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Recette de crème de menthe

Recette de crème de menthe


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Ingrédients

  • 2 tasses de feuilles de menthe fraîche
  • 2 tasses de vodka
  • 2 tasses de sucre
  • 1,5 tasse d'eau

Instructions

Déchirez grossièrement 1 ½ tasse de feuilles de menthe et placez-les dans un bocal scellable avec la vodka pendant 12 heures, en secouant de temps en temps pendant le processus de trempage. Après 12 heures, filtrez toutes les feuilles de menthe à l'aide d'une passoire à thé à mailles fines et remettez la vodka dans le pot. Porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous et laisser refroidir avant de mélanger avec la vodka. Déchirez grossièrement la demi-tasse de feuilles de menthe restante et placez-les dans le bocal avec la vodka et le sirop, en laissant infuser pendant 12 heures supplémentaires. Filtrez les feuilles de menthe et placez la crème de menthe dans une bouteille refermable.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion2655

Équivalent folate (total)192µg48%

Riboflavine (B2)0.4mg25.1%


Résumé de la recette

  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 4 œufs
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 (16 onces) boîte de sirop de chocolat
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 tasses de sucre glace
  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • tasse de crème de menthe liqueur
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 6 cuillères à soupe de beurre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Battre le sucre blanc avec 1 tasse de beurre ou de margarine jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs. Incorporer ensuite la farine, le sel, le sirop de chocolat et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que combiné.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes. Laisser refroidir puis glacer avec le Glaçage Crème de Menthe. Réfrigérer jusqu'à prise. Ensuite, étalez la garniture au chocolat fondu sur le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce que le tout soit pris et coupé en barres.

Pour faire un glaçage à la crème de menthe : mélanger le sucre glace, 1/2 tasse de beurre ou de margarine et la crème de menthe. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pour faire une garniture au chocolat fondu : Faites fondre les pépites de chocolat et 6 cuillères à soupe de beurre ensemble. Remuer jusqu'à consistance lisse et étendre uniformément sur le dessus de la garniture refroidie.


Recettes de cocktails Crème de Menthe

Mélanger la crème de menthe, la crème de cacao et le lait dans un verre. Au moment de servir, ajoutez du sirop de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il prenne une couleur verte/brune semblable à de l'herbe.

Versez le jus d'orange dans un verre highball rempli de glaçons. Ajouter la crème de menthe verte et servir.

Versez les deux ingrédients dans une flûte à champagne, mélangez et servez.

Utilisez 1 partie de crème de menthe avec 4 parties de soda club, servez dans un grand verre et remuez.

Agiter la crème de menthe, la crème de cacao et le lait avec des glaçons dans un shaker. Verser dans un verre à cocktail et ajouter une pincée de réplique. Ne remuez pas.

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et légèrement épaisse. Verser dans un verre Collins avec quelques glaçons. Garnir de crème fouettée et d'une cerise au marasquin. Ajouter les pailles et servir.

Mélanger. Ajoutez plus ou moins de lait pour obtenir une consistance de shake.

Mélangez les trois ingrédients ensemble dans un mélangeur et mixez jusqu'à ce que la boisson ait la consistance d'un bon milk-shake. Servir avec une cuillère et une paille.

Remplissez une tasse de chocolat chaud, ajoutez un coup de crème de menthe, remuez et dégustez.

Versez de la grenadine sur le bord du verre puis du sucre pour créer un bord rouge sur le verre. Versez ensuite les trois ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée et secouez bien. Enfin, versez le contenu du shaker dans un verre highball.

Versez le Pernod et la crème de menthe dans un verre highball rempli de glaçons. Ajouter le jus de citron vert et remplir de limonade en remuant. Décorez d'un brin de menthe (facultatif) et servez.

Étaler dans un verre highball et mélanger.

Verser la crème de menthe dans un verre highball. Remplissez le verre de chocolat au lait froid.

Agiter la crème de menthe verte, la liqueur de café Kahlua et la crème légère avec des glaçons dans un shaker. Filtrer dans un verre highball et servir.

