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Recette de soupe au boeuf, nouilles et champignons chinois


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Cette soupe épicée au bœuf et aux champignons est excellente en entrée ou en plat principal, avec des nouilles de sarrasin, elle est très réchauffante et nourrissante


Grand Manchester, Angleterre, Royaume-Uni

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 300 g de rumsteck maigre, tranché finement
  • 150g de nouilles de sarrasin
  • 150g de champignons shiitake
  • 1,5 litre de bouillon de bœuf, fait de cubes
  • 5 oignons nouveaux, hachés
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 piment rouge, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 pouce de racine de gingembre, râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h15min

  1. Faire chauffer le bouillon de boeuf dans une grande poêle
  2. Ajouter au bouillon l'ail, le piment, les oignons nouveaux, le gingembre racine et les champignons. Placer le couvercle sur la casserole et laisser mijoter doucement.
  3. Pendant que la soupe mijote, faites frire rapidement les morceaux de steak jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  4. Ajouter le bœuf à la soupe avec la sauce soja et la sauce de poisson. Remettez le couvercle de la casserole et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes. 10 minutes avant de servir ajouter les nouilles à la soupe
  5. Servez et dégustez !

Utiliser pour les restes

J'ai également fait cette soupe avec des restes de bœuf d'un déjeuner du dimanche, il suffit de trancher le bœuf et de l'ajouter à la soupe, très rapide et facile !

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Je me souviens que nous préparions ce plat régulièrement lorsque je travaillais adolescent dans le nord de l'État de New York dans le restaurant chinois de mes parents.

Bien qu'il soit un ancien favori, quelque part en cours de route, ce plat est passé de mode dans les restaurants chinois. C'était peut-être parce que la plupart des restaurants utilisaient des champignons en conserve qui donnaient un sauté caoutchouteux, ou peut-être que les champignons frais étaient mieux utilisés ailleurs.

Mais ce n'est pas la question, car vous pouvez toujours faire ce grand sauté de bœuf et de champignons à la maison!


Méthode

  1. Verser le bouillon dans une grande casserole avec l'oignon, les carottes, le gingembre, les gousses d'ail, l'anis étoilé, le zeste d'orange, la sauce de poisson, la purée de tomates et les tiges de coriandre hachées. Bien mélanger et assaisonner. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Ajouter le bœuf et laisser mijoter 40 min. Retirer le gingembre, l'anis étoilé et l'ail.
  2. Ajouter les nouilles et cuire dans la soupe chaude en suivant les instructions du paquet. Servir avec les épinards, la ciboule, le piment, les feuilles de coriandre réservées et un quartier de lime à presser.

Conseil: La coriandre restera fraîche plus longtemps si elle est conservée dans un verre d'eau au réfrigérateur.

Consignes de congélation et décongélation

Refroidir complètement après l'étape 1. Conserver dans un sac de congélation scellable. Décongeler complètement avant de chauffer dans une casserole à feu moyen pendant 10 minutes (jusqu'à ce qu'il soit très chaud), puis suivre l'étape 2.


Quel est l'avantage de braiser le boeuf?

Les braises utilisent une combinaison de méthodes de cuisson. En saisissant d'abord la viande dans une petite quantité d'huile, cela ajoute une saveur plus riche causée par le brunissement de la viande et une couleur plus attrayante du plat fini. L'eau ne peut jamais atteindre des températures assez chaudes pour faire dorer les sucres dans la viande, donc combiner les méthodes de chaleur sèche et de chaleur humide donne de la saveur et infuse les saveurs dans la soupe.

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Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché et l'oignon et cuire en remuant jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre. Égoutter tout excès de graisse.

Incorporer le riz, les soupes, l'eau, la sauce soja, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille et l'ail au mélange de viande. Bien mélanger, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Placer les 3/4 des nouilles chow mein même dans le fond d'un plat à gratin. Étaler le mélange viande-soupe sur le dessus. Saupoudrer le reste des nouilles chow mein sur le dessus de la viande.

