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Pizzas maison

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tamiser la farine dans un bol, faire un trou au milieu et ajouter le lait tiède, la levure, le sel, 3 cuillères à soupe d'huile, le sucre et mélanger. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter l'œuf et pétrir la croûte de temps en temps avec votre main graissée à l'huile. Laisser reposer la croûte jusqu'à ce qu'elle double de volume

Couper le salami et la parisienne en tranches. Graisser la poêle avec de l'huile. Étaler une feuille de pâte.

Déballez le concentré de tomate avec de l'eau et ajoutez-le sur la feuille. Placer le salami et la parisienne (j'ai mis aussi quelques tranches de jambon). Ajouter les olives. Battre les œufs avec le paprika et le romarin, ajouter sur le salami et placer les tomates en tranches. Râper le fromage sur le dessus et cuire au four environ 20-15 minutes

Servir avec du ketchup



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Envie de cuisine italienne ? Chez Pizza DeCasa, vous pouvez trouver des plats de pâtes copieux sur notre menu!

Nous servons de la vinaigrette ranch maison ainsi que d'autres choses telles que la pâte et la sauce à pizza. Vous goûterez la différence !

Nos portions sont plus que généreuses, surtout avec nos tailles de pizza monstrueuses. Jetez un œil à nos choix incroyables!

Vous n'avez pas très faim ou souhaitez en ajouter à votre repas ? Nous avons un excellent menu de grignotines! Venez nous rendre visite aujourd'hui!


Pizza aux fruits de mer et crevettes

Ingrédients

Mode de préparation

Préparation de la pâte :

& # 8211 Mettez l'eau, l'huile et le sel dans le verre et programmez 1min, 37ºC, vitesse 2.

& # 8211 Ajouter la farine et la levure et pétrir pendant 2 minutes.

& # 8211 Retirer et laisser lever la pâte dans un endroit chaud.

& # 8211 Surface Numa saupoudrée de farine et à l'aide d'un rouleau, étaler la pâte.

& # 8211 À l'aide d'une fourchette, hacher le fond de pâte et précuire à 180ºC jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Préparation du remplissage :

& # 8211 Étaler la sauce à pizza sur la base et saupoudrer d'une pincée d'origan.

& # 8211 Ensuite, saupoudrez-le de fromage mozzarella au goût.

& # 8211 Ajoutez de l'atum, des crevettes et des délices de la mer.

& # 8211 Étalez un peu plus de fromage mozzarella et une pincée d'origan.

Enfourner 15 minutes à 220ºC.

4 des meilleures recettes de pizza que vous pouvez faire à la maison


Pizza aux fruits de mer et crevettes

Ingrédients

Mode de préparation

Préparation de la pâte :

& # 8211 Mettez l'eau, l'huile et le sel dans le verre et programmez 1min, 37ºC, vitesse 2.

& # 8211 Ajouter la farine et la levure et pétrir pendant 2 minutes.

& # 8211 Retirer et laisser lever la pâte dans un endroit chaud.

& # 8211 Surface Numa saupoudrée de farine et à l'aide d'un rouleau, étaler la pâte.

& # 8211 À l'aide d'une fourchette, hacher le fond de pâte et précuire à 180ºC jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Préparation du remplissage :

& # 8211 Étaler la sauce à pizza sur la base et saupoudrer d'une pincée d'origan.

& # 8211 Ensuite, saupoudrez-le de fromage mozzarella au goût.

& # 8211 Ajoutez de l'atum, des crevettes et des délices de la mer.

& # 8211 Étalez un peu plus de fromage mozzarella et une pincée d'origan.

Enfourner 15 minutes à 220ºC.

4 des meilleures recettes de pizza que vous pouvez faire à la maison


  • 1,2 kg de farine de céréales blanches
  • 800 ml d'eau
  • 50 g de levure fraîche (ou 14 g sèche)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Farine mélanger le tamis avec le sel et le mettre dans un bol à parois hautes.
Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède dans laquelle on a fait fondre la cuillère à café de sucre et la laisser pousser.

Après 10 minutes, nous versons Levure & # 8222gonfler & # 8221 au milieu de la farine et commencer à pétrir en ajoutant petit à petit de l'eau chaude et de l'huile d'olive. Bien pétrir, bien jusqu'à ce que la pâte acquière une consistance élastique et molle. Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer lever environ une heure.

Quand il est prêt à être levé, on le pose sur la table de travail et on le façonne comme on veut, au gré de notre imagination (j'ai réalisé 2 pains au tricot). simple (j'ai saupoudré de graines de pavot et de graines de sésame). Laisser lever à nouveau, environ 30 minutes puis mettre au four préchauffé pendant environ 45-50 minutes à 200-220°C. Bon appétit !

