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Muffins LauraS


Préchauffer le four à 170 degrés C. Mettre les papiers spéciaux dans les moules à muffins. Frotter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter l'huile, la confiture, le lait et la farine mélangés au cacao et à la levure chimique. Mélangez bien le tout et mettez 2 cuillères à soupe de la composition dans chaque papier muffin. Ceux-ci sont placés dans le four et cuits pendant env. 20 min. à feu moyen. Décorez comme vous le souhaitez. Je les ai décorés avec de la chantilly et de la crème caramel (il me restait du gâteau) Ils sont délicieux, surtout avec de la crème.

bon appétit!!!


Muffins à la pomme

Les muffins sont des gâteaux légers et fins, vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté pour les préparer. Et ils sont si chics et mignons :). Pour cette recette j'ai choisi une combinaison de pommes et de citron, un dessert pas très sucré, c'est-à-dire exactement le genre de dessert que j'aime.

  • 125g de beurre
  • 125g vieux
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 petites pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • zeste et jus d'un citron (exactement 4 cuillères à soupe de jus de citron)
  • 50 ml de crème sure ou de yaourt
  • une pincée de sel

1. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron, puis mélangez-les sur les tranches de pomme et mélangez-les légèrement pour que les tranches de pomme soient recouvertes partout. Laissez reposer pendant 15 minutes.

2. Beurre ou margarine (à température ambiante) mélanger avec le sucre pendant 3 minutes. Ajouter les œufs les uns après les autres et mélanger. Ajouter le sel puis le jus de citron avec le zeste râpé, la farine mélangée à la levure chimique et à la fin la crème sure.

3. Mettre le mélange dans des moules à muffins (environ une cuillerée pleine dans chacun) et garnir de tranches de pomme. Presser légèrement et cuire 25 minutes au four préchauffé à 180g C.

Servir tiède saupoudré de sucre en poudre.

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Muffins Coca Cola

Je les ai faites hier et aujourd'hui elles ne sont plus qu'un souvenir. Je n'exagère certainement pas quand je dis que ce sont les muffins les plus moelleux que j'ai goûtés jusqu'à présent. Je vous invite donc à les essayer car elles sont très bonnes et délicates.

Ingrédient 12 muffins :

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème et doublez son volume puis ajoutez petit à petit l'huile, la crème liquide et enfin le coca. Bien mélanger.

Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao et ajouter la composition liquide. J'ai bien mélangé mais pas beaucoup.

Nous remplissons les moules à muffins, tapissés de beurre et de farine ou de papiers à muffins, saupoudrons des fèves de chocolat ou du chocolat coupés avec un couteau sur le dessus et les faisons cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.

Après qu'ils se soient détachés du bord des moules à muffins, cela signifie qu'ils sont faits et nous les sortons donc du four et les laissons refroidir dans les moules.

Jusqu'à ce qu'ils refroidissent, on fait le glaçage très simple, à savoir : on mélange le sucre en poudre avec du cacao et du coca cola jusqu'à obtenir une crème semi-dense. Je vous conseille de bien mélanger jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Je me suis dépêché et j'ai utilisé du sucre en poudre fait maison et j'ai en quelque sorte senti le sucre mais cela ne m'a pas dérangé.

Sortez les muffins du moule une fois refroidis et graissez-les avec le glaçage après quoi nous les servons.


Apéritif muffins au fromage salé et oignons verts & # 8211 muffins quattro formaggi

Apéritif muffins au fromage salé et oignons verts & # 8211 muffins quattro formaggi. Recette de gâteau apéritif au four sous forme de muffins & #8211 avec fromage, chèvre ou télémea, cheddar, parmesan, fromage à la crème et oignons verts. Muffins d'apéritif moelleux et savoureux, pleins de fromage. Recettes de muffins apéritif. Recettes de muffins au fromage. Recettes de collations chaudes ou froides.

Ces muffins apéritifs au fromage salé et aux oignons verts sont excellents chauds et froids. Ils peuvent être un parfait goûter (apéritif) pour une fête estivale en plein air (garden party, pique-nique) mais aussi un genre à mettre dans l'emballage pour l'école ou le travail. Il y a des muffins parfumés, moelleux et moelleux, pleins de fromage, de cheddar, de parmesan, de morceaux de fromage de chèvre et d'oignons verts.

Ces muffins quattro formaggi sont très faciles et rapides à préparer. Je ne peux pas décrire à quel point ils sont savoureux et parfumés! Il est clair qu'ils sont destinés aux amateurs de fromage (dont moi-même). J'ai créé cette recette à partir de zéro basée sur l'instinct, le goût et l'expérience.

La pâte apéritive contient (en plus des œufs, du lait, de la farine) et un peu de cream cheese (fromage à la crème), du parmesan finement râpé et des morceaux de cheddar. Si vous n'avez pas de Cheddar sous la main, vous pouvez utiliser un fromage local.

C'est une pâte qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes de muffins salés. Vous pouvez y ajouter des cubes de fromage de mouton ou de chèvre, des courgettes (courgettes), des grains de maïs, du jambon ou du bacon en dés, des pois verts, des champignons, un mélange de légumes, etc. Les oignons verts peuvent être remplacés en hiver par de vieux oignons. J'en faisais avec la même pâte de base Apéritif muffins aux courgettes, fromage et Tabasco & # 8211 voir recette ici

ainsi que des muffins salés au bacon, fromage et petits pois & # 8211 vois ici.

A partir des quantités ci-dessous, j'ai obtenu 12 Apéritif muffins au fromage salé et oignons verts ou muffins quattro formaggi. Sur les photos vous verrez plusieurs types de muffins car j'en ai fait 2 autres variantes (recettes bientôt !).