Placer la casserole dans le four et cuire au four, à découvert à 350 degrés F pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouillonne. Servir chaud.


  • 1 1/2 lb bout de côtes de boeuf
  • 1 gros oignon (pelé)
  • 2 grosses branches de céleri
  • 3 carottes moyennes (pelées)
  • 4 gousses d'ail (pelées)
  • 2 à 3 feuilles de laurier séchées
  • 1 tasse de tomates en dés en conserve
  • 2 litres de bouillon de boeuf
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 2 à 3 tasses de nouilles aux œufs non cuites
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Hachez l'oignon et coupez le céleri en morceaux à peu près de la même taille que l'oignon. Coupez les carottes dans le sens de la longueur, puis coupez-les en petites demi-lunes, à peu près de la même taille que les morceaux d'oignon et de céleri.

Assaisonner généreusement les bouts de côtes de bœuf avec du sel casher.

Dans un grand faitout ou une marmite épaisse allant au four, dorer le bœuf de tous les côtés à feu vif dans une petite quantité d'huile. Retirer le bœuf de la marmite et réserver.

Ajouter la carotte, le céleri, l'oignon et l'ail et faire sauter dans le jus de bœuf obtenu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez le vin et utilisez une cuillère en bois ou une spatule résistante à la chaleur pour détacher tous les morceaux savoureux (appelés fond) du fond de la casserole.

Ajouter les tomates, les feuilles de laurier et le bœuf bruni. Ajouter le bouillon. S'il n'y a pas assez de liquide pour couvrir la viande, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les côtes soient à peine immergées.

Porter à ébullition, puis couvrir avec un couvercle hermétique et transférer au four.

Laissez le bœuf braiser sans toucher pendant 4 heures. Retirer la casserole du four et retirer délicatement les côtes de bœuf du liquide de braisage.

Retirez la viande des os (elle devrait à peu près tomber tout de suite) et coupez-la contre le grain en petits morceaux. Mettre de côté.

Ajouter les nouilles au liquide de braisage et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Éteignez le feu. Ajouter le bœuf et remuer jusqu'à ce que la viande soit bien chaude. Assaisonner au goût avec du sel casher et du poivre noir. Servir chaud.


  • 8 onces tranche de bacon, coupé en allumettes de 1/4 po
  • 4 oignons verts, hachés finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 (3″) morceau de gingembre, émincé
  • 3 cuillères à soupe. sauce soja
  • 1 cuillère à soupe. vinaigre de riz
  • 1 lb de nouilles chinoises aux œufs
  • 1 tasse d'huile de canola
  • 3 pommes de terre à peau rouge, coupées en cubes de 1/2 po
  • 1 ⁄2 mirliton (courge chayote), coupé en allumettes de 1/4 po
  • 2 œufs, légèrement battus
  • Pâte de chili asiatique, comme le sambal oelek, pour servir
  1. Faire le bouillon : chauffer l'huile dans un bol de 6 pintes. casserole à feu moyen-vif ailes brunes, environ 8 minutes. Ajouter les oignons verts, l'ail, le gingembre et 12 tasses d'eau et porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet tombe de l'os, environ 1 heure. Versez le bouillon dans une passoire fine, jetez les solides et mettez le bouillon de côté. Pendant ce temps, placer les champignons dans un grand bol et verser sur 4 tasses d'eau bouillante, laisser reposer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 15 minutes. Égoutter les champignons en réservant le liquide de trempage. Hacher finement les champignons mis de côté.
  2. Préparez la soupe : Remettez la casserole à feu moyen-vif, ajoutez le bacon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 14 à 16 minutes. Ajouter les oignons verts, l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, environ 6 minutes. Ajouter le bouillon réservé et le liquide de trempage des champignons, porter à ébullition, ajouter les nouilles et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes. Incorporer la sauce soja et le vinaigre garder au chaud.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle de 10″ à feu moyen-vif en travaillant par lots, ajouter les pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites, environ 10 minutes. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter et réserver. Ajouter les mirlitons à l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 secondes, transférer sur du papier absorbant pour égoutter et réserver. Égoutter tout sauf 2 c. d'huile et remettre à feu moyen. Ajouter les œufs et faire tourner la poêle pour faire cuire une omelette, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite, environ 2 minutes. Transférer sur une planche à découper, rouler l'omelette comme un cigare, et la couper transversalement en 1 ⁄4"-bandes épaisses.
  4. Pour servir, répartir la soupe de nouilles dans 8 grands bols de service et garnir chacun de pommes de terre, de mirliton et de lanières d'œufs. Servir avec de la pâte de chili.