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Pizza sur frites & # 8211 Recette de pizza Röstizza ou croûte de pommes de terre

Pizza sur frites & # 8211 Recette de pizza Röstizza ou croûte de pommes de terre. Pizza sans pâte. Pizza sur croûte de bacon, rösti ou frites râpées. Pizzas sans gluten. Pizza sans levure.

La röstizza ou pizza top pommes de terre n'est pas vraiment une pizza classique car elle n'a pas de pâte. Cependant, nous avons un comptoir et nous avons également une garniture spécifique à la pizza : jambon, fromage, sauce tomate, champignons, herbes.

Depuis l'isolement à la maison, je consulte le junior sur le menu du jour. J'ai trouvé qu'il a une fantaisie très ludique (dans le meilleur sens du terme) et chaque jour on expérimente quelque chose en cuisine & # 8211 des recettes forcément simples. Je dis simple parce que nous avons tellement d'autres activités qu'il ne nous suffit pas de faire tout ce que nous avons prévu de faire.

Aujourd'hui, il m'a dit qu'il voulait des rösti-pizza. J'ai bien ri et lui ai demandé comment il imaginait cela. Il m'a dit qu'il voulait les frites et mettre ce qu'on met sur la pizza par dessus. Il a donc des frites et des pizzas et # 8211 est l'un de ses favoris. Je savais qu'il y avait une sorte de pizza avec ce type de comptoir et ça s'appelait pizza à la croûte de pommes de terre, alors nous nous sommes mis au travail. J'étais content de ne pas avoir besoin de pâte, d'autant plus qu'il n'y avait pas de levure et de farine à l'époque, donc c'était un menu parfait pour la crise covid 19.

Les rösti sont des pommes de terre rôties frites dans une poêle & # 8211 la recette ici. Certains l'appellent bacon, bien qu'il soit préparé différemment.

De ces quantités résulte une pizza sur le comptoir de frites, de 32 cm de diamètre. Röstizza est suffisant pour 2-3 personnes.


La première fois, nous préparons le dessus de la pizza, car il faut le laisser lever. Mélanger la farine avec la levure et le sel. Faites un trou au milieu et versez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique. Laissez lever la pâte à pizza dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate au basilic et à l'ail :

Nous broyons les gousses d'ail écrasées dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles laissent l'arôme, après quoi nous les sortons de la casserole. Ajouter la purée ou les tomates mélangées (pelées), ajouter les feuilles de basilic et les épices et laisser remuer en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance d'une crème sure.

Enfin, retirez les feuilles de basilic de la sauce tomate et laissez refroidir.

Une fois la pâte fondue, posez-la sur un plan fariné et étalez-la sur une feuille de 1 cm d'épaisseur.

Nous le plaçons ensuite dans une plaque à pizza graissée tapissée de farine, et le graissons partout avec de la sauce tomate.

Nous plaçons les champignons et les tranches de salami selon nos préférences, puis de place en place des morceaux de gorgonzola.

Nous mettons la mozzarella en dernier, en abondance, après quoi nous mettons la pizza au four préchauffé à 180 degrés, pendant 15-20 minutes.

La pizza maison au dessus croustillant est servie après qu'elle ait un peu refroidi, bien sûr si vous avez la patience d'attendre, les odeurs dans la cuisine déclencheront les papilles :).


Travailler la pâte

Nous avons la pizza bien fermentée et levée, comment la façonnons-nous ? Eh bien, avec ses mains et sans danse de majorette, et sans jamais recourir au rouleau si on ne veut pas qu'un Napolitain ait une crise cardiaque. Dans le cas du second, la raison est évidente : nous brisons la bulle naturelle qui a généré la fermentation.

Dans le cas du premier, malgré l'esthétique, nous n'avons pas besoin de jeter la pizza par-dessus nos têtes. Travaillez-le simplement du bout des doigts et, comme le dit Alessandro, "de l'intérieur vers l'extérieur", pour créer ce bord légèrement surélevé de la pizza.

Une lisière qui ne doit pas être une digue de confinement. "La vraie pizza napolitaine vous n'avez pas besoin d'un bord de trois pouces, juste un petit avantage », explique Paolo Seppio, qui rappelle les pizzas emblématiques de De Michele, le sanctuaire de la pizza napolitaine.

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, le mouvement est simple. "D'une main tu t'étires et de l'autre tu te retournes", explique Alexandre.


