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Pois chiches aux herbes


Croustillants, salés, crémeux et riches en protéines (vraiment !), ces pois chiches devraient être un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients

  • 2 boîtes de 15,5 onces de pois chiches, rincés, essorés
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 2½ tasses d'herbes tendres hachées (comme le persil, la coriandre, la ciboulette et/ou le basilic)

Préparation de la recette

  • Placer les pois chiches dans une grande poêle ou un faitout et ajouter l'ail et l'huile; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants et que certains se soient ouverts (ce seront les plus délicieux), de 10 à 15 minutes. Retirer du feu; incorporer les herbes.

Contenu nutritionnel

Pour 4 portions : Calories (kcal) 470 Lipides (g) 23 Lipides saturés (g) 3 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 52 Fibres alimentaires (g) 15 Sucres totaux (g) 9 Protéines (g) 16 Sodium (mg) ) 470

Vidéo associée

Comment faire des pois chiches croustillants aux herbes

Section AvisWow. Ceux-ci sont délicieux. J'ai utilisé environ 50% de basilic, puis une collection d'herbes de mon jardin - persil, origan, sauge, romarin. J'ai fini avec une touche de citron.8nn1ePortland, Oregon. 07/12/20C'est l'une de mes recettes préférées de BA, et ma recette préférée de tous les temps pour les pois chiches. Ils sont excellents seuls, sur des épinards avec un œuf, sur du yaourt grec avec de l'huile de chili, sur un pain plat, etc. Je finis par utiliser de la coriandre 95% du temps que je les prépare, mais d'autres herbes sont excellentes aussi . Ils sont aussi excellents sans les herbes! Je hache toujours mon ail au lieu de l'écraser, car j'aime les morceaux d'ail croquants contre les pois chiches plus mous.CarolineNSt. Louis07/03/20Ce sont nos produits de prédilection pendant la quarantaine, surtout lorsque nous devons utiliser le reste de nos herbes. Nous les avons ajoutés aux bols de grains méditerranéens avec des légumes rôtis, des olives et de la feta. Nous les avons également ajoutés sur des salades ou simplement mangés des restes comme collation. Ils ajoutent une texture et une saveur vraiment agréables et ne prennent que 10 minutes à faire ! Désolé, je ne peux pas avoir de persil frais en quarantaine. Malgré tout, la recette s'est avérée si bonne. J'ai servi sur du farro cuit dans du bouillon de poulet + de la feta et un œuf trop facile, mais mon colocataire vient de ramasser les pois chiches tout droit sortis de la poêle avec ses mains, donc je sais que tout cela était extra.Je pense qu'ils deviendront plus croustillants quand J'utilise moins d'huile et plus de pois chiches ! Globalement, la saveur est super agréable et ceux-ci sont savoureux et je vais certainement refaire cette recette! C'était sympa quand j'ai rajouté du paprika et du poivre de cayenne vivait. Je mangeais. Vraiment. Pendant une semaine, j'ai mangé ça, et c'est tout. Pois chiches aux herbes, riz et sauce piquante. En tout cas, merci de m'avoir nourri pendant une semaine de plus, bonne journée à vous et aux vôtres. Si simple, mais si incroyable. Je les aime particulièrement sur du yogourt grec - collation parfaite/petit déjeunerAnonymeChicago, IL03/30/19Je les prépare littéralement chaque semaine dans le cadre de ma routine de préparation de repas. Je les ajoute dans des salades et des bols de céréales, mais je suis connu pour les grignoter par poignée. Ils sont vraiment bons et un excellent moyen d'utiliser ces herbes supplémentaires dans votre réfrigérateur.alizaraeNew York 31/10/17

Salade méditerranéenne aux pois chiches croustillants et vinaigrette aux herbes

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Si vous voulez simplifier cette recette, vous pouvez sauter le houmous préparé, mais si vous l'avez sous la main, cela vaut la peine d'opter pour les deux. La vinaigrette aux herbes contient du persil, de la menthe, du basilic et de la ciboulette pour un maximum de saveur d'herbes.

