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Recette de salade de courge musquée rôtie et graines de citrouille

Recette de salade de courge musquée rôtie et graines de citrouille


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Cette salade de garniture contient de la courge musquée rôtie, des graines de citrouille grillées, des kakis, des graines de grenade et du fromage feta sur un lit de laitue mélangée avec une vinaigrette à l'érable et au balsamique. Parfait pour une fête ! La courge musquée rôtie, les graines de citrouille et la vinaigrette peuvent tous être préparés la veille de servir.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • Rôti de courge musquée
  • 550 g de courge butternut coupée en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • Graines de citrouille grillées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 30g de graines de citrouille
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • Vinaigrette balsamique-érable
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique vieilli
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
  • salade
  • 180g de feuilles de salade mixte
  • 2 kakis, pelés et tranchés
  • 120g de feta, émietté
  • 250g de graines de grenade

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  2. Mélanger la courge musquée avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Étaler sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, en remuant à mi-cuisson, 20 à 30 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
  4. Pendant ce temps, préparez les graines de citrouille. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de citrouille, le sel, le paprika et le cumin. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, de 2 à 3 minutes. Ajouter le sirop d'érable; remuer pour enrober et retirer du feu.
  5. Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la cassonade, l'ail, le sel et le poivre dans un bocal en verre avec un couvercle. Serrer le couvercle et agiter vigoureusement pour émulsionner la vinaigrette.
  6. Superposer des feuilles de salade mélangées, des kakis, de la courge musquée refroidie, de la feta, des graines de grenade et des graines de citrouille grillées sur un grand plat. Arroser 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur la salade et servir le reste à côté.

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  • Graines de citrouille crues: Vous aurez besoin de 1 1/2 tasse de graines de citrouille crues, ce que vous obtiendrez avec une citrouille de taille moyenne. Mais n'hésitez pas à torréfier plus de graines ! En règle générale : plus la citrouille est grosse et lourde, plus elle aura de graines.
  • Huile d'olive: Il en faut juste assez pour enrober vos graines.
  • Le sel: Un essentiel pour donner aux graines juste ce qu'il faut de saveur. Mais continuez à lire pour plus de variations de saveur.


Ingrédients

    • 1 grosse courge musquée (environ 3 livres), pelée, coupée en cubes de 3/4 po
    • 1/2 tasse, plus 4 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge, divisée
    • Sel casher
    • Poivre noir fraichement moulu
    • 1 tête d'ail entière
    • 1/2 tasse de graines de citrouille crues (pepitas)
    • 1/4 tasse de jus de citron frais (de 1 gros citron)
    • 2 cuillères à café de sirop d'érable pur
    • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
    • 1 1/2 livres de chou frisé toscan (environ 2 gros bouquets), équeutés, feuilles émincées
    • 1 tasse de parmesan finement râpé (1 1/2 once)
    • 1 tasse de graines de grenade (à partir d'une grosse grenade)

Bols de taupes à la courge rôtie et aux graines de citrouille

Ce bol de courge végétarien est si copieux et succulent que vous ne manquerez guère de viande.

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Mélanger la courge avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Disposer sur une plaque à pâtisserie rôtie de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps en temps.
  2. Entre-temps, dans une poêle de 10 po, faire griller les graines de citrouille, les graines de cumin et l'origan à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, en remuant. Retirer du feu et réserver. Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen. Ajouter l'oignon, les tomatilles, l'ail et jalapeño cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Placer les légumes, les graines de citrouille et le mélange d'épices dans un mélangeur ou un robot culinaire.Mélanger quelques fois puis ajouter le bouillon, le lait de coco, le persil, la coriandre, 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre .Traiter jusqu'à consistance lisse.Donne 3 tasses.
  3. Remettre le mélange dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen en remuant souvent, 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Répartir le riz et la courge dans 4 bols avec une cuillerée de sauce. Servir le reste de sauce à côté. Garnir de coriandre et de quartiers de lime.

Environ 440 calories, 10 g de protéines, 60 g de glucides, 19 g de lipides (6 g de sat), 5 g de fibres, 605 mg de sodium.


Résumé de la recette

  • 1 petite citrouille ou 2 courges musquées (3 à 4 livres au total), pelées, épépinées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 paquet de 5 onces de bébé roquette ou de roquette déchirée
  • ¼ tasse de graines de citrouille (pepitas), grillées
  • ¼ tasse de cerises séchées ou de canneberges séchées
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
  • Le sel
  • Poivre noir moulu

Préchauffer le four à 450 °F. Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 pouce de papier d'aluminium mis de côté. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de citrouille, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la 1/2 cuillère à café de sel et le 1/4 cuillère à café de poivre. Étendre dans le moule préparé. Rôtir environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, disposer la roquette sur un grand plat de service ou un bol. Garnir de citrouille refroidie, de graines de citrouille et de cerises séchées.