Recette de pizza rapide sans levure chimique

Recette rapide de pizza poêlée sans levure chimique & #8211 une pizza simple et rapide pour ceux qui n'ont pas de four ou qui veulent faire une pizza rapide. Ce n'est pratiquement pas différent des ingrédients de la pizza du four. Pâte & pâte de tomate # 8211 & Jambon # 8211 & oignon # 8211 & fromage # 8211 & herbes aromatiques # 8211 ou autres ingrédients que nous voulons.

J'ai entendu parler de la pizza dans la poêle il y a quelque temps. Je me demandais à quoi cela ressemblerait? Le four n'est plus bon ? Quand j'ai vu diverses recettes circuler sur internet, j'ai ri. Des variantes comme : 3 œufs et 100 g de farine et 1 levure chimique m'ont terrifié. Je ne sais même pas comment l'appeler : omelette à la levure chimique ? Avec la pizza n'a rien de commun.#8230. Je ne comprends pas pourquoi on l'appelle ainsi.

Je fais une parenthèse ici et je me plains de ne pas savoir pourquoi nous appelons les choses différemment de ce qu'elles sont. Pourquoi la tranche de pain avec du ketchup et du salami cuit au four est-elle appelée pizza rapide alors qu'il s'agit en fait d'un sandwich chaud ? Pourquoi les œufs sont-ils battus avec de la farine et de la levure chimique (.) Aussi appelée pizza alors qu'en fait il s'agit d'une omelette (ok & #8230la levure chimique est évidemment extra) ? Pourquoi un gâteau aux crêpes commun s'appelle Dobos délictuel juste parce qu'ils sont superposés ? Et les exemples peuvent continuer & # 8230

Essayons ensemble de nommer correctement les produits. Pizza pour être pizza, lorsque la pâte est constituée de farine, d'eau, de sel, de levure et d'un peu d'huile d'olive. Sinon parlons d'omelettes, de sandwichs chauds ou de crêpes ou autre. Cela ne fait que créer de la confusion et dans quelques années, nous ne saurons pas ce que nous mangeons ni comment cela s'appelle réellement.

En revenant à notre pizza à la poêle, je n'ai fait aucune des variantes circulant sur Internet qui me semblaient terribles (je ne veux même pas savoir quel goût a cette papara avec de la levure chimique et cuit pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que la poudre d'œuf soit choisi) mais j'ai essayé de faire, si c'est encore à la poêle, une pizza qui respecte les caractéristiques du plat et surtout de Pâte, comme nous les connaissons tous.

Et c'est possible, il est possible d'obtenir un produit similaire, avec les mêmes caractéristiques, même si de manière plus rapide et moins conventionnelle.


La première fois, nous préparons le dessus de la pizza, car il faut le laisser lever. Mélanger la farine avec la levure et le sel. Faites un trou au milieu et versez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique. Laissez lever la pâte à pizza dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate au basilic et à l'ail :

Nous broyons les gousses d'ail écrasées dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles laissent l'arôme, après quoi nous les sortons de la casserole. Ajouter la purée ou les tomates mélangées (pelées), ajouter les feuilles de basilic et les épices et laisser remuer en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance d'une crème sure.

Enfin, retirez les feuilles de basilic de la sauce tomate et laissez refroidir.

Une fois la pâte fondue, posez-la sur un plan fariné et étalez-la sur une feuille de 1 cm d'épaisseur.

Nous le plaçons ensuite dans une plaque à pizza graissée tapissée de farine, et le graissons partout avec de la sauce tomate.

Nous plaçons les champignons et les tranches de salami selon nos préférences, puis de place en place des morceaux de gorgonzola.

Nous mettons la mozzarella en dernier, en abondance, après quoi nous mettons la pizza au four préchauffé à 180 degrés, pendant 15-20 minutes.

La pizza maison au dessus croustillant est servie après qu'elle ait un peu refroidi, bien sûr si vous avez la patience d'attendre, les odeurs dans la cuisine déclencheront les papilles :).


Recette de comptoir à pizza

Mme pour conseil, je ne suis pas doué pour la pâte et je suis désolé, mais aujourd'hui je pense que ce ne sera pas un problème, R.
Je l'ai basculé sur FAVO !

Avec plaisir! Il me semble très facile de faire un comptoir à pizza, à la place je ne sais pas du tout comment décorer des gâteaux :))

qu'est-ce que le patron a à voir les uns avec les autres.
:)))

Il a. Je l'ai aussi fait modestement :)) Je ne pouvais pas me vanter du fait que je suis si bon en pizza, j'ai dit que je devrais dire qu'il y a des choses que je ne sais pas. Et à quoi bon donner la fausse impression que je suis un grand cuisinier ? )

Pouvez-vous nous parler du résultat ? Comment ça se passe ? Croustillant, moelleux comme vous le savez : il y a des goûts et des goûts.
Et à quelle température faites-vous cuire le dessus de la pizza ?
Merci!