Versez les deux ingrédients dans un verre highball rempli de glaçons. Décorez d'un zeste de citron et servez.

Versez la crème de menthe blanche sur de la glace dans un verre à cocktail et ajoutez du thé glacé au goût.

Versez la crème de menthe, la crème de cacao blanche, la liqueur de noisette Frangelico et la crème irlandaise Bailey's dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter et passer dans un verre à cocktail. Garnir de lait, au goût. Décorez avec un morceau de kiwi, ajoutez une paille et servez.

Mélanger la crème de menthe et le kahlua ensemble. Remplissez de lait glacé, ajoutez quelques glaçons et servez.

Mélanger la crème de menthe verte, la liqueur de menthe au chocolat, les biscuits et la crème avec une tasse de glace pilée dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans un verre à parfait. Garnir de crème fouettée. Garnir d'un biscuit au chocolat et d'une cerise, et servir.

Verser délicatement dans un verre à pousse café, afin que la crème de menthe flotte sur la grenadine. Servir sans mélanger.

Mettez le double de crème de menthe dans un verre de 10 à 12 oz (300 à 350 ml) et remplissez jusqu'au sommet de soda au gingembre, de tonic ou d'eau gazeuse.

Servir dans un verre à whisky - pas de glaçons.

Versez les deux liqueurs, remplissez de club soda, roulez une fois. Servir avec de la paille.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec deux tasses de glace. Verser dans un verre dépoli et servir.


Extrait des archives : Biscuits à la crème de menthe et à la pistache

En 2005, la regrettée Ann Louise Ronci, propriétaire de Only the Finest Gourmet Cookies et Wandi à Cranston, a partagé sa recette de Crème de Menthe Pistachio Finger Cookies.

Ces biscuits populaires sont faciles à préparer et vous en voudrez peut-être un maintenant.

Aujourd'hui, Only the Finest Italian Cookies est une boulangerie virtuelle à partir de laquelle les gens peuvent commander et organiser le ramassage ou la livraison de la fille de Ronci, Maria Bedrosian. Vous pouvez aller en ligne à onlythefinestitaliancookies.com pour voir le menu ou appeler le (401) 450-9276 pour plus d'informations. Elle expédie également dans tout le pays.

Biscuits Finger Pistache à la Crème de Menthe

1 tasse de beurre, ramolli

⅓ tasse de sucre glace, tamisé

2 cuillères à café d'arôme, d'extrait ou de liqueur de crème de menthe

2 tasses de farine

5 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

2 onces de morceaux de chocolat mi-sucré

1 tasse de pistaches, hachées petites

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans un bol moyen, battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter l'arôme Crème de Menthe. Ajouter la farine, le sel et le colorant alimentaire. Mélanger ensemble. Rouler par cuillère à soupe en petites bûches, en les espaçant sur une plaque à biscuits.

Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés. Refroidir complètement.

Mettez les pistaches dans un bol. Faire fondre le chocolat. Tremper une ou les deux extrémités des biscuits dans le chocolat puis dans les noix.

Pour une autre variante, égouttez ou roulez une pâte de n'importe quelle forme et saupoudrez de pistaches. Cuire. Trempez ensuite les extrémités dans le chocolat.


Dans un shaker, verser le whisky irlandais, la crème de menthe verte et la crème. Remplissez de glace.

Filtrer dans un verre à l'ancienne sur de la glace fraîche.

Garnir d'une cerise au marasquin. Servir et déguster.

    vient en deux couleurs, vert et blanc (clair). La boisson aura le même goût avec de la crème de menthe blanche, alors si c'est tout ce que vous avez, allez-y et utilisez-la.
  • Pour le whisky irlandais, il n'y a vraiment pas besoin de verser de votre meilleure bouteille. Une boisson mixte comme celle-ci est l'excuse parfaite pour économiser un peu d'argent avec une bonne marque économique. selon votre goût. La crème épaisse produira une boisson riche, tandis que le lait est une bonne option si vous voulez quelque chose d'un peu plus léger. Un bon compromis entre les deux est moitié-moitié, ce qui est souvent préféré pour des boissons comme celle-ci.