Ingrédients

Vinaigrette

  • ½ tasse d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • ¼ tasse de vinaigre de vin blanc
  • 1 cc de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • cuillère à café de poivre noir moulu

Salade

  • 1 boîte de 15 oz de pois chiches, égouttés, rincés et bien séchés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • sel de mer, au goût
  • 1 tête de laitue romaine, hachée
  • 1 concombre anglais, coupé en quatre sur la longueur, haché
  • 8 oz de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
  • 2 oz de fromage feta entier, émietté
  • ½ tasse de houmous préparé, facultatif
  • 4 gros œufs, durs et coupés en deux dans le sens de la longueur
  • poivre noir moulu, au goût

Préparation

  1. Faire la vinaigrette : Dans une petite poêle à feu doux, mélanger la moitié de l'huile et l'ail. Chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à grésiller, laisser grésiller pendant 30 secondes, puis transférer dans un petit bol pour refroidir. Mélanger la moitié restante d'huile, le persil, la menthe, le basilic, la ciboulette, le vinaigre et la moutarde dans un petit robot culinaire pour mélanger. Ajouter le mélange d'ail refroidi, le mélange de sel et de poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Préparer la salade : Préchauffer le four à 350 ºF. Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l'huile et le sel. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés et très croustillants, de 40 à 45 minutes, en secouant la poêle de temps en temps. Transférer dans un bol pour refroidir.
  3. Dans un bol, mélanger la romaine, le concombre, les tomates et la feta. Ajouter suffisamment de vinaigrette pour enrober légèrement et mélanger délicatement. Ajoutez plus de vinaigrette au besoin. Si vous en utilisez, étalez du houmous au fond de chaque assiette. Garnir du mélange de concombre. Placer 2 demi-œufs dans chaque assiette et saupoudrer de sel supplémentaire. Poivrer les salades et saupoudrer de pois chiches croustillants.

AVANCEZ : Préparez la vinaigrette jusqu'à 2 jours à l'avance, couvrez et réfrigérez. Les pois chiches peuvent être préparés la veille et conservés dans un récipient non couvert. Vous devrez peut-être les griller brièvement pour les redonner du croustillant.

Si vous faites cette recette, nous aimerions voir des photos de vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter ! Hashtag les #cleaneatingrecipes #Imadeit


Placer les pois chiches trempés et rincés dans une casserole, ajouter de l'eau froide pour couvrir d'environ 2-3 cm (1 pouce) et porter à ébullition à feu vif.

Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres mais pas pâteux. Pendant la cuisson des pois chiches, ajoutez un peu d'eau si le niveau est bas et écumez la mousse ou les impuretés qui pourraient remonter à la surface. Laisser refroidir à température ambiante dans le jus de cuisson, puis égoutter.

(Les pois chiches peuvent être cuits jusqu'à la veille.
Une fois à température ambiante, couvrir et transférer au réfrigérateur, toujours dans le liquide de cuisson. Alternativement, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve, égouttés, rincés et égouttés à nouveau, vous aurez besoin d'environ 1 tasse)

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Coupez les extrémités des tiges et des racines des courges pâtissières et coupez chacune d'elles en 8 sections.

Placez les sections dans un plat allant au four assez grand pour les accueillir en une seule couche, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de sel et mélangez pour enrober.

Rôtir pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés par endroits. Laisser refroidir.

Pendant que la courge est en train de rôtir, mélanger les herbes, les anchois, le poivre de Cayenne, le zeste de citron, le jus de citron, le poivre noir et un filet d'huile d'olive dans le bol d'un mini-hachoir et mélanger jusqu'à consistance plus ou moins lisse. (Vous pouvez également hacher finement les herbes et les anchois à la main et mélanger la vinaigrette dans le saladier.)