Correction : 1er août 2011 Une version antérieure de cette recette comprenait une instruction de jeter les solides après avoir fait tremper les champignons à l'étape 1. Les champignons ne doivent pas être jetés.


Comment faire une soupe d'algues au bœuf classique牛肉海带汤#mommasrecipes

Soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes – Il est de tradition que les mères mangent de la soupe aux algues après l'accouchement pour les aider à guérir. Il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une teneur élevée en calcium, en iode, en magnésium, en zinc, en fer et en fer. La soupe coréenne aux algues (connue sous le nom de Miyeok guk) est également connue sous le nom de soupe coréenne d'anniversaire. Qui envisagent sérieusement une carrière dans les arts culinaires, nous avons rassemblé plusieurs considérations clés à prendre en compte.

Les algues sont particulièrement bonnes pour les femmes car elles sont connues pour réguler le niveau d'hormone œstrogène. Il est bien connu que depuis des centaines d'années, les femmes coréennes consomment beaucoup d'algues sous forme de soupe lorsqu'elles allaitent. Le bœuf émincé est assaisonné de soupe de sauce soja et sauté avant d'être bouilli dans de l'eau. Savoureuse soupe classique au bœuf et aux algues, le menu et la méthode de #mommasrecipes ne sont que l'aboutissement des petites recommandations que j'ai réalisées au cours des 5 dernières années. Soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤 #mommasrecipes est définitivement un projet de cuisine de week-end, c'est-à-dire qu'il vous faudra peut-être quelques heures pour l'exécuter, mais une fois le processus terminé, vous pouvez faire frire plusieurs lots à la fois pour pique-niques ménagers ou simplement pour avoir des zones fraîches pour manger dans le réfrigérateur sur un coup de tête.

Dans ce tutoriel, je vais vous montrer comment faire Soupe aux algues au bœuf classique牛肉海带汤#mommasrecipes for Mom avec des ingrédients simples, exactement comme les restaurants chinois. Mon Soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes la recette est la meilleure de la planète !

Je vais également vous montrer comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été proposé ailleurs. Il n'a servi qu'un peu de temps en temps, mais dans d'autres cas, j'ai ajouté de plus en plus d'eau pendant la cuisson du quinoa. Ensuite, le quinoa séché a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai ajoutée plus tard.

Comment cuisiner la soupe classique aux algues au bœuf牛肉海带汤#mommasrecipes?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent occupé, obtenir le temps plein et le pouvoir de préparer des dîners faits maison peut sembler, par exemple, une tâche ardue. À la fin d'une journée stressante, dîner à l'extérieur ou acheter peut être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais la commodité et les aliments transformés peuvent avoir un coût important sur votre humeur et votre santé.

Les restaurants servent souvent plus de nourriture que vous ne devriez en manger. Plusieurs restaurants proposent des quantités deux à trois fois supérieures aux recommandations diététiques. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre tension artérielle et votre risque de diabète.

Une fois que vous préparez vos propres repas, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En cuisinant pour vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et vos proches consommez des repas frais et nutritifs. Cela vous aidera à vérifier et à vivre en bonne santé, à augmenter votre puissance, à stabiliser votre graisse et votre tempérament, et à améliorer votre repos et votre résilience au stress.

