao
Le New York Times

&ldquoLave-vaisselle&rdquo
Tom Sietsema
Le Washington Post

&ldquoLa NBA&rsquos Secret Addiction&rdquo
Baxter Holmes
ESPN Le Magazine

Nourriture et santé
&ldquoEgg Mogul Jack DeCoster a rendu malade 56 000 personnes. Il ne passe que trois mois en prison & rdquo
Joe Fassler
La nouvelle économie alimentaire

&ldquoLe grand effondrement des nutriments&rdquo
Hélène Bottemiller Évitch
Politique

&ldquoCe que la santé signifie maintenant&rdquo
Chasseur Lewis
Lumière de cuisson

Section alimentaire
Magazine new-yorkais
Robin Raisfeld et Rob Patronite

Routes et royaumes
Nathan Thornburgh, Matt Goulding, Cara Parks et le Routes et royaumes Équipe

Chronique de San Francisco
Paolo Lucchesi et le Chronique de San Francisco Equipe Mets et Vins

Alimentation
&ldquoChili at the Fifty&rdquo
Matt Diffee
Texas mensuel

&ldquoQuatre millions de pots&rdquo
Leslie Pariseau
Saveur

&ldquoThe Teenage Whaler&rsquos Tale&rdquo
Julia O&rsquoMalley
Nouvelles du pays élevé

Cuisine à la maison
&ldquoTartes perdues du Sud&rdquo
Nancie McDermott
Vivre dans le sud

&ldquoNoix sur les noix&rdquo
Molly McDonough
Culture : Le mot sur le fromage

&ldquoLeçons de Thanksgiving&rdquo
Adam Rapoport et le Bon Appétit Équipe éditoriale
Bon Appétit

Humour
&ldquoPumpkin Spice Life&rdquo
Maura Judkis
Le Washington Post

&ldquoTrixie Mattel fait un PB&J (et plus important encore, un cocktail)&rdquo
GQ Vidéo
GQ

&ldquoLe pire changement de tous les temps : aucune expérience nécessaire&rdquo
Blake Smith et Derek Salvatore
ChefsFeed sur Facebook

Narration innovante
&ldquoAmerica&rsquos Les bars de plongée les plus authentiques&rdquo
Tim Carman, Fritz Hahn et Shelly Tan
Le Washington Post

&ldquoDevenir viral&rdquo
Vince Dixon, Ellie Kirn, Brittany Holloway-Brown et Ian Stroud
Mangeur

&ldquoLes nouveaux incontournables de la cuisine française&rdquo
Melissa Clark, Emily Weinstein, Barbara deWilde et Alexandra Eaton
Le New York Times

Rapports d'enquête
&ldquoLes restaurants John Besh ont encouragé la culture du harcèlement sexuel, selon 25 femmes&rdquo
Brett Anderson
NOLA.com | Le Times-Picayune

&ldquoKen Friedman, restaurateur de puissance, est accusé de harcèlement sexuel&rdquo
Julia Moskin et Kim Severson
Le New York Times

&ldquo &lsquoLe seul bon musulman&rsquo &rdquo et &ldquoCompromis&rdquo
Ted Genoways avec The Food & Environment Reporting Network
La Nouvelle République

Impact local
&ldquoDe la ferme à la chapelle&rdquo &ldquoIls ont abandonné les saucisses de Vienne pour les steaks de Porterhouse et le homard à West Grove Cookout&rdquo et &ldquoComment un boulanger juif laïc est devenu Miami&rsquos Kosher King&rdquo
Carlos Frías
Héraut de Miami

&ldquoQue pensent les résidents de Lakewood de leur quartier&rsquos le plus récent restaurant haut de gamme?&rdquo &ldquo &lsquoLa Comida&rsquo fait un grand repas de famille chez les mères et les fils&rdquo et &ldquoL'industrie de la restauration dépend des immigrants. Que se passe-t-il si nous les perdons ?&rdquo
Victoria Bouloubasis
Semaine de l'Inde

&ldquoVous&rsquore invité au brunch animé&rdquo &ldquoRencontrez les armoires de cuisine&rdquo et &ldquoRédigez-le : L'industrie de la restauration est aux prises avec le harcèlement sexuel&rdquo
Hanna Raskin
La poste et le courrier (Charleston, S.C.)