Mélanger les pois chiches refroidis et égouttés avec la vinaigrette aux herbes dans un saladier et laisser reposer au réfrigérateur. Lorsque la courge pâtissière est refroidie, disposer les segments sur chaque assiette et garnir de pois chiches assaisonnés.

(Vous pouvez également tout mélanger dans le saladier, mais les sections de la poêle à pâté peuvent être un peu écrasées alors cela n'a pas d'importance d'un point de vue gustatif, mais ce sera un peu moins présentable.)


Champignons Portabella farcis aux pois chiches aux fines herbes. Recette végétalienne


N'ai-je pas dit que mon cerveau commençait à couler pendant la saison des vacances :)

Ces délicieuses Portabellas, farcies de pois chiches, de noix de cajou, de carottes, d'oignons, d'herbes et de chapelure constituent un ajout délicieux au menu des Fêtes. Ajoutez des canneberges pour les rendre encore plus festives.

Aucune pré-cuisson de la farce n'est requise. Vous pouvez faire sauter un peu la farce si vous préférez. Ces portobellos s'assemblent assez rapidement. Remplacez la chapelure par une chapelure sans gluten ou utilisez de l'avoine grossièrement moulue ou omettez-la simplement pour la rendre sans gluten ni céréales. Omettre l'huile pour faire sans huile.

Quelles sont vos farces de récolte préférées ?

Comme je ne suis pas une grande fan de champignons, je me suis fait une pizza personnelle garnie du mélange de pois chiches aux herbes. :). J'ai utilisé cette croûte.

Et les chroniques de Chewie continuent. Il devrait manger des antibiotiques, mais c'est une épreuve d'une heure tous les jours pour qu'il les mange. La substance poudreuse est trop abondante pour tenir dans n'importe quel type de friandise et tombe inévitablement. Il crache tout ce à quoi nous l'ajoutons, y compris ses choses préférées comme le riz, la compote de pommes, le beurre d'amande. Les chiens sont super intelligents. Je parcourais interwebz pour avoir plus d'idées sur la façon de lui faire manger des trucs, et j'ai découvert qu'il y avait des mecs encore plus intelligents. Un chien a appris à cacher les pilules sur le côté de sa bouche et à manger les friandises/pochettes de pilules, puis à recracher la pilule quand personne ne regardait.
Le pauvre chiot n'a pas bien dormi la nuit et nous aussi. J'espère que nous pourrons bientôt trouver un soulagement pour lui.

Plus de friandises farcies
Ces ringards pommes de terre rissolées Portabellas gavées.
Sarriette Samoussa pain perdu farci. Maintenant, ces pommes de terre peuvent aussi être farcies dans des champignons.
Farce au tempeh et pain à la citrouille.
Crêpes de patates douces farcies de millet fumé et de légumes.
Naan pain farci au chou-fleur épicé et aux carottes.

Pas:
Écrasez très bien les pois chiches cuits ou en conserve. Ajouter les épices, les herbes, les légumes hachés et la mayo/tahini.



Mélangez le tout. Ajouter les noix de cajou, la chapelure, l'huile et bien mélanger.



Assaisonnez les portobellos et remplissez-les.



Cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.



Champignons Portabella farcis aux pois chiches de la récolte
Informations allergènes : Sans produits laitiers, œufs, maïs, soja, levure. Peut être fabriqué sans gluten, sans céréales et sans huile.

Donne 5-6 bellas bien farcies
Ingrédients:
Rembourrage:
1 boîte de pois chiches/haricots pois chiches ou 1,5 tasse de pois chiches cuits
1/2 tasse de petites carottes hachées
1/4 tasse d'oignons rouges hachés finement
3-4 oignons verts hachés
1/2 – 3/4 cuillère à café de sel (selon si les pois chiches sont déjà salés ou non)
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cc de paprika fumé
1+ cuillère à café de mélange d'herbes italiennes (Thym, origan, romarin, basilic, marjolaine)
2 cuillères à soupe de mayo ou tahini végétalien
poivre noir au goût
1/4 tasse de moitiés de noix de cajou crues
1/4 tasse de chapelure (utilisez des miettes de gf ou omettez ou utilisez de l'avoine grossièrement moulue pour faire sans gluten)
2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge (facultatif)