Vous pouvez cuisiner une soupe aux algues au bœuf classique牛肉海带汤#mommasrecipes en utilisant 9 ingrédients et 4 étapes. Voici comment y parvenir.

Ingrédients de la soupe aux algues au bœuf classique牛肉海带汤#mommasrecipes :

  1. Préparez 1 lb de jarret de bœuf cuit ou toute autre coupe.
  2. Préparez 1/2 oz de varech sec.
  3. Vous avez besoin de 1/2 oz de wakame sec.
  4. Vous avez besoin de 1/2 paquet de tofu ferme ou mou.
  5. Préparez 1/2 des courgettes.
  6. Vous avez besoin de 4 champignons.
  7. Vous avez besoin de 1 tasse de germes de haricot mungo.
  8. Préparez 16 onces de bouillon de jarret de bœuf.
  9. Préparez au goût de Sel, poivre.

L'autre méthode fait bouillir le gros morceau de viande avec des arômes. Pour les soupes de bœuf coréennes, la poitrine (양지머리, yangjimeori) est la meilleure coupe à utiliser. Alors que la poitrine prend plus de temps à cuire que certaines autres coupes, le. Poitrine de boeuf, sauce de poisson, ail, algues, huile de sésame, eau. Instructions de recette de soupe aux œufs aux algues.

Soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes étape par étape :

  1. Rôtir 3 lb de jarret de bœuf au four à 370F pendant une heure. Transférez-le dans une marmite et remplissez la casserole avec 5L d'eau. Déposez un mélange d'épices de votre choix. Portez à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 2 heures jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
  2. Ramasser toute la viande et réserver. Divisez le bouillon dans un pot de 16 oz et conservez-le pour une utilisation ultérieure. Pendant ce temps, faites tremper le varech et réveillez-moi dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  3. Le lendemain matin, prenez une boîte de bouillon. Ajouter 1L d'eau. Couper la moitié de l'oignon et ajouter le tofu et le varech dans le bouillon. Cuire environ 20 minutes à intensité élevée. Vérifiez la cuisson du varech. Cuire plus longtemps s'ils sont encore trop fermes pour mordre. Ajouter plus d'eau si le liquide vibre. Ajouter les germes de haricot mungo et les champignons et cuire encore 5 minutes.
  4. Ajouter le wakeme et les courgettes vers la fin. Rectifier l'assaisonnement avant de servir..

Cette recette de soupe aux œufs aux algues de style maison chinoise est saine et rapide. De nombreuses familles chinoises servent de la soupe à chaque repas & cette recette est courante. La soupe de nouilles au bœuf taïwanaise, ou niu rou mian, est un incontournable pour tous ceux qui visitent Taïwan - et une source de mal du pays si vous êtes taïwanais et étranger. Elle utilisait toujours de l'anis étoilé et un peu de sauce chili, donc sa formule était assez similaire au bouillon typique de soupe au bœuf et aux nouilles taïwanaise. Ce que j'aime dans cette soupe aux algues chinoises, c'est qu'elle peut être préparée rapidement et pourtant si délicieuse en même temps.

Il est moins cher de manger de la malbouffe que la soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes

À première vue, il peut sembler que manger dans un restaurant de malbouffe est plus abordable que de créer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude du Collège de santé publique de l'Université de Washington a révélé que les gens qui préparent à la maison ont tendance à avoir des régimes alimentaires globaux plus sains sans dépenses alimentaires plus importantes. Une autre étude a révélé que les chefs de maison répétés consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne sais pas cuisiner la soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes

  • Si vous êtes intimidé par la perspective de préparer un repas fait maison, il est essentiel de se rappeler que la préparation n'est pas une science spécifique.
  • Il est souvent tout à fait acceptable de sauter un élément ou de remplacer quelque chose par une autre soupe classique au bœuf et aux algues #mommasrecipes.
  • Recherchez en ligne ou achetez un livre de cuisine fondamental pour des idées de formules rapides.
  • Comme avec une telle chose, plus vous gagnez, mieux vous deviendrez. Même si vous êtes un véritable amateur de cuisine, vous maîtriserez bientôt des repas rapides et sains.