Pour la vinaigrette, dans un petit bol, fouetter ensemble 1/4 tasse d'huile d'olive, le vinaigre et le sirop d'érable. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires. Verser la vinaigrette uniformément sur la salade. Remuer doucement pour mélanger.


Salade tiède de chou frisé avec courge musquée rôtie

Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Cette salade tiède de chou frisé avec courge musquée rôtie, vinaigrette balsamique, poulet grillé et graines de citrouille rôties et sucrées est le meilleur type de plat réconfortant parfait pour les fraîches soirées d'automne !

Cet article vous est proposé en partenariat avec Aliments Litehouse! Bien que j'aie été rémunéré pour mon temps, toutes les opinions sont 100% le mien.

Vous savez tous que j'aime ma nourriture réconfortante et cela signifie qu'elle est bonne, copieuse et délicieux repas. Pendant que nous faisons beaucoup des salades dans ma maison, hubs est généralement le gourou de la salade et je suis le maître du grill. Cependant, quand je fais une salade, je veux qu'elle ressortir, je veux qu'elle soit différente de toutes les autres salades et je veux qu'elle me remplisse et me donne l'impression que je ne le fais pas vraiment manger une salade, mais quelque chose de bon, délicieux, copieux et réconfortant. C'est quoi ce fou une délicieuse salade est livrée!

J'ai préparé cette incroyable salade avec de la vinaigrette balsamique biologique Litehouse que j'ai utilisée de deux manières. J'ai d'abord fait mariner mon poulet grillé dans la vinaigrette balsamique pendant environ une demi-heure, ce qui attendri un peu avant de le griller. J'ai également utilisé la vinaigrette balsamique pour faire la vinaigrette pour la salade que j'ai mélangée avec des échalotes et de l'ail sautés.

J'admets qu'il y a quelques étapes à cette salade, mais croyez-moi quand je vous dis que chaque étape est totalement valoir la peine. Oui, vous pouvez ignorer la courge musquée rôtie aux choux de Bruxelles, ou vous pouvez ignorer le poulet ou les graines de citrouille rôties, mais vous passerez à côté de tout ce qui fait cette salade. super.

J'adore la courge musquée rôtie et c'est si facile faire. Si vous détestez le peler et le couper, vous pouvez utiliser le surgelé, ou je sais que certaines épiceries le vendent maintenant tout nettoyé et coupé en morceaux. Cela va certainement vous faire gagner du temps. Mais je me donnerais totalement la peine de le rôtir dans toutes ces grandes épices. J'ai aussi ajouté des choux de Bruxelles uniquement parce que j'adore les choux de Bruxelles rôtis, mais c'est totalement optionnel.

Les graines de citrouille grillées avec du sucre brun et du beurre sont vraiment hors de ce monde. Bien qu'ils soient incroyables dans cette salade, j'aime les préparer seuls et les grignoter. Donc. Bon. Essayez-les, vous me remercierez.

J'adore ajouter du poulet grillé à cette salade, et le poulet est donc savoureux d'être mariné dans la vinaigrette balsamique, mais c'est à vous de décider si vous l'ajoutez. En fait, je l'ai grillé sur une poêle à griller sur ma cuisinière, donc c'était vraiment facile, n'a pas eu à chauffer le gril ou quoi que ce soit. Vous pouvez même simplement le faire cuire dans une poêle.

Mais parlons du chou frisé pendant une minute. Personnellement, je ne suis pas un grand fan de chou frisé parce que chaque fois que je le mange dans un restaurant, j'ai l'impression de m'étouffer avec. J'ai trouvé un moyen de faire en sorte que je amour pour le manger et c'est je lui donne un bon massage. En fait, j'ai appris cette astuce de ma belle-mère qui fait une salade de chou tueuse, et elle masse le chou dans de l'huile d'olive et du sel jusqu'à ce qu'il soit joli et tendre.

C'est pourquoi je fais maintenant la même chose avec mon chou frisé, d'abord j'aime le hacher vraiment petit et puis lui donner un bon massage pendant environ une minute avec quelques bon huile d'olive et un peu de sel. Vous vous retrouverez avec un chou frisé bien tendre. Donc ça vaut le coup.