Essai personnel
&ldquoChères femmes : Devenez propriétaire de vos histoires&rdquo
Lisa Donovan
Foodandwine.com

&ldquoLes déjeuners à la méthamphétamine : les soins et l'alimentation d'un toxicomane&rdquo
Kim Foster
Nevada Public Radio&rsquos Magazine Compagnon du Désert

&ldquoStrip Clubs, Salvation et Sonic Drive-In&rdquo
Tiffany Langston
Les goûts de Tiffany

Profil
&ldquoJourneyman&rdquo
Patrick Radden Keefe
Le new yorker

&ldquoElle était une sensation de soul food. Puis, il y a 19 ans, elle a disparu.&rdquo
Mayukh Sen
Nourriture52

&ldquoL'histoire inédite de la dame de Louisville et du Bubbe qui n'était pas là&rdquo
Rebecca Flint Marx
Goût

Vins, spiritueux et autres boissons
&ldquoBoire du Seltz, vivre pour toujours&rdquo
Liam Baranauskas
Mangeur

&ldquoLe courtier Pu-Erh&rdquo
Max Falkowitz
Saveur

&ldquoUne brève histoire de ma longue vie de buveur&rdquo
Andrew Knowlton
Bon Appétit

Prix ​​Craig Claiborne Distinguished Restaurant Review Award
&ldquoBar Normandy&rdquo &ldquoPawpaw&rdquo et &ldquoRappahannock Oyster Bar&rdquo
Hanna Raskin
La poste et le courrier (Charleston, Caroline du Sud)

Contre-espionnage : &ldquoLe meilleur restaurant du monde&rsquos ouvre un pop-up au Mexique&rdquo &ldquoÀ Vespertine, Jonathan Gold prend contact avec la cuisine d'un autre monde&rdquo &ldquoJonathan Gold trouve du plaisir dans le dialogue secret du restaurant de Santa Monica&rdquo
Jonathan Or
Los Angeles Times

&ldquoThe Radical Sandwich Kings of New Orleans&rdquo &ldquoAmerica&rsquos Le prochain restaurant Great Southern est dans le nord-ouest du Pacifique&rdquo &ldquoÀ Santa Monica&rsquos Dialogue, la saisonnalité rencontre le surréalisme&rdquo
Bill Addison
Mangeur

M.F.K. Prix ​​d'écriture distinguée Fisher
&ldquoAfter Oranges : suivre John McPhee en Floride&rdquo
Wyatt Williams
Oxford américain

&ldquoLe Christ dans le jardin des gressins sans fin&rdquo
Hélène Rosner
Mangeur

&ldquoÀ qui appartient l'oncle Ben ?&rdquo
Shane Mitchell
Le Sudiste amer

La publication de l'année sera décidée par les membres du comité de journalisme des James Beard Awards et sera annoncée lors de la cérémonie de remise des prix.

2018 James Beard Foundation Prix de design de restaurant exceptionnel

Pour le meilleur design ou rénovation de restaurant en Amérique du Nord depuis le 1er janvier 2015. Les gagnants seront annoncés le 7 mai 2018.

75 places et moins
Entreprises : FÖDA Studio, Studio MAI et Michael Hsu Office of Architecture
Concepteurs : Jett Butler, Tom Ahn, Dale Wallain et Milo Garcia
Projet: Otoko, Austin

Solidifier: Le changement de député
Concepteurs : Amy Morris, Anna Polonsky et Julie Nerenberg
Projet: De Maria, New York

Solidifier: Groupe Rockwell
Concepteurs : David Rockwell, Greg Keffer et l'équipe de conception du groupe Rockwell
Projet: Provisions quotidiennes, NYC

76 sièges et plus
Solidifier: Tapis ABC & Accueil
Concepteurs : Paulette Cole, Amy Ilias, Maya Nakano et l'équipe créative d'ABC Home
Projet: abcV, New York