Portabelles, tiges enlevées. Retirez les branchies si vous le souhaitez
sel, poivre, thym au goût
Huile d'olive vierge extra
1 tomate tranchée

Méthode:
Lavez et frottez les bellas. Tapotez pour sécher. Badigeonner d'huile d'olive partout et placer avec le dessus vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Saupoudrer un peu de sel, de poivre et de thym sur les bellas.

Rembourrage:
Dans un bol, ajouter les pois chiches et bien écraser. Ajouter tous les ingrédients jusqu'à ce que le poivre noir et bien mélanger. Goûtez et rectifiez le sel et l'assaisonnement. Lorsque vous êtes prêt à utiliser la farce pour farcir les portabelles (ou pour farcir des poivrons ou des tomates ou des courges), ajoutez les noix de cajou, la chapelure et l'huile et mélangez bien. Ajoutez quelques cuillères à café de bouillon ou d'eau si le mélange est trop friable.
Remarque : si vous aimez les légumes bien cuits, faites revenir les oignons dans l'huile pendant 4 à 5 minutes à feu doux-moyen. Ajoutez ensuite les carottes, les noix de cajou et la purée de pois chiches et quelques cuillères à soupe de bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire 5 à 8 minutes. Retirer du feu, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger et utiliser.

Farcir les champignons assaisonnés avec la farce. Garnir de tranches de tomates. Cuire au four préchauffé à 350 degrés F pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que la farce soit dorée,

Variantes : Ajoutez des copeaux de fromage au choix. Omettez la chapelure ou utilisez des miettes de gf ou de l'avoine grossièrement moulue pour faire sans gluten.



Ces champignons farcis aux pois chiches sont partagés lors du week-end bien-être de Ricki. allergie gratuit le mercredi

Maintenant, pour une conversation sur la Turquie. Cette infographie du Huffington Post sur les dindes


Questions fréquemment posées

Réponse courte : non, vous n'avez pas besoin de faire tremper vos haricots. Réponse plus longue : essayez de ne pas oublier de les faire tremper car le temps de cuisson sera considérablement réduit et vos haricots cuits seront plus faciles à digérer.

Ce haricot serait parfait avec des haricots blancs ! Vous pouvez également parfumer les lentilles de cette façon, en gardant à l'esprit que le temps de cuisson serait beaucoup plus court.

Vous devrez peut-être simplement les faire cuire plus longtemps que prévu. Le type de casserole que vous utilisez, combien de temps vous laissez bouillir les haricots avant de baisser le feu et si vous les avez couverts ou non pendant la cuisson sont tous des facteurs qui peuvent affecter le temps de cuisson. Cependant, si vous avez acheté des haricots qui ont été conservés pendant longtemps (ou si vous les avez conservés dans votre garde-manger pendant un certain temps avant de les cuire), ils peuvent être légèrement rassis. Lorsque cela m'arrive, je transforme généralement tout le pot de haricots en houmous ou en soupe mélangée. Essayez d'acheter vos haricots secs chez un détaillant qui vend beaucoup de haricots afin de savoir qu'ils sont frais !

Oui! Vous pouvez congeler les pois chiches cuits dans leur liquide, idéalement dans un contenant de charcuterie en plastique ou dans un bocal en verre robuste à large ouverture qui n'est pas complètement rempli. Étiquetez-les et essayez de les utiliser dans quelques mois.

Remercier. vous pour lire le message d'aujourd'hui ! Je vous remercie d'avoir pris le temps de vous arrêter et de découvrir ma recette. Trouvez-moi sur Instagram pour que nous puissions nous connecter - J'aime voir quand mes lecteurs me taguent dans leurs remakes de mes recettes xo xo Jillian

Si vous avez aimé cette recette, consultez ces recettes similaires du blog!