Le dessus de la pizza est doux et moelleux, mais cela donne l'impression qu'il a aussi une certaine élasticité. Je règle la température à 200 degrés C, mais je surveille le plan de travail car cela se fait assez rapidement et je veux éviter de brûler la garniture.

J'ai des émotions, c'est la première fois que j'essaye de faire de la pizza. Merci pour la recette, j'espère réussir. Cordialement, Mihaelaa

Avec plaisir! Merci de faire confiance à ma recette.

Merci beaucoup pour votre aide et vos conseils, et vous avez raison, c'est assez facile, j'ai 14 ans et j'ai réussi à le faire, et au final c'était vraiment délicieux.

Beaucoup avant et avec un maximum de recettes réussies ! Et j'ai commencé à jouer dans la cuisine en préparant une pizza :)

J'ai fait le comptoir, il ressemblait à celui de ta photo. maintenant c'est dans le four et j'espère qu'il en sortira. ms beaucoup de conseils et de recette, je vais certainement entrer dans cette page

Avec plaisir! Si vous avez besoin de plus de conseils, n'hésitez pas à demander. J'espère que le comptoir a répondu aux attentes.

J'ai une question. la pâte peut-elle être faite avec de la levure fraîche ? Si oui, combien dois-je avoir ? Merci!

Oui, le dessus de la pizza peut également être fait avec de la levure fraîche. A 500 g de farine je mets un cube de 25 g de levure fraîche. Le sachet de levure sèche est de 7 g.

Je l'ai fait et ça a marché. Merci pour votre réponse! Continuez comme ça ! : D

Vous n'êtes pas obligé, j'espère que vous le garderez le même - c'est-à-dire que toutes les recettes de votre blog réussiront :D

Je l'ai fait après vos représailles. et le comptoir est sorti parfaitement! De plus, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de poivre citronné de KAMIS à la pâte. Super goût! Respectueusement Stéphane !

Tu as raison, Stefan :) Si on veut, on peut ajouter n'importe quoi au comptoir.

Ce soir je fais aussi de la pizza avec ta recette de plan de travail, je vais tourner tout le monde sur le dos, nous sommes 7 adultes et un nain de 4 ans, je pense que je vais faire 1 kg de farine, comme si non, je pense que non ça nous atteint tous .

Vous devez faire le dessus à partir d'un kg de farine. Sinon, vous risquez seulement de donner envie à vos invités. :)

Puis-je faire le dessus sans levure? Si possible, cela signifierait-il de ne pas laisser lever la pâte et de la préparer immédiatement ?

Mon conseil est de ne pas essayer de faire la pizza top sans levure, vous obtiendrez une sorte de gâteau dur. Si vous n'avez pas de levure sous la main et que vous avez maintenant une envie de pizza, il vaut mieux utiliser quelques tranches de pain trempées dans du lait ou même de l'eau au lieu d'un plan de travail.

Merci beaucoup pour la réponse. Voilà ce que je vais faire. Une bonne soirée :)

Avec plaisir! Bonne soirée à toi aussi.

Je suis ici.
J'ai entendu dire que du lait en poudre est ajouté à la pâte à pizza, à la fois dans la mayonnaise et dans la pâte. Je ne sais pas pourquoi, mais c'est ce que font & quot les spécialistes. Savoir quelque chose ? Ou est-ce que quelqu'un sait quelque chose ?
Encore une fois, toute admiration ! Et parce que Pâques approche, tout le meilleur !

Il y a toutes sortes de recettes pour le comptoir à pizza, j'en ai aussi essayé quelques-unes jusqu'à ce que je me rende compte que je préfère celle-ci. Cela me semble simple et je peux le faire avec les ingrédients que j'ai presque tout le temps dans la cuisine.
Il existe probablement, mais je n'ai pas entendu parler de recettes de comptoir de lait en poudre. À une certaine époque, j'étais « tourmenté » en mettant de l'œuf, du saindoux et du lait dans la pâte. Mais, dans l'ensemble, le comptoir à pizza ainsi obtenu ne m'a pas semblé être bien meilleur.
Pâques est assez loin, j'attends votre retour d'ici là :)

Bonjour Carmen, vous pouvez mettre de l'oeuf et du lait dans la pâte à pizza et à la place de l'huile d'olive, mettre de l'huile normale, c'est à dire de l'huile de cuisson.

comment sort le plan de travail ? fin et moelleux ou épais, croquant ?
Merci

Dana, le plan de travail est fin et moelleux. Évidemment, si vous suivez les instructions de la recette, c'est-à-dire si vous la divisez en quatre morceaux d'un diamètre de 25 cm. Si vous la mettez dans un plat à four, le dessus de la pizza sera probablement un peu plus épais que celui des photos de la recette.