Entreprises : Aidlin Darling Design avec un projet l m
Concepteurs : Joshua Aidlin, David Darling, Adam Rouse et Andrea Lenardin Madden
Projet: In situ, San Francisco

Entreprises : FÖDA Studio et cisailles Adkins Rockmore
Concepteurs : Jett Butler, Stephanie Leung, Katie Cavallo et Chip Chambers
Projet: Le fils du prédicateur, Bentonville, AR

Icône du design
Le restaurant américain
Kansas City, Missouri

2018 James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards

Les gagnants seront annoncés le 7 mai 2018

Meilleur nouveau restaurant
Un restaurant ouvert au cours de l'année civile précédant le prix sera décerné qui affiche déjà l'excellence en matière de nourriture, de boissons et de service, et qui est susceptible d'avoir un impact significatif dans les années à venir.

Le Chêne de la Charte
Sainte-Hélène, Californie

Félix Trattoria
Venise, Californie

Boulanger exceptionnel (présenté par Taylor Precision Products)
Un chef ou un boulanger qui prépare des pains, des pâtisseries ou des desserts dans une boulangerie de détail et qui sert de porte-drapeau national d'excellence. Être boulanger ou pâtissier depuis au moins cinq ans.

Dianna Daoheung
Bagels aux graines noires
New York

Zachary Golper
Bien-Cuit
Brooklyn, État de New York

Maura Kilpatrick
Boulangerie et Café Sofra
Cambridge, MA

Belinda Leong et Michel Suas
B. Pâtisserie
San Francisco

Alison Prie
Standard Baking Co.
Portland, ME

Greg Wade
Pain de qualité publicain
Chicago

Programme de bar exceptionnel (présenté par Woodford Reserve Bourbon)
Un restaurant ou un bar qui fait preuve d'excellence dans le service de cocktails, de spiritueux et/ou de bière.

Anvil Bar & Refuge
Houston

Bar Agricole
San Francisco

Chef exceptionnel (présenté par All-Clad Metalcrafters)
Un chef travaillant en Amérique dont la carrière a établi des normes nationales de l'industrie et qui a servi d'inspiration à d'autres professionnels de l'alimentation. Les candidats éligibles doivent avoir travaillé comme chef au cours des cinq dernières années.

Ashley Christensen
Dîner Poole&rsquos
Raleigh, Caroline du Nord

Gabrielle Hamilton
Prune
New York

David Kinch
Manresa
Los Gatos, Californie

Christophe Kostow
Le restaurant de Meadowood
Sainte-Hélène, Californie

Lien de Donald
Herbsaint
La Nouvelle Orléans

Chef pâtissier exceptionnel (Présenté par Lavazza)
Un chef ou un boulanger qui prépare des desserts, des pâtisseries ou des pains dans un restaurant et qui sert de porte-drapeau national d'excellence. Avoir été pâtissier ou boulanger au cours des cinq dernières années.

Kelly champs
Willa Jean
La Nouvelle Orléans

Marguerite Manzke
République
Los Angeles

Milles Dolester
Highlands Bar & amp Grill
Birmingham, Alabama

Diane Yang
Cuillère et écurie
Minneapolis

Restaurant exceptionnel (présenté par l'eau minérale naturelle pétillante S.Pellegrino®)
Un restaurant aux États-Unis qui sert de porte-drapeau national de qualité constante et d'excellence dans la nourriture, l'atmosphère et le service. Les restaurants admissibles doivent avoir été en activité au moins 10 années consécutives.

Nourriture et vin de Frasca
Boulder, CO

Highlands Bar & amp Grill
Birmingham, Alabama

Restaurateur exceptionnel
Un restaurateur en activité qui établit des normes nationales élevées en matière d'exploitation de restaurant et d'entrepreneuriat. Les candidats doivent être dans le domaine de la restauration depuis au moins 10 ans. Les candidats ne doivent pas avoir été nominés pour un prix de chef de la James Beard Foundation au cours des cinq dernières années.