  • Auteur: Ciara @ My Fussy Eater
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 50 minutes
  • Rendement : 4 1 x
  • Catégorie : Snack

La description

Une collation délicieuse et saine de pois chiches rôtis à l'ail, aux herbes et au parmesan

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches cuits (240g poids égoutté)
  • 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail, écrasé
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Égoutter l'eau des pois chiches et les placer entre plusieurs couches de papier absorbant. Laisser agir 15 minutes en laissant le plus d'humidité possible se transférer sur le papier.
  3. Mélanger l'huile, l'ail et l'origan dans un bol. Ajouter le parmesan puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Ajouter les pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  4. Répartir les pois chiches sur la plaque de cuisson et rôtir pendant 30 à 40 minutes, en les retournant 3 ou 4 fois.
  5. Laissez les pois chiches refroidir complètement avant de les retirer de la plaque. Cela aidera à les garder croquants et à les empêcher de devenir moelleux. Conserver dans un bocal hermétique pendant 2-3 jours.

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Comment faire une salade de chou-fleur

J'aime la simplicité de cette salade. Laissez-moi vous expliquer comment nous le fabriquons (vous pouvez également regarder la vidéo pour nous voir le faire).

Étape 1, Coupez ou tirez le chou-fleur en minuscules fleurons ou comme les appelle Heidi de 101 Cookbooks, « des arbres minuscules ». En décomposant le chou-fleur en petits arbres, la salade est beaucoup plus accessible et la vinaigrette aux herbes citronnées a une chance de pénétrer dans tous les coins et recoins. Cela ajoute une minute ou deux de temps de préparation supplémentaire, mais cela en vaut vraiment la peine ! Une autre option consiste à utiliser un robot culinaire et à préparer un riz au chou-fleur en morceaux. Jeter un coup d'œil à notre recette de riz au chou-fleur pour voir comment on fait.

Étape 2, Assaisonnez le chou-fleur avec du sel et du poivre. Vous avez sans doute l'habitude d'assaisonner les viandes avec du sel et du poivre, mais assaisonnez-vous vos salades ? Dans ce cas, mélanger le chou-fleur avec une quantité généreuse de sel et de poivre avant d'ajouter la vinaigrette garantit que chaque bouchée de la salade est bien assaisonnée (ce qui signifie délicieuse). Je pense aussi que le sel aide aussi à attendrir un peu le chou-fleur.

Étape 3, Préparez la vinaigrette aux herbes et au citron. Cette vinaigrette est une version plus simple de la vinaigrette que nous utilisons pour notre salade de couscous au citron et aux herbes. Pour le faire, nous fouettons ensemble le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, les flocons de piment rouge broyés et un peu de sel. Nous utilisons une vinaigrette similaire pour préparer cette simple salade de haricots, mais échangeons du jus de citron contre du vinaigre de vin rouge.

Étape 4, mélanger le chou-fleur avec les pois chiches, beaucoup d'herbes et la vinaigrette. Pour les herbes, vous pouvez utiliser toutes les fines herbes auxquelles vous avez accès. Mon trio d'herbes préféré est le persil, la menthe et l'aneth. Je les utiliserais tous dans cette salade. Dans la recette ci-dessous, nous suggérons d'utiliser 1/2 tasse d'herbes fraîches, mais honnêtement, quand il s'agit d'herbes fraîches, je suis généralement dans le camp du plus joyeux. Je ne pense pas que vous puissiez en faire plus, ou du moins je ne l'ai pas encore fait ?

Étape 5, ajoutez les oignons marinés. Les oignons marinés sont quelque chose que nous gardons dans notre réfrigérateur la plupart des semaines. Ils sont simples à préparer (voici notre recette d'oignons marinés que vous pouvez consulter). Si vous ne les avez pas, vous pouvez les laisser de côté, mais sachez qu'ils ajoutent une belle touche de saveur sucrée au vinaigre. Je n'ai pas essayé d'autres cornichons dans la salade, mais je pense que les pepperoncinis hachés seraient une version amusante et épicée de la salade de chou-fleur.