Christ envoyé !
Non, je ne sais pas à quoi ressemblait Pâques, loin, quand il restait deux semaines avant les vacances. Je suis entré dans leur fièvre environ trois semaines auparavant : décoration de la maison, liste de menus et gâteaux, achats à l'avance, etc. Enfin, ils sont passés, c'était merveilleux et j'ai ravi tout le monde, surtout avec les gâteaux sur lesquels j'ai travaillé pendant une semaine. Mais les appréciations m'ont fait oublier la fatigue. Merci beaucoup pour la recette salée, j'ai fait deux portions et cette semaine j'ai promis de le répéter pour quelques amis.
Merci encore, encore une fois ! Revin.

Vraiment envoyé ! Cela signifie que vous avez été très apprécié, car il semble que vous soyez fatigué, puisque cette semaine vous répétez la recette :) J'ai hâte de vous voir à tout moment.

C'est ainsi que je prépare le dessus de la pizza, seulement j'ajoute du GRIS (400gr de farine + 100gr de semoule).
Un plan de travail fin et croustillant en sort. Miam :)

Je ne sais pas si j'aimerais que le dessus de la pizza soit croustillant. Je pense à ce que sera le lendemain. :) Mangez-vous toujours ?

Quand je fais de la pizza, ça ne dure pas plus d'une heure.
C'est l'un de mes aliments préférés (certainement croustillants).
Étant un comptoir croustillant, je pense que cela ressemblerait à une pierre le lendemain.

pas vrai! si vous le laissez à découvert pendant la nuit, il ramollira à cause de l'humidité de l'air ! Je le sais par expérience :)

Il est bon de savoir que le dessus de pizza à la semoule ne durcit pas le lendemain. Tu es toujours très retenue, Alexandra. :)) Tout le monde n'a pas de telles expériences :D

Salut! Je m'appelle Naomi et j'aimerais savoir combien de temps le plan de travail cuit ?
Merci!:)

Salut Naomi, si vous le faites aussi fin que moi, le dessus de la pizza devrait cuire en 10-15 minutes (à feu moyen - 175-200 degrés).

Merci pour la réponse :)
la recette est incroyable
Je l'ai essayé et le plan de travail s'est très bien passé, même si je suis débutant.

Avec plaisir, la prochaine fois j'essaierai d'être encore plus rapide)

donc, ce dessus de pizza est insensé. super facile et rapide à faire..super simple.et après la cuisson super sensationnel savoureux mince.. un peu croquant, mais doux. en une demi-heure, la pizza était faite et cuite..et mangée..j'ai eu peur quand j'ai vu à quel point la pâte est molle.

Je n'aurais pas mieux décrit le résultat de la recette non plus :) Il semble que le comptoir soit sorti exactement comme il se doit.

euh, bien bien. J'oublie toujours la recette de ma mère sur le comptoir, maintenant je vois que je peux la trouver ici à tout moment. MDR. Je pense que ce sera mieux, ma mère est sortie épaisse et je l'aime douce et fine. : *

Oui, la recette du comptoir à pizza vous attendra ici :) Sur ce comptoir mince, la seule chose désagréable est que la pizza se mange tout de suite.

J'ai une question. si possible : pour la grande plaque classique du four électrique, trop de pâte sort si je suis la recette ?Maintenant j'ai des enveloppes de levure rapportées du pays, mais je ne trouve pas où je suis. et c'est un peu fini. à l'avenir, je peux aussi utiliser de la levure chimique, sinon elle ne sortira pas de la même manière.
Merci !

Il ne sort pas beaucoup de pâte pour la plaque de four classique non plus. Mais, par précaution, vous pourriez casser un morceau de pâte que vous pourriez transformer en mini pizza)
Le dessus de pizza garanti ne sortira pas de la même manière avec de la levure chimique, je vous recommande de ne pas essayer quelque chose comme ça. Vous pourrez peut-être encore trouver de la levure.

