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10 chefs célèbres qui cuisinent réellement dans leurs restaurants


Il y a environ trois ans, il est devenu évident qu'une poignée de chefs célèbres - ceux qui organisent des émissions de télévision, colportent des articles de cuisine, font des tournées pour leur dernier livre de cuisine, se présentent aux principaux festivals gastronomiques et ouvrent des lieux dans le monde entier - rarement, voire jamais, passaient plus de temps dans leur propre cuisine. Le devoir culinaire était laissé au bras droit (ou femme) expérimenté d'un célèbre chef, et les convives, pour la plupart, ne semblaient pas dérangés par le fait que la personne dont le nom illuminait l'établissement ne transpirait pas. 200 autres couvertures samedi soir.

10 chefs célèbres qui cuisinent réellement dans leur diaporama de restaurants.

Ce n'est pas comme si Mario Batali n'avait pas mis assez de temps en jeu. Personne ne dit qu'il devrait être dans la cuisine à Babbo envoyer des commandes de lettres d'amour à la menthe avec une dernière touche de garniture, essuyer le bord de l'assiette et dire aux serveurs de proposer aux convives, "Bon Appeti-TO". Mais le truc du célèbre chef est devenu un peu trop avec Tom mardi dîner, quand c'était une grosse affaire que Colicchio était réellement cuisiner dans le sien restaurant. Quelle conception !

Tout comme dans le monde de la mode, où il est entendu que Ralph Lauren ne coud plus votre cravate, cette notion est devenue, pour le meilleur ou pour le pire, acceptée par le public payant. Mais là est un ensemble solide de chefs cols bleus qui ont un attrait de masse et continuent de superviser leurs propres cuisines. Pour certains, c'est parce qu'ils ne se sont pas (ou ne veulent pas) se transformer en marque. Pour quelques autres, c'est parce qu'au fur et à mesure qu'ils réussissent, ils veulent continuer à faire ce qu'ils avaient prévu de faire depuis le début : cuisiner.

Certains chefs le font dans une cuisine ouverte, comme Wylie Dufresne, que vous pouvez voir regarder dans sa salle à manger à WD-50. D'autres peinent derrière les scènes. Et certains viennent personnellement « assister » le dessert comme le fait Grant Achatz à Alinea. Quoi qu'il en soit, si vous êtes à la recherche d'un repas authentique créé par un professionnel au sommet de son art, consultez cette liste.

10 chefs célèbres qui cuisinent réellement dans leur diaporama de restaurants.


Des chefs célèbres partagent leurs recettes préférées pour la fête des mères

Pas encore prêt à dîner tête la première dans des restaurants bondés pour la fête des mères ? Vous vous sentez confiant dans vos compétences culinaires après plus d'un an de formation inattendue ? Ou cherchez-vous simplement de nouvelles idées passionnantes pour les plats que vous pouvez préparer pour maman ? Quelle que soit votre motivation, les chefs célèbres Donatella Arpaia, Ed McFarland et Michael Schulson sont là pour vous aider avec quelques-unes de leurs recettes préférées.

D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a intégré les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore mon Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


Des chefs célèbres partagent leurs recettes préférées pour la fête des mères

Pas encore prêt à dîner tête la première dans des restaurants bondés pour la fête des mères ? Vous vous sentez confiant dans vos compétences culinaires après plus d'un an de formation inattendue ? Ou cherchez-vous simplement de nouvelles idées passionnantes pour les plats que vous pouvez préparer pour maman ? Quelle que soit votre motivation, les chefs célèbres Donatella Arpaia, Ed McFarland et Michael Schulson sont là pour vous aider avec quelques-unes de leurs recettes préférées.

D'accord, vous avez donc des projets de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a intégré les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


Des chefs célèbres partagent leurs recettes préférées pour la fête des mères

Pas encore prêt à dîner tête la première dans des restaurants bondés pour la fête des mères ? Vous vous sentez confiant dans vos compétences culinaires après plus d'un an de formation inattendue ? Ou cherchez-vous simplement de nouvelles idées passionnantes pour les plats que vous pouvez préparer pour maman ? Quelle que soit votre motivation, les chefs célèbres Donatella Arpaia, Ed McFarland et Michael Schulson sont là pour vous aider avec quelques-unes de leurs recettes préférées.

D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a adopté les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a intégré les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a adopté les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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Pas encore prêt à dîner tête la première dans des restaurants bondés pour la fête des mères ? Vous vous sentez confiant dans vos compétences culinaires après plus d'un an de formation inattendue ? Ou cherchez-vous simplement de nouvelles idées passionnantes pour les plats que vous pouvez préparer pour maman ? Quelle que soit votre motivation, les chefs célèbres Donatella Arpaia, Ed McFarland et Michael Schulson sont là pour vous aider avec quelques-unes de leurs recettes préférées.

D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a adopté les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore mon Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a intégré les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


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D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a adopté les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore mon Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !


Des chefs célèbres partagent leurs recettes préférées pour la fête des mères

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D'accord, vous avez donc prévu de dîner pour la fête des mères, mais vous voulez quand même gâter la maman de votre vie avec un délicieux brunch ? Donatella Arpaia est là pour vous aider ! Mieux encore, la restauratrice de renom a intégré les nombreux avantages de l'utilisation d'une friteuse à air dans ses recettes, ce qui facilite la cuisson.

Si vous organisez un brunch pour la fête des mères, mon pain doré brioché et mon soufflé Frittata sont la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Ces deux plats sont joliment présentés et peuvent être préparés à l'avance. Si vous souhaitez préparer à l'avance, placez simplement le pain doré dans la friteuse à air sur le réglage « maintenir au chaud » jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. N'oubliez pas que de petites touches font une grande différence.

Faites chauffer le sirop d'érable et préparez un assortiment de fruits et de garnitures pour encore plus de plaisir. Le Souffle Frittata’ peut être servi à température ambiante et peut être coupé en plus petits morceaux. J'aime ajouter une salade d'accompagnement colorée et fraîche, et bien sûr, compléter le repas avec des mimosas + des mimosas vierges pour les enfants ! Pour faciliter les choses, surtout si vous êtes une maman qui héberge, j'aime acheter de jolies assiettes jetables et de la vaisselle en plastique pour que le nettoyage soit facile. Gardez à l'esprit que chaque friteuse à air est légèrement différente, alors assurez-vous de l'ajuster en conséquence. J'adore ma Philips Airfryer XXL en raison de sa taille, de sa technologie et du fait qu'aucun préchauffage n'est nécessaire !