Étape 6, Laissez la salade mariner avant de servir. La salade a bon goût tout de suite, mais si vous la laissez reposer et mariner pendant au moins 30 minutes, elle devient encore meilleure. En fait, je préfère ça le deuxième jour ! Je vous ai dit que c'est la salade parfaite à préparer à l'avance!

Astuce de pro : pour une salade de chou-fleur rôti, faites rôtir les fleurons de chou-fleur avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez ensuite le chou-fleur rôti chaud avec la vinaigrette, les herbes et les pois chiches. Servir chaud ou froid. Pour des conseils sur la cuisson du chou-fleur, consultez notre recette facile de chou-fleur rôti.


Pois chiches croustillants aux herbes

L'une de mes salades préférées est une salade hachée inspirée du restaurant Maggiano's ici à Chicago. Je m'y arrêtais souvent pour déjeuner quand mon bureau était en banlieue. Mais après un certain temps, ne vous ennuyez-vous pas avec la même vieille salade? Je veux dire, combien de fois pouvez-vous avoir de la laitue, des tomates et du poulet ? Au cours de l'été, j'ai donc entrepris de mettre à jour certaines de mes recettes préférées, y compris cette salade hachée que j'ai mentionnée. Ces pois chiches croustillants aux herbes sont nés de ma quête pour ajouter quelque chose de nouveau pour pimenter la salade !

La plupart des recettes de pois chiches croustillants que j'ai vues rôtir les pois chiches au four, ce qui fonctionne très bien, sauf qui veut allumer votre four, même à feu doux, pendant plus d'une heure par une chaude journée d'été ? Pas moi, c'est quelque chose que j'essaie d'éviter chaque fois qu'il fait chaud ! Alors je me suis mis à les faire sans les faire rôtir pendant des heures, et je dois admettre qu'il a fallu quelques essais pour bien les faire. Mais cela en valait la peine, car le résultat final est une façon super savoureuse d'ajouter des protéines à une variété de plats différents. Ils font aussi une excellente collation!

Les gens me demandent parfois si une recette sera aussi bonne avec des haricots en conserve. Ma réponse est un oui catégorique ! Je veux dire, si vous êtes vraiment dedans, vous pouvez utiliser des haricots secs, mais de nos jours, vous pouvez trouver de bons haricots en conserve biologiques avec peu ou pas de sel ajouté - juste des haricots et de l'eau. Mariano’s (Roundy’s) et Whole Foods les portent tous les deux ici à Chicago.

Alors, quel est le plan ? Eh bien, c'est assez simple, égouttez et séchez quelques pois chiches, faites chauffer une poêle antiadhésive, ajoutez les pois chiches et un peu d'ail et laissez-les cuire. Ensuite, vous ajoutez des herbes fraîches à la fin et vous obtenez cette excellente garniture de salade que vous recherchiez!

Si vous cherchez une salade avec des pois chiches croustillants, jetez un coup d'œil à cette salade hachée dans un bocal et si les sandwichs sont plus votre truc, jetez un coup d'œil à ce wrap aux pois chiches aux herbes.


Burgers de pois chiches aux tomates séchées aux herbes (SG)

Ingrédients

BURGERS

  • 1 1/2 tasse pois chiches secs (non cuits)
  • 1 tasse de persil ou de basilic frais haché (basilic pour la douceur, persil pour l'amertume)
  • 1/2 tasse oignon blanc ou jaune haché
  • 6 gousses ail (6 gousses donnent

POUR SERVIR optionnel

Instructions

Remarques

Nutrition (1 sur 6 portions)

Avez-vous fait cette recette?

Étiqueter @minimalisteboulanger sur Instagram et hashtag #minimalisteboulanger pour que nous puissions voir tout le délice!