J'ai aussi fait de la pizza hier pour la première fois et je peux dire qu'elle est sortie sensationnelle. Le plan de travail est fin et moelleux et ne ramollit pas le lendemain. Le mien dit que je devrais faire de la pizza maintenant :) merci beaucoup et continuez comme ça))

Aucun problème! Je suis curieux de savoir si vous me remercierez dans quelques années, après que le vôtre aura mangé quelques centaines de pizzas préparées par vous. J'ai vraiment peur qu'alors tu me considères comme un bouc émissaire :))

oui tu sais :)) Je ne savais pas cuisiner jusqu'à il y a un an mais j'ai dû apprendre que ma famille s'est moquée de moi et je dois cuisiner et je n'aimais pas faire ça mais maintenant que j'ai trouvé ce site je vais le faire J'aime cuisiner et je vais le préparer : D aa et je suis content que tu sois de Constanta : D

Ce serait bien que mon site te fasse cuisiner avec plaisir, surtout quand tu dis que tu n'as pas du tout été attiré par l'idée :) Comprendre que tu es aussi de Constanta ?

oui et je viens de Constanta :d

Bonne soirée!
Je m'appelle Misu, j'ai 14 ans et demain j'aimerais essayer la recette. Comment puis-je faire avec la levure & quotcub & quot combien j'ai mis. Et en ce qui concerne le four, je n'ai pas de four à haute performance, il ne m'affiche pas les degrés. Dois-je « rendre visite » à la pizza lorsqu'elle est au four pour voir si elle est cuite ?

Bonjour Misu ! Il faut mettre le cube entier de levure fraîche (25 g). Il est bon de se rendre de temps en temps au comptoir des pizzas, cela cuit assez vite et il est bon d'être surveillé de près. Placez-le au milieu du four et faites-le cuire à feu moyen.

Merci beaucoup, j'attendais votre réponse, demain je vais commencer à faire des pizzas, j'espère que ça se passe bien. Peut-être que je ferai beaucoup de recettes à partir de ce site :)

Avec plaisir, j'espère que le résultat a été satisfaisant. Tu peux m'appeler Robert, ne m'appelle pas :)

Sur la dernière photo, le plan de travail semble avoir une épaisseur de 3 à 4 mm. Combien de mm d'épaisseur doit avoir le plan de travail d'un diamètre de 25 cm ? Combien de mm le dessus doit-il avoir s'il s'agit d'un plateau plus grand ? Quelle est la différence si nous utilisons un plan de travail mince normal ou un plan de 2-3 mm plus épais que dans le cas d'une pizza ordinaire ?

Dans la dernière image se trouve le plan de travail d'un diamètre de 25 cm - il fait environ 3 mm d'épaisseur. Pour un plateau plus grand bien sûr, le dessus de la pizza devra avoir la même épaisseur.
Je ne sais pas si j'ai bien compris la dernière question, mais j'essaie toujours de donner une réponse : si vous faites un plan de travail d'environ 6 mm d'épaisseur, alors vous obtiendrez une pizza plus consistante :) Je veux dire qu'elle aura un beaucoup de pain et ne ressemblera pas à ceux des pizzerias. Mais beaucoup de gens veulent vraiment faire de la pizza maison, maintenant tout dépend des goûts.

Toutes nos félicitations! Une recette de blé extrêmement réussie ! Il s'est avéré qu'il s'agissait d'une très bonne pizza, la texture du comptoir parfaite, malgré le fait que je n'ai pas pu pétrir assez car je suis enceinte depuis un mois, c'était super !

Merci! Et grossesse facile ! )

recette très réussie de pizza top ! J'ai l'air super bien avec ce plan de travail, même si je ne respecte pas du tout le poids mais je respecte l'ordre. P

:) Cela signifie que nous partageons tous les deux les mérites. Je fais comme toi, j'ai fait le dessus de la pizza tellement de fois que maintenant je mets les ingrédients dans mes yeux et, connaissant la consistance que doit avoir la pâte, j'ajuste enfin la quantité de farine.

J'avais trop de farine dans tellement d'eau et d'huile. J'en mets moins. Serait-ce parce que j'ai mis 650 farine?

Luminita, je ne suis pas très doué en farine, je sais juste que ça diffère parfois pas mal d'un producteur à l'autre, même quand il s'agit d'un même assortiment. C'est pourquoi j'ai écrit dans la recette comment obtenir la pâte :) (c'est à dire avoir une certaine élasticité et nous donner la certitude qu'on pourra ensuite l'étirer). J'espère que vous avez bien fait au final et que le comptoir pizza vous a remercié.

J'ai aussi fait un comptoir à pizza selon ta recette..j'ai réussi..j'ai fait 2 pizzas rectangulaires et une ronde..elle a bien poussé et est ressortie fine et légèrement collante sur les bords..un vrai succès a été mangé par tous les 6 les gens :)) donc j'ai essayé 3 recettes

Alors t'as pris au sérieux :) A ce rythme, je vais devoir cuisiner plus souvent, sinon l'année prochaine il faudra déjà trouver une autre source d'inspiration :D

Mais à partir de cette recette, c'est à partir d'environ 500 gr. faiana, cam cata pizza iese?