Kevin Boehm et Rob Katz
Groupe de restaurants Boka (Boka, GT Fish & Oyster, Girl & the Goat, et autres)
Chicago

JoAnn Clevenger
Ligne supérieure
La Nouvelle Orléans

Ken Oringer
Uni, Little Donkey, Toro et autres
Boston

Caroline Styne
Le Groupe Lucques (Lucques, a.o.c., Tavern, et autres)
Los Angeles

Ellen Yin
High Street Hospitality Group (Fork, High Street on Market, High Street on Hudson et autres)
crême Philadelphia

Service exceptionnel
Un restaurant en activité depuis cinq ans ou plus qui démontre des normes élevées d'hospitalité et de service.

Épicerie fine Zingerman&rsquos
Ann Arbor, Michigan

Programme de vins exceptionnels (présenté par Robert Mondavi Winery)
Un restaurant en activité depuis cinq ans ou plus qui sert de porte-drapeau pour l'excellence du service du vin grâce à une carte des vins bien présentée, un personnel compétent et des efforts pour éduquer les clients sur le vin.

Professionnel exceptionnel du vin, des spiritueux ou de la bière
Un professionnel de la bière, du vin ou des spiritueux qui a eu un impact national significatif sur l'industrie de la restauration.

Cathy Corison
Vignoble Corison
Sainte-Hélène, Californie

Diane Flynt
Cidre Foggy Ridge
Dugspur, Virginie

Miljenko Grgich
Domaine Grgich Hills
Rutherford, Californie

Steve Matthiasson
Vins Matthiasson
Napa, Californie

Lance Winters
Spiritueux Saint-Georges
Alameda, Californie

Chef étoilé de l'année (Présenté par S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water)
Un chef de 30 ans ou moins qui affiche un talent impressionnant et qui est susceptible d'avoir un impact significatif sur l'industrie dans les années à venir.

Camille Cogswell
Zahav
crême Philadelphia

Sarah Rinkavage
Marisol
Chicago

Miles Thompson
Michael&rsquos
Santa Monica, Californie

Kévin Tien
Himitsu
Washington DC.

Les meilleurs chefs d'Amérique
Des chefs qui ont établi des normes d'excellence nouvelles ou cohérentes dans leurs régions respectives. Les candidats éligibles peuvent provenir de tout type d'établissement de restauration et doivent avoir travaillé comme chef pendant au moins cinq ans, dont les trois dernières années passées dans la région.

Meilleur chef : Great Lakes (IL, IN, MI, OH)
André Brochu
Faire la fête
Chicago

Abraham Conlon
Riz gras
Chicago

Beverly Kim et Johnny Clark
Parachute
Chicago

David Posey et Anna Posey
Elske
Chicago

Meilleur chef : Mid-Atlantic (D.C., DE, MD, NJ, PA, VA)
Amy Brandwein
Centrolina
Washington DC.

Tom Cunanan
Mauvais Saint
Washington DC.

Riche Landau
Vedge
crême Philadelphia

Jérémie Langhorne
Le Dabney
Washington DC.

Cindy Loup
Charleston
Baltimore

Meilleur chef : Midwest (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)
Karen Bell
Bavette La Boucherie
Milwaukee

Steven Brown
Tilia
Minneapolis

Justin Carlisle
Ardent
Milwaukee

Gavin Kaysen
Cuillère et écurie
Minneapolis

Ann Kim
Jeune Joni
Minneapolis

Meilleur chef : New York (Cinq arrondissements)
Amanda Cohen
Bonbons à la saleté

Missy Robbins
Lilia
Brooklyn, État de New York

Alex Stupak
Empellón Midtown

Jody Williams
Buvette Gastrothèque

Meilleur chef : Nord-Est (CT, MA, ME, NH, NY STATE, RI, VT)
Karen Akunowicz
Myers + Chang
Boston

Tiffani Faison
Maman Tigre
Boston

Cassie Piuma
Sarma
Somerville, MA

Benjamin Sukle
Oberlin
Providence

Meilleur chef : Nord-Ouest (AK, ID, MT, OR, WA, WY)
Edouardo Jordanie
Salaré
Seattle

