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Biscuits protéinés aux pépites de chocolat

Biscuits protéinés aux pépites de chocolat


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Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Préchauffer le four à 375 degrés.

Placez les haricots, le beurre de noix ou de graines, le lait, la farine de graines de lin, la vanille, la stévia, la cannelle et la levure chimique dans un robot culinaire. Mélanger, en utilisant des impulsions marche/arrêt, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et complètement lisse, en s'arrêtant pour racler les côtés et le fond du bol plusieurs fois avec une spatule en caoutchouc.

Transférer la pâte dans un bol moyen et incorporer les pépites de chocolat.

Déposez la pâte par cuillerées à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 2 pouces. Aplatir chaque biscuit avec les dents d'une fourchette trempée dans l'eau.

Cuire au four préchauffé de 13 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque sur une grille pendant 5 minutes, puis placer les biscuits directement sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.


Biscuits protéinés aux pépites de chocolat

Ces biscuits aux pépites de chocolat sont délicieux avec un supplément de protéines pour vous garder en forme tout au long de la journée. Nous en prendrons 3..

  • 2 tasses d'avoine à l'ancienne (nous les avons également préparées avec de la farine d'amande comme substitut)
  • 30 grammes de poudre de protéine de gousse de vanille ICONIC (environ 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (ajouter 1/2 tasse si vous êtes amateur de chocolat)
  • Saupoudrer de sel de mer

Basé sur une recette avec les informations nutritionnelles suivantes :

Calories : 103 kcal | Glucides : 12 g | Protéines : 3 g | Matières grasses : 5 g | Gras saturés : 3 g | Cholestérol : 17 mg | Sodium : 140 mg | Potassium : 45 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 6 g | Vitamine A : 118 UI | Calcium : 8 mg | Fer : 1 mg


Comment faire des biscuits protéinés aux pépites de chocolat (sans cuisson)

  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1/3 tasse d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère de mélange pour boisson fouettée protéinée à la vanille Arbonne
  • 1 cuillère à thé Arbonne Greens Balance
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat

Étape 1 – À l'aide d'un batteur sur socle, mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat

Étape 2 – Incorporer délicatement les pépites de chocolat au mélange

Étape 3 – Formez le mélange de biscuits en boules de 1 pouce, placez-les au réfrigérateur pour préparer et dégustez!

J'adore utiliser Greens Balance parce que je peux donner à mes enfants des recettes plus équilibrées et plus saines en ajoutant simplement un peu à une recette ici et là. Pour être honnête, ils ne savent même pas que c'est là-dedans !

Greens Balance vous facilite la tâche grâce à sa gamme de mélanges de couleurs exclusifs de poudres de fruits et de légumes entiers - fournissant des antioxydants, des phytonutriments et des fibres dont vous avez besoin pour avoir une alimentation plus équilibrée et plus saine chaque jour.

Assurez-vous de consulter Arbonne sur Twitter et Facebook. Et soyez à l'affût d'une autre délicieuse recette que nous avons à venir en utilisant la poudre de protéine de chocolat !


Résumé de la recette

  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • ½ tasse de beurre d'arachide
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • tasse d'eau
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de supplément de protéines en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 ⅓ tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à un, puis incorporer la vanille et l'eau. Mélanger la farine, la poudre de protéine, le bicarbonate de soude et le sel en mélangeant au mélange crémeux. Incorporer les pépites de chocolat. Déposer la pâte en entassant des cuillerées sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les retirer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


Comment faire des biscuits protéinés

Comme presque toutes les recettes de mon blog, ces biscuits protéinés sont simples et peuvent être préparés dans un bol. Yay pour moins de vaisselle! Ci-dessous, j'aborde brièvement quelques ingrédients et les questions courantes qui les entourent.

Qu'est-ce que Swerve ?

Swerve est un substitut de sucre sans calorie qui est fabriqué à partir d'érythritol et d'oligosaccharides. J'utilise traditionnellement la stévia dans la plupart de mes recettes, mais ce produit fait sortir la stévia de l'eau dans le département des saveurs. Sans oublier qu'ils remplacent à la fois le sucre granulé et le sucre en poudre. Pour ces biscuits protéinés, j'ai utilisé le Swerve en poudre (confiseurs).