:) Amalia. si vous lisiez la recette jusqu'au bout, vous trouverez la réponse exacte dans la dernière phrase : à partir d'un demi-kg de farine j'obtiens quatre plateaux de pizza (chaque plateau ayant un diamètre de 25cm).

il faut commencer à cuisiner :)) j'ai déjà vérifié 5 recettes vous verrez que j'ai commenté toutes avec daniela .. vous avez de la chance que j'ai un bébé de 5 mois qui ne me laisse pas m'asseoir dans la casserole car c'était malheureux et amer pour le conte de recettes :))

Ahhh. et moi qui pensais que maintenant vous me donneriez l'ambition de cuisiner plus souvent. :P Voilà, je vais continuer jusqu'à ce que vous parveniez à tous les finir et ensuite je me mettrai au travail sérieusement :)) Maintenant j'ai compris quelles sont les recettes, mais je pense que vous devriez quand même ajouter une initiale, juste pour m'assurer que tu es cette daniela.

Ici j'ai ajouté une autre initiale pour savoir que c'est moi :P

C'est parfait comme ça, on dirait que le nom est encore plus beau :P

Je vais essayer ce soir aussi :D. Ma première pizza n'était pas très bonne, vous dites que la pâte était faite de frites :)). C'était très fin, mais croustillant !

Cette fois j'espère que votre comptoir pizza est sorti correctement, ce serait dommage d'avoir gâché votre soirée :)

J'ai fait de la pizza hier soir, le comptoir est sorti très moelleux. Super, super, super ! Je vais essayer d'autres recettes d'ici. J'adore cuisiner!

Merci pareil ! Je suis content que vous ne vous arrêtiez pas seulement au comptoir des pizzas et que vous ayez déjà jeté votre dévolu sur d'autres recettes.

Le meilleur comptoir à pizza que j'ai jamais fait. Super recette ! Merci. J'aime beaucoup la pizza et mon plan de travail n'est jamais sorti correctement. Désormais je peux me déclarer expert en pizza :))

:) Avec plaisir, Simona ! Maintenant, en tant qu'expert en pizza fraîche, je vous recommande de mettre en pratique vos compétences de recette la prochaine fois. pizza marguerite. je l'aime à la folie)

baai J'ai fait la pâte et maintenant je lis que j'en fais 4 plans de travail..Je voulais un plan de travail :)))) maintenant que dois-je faire avec la pâte ?

:))) Je dis en faire 3 autres, ou faire une grosse pizza. Sérieusement, je serais surpris si vous n'obteniez qu'une pizza un peu plus grosse qu'un palmier (j'ai écrit qu'il en sort 4 plans de travail de 25 cm de diamètre). Ou vous pourriez très bien faire des beignets avec vos restes de pâte.

oui, c'est ce que j'ai fait, je le mets dans une barquette dès qu'il entre dans le four, et peu importe ce que ce sera :)) je pense que ce sera un plan de travail de 4 cm d'épaisseur :)) de toute façon je le fais pour moi donc c'est pas panique..

Si vous avez utilisé la plaque du four, alors vous n'avez vraiment pas à vous inquiéter, je ne pense pas qu'elle dépassera 1 cm d'épaisseur. Quoi qu'il en soit, la prochaine fois, vous saurez comment approximer assez bien. En plus, maintenant j'espère que vous aimez la pizza et à la fin vous considérez que cela en valait la peine :D

C'est sorti comme un zozonac =)), de toute façon la pizza s'est avérée très bonne, merci et je vais essayer d'autres recettes d'ici :D

:)) Tu n'es pas obligé, j'attends ton retour !

merci pour la recette, très bonne

Avec plaisir, je suis heureux que vous l'ayez trouvé utile.

J'ai quelques questions avec lesquelles je vous demande de m'aider : Combien de temps dure la pâte à pétrir et qu'est-ce que ce pétrissage implique ? Les plans de travail cuisent-ils à tour de rôle ?

La durée de pétrissage de la pâte à pizza dépend aussi de l'intensité avec laquelle on la fait, c'est donc difficile à estimer :) Je pense que 4-5 minutes suffisent, la règle de base est : plus c'est mieux. Le pétrissage consiste à presser / aplatir / écraser la pâte avec la paume de la main. Et pour vous décrire encore plus précisément - vous donnez à la pâte une forme de boule, vous l'écrasez, puis vous lui redonnez sa forme, et vous l'écrasez et ainsi de suite. Ce n'est pas grave, et en le faisant, vous gagnerez en dextérité. Et à la fin, vous pouvez le frapper un peu sur le comptoir de la cuisine. Si elles se déroulent au four, les dessus de pizza peuvent être cuits en même temps.