Variantes de recettes

  • Plutôt que de la crème, versez une liqueur de crème comme substitut. avec un peu de poudre de cacao pour une touche fun. À chaque gorgée, vous obtiendrez une délicieuse touche de chocolat, qui est toujours un accord agréable avec la menthe.
  • Il y a un cocktail appelé "Les yeux irlandais sourient" qui est tout aussi délicieux. C'est fait de la même manière, mais au lieu de la menthe, il utilise de la liqueur de chocolat.

Quelle est la force d'un cocktail Irish Eyes ?

La boisson Irish Eyes est aussi agréablement douce que délicieuse. En moyenne, sa teneur en alcool est similaire à celle du vin, à 12 pour cent ABV (24 preuve).

Avec quoi va avec la crème de menthe ?

Le plus souvent, vous trouverez de la crème de menthe dans des cocktails comprenant de la crème et du chocolat. Il est le plus couramment utilisé dans les martinis sucrés comme la sauterelle et les boissons chaudes au cacao comme la galette à la menthe poivrée. La liqueur de menthe douce se marie le mieux avec la vodka et le whisky irlandais, bien qu'elle soit également fascinante avec le brandy.

La crème de menthe va-t-elle mal ?

Les liqueurs à la crème contiennent plus de sucre que les autres liqueurs, ce qui réduit légèrement leur durée de conservation. Cependant, comme de nombreux spiritueux distillés, une bouteille ouverte de crème de menthe sera bonne pendant des années. Si vous avez une bouteille depuis un certain temps, recherchez une odeur désagréable, une décoloration ou du sucre cristallisé. Ce sont des signes que c'est probablement le bon moment pour le remplacer. Heureusement, la crème de menthe est généralement peu coûteuse.


Résultats - Cocktails Crème De Menthe

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Recette de crème glacée à la crème de menthe – sans alcool

Cette recette de crème glacée à la crème de menthe est un mélange délicieusement léger et rafraîchissant de menthe et de crème ! La recette est sans alcool pour que les plus petits puissent aussi en profiter ! Pour cette recette, j'utilise du sirop Reese Creme de Menthe sans alcool, acheté à l'épicerie.

Il y a tellement de façons de servir ça…

Si vous voulez une gâterie alcoolisée, par exemple pour les convives, versez un peu de crème de menthe dessus et servez avec un brin de menthe. C'est un dessert délicieusement frais après le dîner !

Étant donné que la crème glacée est sans alcool, vous pouvez même servir le même dessert aux plus jeunes afin qu'ils ne se sentent pas exclus… il suffit d'utiliser du sirop de crème de menthe à la place de la liqueur.

Ou préparez un flotteur de sauterelles avec de la crème glacée maison à la crème de menthe !

Mélanger des parties égales de crème de menthe, crème de caoco et moitié-moitié. Secouez et versez dans un verre.

Flotteur Sauterelle à la Crème de Menthe Glacée

Garnissez de petites boules de votre crème glacée maison à la crème de menthe !

C'est tellement savoureux et comme la crème glacée fond lentement sur le dessus, cela laisse une mousse mousseuse merveilleuse. Pour cela, j'ai utilisé une petite cuillère de type cookie et j'y ai mis trois petites cuillères. Assurez-vous simplement de laisser suffisamment d'espace en haut pour la crème glacée afin qu'elle ne déborde pas lorsque vous l'ajoutez.


Vidéo associée

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Tarte à la crème de menthe

Au début des années 1950, Alva Sullivan, Jr., pouvait voir l'avenir de Murfreesboro, Tennessee, et tout tournait autour de la New Nashville Highway.