Et enfin, tout ce qu'il reste à faire à cette salade est de tout assembler et d'ajouter du bon fromage feta pour le salé et des craisins pour un peu de douceur. Mon mari qui est assez difficile a dit que c'était le meilleure salade il n'a jamais eu. Croyez-moi, c'était le plus grand compliment j'ai jamais eu. Il ne pouvait pas arrêter de le manger, et ces graines de citrouille grillées étaient la bombe. Non seulement cette salade est-elle incroyablement délicieuse, mais elle est si copieuse que vous vous éloignerez de la table avec l'impression d'avoir mangé énorme steak et pommes de terre. Je pense que c'est une bonne chose.

Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à nous le faire savoir ! Laissez un commentaire, notez-la et taguez une photo #jocooks sur Instagram afin que nous puissions la voir. J'aime toujours voir ce que vous proposez!


Recette de salade de citrouille rôtie

Je sais que beaucoup de gens ont une aversion pour la coriandre - n'hésitez pas à l'omettre. Cela changera la personnalité et le profil de saveur de la vinaigrette, mais elle aura toujours un goût délicieux.

3 tasses de citrouille (ou autre courge d'hiver), pelée et coupée en cubes de 1 pouce
huile d'olive extra vierge
sel de mer à grains fins

12 petits oignons rouges ou échalotes, pelés (OU 3 oignons rouges moyens pelés et coupés en quartiers)
2 tasses de riz sauvage cuit*

1/3 tasse de graines de tournesol
1/3 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'eau tiède
1/2 tasse de coriandre, hachée finement

Préchauffer le four à 375.
Mélanger la citrouille dans un généreux filet d'huile d'olive avec quelques pincées de sel et démouler sur une plaque à pâtisserie. En même temps, mélanger les oignons avec un peu d'huile d'olive, saupoudrer de sel et démouler sur une plaque à pâtisserie séparée. Rôtir les deux pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit brune et caramélisée. Il en va de même pour les oignons, ils doivent être profondément colorés, caramélisés et mous au moment de la torréfaction. Vous devrez retourner les morceaux de courge et d'oignon une ou deux fois en cours de route - donc ce n'est pas seulement un côté qui dore.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Avec un mélangeur à main ou un robot culinaire, réduire en purée les graines de tournesol, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le miel jusqu'à consistance crémeuse. Vous devrez peut-être ajouter quelques cuillères à soupe d'eau tiède pour diluer un peu la vinaigrette. Incorporer la coriandre, en gardant juste un peu pour garnir la dernière assiette plus tard. Goûtez et ajustez les assaisonnements (ou les saveurs) à votre goût - j'ai généralement besoin d'ajouter une touche de sel avec cette vinaigrette.

Dans un grand bol, mélanger le riz sauvage avec une grosse cuillerée de vinaigrette. Ajouter les oignons, mélanger doucement une ou deux fois. Retournez le riz et les oignons sur un plateau et recouvrez de courge rôtie (je vais mélanger très doucement avec mes mains ici pour disperser un peu la citrouille). Terminer avec un autre filet de vinaigrette et la coriandre hachée restante.

* Pour cuire du riz sauvage : Rincez 1 1/2 tasse de riz sauvage. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le riz et 4 1/2 tasses d'eau salée. Réduire à ébullition. Cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et s'ouvre, en remuant de temps en temps. Vous en aurez assez pour cette recette et quelques restes.


Salade de courge musquée

Cette salade de courge musquée est une recette d'automne incontournable! Il est rempli de courge épicée, de grenades, de fromage de chèvre et d'une délicieuse vinaigrette au cumin et aux dattes.

Faites-vous Friendsgiving ou Thanksgiving? Ou les deux? Nous fêtons les deux cette année, j'ai donc créé cette recette de salade de courge musquée qui plaira à tout le monde parce que je sais que les amis ET les membres de la famille l'adoreront. C'est le genre de salade qui convertira n'importe qui en amoureux de la salade, car elle est remplie de courge musquée rôtie aux épices, de grenades, de fromage de chèvre et de pistaches. C'est un combo torréfié, épicé, crémeux et acidulé dont Jack et moi sommes assez obsédés.