Et encore une chose... la pâte est placée directement dans la barquette, sans huile, sans farine ? J'espère que ce n'était pas trop stressant. Merci d'avance.

Ne vous inquiétez pas, personne n'est né éduqué :) J'espère que mes conseils vous aideront à obtenir un comptoir à pizza parfait. Je le place directement dans le bac, je ne le complique plus avec de l'huile ou de la farine. Parce que la pâte déjà étalée ne sera plus collante au moment où vous la mettez dans le plateau - cela est dû au fait que vous saupoudrez vos mains, le rouleau à pâtisserie et le plan de travail de farine pendant que vous étalerez la pâte (sinon ce serait bâton et il serait difficile de travailler avec lui).

Et la super recette le fait. Je l'ai fait hier soir et c'est sorti woooow. un blé supplémentaire.

vous pouvez aussi mettre un peu d'origan dans la pâte pour lui donner ce goût caractéristique, je fais ça :) Que du bon !

ps : je ne mets pas les ingrédients dans le même ordre [j'ai appris à faire le dessus plus tôt après une autre recette], mais il me semble que le résultat est le même. Pensez-vous qu'il y a une différence?

Je pense que c'est une bonne idée de mettre un peu d'origan dans le dessus de la pizza. Concernant l'ordre dans lequel les ingrédients sont mis, je ne pense pas qu'il y ait de différence - après tout c'est une simple pâte à pain, parfois je n'ajoute même pas d'huile :)

En effet, une recette de pizza de comptoir klumea, j'utiliserai celle-ci dorénavant, je suis de plus en plus satisfaite des recettes. J'attends avec impatience le prochain ..succès)

Merci! Je suis contente que le dessus de pizza soit à votre goût, j'espère qu'il en sera de même avec le reste des recettes du blog.

:) Bon, j'ai dit à la fin de la recette que j'avais 4 plateaux de pizza ronds d'un diamètre de 25 cm. Si vous voulez que je vous dise la taille d'un seul plan de travail carré, alors il devrait faire environ 45 cm de côté, ce qui est une idée plus grande que la plaque de four classique.

délicieux, je viens de finir de manger. un plan de travail moelleux et légèrement croquant, c'est exactement comme celui que je fais avec du yaourt et de l'œuf, c'est un bon nom pour ceux qui jeûnent et veulent quelque chose de plus spécial : D. merci pour la recette.

Avec plaisir, Georgiana ! Je comprends donc que ce comptoir à pizza n'est pas seulement à jeun, mais aussi économique : vous ne dépensez plus d'argent en œuf et yaourt, et le résultat est le même. : RÉ

aujourd'hui, je veux faire ce comptoir. J'espère m'en sortir.

J'espère la même chose, Iulian :) Je vais me mettre au travail, si tu suis toutes les instructions de la recette, il n'y a aucune raison pour que ton comptoir à pizza ne sorte pas.

Cher "homme à la poêle", merci pour la recette : la première fois, ça ne s'est pas bien passé, mais c'était de ma faute et probablement aussi de la levure et de la farine utilisées qui n'ont pas poussé, ce qui a donné un très mauvais comptoir. La deuxième fois, aujourd'hui, j'ai changé la farine, la levure et j'ai respecté exactement ce que vous avez dit - résultat nettement supérieur. Je pense rester votre fidèle client pour tout type de recettes. Félicitations et beaucoup d'appréciations pour tout ce que vous faites.
P.s : Mon ami vous remercie indirectement pour la recette : je me bats depuis des années pour faire la pizza top à la maison.

Merci Diane ! J'aime que vous ayez gardé confiance en ma recette de pizza sur le comptoir, même si cela ne s'est pas bien passé au début. la plupart d'entre eux m'auraient souhaité quelque chose de bien et auraient migré vers d'autres blogs culinaires :) sera encore meilleur qu'aujourd'hui.
Parfois, c'est vraiment agréable de s'asseoir dans la cuisine et de préparer une pizza avec votre bien-aimé. Nu zic acum ca e neaparat mai placut decat sa mananci o pizza relaxandu-te intr-o pizzerie, ci ca ne putem juca de-a gatitul atunci cand n-avem chef sa iesim, sa ne aranjam, sa ne intalnim cu lumea, sa cheltuim o gramada de bani. si motive se mai pot gasi :)


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