Katy Millard
Coquine
Portland, OR

Bonnie Morales
Kachka
Portland, OR

Justin Woodward
Castagne
Portland, OR

Rachel Yang et Seif Chirchi
Joule
Seattle

Meilleur chef : Sud (AL, AR, FL, LA, MS, PR)
Vishwesh Bhatt
Snack-bar
Oxford, MS

Nina Compton
Comp&gravere Lapin
La Nouvelle Orléans

José Enrique
José Enrique
San Juan, RP

Kristen Essig et Michael Stoltzfus
Coquette
La Nouvelle Orléans

Slade se précipitant
Brennan&rsquos
La Nouvelle Orléans

Meilleur chef : Sud-Est (GA, KY, NC, SC, TN, WV)
Mashama Bailey
Le gris
Savannah, Géorgie

Bouton Katie
Cloche de nuit
Asheville, Caroline du Nord

Cassidee Dabney
La grange à Blackberry Farm
Walland, Tennessee

Rodney Scott
Rodney Scott&rsquos BBQ
Charleston, Caroline du Sud

Andrew Ticer et Michael Hudman
Andrew Michael Cuisine Italienne
Memphis

Meilleur Chef : Sud-Ouest (AZ, CO, NM, OK, TX, UT)
Michael Fojtasek
Olamaie
Austin

Bryce Gilmore
Orge Porc
Austin

Steve McHugh
Guéri
San Antonio

Martín Rios
Restaurant Martín
Santa Fe

Alex Seidel
Restauration marchande et fourniture d'amp
Denver

Meilleur chef : West (CA, HI, NV)
Michel Cimarusti
Providence
Los Angeles

Dominique Crenn
Atelier Crenn
San Francisco

Jérémy Fox
Canyon rustique
Santa Monica, Californie

Jessica Koslow
Carré
Los Angeles

Travis Lett
Gjelina
Venise, Californie

2018 James Beard Foundation Who&rsquos Who of Food & Beverage in America Intronisés

Ces récipiendaires recevront leurs prix lors du gala des James Beard Awards le 7 mai au Lyric Opera de Chicago.

Jody Adams
Chef/Propriétaire, TRADE, Porto et Salonique
Boston

Lally Brennan et Ti Adélaïde Martin
Co-propriétaires, Palais du Commandant
La Nouvelle Orléans

Allison Hooper
Co-fondateur, Vermont Creamery
Websterville, Vermont

Daniel Johnnes
Directeur des vins, The Dinex Group
New York, État de New York

Les lauréats suivants accepteront leurs prix lors du gala des James Beard Awards le 7 mai au Lyric Opera de Chicago

2018 James Beard Foundation America&rsquos Classics (Présenté par TABASCO® Sauce)

Sun Wah
Chicago, Illinois
Propriétaires : Kelly Cheng, Laura Cheng et Michael Cheng

Galerie Umberto
Boston, Massachusetts
Propriétaires : Paul Deuterio et Ralph Deuterio

Los Hernández
Union Gap, WA
Propriétaire : Felipe Hernandez

El Guero Canelo
Tucson, Arizona
Propriétaire : Daniel Contreras

Boulangerie Dong Phuong
La Nouvelle-Orléans, LA
Propriétaire : Linh Tran Garza

Humanitaire de l'année 2018 de la Fondation James Beard

José Andrés
Plusieurs prix James Beard et chef propriétaire, fondateur de ThinkFoodGroup, World Central Kitchen

Prix ​​​​2018 de la Fondation James Beard pour l'ensemble de ses réalisations

Paula Wolfert
Multiple James Beard Award&ndashAuteur gagnant

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Recette Poulet et Riz

  • Auteur : Steve Gordon
  • Temps de préparation : 1h15
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Durée totale : 1 heure 30 minutes
  • Rendement : 6 - 8 portions 1 x
  • Catégorie : Plat principal, Poulet
  • Méthode: Cuisinière
  • Cuisine : Américaine

La description

Suivez notre recette illustrée de photos étape par étape pour préparer l'un de nos plats réconfortants classiques du Sud préférés. Il n'est pas nécessaire qu'il fasse froid et qu'il neige dehors pour profiter de ce plat chaud et copieux, mais cela aide certainement. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour faire de cette fois un classique. Quelque chose que toute la famille peut apprécier. Recette imprimable incluse.