Craquelins de pois chiches multigrains aux fines herbes

J'ai beaucoup de nouvelles à partager aujourd'hui : devenir monitrice de fitness, concours de yoga, et une recette de collation incroyable ! Tout d'abord, j'obtiens une certification pour devenir instructeur de spinning ce week-end !

Je suis tombé amoureux du spinning ces dernières années alors que je vivais encore à Washington, D.C. Je me souviens des jours où je me sentais assez intimidé par les salles de cyclisme dans les gymnases. Les vélos semblaient être des engins géants et étranges que je ne savais pas comment faire fonctionner. Ma peur des cours de spinning a probablement été exacerbée par le fait que je ne fais pas trop de vélo. Avez-vous déjà entendu des gens utiliser l'expression « C'est aussi simple que de faire du vélo ? » Eh bien, ces mots n'ont aucun sens pour moi. Je trouve que faire du vélo peut être très délicat. Rien que l'idée de se faufiler dans la circulation urbaine me fait frissonner. Une phrase peut-être plus appropriée pour moi est : « C'est aussi facile que de tomber d'un vélo ».

Il y a environ deux ans et demi, j'ai finalement décidé d'essayer le spinning, principalement parce que je m'ennuyais de mes routines d'entraînement habituelles. J'ai essayé quelques cours et j'ai pensé que le spinning était plutôt bon. J'ai vraiment transpiré et j'ai aimé que le spinning ne soit pas aussi dur pour mes articulations que le kickboxing ou la course à pied. Je n'ai pas été époustouflé par le spinning jusqu'à ce que je commence à suivre des cours à Off Road Indoor Cycling à DC (situé à Shaw). J'ai commencé à prendre des cours là-bas l'été dernier, et j'étais ACCRO. Les instructeurs là-bas sont incroyables et j'adore le fait qu'ils proposent des vidéos et des manèges à thème. Mieux encore, ils proposent également des manèges Sufferfest de 2 heures tous les dimanches matins. Croyez-moi, c'est la meilleure façon de commencer vos dimanches matins ! Aller à Off Road était mon parfait soulagement du stress pendant mes études pour l'examen du barreau l'été dernier.

Aller à Off Road m'a inspiré pour devenir un instructeur de spinning. J'ai été attiré par leur philosophie selon laquelle l'entraînement n'est pas seulement une question de transpiration et de travail acharné, mais c'est aussi une question de plaisir ! Avec un peu de chance, je pourrai canaliser cette même énergie à l'avenir et être capable de créer des entraînements amusants et stimulants pour les autres.

La prochaine nouvelle est plus dans le sens de l'auto-promotion éhontée (désolé !). J'ai inscrit une de mes photos de yoga pour un concours chez Fiterazzi et j'ai besoin de VOTRE aide. Si vous aimez cette photo, merci de voter pour elle en la "likant" sur Facebook ici. Il y a aussi beaucoup d'autres superbes photos, donc même si vous ne trouvez pas la mienne particulièrement inspirante, j'espère que vous aimerez certaines des autres du concours ! Il m'a fallu quelques années de pratique solide du yoga pour être capable de faire cette pose à huit angles, et je pense que cela illustre le mieux mon parcours de yoga.

Maintenant, pour ma nouvelle recette. J'essaie toujours de manger des collations moins transformées (les chips de pois mange-tout sont ma faiblesse), alors j'ai fait mes propres collations. Les craquelins ont toujours été un peu délicats car les recettes que j'ai trouvées ont tendance à impliquer un long processus de cuisson. J'ai trouvé une recette de CRACKers à la farine de pois chiches aux herbes sur Nourishing Flourishing avec un temps de cuisson total de 15 à 20 minutes. Je les ai essayés ce week-end, et ces craquelins ont bon goût, et ils sont végétaliens et sans gluten ! Inutile de dire que j'en ferai bientôt d'autres lots. Voici ma version de la recette.


Voir la vidéo: Falafels de pois chiches secs - comme les frits, mais au four. LHerboriste (Octobre 2021).