Ingrédients de la recette de la salade de courge musquée

Cette salade regorge de saveurs grâce à 6 composants essentiels :

  1. Courge butternut rôtie aux épices. Je mélange les cubes de courge doux et crémeux avec du cumin, de la coriandre, de la cannelle et du poivre de Cayenne pour leur donner une saveur chaude, sucrée et épicée.
  2. Graines de grenade. Ils ajoutent une touche amusante de bouchées roses et juteuses et éclatantes.
  3. Pistaches. J'adore ajouter un élément croquant et de noisette à n'importe quelle recette de salade, et les pistaches sont excellentes ici.
  4. Dattes Medjool hachées. Les dattes sucrées se marient parfaitement avec la courge chaudement épicée.
  5. Fromage de chèvre. Le fromage de chèvre crémeux et acidulé coupe la douceur de la courge et des dattes. Si vous préférez rendre cette salade végétalienne, remplacez-la par de l'avocat en dés.
  6. Vinaigrette cidre-dattes au cumin. Cette vinaigrette piquante et percutante lie toute la salade ensemble! Je le fais en mélangeant du vinaigre de cidre de pomme avec 1 datte Medjool, du cumin, de l'huile d'olive, du jus de citron et une grosse pincée de cumin. Il met vraiment en valeur les saveurs d'automne sucrées et épicées ici.

Cette recette de salade de courge musquée est super facile à réaliser. Rôtir la courge, l'épicer, mélanger la vinaigrette et mettre le tout ensemble. Un conseil pour faire rôtir la courge : j'aime ajouter le mélange d'épices APRÈS la sortie de la courge du four alors qu'elle est encore chaude pour que les épices ne brûlent pas.


Salade de courge musquée aux épinards & Feta

J'ai une recette rapide et facile pour vous aujourd'hui, cette belle salade de courge musquée rôtie. Nous l'avons eu plusieurs fois au cours des dernières semaines et nous l'adorons, et j'ai pensé que vous pourriez l'aimer aussi. Donc, c'est une salade vraiment facile à préparer, tout ce que vous avez à faire est de faire rôtir de la courge musquée, enfin, préparez une vinaigrette facile et vous avez terminé. C'est vraiment aussi simple que ça, ça a aussi un goût incroyable, donc si vous servez cela à des amis, je suis sûr qu'ils seront convenablement impressionnés.

La courge musquée rôtie est si délicieusement sucrée contre les épinards et l'oignon rouge. La feta crémeuse émiettée sur la courge chaude est, je pense, un mariage paradisiaque. Ajoutez plus de douceur avec les graines de grenade et les tomates séchées et vous obtenez une salade de courge musquée très savoureuse. Donc, pour la texture, j'ai ajouté des graines de citrouille et des noix, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez dans votre garde-manger. Vous pouvez utiliser des graines de tournesol et des noisettes dans ce plat, elles fonctionnent très bien aussi.

Enfin la vinaigrette, c'est une vinaigrette facile au citron et au thym, rapidement mélangée cette vinaigrette peut être ajoutée à la salade ou la servir à part, c'est à vous de décider. Cette vinaigrette peut être préparée à l'avance si vous le souhaitez et peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Si vous décidez d'emporter cette salade au travail pour le déjeuner, gardez la vinaigrette à part jusqu'à ce que vous soyez prêt à la manger.

Qu'est-ce qu'il y a de si bon dans cette salade de courge musquée ?

  • Rapide et facile à faire, prêt en 30 minutes max !
  • Rempli de graisses saines : avocat, noix, graines
  • Obtenez 5 de vos 10 par jour dans une seule salade, résultat !
  • Idéal pour prendre au travail
  • Savoureux, copieux et bon pour vous!

Avez-vous fait cette recette de salade de courge musquée? Notez-le et laissez-moi un commentaire ci-dessous pour me faire savoir ce que vous en pensez!


Salade de potiron rôti

Parmi les nombreux rituels qui signifient le dîner de vacances, il y en a deux qui servent de serre-livres qui font de Thanksgiving plus qu'un simple repas en minuscules : la découpe de la dinde pour commencer les festivités et le service de la tarte à la citrouille à la toute fin. .

Maintenant, pour les amateurs de dinde, cette commande est bonne. Mais pour nous, amateurs de citrouilles, c'est très long à attendre. Trop long.

Plutôt que de rester assis comme Linus en attendant que la Grande Citrouille apparaisse, ne pouvons-nous pas célébrer la courge tout au long du repas ?

Éloignez-vous de la croûte à tarte et repensez la citrouille à Thanksgiving. C'est un légume polyvalent qui peut être utilisé de plusieurs façons. Faites-le rôtir entier ou en morceaux, faites-le sauter comme plat d'accompagnement ou laissez mijoter lentement pour la soupe. Faites-en des pains et des petits pains à la fois salés et sucrés.

Et le nombre de variétés disponibles semble augmenter à chaque saison, alors que de plus en plus de citrouilles de cuisine anciennes apparaissent sur les marchés de producteurs et les épiceries, chacune avec ses propres subtilités de couleur et de saveur.