Si vous n'avez pas de problème avec les édulcorants artificiels, je vous suggère fortement de choisir Swerve. j'ai eu le mien sur Amazon ici.

Conseil de pro : vous pouvez acheter les deux versions, mais je ne vais généralement qu'avec des confiseurs. À moins que vous ne prépariez de grandes recettes en lots, vous pouvez faire d'une pierre deux coups et utiliser Swerve à la fois pour la cuisson et les glaçages / glaçages. Et une fois que vous avez Swerve en votre possession, faites mon trous de beignets protéinés au gâteau au chocolat AU PLUS VITE.

Dans les notes de recette, j'ai inclus les instructions de remplacement et les macros pour utiliser du vrai sucre en poudre. Comme nous n'en utilisons pas beaucoup, les différences sont minimes.

Poudre de protéine

Pour ces biscuits protéinés à l'envers, j'ai utilisé le mélange PEScience Select Whey et Casein. Comme je le mentionne dans mon ingrédients de base et guide de substitution, la chose la plus importante à garder à l'esprit lors de l'utilisation d'autres poudres de protéines, à part le type de protéine lui-même, est la taille de la cuillère.

Faites correspondre la quantité de poudre de protéine en grammes. Et si vous utilisez une poudre de protéine de lactosérum uniquement, vous devrez peut-être en ajouter un peu plus pour correspondre à la consistance d'un mélange de lactosérum et de caséine.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les différents types de protéines de lactosérum et comment trouver la meilleure valeur pour les protéines, lisez cette article.

Puis-je remplacer la farine de noix de coco?

Contrairement à mon Biscuit protéiné au cheesecake à la noix de coco recette, la farine de noix de coco est dominée par le chocolat et ne contribue pas directement à la saveur de ces recettes. Ceci dit, cette recette et ses macros seront difficilement reproductibles avec d'autres farines. En utilisant ma farine tout usage typique pour les recommandations de farine de noix de coco, vous devez ajouter environ 200 à 300 calories dans la farine tout usage pour que cela fonctionne.

Autant faire de vrais cookies à ce moment-là ! Allez avec de la farine de noix de coco ou essayez certaines de mes autres recettes comme Biscuits protéinés au chocolat blanc et au beurre de cacahuète ou biscuits petit-déjeuner aux bananes et aux noix qui n'appellent pas de farine de noix de coco.

Très bien, c'est tout ce que vous devez savoir sur les ingrédients de ces biscuits protéinés aux pépites de chocolat à l'envers. Toutes les autres modifications que vous pouvez trouver dans les notes de recette ci-dessous. Prendre plaisir!


10 recettes de biscuits protéinés irrésistibles

Vous cherchez un moyen d'animer l'heure du goûter? Ou peut-être une excuse pour prendre un dessert au petit-déjeuner ? Voici 10 recettes de biscuits protéinés qui ne vous feront pas vous sentir mal à l'idée de vous faire plaisir. Chaque biscuit ci-dessous contient au moins quatre grammes de protéines et la plupart contiennent moins de 200 calories chacun. Alors que certains dépendent de la poudre de protéines comme ingrédient principal, d'autres tirent l'essentiel de leur valeur nutritionnelle d'additifs naturels tels que les farines ou les beurres de noix, les haricots ou d'autres graines et céréales. Quelle que soit la composition, chacune de ces friandises satisfera toutes les envies de biscuits en un rien de temps - sans mettre complètement à l'écart vos habitudes alimentaires saines.