Quelle formule dois-je personnellement utiliser pour la soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes ?

Les huiles neutres comme l'huile de canola, l'huile végétale et l'huile d'arachide ont des points de fumage plus importants, ce qui les rend bien adaptées à la friture du poulet. En savoir plus sur la sélection de la meilleure graisse pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être effectué lors de la cuisson de la soupe classique au bœuf et aux algues牛肉海带汤#mommasrecipes

  • Ensu
    re tout gèle dans un emballage ou un sac scellable.
  • La viande en particulier doit être emballée avec précision.
  • Faire du pain directement du congélateur, stratégie anti-gaspillage.
  • N'oubliez pas qu'une telle chose qui a une teneur en eau plus élevée, comme la laitue, ne sera pas similaire après avoir été congelée puis décongelée.
  • Faites un effort pour congeler tout au plus frais. Décongelez soigneusement la viande avant la cuisson, mais d'autres articles tels que le pain à griller peuvent être cuits directement du congélateur.
  • Ne recongelez jamais de la viande biologique qui a été congelée puis décongelée, vous pouvez néanmoins congeler du bœuf cuit au four qui a gelé cru.
  • Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas emballé de manière à ce que l'air ne puisse pas circuler.

Méthodes pour commencer!

Commencez avec de nouveaux ingrédients sains. Faire cuire des collations sucrées comme par exemple des brownies, des gâteaux et des biscuits n'aidera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, l'ajout d'une quantité excessive de sucre ou de sodium peut transformer un souper maison sain en un repas médiocre. Pour vous assurer que les repas sont bons pour vous tout en étant savoureux, commencez avec des matériaux équilibrés et goûtez avec des herbes plutôt que du sucre ou du sel.

Faites le plein d'agrafes. Les matériaux tels que les céréales, le dîner, l'huile d'olive, les épices, la farine et les cubes d'inventaire sont des aliments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder à portée de main des contenants de thon, de haricots, de tomates et de sacs de légumes congelés peut être utile pour préparer des dîners rapides lorsque vous êtes pressé par le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. C'est bien de brûler le riz ou de trop cuire les légumes. Après plusieurs tentatives, cela deviendra plus facile, plus rapide et plus savoureux !


Top 10 des recettes de soupe chinoises qui vous aident à traverser l'hiver

L'hiver est là, et il n'y a pas de meilleure façon de faire le plein et de se réchauffer qu'avec des soupes qui satisferont votre âme. Essayez ces 10 meilleures recettes de soupe chinoise et vous vous sentirez plus chaud à l'intérieur qu'à l'extérieur. Préparez-les à l'avance pour les nuits de semaine chargées et votre processus de décongélation lorsque vous rentrez du froid ne vous prendra que quelques instants jusqu'à ce que vous ayez un bol de soupe fumant sous le nez !

Top 10 des recettes de soupe chinoises qui vous aident à traverser l'hiver

Soupe Chinoise Aux Oeufs

Vous pouvez en fait préparer cette soupe comme votre restaurant chinois préféré, mais encore mieux, et cela ne prend que 15 minutes avant de pouvoir profiter de cet aliment de base chinois simple mais réconfortant.

Aigre, épicée et pleine de champignons terreux, cette soupe est un mélange harmonieux de saveurs et de textures contrastées qui feront de vous un fan rapidement !

Nouilles au bœuf de Lanzhou

Ils ne ressemblent qu'à un simple bol de nouilles au bœuf, jusqu'à ce que vous les goûtiez ! Le bouillon riche, la viande tendre et la splendide touche épicée vont éblouir votre palais en un éclair !