Quant à l'introduction des nouvelles utilisations de la citrouille lors de notre repas de Thanksgiving, il est logique de commencer par une salade. Essayez d'ajouter de la citrouille rôtie aux légumes verts poivrés pour un contraste de texture et de saveur. L'un est beurré et sucré, l'autre est croquant et piquant. Ensemble, ils mettent en valeur les meilleures qualités de l'autre.

La torréfaction est un moyen simple de cuisiner la courge, et elle est parfaite pour faire ressortir les saveurs subtiles et la douceur riche et caramélisée. Eplucher, nettoyer et hacher grossièrement le potiron. Mélanger les morceaux avec des oignons rouges perlés, un peu d'huile d'olive et une pincée de romarin et de thym hachés. Rôtir à 350 degrés pendant un peu moins d'une heure, en remuant de temps en temps pour que les morceaux cuisent uniformément, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, caramélisés et parfumés.

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir - la citrouille peut être préparée la veille et réfrigérée. Juste avant de servir, mélanger avec un mélange de frisee et de verdures mélangées, et incorporer du bacon croustillant et des noix grillées.

Et n'oubliez pas de conserver ces graines - elles sont excellentes grillées seules, ou utilisez-les pour donner de la couleur et du croquant à d'autres plats. Ils sont souvent aussi un bon substitut aux noix lorsque les allergies sont un problème. Pelez et faites griller les vôtres, ou achetez les graines - également appelées pépites - entières ou déjà décortiquées au marché.

Essayez d'ajouter les graines grillées à la farce, un autre aliment de base du repas de Thanksgiving. Mélanger les graines avec des cubes de pain de maïs grillés, du chorizo ​​espagnol sauté et du maïs. Ajoutez quelques piments poblano rôtis pour un peu de chaleur et assaisonnez avec de l'origan, du cumin et du paprika fumé espagnol. Mélanger la farce avec du beurre fondu et du bouillon de poulet, puis cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée et que le contenu soit bien réchauffé.

La sélection de variétés de citrouilles bonnes pour la cuisson s'étend désormais bien au-delà de l'ancien favori, la tarte au sucre. En lisant un catalogue de graines ou en vous promenant dans la section des produits, vous trouverez peut-être des citrouilles telles que la courge au fromage de Long Island, nommée parce qu'elle ressemble à une énorme ronde de cheddar et qui est particulièrement bonne pour la cuisson dans les tartes, ou les galeux d'Eysines français, qui est peut-être mieux connu pour sa coquille verruqueuse, mais il a une saveur vraiment fraîche et vibrante.

Mais vous n'avez pas besoin d'avoir une citrouille patrimoniale pour cuisiner ces plats. En fait, pour de nombreuses préparations, la purée de citrouille en conserve fonctionne bien. Fabriquée à partir d'une variété de citrouille plus proche de la courge musquée, la purée peut être utilisée pour les soupes, les risottos, les sauces, les vinaigrettes et un certain nombre de produits de boulangerie en plus des tartes.

Bien sûr, faire votre propre purée est simple. Coupez le potiron en deux en travers, en grattant les graines et la pulpe. Placer les moitiés, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés pendant environ une heure jusqu'à ce que la chair soit tendre (soulever soigneusement l'une des moitiés et tester la chair sous la coquille, elle devrait cuillère facilement).

Retirer la citrouille du four et laisser refroidir légèrement, puis retirer la chair de la coquille et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Passez la purée à travers une passoire pour éliminer tous les solides et conservez-la jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Il se conserve au réfrigérateur pendant une semaine et se congèle jusqu'à trois mois.

Une façon d'utiliser la purée est dans un gâteau à la citrouille parfumé et épicé. Comme les bananes, les citrouilles confèrent une texture moelleuse et une mie tendre aux produits de boulangerie sans ajouter de matière grasse.

Alors que la plupart des gâteaux à la citrouille sont finis avec un glaçage à base de fromage à la crème ou de citron, pourquoi ne pas essayer une ganache à la crème sure ? Le chocolat et la citrouille forment un mariage inattendu, mais l'ajout de crème sure au glaçage donne une saveur agréablement légère. Assurez-vous d'utiliser un chocolat qui n'est pas trop noir et amer. C'est un endroit où mi-sucré est une amélioration.

Pas pour rendre jalouse cette tarte à la citrouille, mais qui sait ? Maintenant que vous avez obtenu votre dose de citrouille dans d'autres endroits, vous pourriez commencer à remarquer toutes ces autres tartes sur la table.


Voir la vidéo: Kurpitsansiementen käsittely (Novembre 2022).