Nos recettes de biscuits protéinés préférées

1. Biscuits Fudgy Double Chocolat Noir et Haricots Noirs (8,6 g de protéines par biscuit)
Les haricots noirs peuvent ne pas sembler être un ingrédient idéal pour les biscuits, mais faites-nous confiance sur celui-ci - ils sont un excellent moyen d'emballer les protéines tout en obtenant la miette de biscuit idéale. N'hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour un peu de texture. Photo et recette : Lauren / Gruau avec une fourchette

2. Biscuits protéinés au beurre de cacahuète (7 g de protéines par biscuit)
Le monstre des biscuits approuverait ces mauvais garçons, qui fonctionnent aussi bien comme collation saine que comme dessert sans culpabilité. En plus de contenir sept grammes de protéines, chaque biscuit ne contient que 85 calories. De plus, ils ne prennent que 15 à 20 minutes à assembler, y compris le temps de cuisson ! (Ils fonctionneraient aussi bien sans les pépites de chocolat.) Photo et recette : Katie Farrell / Plat fringant

3. Biscuits de petit-déjeuner à la cannelle sans cuisson (7,6 g de protéines par biscuit)
Voici la recette de biscuits protéinés parfaite et complète - cela fonctionnera pour le petit-déjeuner, l'heure du goûter ou avant ou après l'entraînement. L'ingrédient magique : la poudre de protéine de brioche à la cannelle (oui, vous avez bien lu). Ajoutez de l'avoine et des Rice Krispies pour la texture et des épices pour la saveur et vous obtenez un biscuit plein d'énergie (à seulement 157 calories chacun). La meilleure partie? Vous n'avez même pas besoin d'allumer le four ! Photo et recette : Chelsea / Tablier en désordre de Chelsea

4. Biscuits protéinés Zero-Carb Oreo-Esque (10 g de protéines)
Le secret de cette recette est le sirop IMO (c'est Isomalto-oligosaccharide). C'est un sirop riche en fibres, à faible teneur en glucides, sans gras et sans sucre qui sert d'édulcorant et aide à donner de la structure aux biscuits. (Si vous connaissez les barres Quest, le sirop IMO est l'un des ingrédients principaux, la texture des biscuits est donc très similaire à celle de ces barres.) Chaque délicieux sandwich aux biscuits ne contient que 90 calories, 10 grammes de glucides et 9 grammes de fibre. Si vous avez envie de faire preuve de créativité, essayez de changer la garniture en ajoutant du cacao ou de la poudre de matcha ! Photo et recette : Anna Sward / Poudre de protéine

5. Biscuits au beurre d'amande crue (4,1 g de protéines par biscuit)
Biscuits à quatre ingrédients, quoi de mieux ? Combinez des gruaux de sarrasin riches en protéines et en fibres avec du beurre d'amande collant et des dattes medjool pour une pâte à biscuits parfaite et saine. Au lieu de compléments sophistiqués, du sel de mer à gros flocons surmonte ces friandises pour compléter le combo de saveurs sucré-salé. Photo et recette : Ashley / Basilic bienheureux

6. Biscuits moelleux aux pépites de chocolat et aux canneberges en croûte de pistache (4 g de protéines par biscuit)
Besoin d'un nouveau biscuit de Noël classique ? Cherchez pas plus loin. Remplies de pistaches vert vif et de canneberges rouges riches, elles sont presque accidentellement festives. En plus des mélanges, la base est remplie de fibres, de protéines et de graisses saines grâce aux graines de chia, aux graines de lin et à la farine d'amande. Le Père Noël vous remerciera de l'avoir aidé à surveiller ce tour de taille. Photo et recette : McKel Hill, MS, RD / Nutrition Dépouillée

7. Biscuits protéinés au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat (9 g de protéines par biscuit)
Si vous avez déjà souhaité que les cookies soient une collation acceptable avant ou après l'entraînement, ce sera la recette de vos rêves. Chaque gâterie sans céréales vous apportera 240 calories, 9 grammes de protéines, 19 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Ce lot utilise de la poudre de protéine végétalienne à la vanille, mais essayez de la remplacer par de la poudre de protéine au chocolat pour un profil de saveur encore plus décadent ! Photo et recette : Lee Hersh / La vie par DailyBurn