Ingrédients

  • 1 poulet entier (3 – 4 lb)
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de riz blanc à grains longs
  • L'eau

Instructions

  1. Retirer le cou et les autres parties de la cavité du poulet. Garder pour plus tard.
  2. Rincer le poulet sous l'eau froide courante.
  3. Placer le poulet entier dans une grande marmite, ajouter de l'eau froide pour couvrir d'environ un pouce.
  4. Ajoutez le cou et les autres parties qui ont été retirées si disponibles.
  5. Retirez la peau de l'oignon, coupez-le en deux, ajoutez-le à la marmite avec le poulet.
  6. Ajoutez du sel.
  7. Ajouter du poivre noir.
  8. Placer la casserole à feu moyen sur la cuisinière, laisser bouillir.
  9. RÉDUIRE le feu à ébullition, couvrir la casserole.
  10. Laisser mijoter le poulet pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet se détache de l'os.
  11. Éteignez le feu, laissez le poulet reposer dans le bouillon pendant 30 minutes de plus.
  12. Retirer le poulet de la marmite.
  13. Retirer l'oignon de la casserole. Conservez l'oignon pour plus tard si vous le souhaitez, ou jetez-le.
  14. Retirer la viande de poulet des os, jeter les os et la peau.
  15. Placer 8 tasses de bouillon de poulet dans une autre grande casserole.
  16. Placer à feu moyen sur la cuisinière.
  17. Ajouter le poulet. Porter à légère ébullition.
  18. Ajouter 2 tasses de riz à grains longs. Remuer légèrement.
  19. Ramener la casserole à ébullition. RÉDUIRE le feu à feu doux.
  20. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  21. Lorsque le riz est cuit, ajouter le beurre, bien mélanger, retirer du feu.
  22. Goûtez pour un bon assaisonnement, en ajoutant plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
  23. Servez chaud et dégustez.

Mots clés: Recette de poulet et de riz, faite à partir de zéro, revue OXO Cookware, recettes du sud

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Sam's Club distribue 1 500 tonnes d'échantillons d'aliments des Fêtes

Casserole de patates douces à l'érable, tarte à la citrouille, bisque de homard, pour n'en nommer que quelques-uns.

La période la plus merveilleuse et la plus savoureuse de l'année approche à grands pas. Et le Sam&aposs Club est là pour vous aider dans le domaine des grognements d'estomac, sous la forme de son événement annuel Taste of Sam&aposs Club qui se déroule du 16 au 21 novembre.

Rendez-vous au Sam&aposs Club à ces dates entre 11h00 et 18h00 et vous aurez le choix entre au moins 12 stations d'échantillonnage pour tester votre chemin à l'intérieur du mégastore basé en Arkansas. Les clients auront la chance de savourer des bouchées allant des classiques de Thanksgiving comme la dinde et la tarte à la citrouille à l'eau pétillante La Croix et de nombreux desserts (Pillsbury Cinnamon Rolls, nous avons les yeux rivés sur vous). Les options d'apéritifs prêts à l'emploi de Member&aposs Mark comprendront des succès comme la trempette aux épinards et aux artichauts et la Spanakopita, que vous pourrez chasser avec des gorgées gratuites de jus de raisin pétillant 100 % Welch&aposs et le pack de variétés Canada Dry&aposs Holiday.

Ce festin d'échantillonnage est si important que la société prévoit qu'elle distribuera 1 500 tonnes de nourriture au cours de l'événement de six jours.

REGARDER: Les jouets de Noël les plus populaires du Sam&aposs Club pour 2018

Il est sûr de dire que nous allons chercher un partenaire dans le crime pour cette extravagance de dégustation dès que possible et sauter le déjeuner ou le dîner 2014 ou les deux. Rendez-vous au Sam&aposs Club.


Voir la vidéo: Barilla Pasta World Championship 2018. Eat positive recipe by Viviana Varese (Octobre 2021).