En vertu de la loi sur le logement de 1949 (qui fait partie du programme « Fair Deal » du président Harry S. Truman), Murfreesboro avait obtenu une aide fédérale pour nettoyer « The Bottoms », une vieille section de la ville sujette aux inondations remplie de cabanes et de bidonvilles qui avaient pas d'eau courante ni de plomberie, et relocaliser ses résidents, pour la plupart des Afro-Américains, dans de nouveaux projets de logement ailleurs. Dans le cadre de ce qui était connu sous le nom de Broad Street Project, la State Route 41, la Nashville Highway, a été détournée autour du centre-ville de Murfreesboro et directement à travers The Bottoms. La nouvelle bande d'autoroute, située à environ 30 miles au sud-est de Nashville, a rapidement commencé à se remplir de stations-service, de motels et de restaurants, et Al Sullivan était déterminé à participer à l'action.

Sullivan avait déjà un bon restaurant au coin des rues North Maple et College dans le centre-ville de Murfreesboro. ("Essayez le restaurant Al Sullivan", disait l'une de ses annonces dans les journaux, "pour ce petit quelque chose en plus dont vous avez envie mais que vous n'avez pas pu trouver.") Mais en 1953, Sullivan a trouvé l'endroit parfait pour le restaurant qu'il avait dans l'esprit sur la New Nashville Highway, juste à côté du Motel Murfreesboro de 70 unités, et il s'est mis à la construire. En octobre de la même année, il était prêt à ouvrir son nouveau restaurant, avec un café, trois autres salles à manger (y compris la salle Frontier) et le slogan « La gastronomie est notre spécialité ».

Avec le temps, Sullivan affichait sa place "l'un des meilleurs restaurants du Sud". (Il avait fermé l'emplacement du centre-ville à la fin des années 1950.) Mais en 1968, lui et sa femme, Mary, étaient prêts à se retirer de l'entreprise. Ils ont vendu leur restaurant à Ira et Vivian Carpenter, les propriétaires du restaurant Cupboard du Ramada Inn à Murfreesboro, et à George Berdanis, le propriétaire du restaurant Plantation à Marietta, en Géorgie. Ils l'ont rebaptisé Southern Diplomat Restaurant.

En 1974, un incendie incontrôlable a détruit le restaurant et considérablement endommagé plusieurs unités de motel à côté. Il n'a jamais été reconstruit.

Al Sullivan est décédé en 1991 à l'âge de 82 ans Mary est décédée en 2012 à l'âge de 94 ans.

Voici la recette de la tarte à la crème de menthe qui, pendant de nombreuses années, a été l'un des plats préférés du menu du restaurant Al Sullivan.


Brownies à la crème de menthe

Ingrédients pour la couche de crème de menthe :

  • 4 cuillères à soupe de beurre – ramolli
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème de menthe

Mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème de menthe et continuer à mélanger jusqu'à homogénéité.

Étalez cette couche de glaçage à la crème de menthe sur votre moule de 8 & 2158 brownies préparés (vous pouvez essayer cette recette de brownie maison). Refroidissez pendant que vous faites la couche suivante.

Ingrédients pour la couche de glaçage au chocolat :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 2 cuillères à café de crème de menthe

Mélanger le beurre et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes et remuer. Si les choses ne sont pas encore tout à fait fondues, passez au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes supplémentaires. Remuer pour bien mélanger le beurre fondu et les pépites de chocolat fondu, puis incorporer les 2 cuillères à café de Crème de Menthe. Verser ou arroser la couche de glaçage, en l'étalant au besoin.

Et enfin, voici une étiquette ou une étiquette imprimable pour votre crème de menthe maison qui comprend la recette du cocktail Grasshopper :

J'espère que vous avez apprécié cette série de liqueurs maison pour les fêtes et que vous avez peut-être fait votre propre lot de Kahlua, Baileys Irish Cream ou Creme de Menthe !



Commentaires:

  1. Tototl

    Je l'ai beaucoup aimé, je ne m'y attendais même pas.

  2. Hymen

    Je suis d'accord, la très bonne information

  3. Mikhail

    is not more exactly

  4. Maugor

    D'accord, c'est l'excellente variante

  5. Renzo

    À merveille, la phrase est-elle très précieuse

  6. Deryck

    Certes, c'est une chose drôle



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