8. Biscuits au quinoa au chocolat et aux noix (6,2 g de protéines)
Vous pouvez compter sur les flocons de quinoa pour offrir une base saine et riche en protéines pour ces biscuits. Ils peuvent être un peu plus difficiles à trouver à l'épicerie (essayez de regarder dans la section des aliments naturels ou sans gluten), mais les flocons de quinoa sont essentiellement des graines de quinoa aplaties. Avec 247 calories et 11,6 grammes de sucre par biscuit, ce sont certainement plus un dessert qu'un petit-déjeuner ou une collation. Cependant, la teneur élevée en protéines compte pour quelque chose, et si vous réduisez le beurre et le sucre, il serait assez facile de rendre la recette un peu plus saine. Photo et recette : Erica / Café et Quinoa

9. Biscuits protéinés sans cuisson (9,4 g de protéines par biscuit)
Lorsque vous allumez le four ne le coupe pas, tournez-vous vers cette recette simple. La poudre de protéines et les flocons d'avoine constituent l'essentiel de la pâte, tandis que les dattes et le beurre d'arachide ajoutent de la douceur. La recette demande des cacahuètes entières, mais n'hésitez pas à agrémenter encore plus la recette avec vos noix ou graines préférées, ou vos pépites de chocolat. (Conseil de pro : refroidissez les biscuits pour une collation après l'entraînement encore plus satisfaisante.) Photo et recette : Olena / ifoodreal

10. Mini biscuits au chocolat et aux noix de cajou Quest Bar (4,7 g de protéines par biscuit)
Vous pouvez remercier la poudre de protéines, le beurre de noix de cajou et la farine d'amandes pour la base riche en protéines de ces biscuits. Au lieu de noix ou de pépites de chocolat, des morceaux d'une barre Quest au chocolat ajoutent une texture moelleuse à ces friandises. Photo et recette : Gâteries protéinées par Nicolette

BONUS : Biscuits protéinés “Brookies” (7 g de protéines par biscuit)
Pourquoi choisir entre cookies et brownies quand on peut avoir les deux ? Ce dessert hybride inventif combine le meilleur des deux mondes, mais ne vous coûtera pas le double de calories. Paléo et sans gluten, chaque biscuit ne contient que 200 calories et 7 grammes de protéines. Photo et recette : Lee Hersh / Life par DailyBurn


Ce sont les MEILLEURS biscuits protéinés aux pépites de chocolat que j'ai jamais faits ! Préparez-vous pour une expérience cookie qui vous épatera !​

La plupart du temps, les cookies protéinés ont tendance à sortir secs, mais avec une nouvelle technique de cuisson, ces cookies sont croustillants à l'extérieur et gluants à l'intérieur ! L'astuce consiste à régler le four à 410 degrés et à ne cuire que 6 minutes. Ça a l'air fou, mais ça marche !

Bien sûr, ce qui fait vraiment fonctionner ces cookies, c'est La vanille givrée de TRULEAN faite pour la cuisson Cake Whey protéine en poudre​. Avec le MEILLEUR goût, la plus haute pureté et zéro édulcorant ou agent de remplissage artificiel, c'est LA protéine à utiliser lorsque vous voulez faire des biscuits sains qui ont le même goût que vous les avez achetés dans votre boulangerie locale.

-Diana Keuilian

Mots-clés : Biscuits, Protéines, Chocolat, Dessert, Snack

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

  • ½ tasse d'huile de noix de coco
  • 1 tasse Swerve marron
  • ¼ tasse de Swerve granulé
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 ½ tasse de farine d'amande
  • ⅔ tasse Poudre de protéine de vanille givrée Trulean (2 boules)
  • 1 cuillère à café de soda
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir Lily's (sucrées à la stévia)
  • 2 tasses de noix, hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 410 degrés F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l'huile de noix de coco, le brun et le mélange granulaire. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Incorporer la farine d'amande. Ajouter le Poudre de protéine de gâteau à la vanille givrée, le bicarbonate de soude et le sel de mer et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Incorporer les pépites de chocolat et les noix hachées.
  4. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer 8 grandes boules de pâte sur chacune des plaques à pâtisserie préparées. Cuire 6 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir un peu avant de transférer des moules. A déguster avec un verre de lait froid !