Soupe végétarienne aux nouilles

Ce dîner de soupe végétarienne dans un bol peut facilement être fait végétalien ou même sans gluten. Tofu, nouilles, chou frisé et un assortiment de légumes se mêlent dans ce bouillon appétissant qui est étonnamment copieux.

Le bœuf qui tombe de l'os dans un riche bouillon de tomates parsemé de chou et de pommes de terre est l'ultime réchauffeur d'hiver! Vous devez l'essayer comme entrée ou même en faire votre repas.

Qui a le temps de décongeler la viande de toute façon ? Cette soupe au poulet soulage la pression de la cuisson en semaine en livrant une soupe savoureuse à votre table en seulement 30 minutes. Cela peut aussi être votre secret. Votre famille ne saura jamais qu'il a fallu si peu de temps pour préparer une soupe qui a le goût d'être cuite toute la journée.

Soupe au chou nappa

Une riche base de bouillon de porc est le compagnon idéal du chou Napa, un ingrédient dont aucun ménage du nord de la Chine ne se prive pendant les hivers glacials. De plus, cette recette est polyvalente et facile à préparer, vous pouvez donc l'adapter facilement à vos goûts.

Nouilles à la sauce soja

Dans seulement 15 minutes, vous pourriez manger cette soupe savoureuse. C'est beaucoup plus rapide que d'attendre la livraison. Des nouilles tendres, des oignons verts et vos légumes préférés se réunissent rapidement pour un repas de semaine que tout le monde adorera.

Soupe chinoise aux nouilles au bœuf

Une soupe de bœuf braisé si tendre qu'elle fond pratiquement dans la bouche est l'une des meilleures façons de vous réchauffer de part en part les jours les plus froids. Un peu épicé et un peu sucré, il donne un fantastique spectre de saveurs à votre table.

Soupe épicée au poulet et aux nouilles

Si vous aimez la soupe poulet et nouilles et que vous aimez les épices, essayez cette version chinoise épicée de votre soupe réconfortante préférée pour vraiment faire fondre le froid hivernal !


Transformez votre bœuf Stroganoff classique en un nouveau plat de soir de semaine en utilisant de la soupe condensée aux champignons en conserve et du bœuf haché. Une sauce crémeuse, des nouilles aux œufs molles et de bonnes saveurs sont le repas le plus savoureux pour les journées bien remplies. C'est un moyen rapide et pratique de préparer un délicieux dîner, mais si vous préférez préparer du bœuf Stroganoff à partir de rien, vous voudrez essayer notre recette de base de bœuf Stroganoff.

Quel type de boeuf dois-je utiliser pour la soupe aux champignons boeuf stroganoff?

J'ai utilisé du bœuf haché maigre pour faire mon bœuf stroganoff. De cette façon, le bœuf cuit rapidement. Cependant, tout type de coupes de bœuf tendres peut également être utilisé, y compris le filet et le surlonge.

Puis-je faire une soupe de champignons condensée maison pour cette recette?

Oui, vous pouvez préparer une soupe de champignons condensée dans votre cuisine en suivant notre recette de soupe de champignons condensée maison. J'aime tout faire à partir de zéro. De cette façon, je sais exactement quels ingrédients j'utilise pour cuisiner mon plat.

Comment empêcher la crème sure de cailler dans le bœuf stroganoff ?

Pour empêcher la crème sure de cailler, ajoutez-la à la fin après avoir retiré la casserole du feu. Vous pouvez également ajouter du bœuf stroganoff à la crème sure pour la réchauffer. Après cela, mélangez le tout. Si vous allez le réchauffer le lendemain, faites-le simplement chauffer. Essayez de ne pas trop la cuire pour que la crème sure ne caille pas.

Puis-je congeler du bœuf stroganoff ?

Le bœuf stroganoff est un plat parfait à congeler. Utilisez simplement un récipient hermétique en verre ou en plastique et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit.


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