Apports nutritionnels

Quantité par portion
Calories 247
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 14g 21%
Gras saturés g 0%
Gras trans g
Sodium 72mg 3%
Glucides totaux 16g 5%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 0g
Protéine 12g

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques :


Pâte à biscuits protéinée aux pépites de chocolat

La semaine dernière, j'ai partagé mon recette de pâte à brownie protéinée et ce fut un énorme succès - il semble vraiment que vous aimiez tous cette recette!

Cette semaine, je voulais faire une recette similaire, mais optez plutôt pour une pâte à biscuits. Cela pose cependant un défi unique. Avec la pâte à brownie, il est facile d'obtenir une saveur de chocolat vraiment riche avec la combinaison de poudre de protéine de chocolat et de poudre de cacao, et ils aident à garder la recette vraiment faible en calories et en glucides.

Pour faire une pâte à biscuits authentique, j'ai trouvé que j'avais besoin d'augmenter légèrement les calories et les glucides. Il est toujours très adapté aux macros, mais si vous voulez des glucides très faibles, restez avec le pâte à brownie protéinée (ou préparez la vraie recette de brownie !)

Il m'a fallu 4 itérations jusqu'à ce que je sois vraiment satisfait du résultat. Je vais partager ce que j'ai fait et comment chacun a échoué, au cas où vous tenteriez de faire vos propres réglages !

Tentative ratée 1 : J'ai essayé de faire cela très similaire à la pâte à brownie, en utilisant à la fois de la citrouille en conserve et du sucre brun. Cependant, la combinaison de ces deux produits a rendu cela trop liquide, pour ne pas dire sombre. Nous voulons qu'il ait non seulement un goût authentique, mais aussi qu'il soit beau !

Tentative ratée 2: Je voulais que cela ait une tonne de protéines, alors j'ai utilisé principalement de la poudre de protéines et très peu de tout autre type de farine. En théorie, plus de protéines semble bien, mais en pratique, cela ne fonctionne pas du tout. La protéine de lactosérum devient super visqueuse et collante, et elle est LOIN de la consistance d'une pâte à biscuits. Je recommande de ne pas essayer d'ajouter trop de poudre de protéine supplémentaire.

Tentative ratée 3 : Lors de ma troisième tentative, j'ai utilisé du beurre de cacahuète en poudre dans le cadre de ma base, mais c'était beaucoup trop puissant. Bien qu'il fonctionne dans une pâte à brownie, il n'y a vraiment rien pour le masquer dans une pâte à biscuits. Si vous voulez un biscuit au beurre de cacahuète, ajoutez-le par tous les moyens.

La tentative numéro 4, cependant, s'est avérée parfaite ! Je l'ai fait une deuxième fois juste pour être sûr, et j'ai été très satisfait du résultat à chaque fois ! Je veux dire, il suffit de regarder la différence entre ces 2&hellipI&rsquoll pour vous laisser deviner lequel est le produit final.

  • Le beurre aide à créer la bonne consistance ici. Je souhaite que la citrouille en conserve fonctionne également pour économiser des calories et des graisses, mais cela ne s'est tout simplement pas terminé comme je le voulais. Au lieu de cela, je suis allé avec du beurre léger, mais n'importe quel produit à base de beurre fera l'affaire.
  • La protéine de lactosérum est très, très collante, vous devez donc l'associer à une farine absorbante - la combinaison de farine de noix de coco et de farine d'avoine était la sauce secrète pour moi. La farine d'avoine contient des glucides supplémentaires, mais elle crée la consistance idéale dont nous avons besoin (et est sans gluten).
  • À l'origine, j'ai opté pour du sucre brun, car j'ai tendance à l'associer aux biscuits, mais le sucre granulé a bien mieux fonctionné.
  • Cette recette vivra et mourra avec la poudre de protéine que vous utilisez. Si vous détestez le goût de la poudre que vous avez, vous allez probablement détester cette recette ! Assurez-vous d'apprécier le goût de votre poudre. Voir les notes sur la protéine que j'ai utilisée dans la recette !
  • Au sujet de la poudre de protéine, j'ai appris un truc- ajoutez votre protéine de lactosérumDERNIER. Comme il est si collant lorsqu'il est mélangé avec du liquide, je trouve que si vous l'ajoutez trop tôt, votre recette deviendra très collante. Si vous le mélangez comme ingrédient final, il y a moins de liquide à mélanger, ce qui donne une pâte à biscuits authentique beaucoup plus épaisse.
  • Cela a beaucoup meilleur goût après avoir été réfrigéré. Vous pouvez le manger tout de suite si vous êtes impatient, mais en lui donnant au moins une heure au réfrigérateur aide vraiment le goût (et fait beaucoup plus ressembler à une vraie pâte à biscuits).

De nombreuses autres notes sur les substitutions possibles sous la recette !

La recette de la pâte à brownie protéinée fait 4 portions, mais je sais que beaucoup de gens ont du mal à répartir les portions. Donc, pour celui-ci, je l'ai un peu réduit et la recette ne fait que 2 portions. N'hésitez pas à le couper en deux si vous voulez faire une seule portion, ou devenir fou et doubler la recette.


Quelle alternative au sucre est la meilleure ?

Vous n'avez pas besoin d'utiliser un substitut de sucre dans ces biscuits et pouvez simplement utiliser 1/2 tasse (100 g) de sucre cristallisé. Je préfère utiliser une alternative au sucre plutôt que de prendre une recette saine et de la salir avec du sucre raffiné.

Je cuisine de plus en plus avec l'alternative au sucre granulé aux fruits de moine de la marque Lankato et j'ai obtenu d'excellents résultats. Je l'avais acheté sur Amazon, mais je l'ai même trouvé récemment chez mon Costco local pour un meilleur prix.

Vous pouvez aussi probablement utiliser un simple édulcorant à l'érythritol granulé, mais le mélange de fruits de moine Lankato (qui contient un édulcorant de fruit de moine et de l'érythritol) a un goût plus doux. Le fruit du moine aide à neutraliser la sensation de fraîcheur que l'érythritol a tendance à provoquer.


Biscuits protéinés aux pépites de chocolat et à la caséine

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 20 minutes
  • Rendement : 8 biscuits 1 x

La description

Les meilleurs biscuits protéinés aux pépites de chocolat et à la caséine. Non seulement ils ont un goût incroyable, mais ils sont très simples à préparer et riches en protéines. Vous ne saurez même pas qu'ils sont en bonne santé !

Ingrédients

  • 1/2 tasse de lait (j'ai utilisé des amandes non sucrées)
  • 2 boules Macro Supps ONE Protein Blend, crème glacée à la vanille (“MACROCHEF” vous permet d'économiser 10 % à la caisse !)
  • 2 oeufs entiers
  • ½ tasse + 2 cuillères à soupe. Beurre De Cacahuète Crémeux
  • 1/4 c. extrait de vanille (facultatif)
  • pincée de sel**
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Ajouter tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans un robot culinaire. Je recommande le robot culinaire au mélangeur pour cela.
  3. Mélanger la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'une pâte lisse et épaisse se forme. Ajouter des pépites de chocolat. Pulser quelques fois pour l'incorporer à la pâte.
  4. Placer la pâte au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant environ 15 minutes. Cette partie est facultative, mais elles sont plus faciles à découper en boules si vous faites cela.
  5. Déposer les biscuits sur une plaque à biscuits préparée pour faire 8 biscuits. Pressez/roulez-les en boules et aplatissez légèrement.
  6. Cuire au four pendant 7-8 minutes. Selon le four, ils peuvent toujours ne pas être cuits, vous pouvez donc cuire encore une minute ou deux. Attention à ne pas trop cuire, sinon ils sècheront rapidement. Prendre plaisir!

Remarques

*Un mélange de lactosérum/caséine ou simplement de la protéine de caséine doit être utilisé dans cette recette. La protéine de lactosérum pure ne fonctionnera PAS.

** J'ai également ajouté un peu de gros sel de mer sur le dessus des biscuits par la suite. Le sel se marie très bien avec le chocolat !

Nutrition par cookie (sur 8) : 200 calories, 13 g de protéines, 9 g de glucides, 12 g de matières grasses


Voir la vidéo: biscuits protéinés (Novembre 2022).