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Recette de burgers brillants

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  • Burgers au boeuf

Une recette rapide et super délicieuse de burgers au bœuf ! Idéal pour un festin d'après-midi d'été, servez avec vos garnitures préférées.


Middlesex, Angleterre, Royaume-Uni

173 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 250 g (1/2 lb) de bœuf haché
  • 8 craquelins à la crème
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 poudre d'ail saupoudrée
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf
  • sel et poivre au goût
  • 1 oeuf

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :12min ›Prêt en :17min

  1. Ajouter le bœuf haché dans un bol, assaisonner et séparer avec une fourchette.
  2. Ajouter les craquelins à la crème dans un mélangeur et mixer jusqu'à ce qu'ils soient fins, ajouter au hachis.
  3. Ajouter le cube oxo, la poudre d'ail et l'origan pour hacher.
  4. Casser l'oeuf et bien mélanger.
  5. Former des rondelles, couvrir et mettre au réfrigérateur.
  6. Cuire au barbecue/gril ou faire frire jusqu'à cuisson complète.
  7. Servir dans un petit pain avec de la relish de maïs doux ou une salade. Deeeeelish :o)

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(13)

Avis en anglais (13)

Des hamburgers fantastiques, qui tiennent vraiment bien contrairement à certaines recettes maison.-14 janv. 2010

Je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter un peu de sauce piquante, des herbes fraîches et un oignon. Goûté excellent, très juteux.-14 juil. 2014

fantastique, la deuxième fois que j'ai fait, j'ai changé les craquelins pour des mini chedders, miam miam !!!-17 janv. 2011


Ce burger est un maître du déguisement. Ça a le goût d'une assiette de délices juteuse, coquine, qui ne peut pas être bonne pour moi, mais c'est réellement bourré de protéines et de fibres. C'est étrange !

C'est vraiment une recette de burger végétalien très sain.

Nous avons inclus une recette spéciale de salade de chou à base de plantes pour barbecue qui est tellement belle que nous pensons qu'elle mérite une sorte de prix. Donnent-ils des prix pour la salade de chou ? Demander un ami.

Un plat craquant à cuisiner avec les enfants aussi !


3 recettes de barbecue brillantes à essayer

1. Brochettes BBQ 3 Façons: Poulet, Crevettes & Tofu

Aucun barbecue n'est complet sans une excellente brochette, mais pourquoi vous limiter à une seule saveur ? Clouez cette recette simple et vous pouvez avoir des brochettes de crevettes, de poulet et de tofu à votre prochain barbie. Une recette vraiment facile que les adultes et les enfants adoreront.

Consultez la recette complète ici et regardez la vidéo de la recette ci-dessus.

2. L'Umami Burger Ultime



Présentation de l'Umami Burger Ultime. Dites adieu aux recettes de hamburgers fades et ennuyeuses et préparez-vous à épater vos amis et votre famille lors de votre prochain barbecue. Emballé avec de la pâte de miso riche en umami et de la sauce soja, vous n'essayerez plus jamais une autre recette de hamburger. Cette recette de hamburger est également adaptable au four, ce n'est donc pas seulement un événement marquant pour la saison des barbecues.

3. Côtes levées de maïs épicées TikTok

Comme on le voit sur TikTok, cette recette de côtes de maïs épicées est un incontournable du barbecue. Bien-aimés des mangeurs de viande et des légumes, tout le monde en voudra, surtout les enfants.


Burgers brillants

Une recette rapide et super délicieuse de hamburgers au bœuf! Idéal pour un festin d'après-midi d'été, servez avec vos garnitures préférées.

  • 250 g (1/2 lb) de bœuf haché
  • 8 craquelins à la crème
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 poudre d'ail saupoudrée
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf
  • sel et poivre au goût
  • 1 oeuf
  1. Ajouter le bœuf haché dans un bol, assaisonner et séparer avec une fourchette.
  2. Ajouter les craquelins à la crème dans un mélangeur et mixer jusqu'à ce qu'ils soient fins, ajouter au hachis.
  3. Ajouter le cube oxo, la poudre d'ail et l'origan pour hacher.
  4. Casser l'oeuf et bien mélanger.
  5. Former des rondelles, couvrir et mettre au réfrigérateur.
  6. Cuire au barbecue/gril ou faire frire jusqu'à cuisson complète.
  7. Servir dans un petit pain avec de la relish de maïs doux ou une salade. Deeeeelish :o)

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Royaume-Uni : 54 Manor Road Stansted, Essex CM24 8NL, Royaume-Uni.

DE : Alsterkrugchaussee 70, Schwabach, Bayern, 91108, Allemagne

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Boissons et desserts

Le barbecue n'est pas réservé qu'aux aliments salés. Allumez le gril pour l'ananas et il sera magnifiquement caramélisé, parfait servi avec une sauce au caramel ou une glace à la noix de coco. Rafraîchissez-vous avec une salade tropicale piquante, rafraîchissez-vous avec des paletas (sucettes glacées à la mexicaine) et n'oubliez pas non plus les boissons rafraîchissantes.


Rachel Ama's Vegan Eats/Ebury Press


Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les épices et laissez cuire une minute. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides.

Mélanger l'oignon cuit, l'ail et les épices dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients du hamburger et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Bien assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis façonner en 4 burgers et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Placer les hamburgers sur une plaque à pâtisserie tapissée, arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes.

Servir les hamburgers cuits sur des pains à hamburger légèrement grillés avec la mayonnaise, des légumes en ruban et des feuilles de menthe fraîche.


Comment faire des hamburgers avec du bœuf haché sans œuf

Comment faire des hamburgers avec du boeuf haché sans oeuf ? Ce n'est vraiment pas si difficile que vous le pensez. Cette recette de Burger sans allergène s'est avérée plus facile que les recettes traditionnelles avec moins d'ingrédients. De plus, l'humidité est parfaite et, surtout, ils ne s'effondrent jamais.

Le secret des burgers sans œufs

Hé, c'est moi Sarah de Cooking Frog, et aujourd'hui j'ai le plaisir de partager cette recette de burger au bœuf sans allergènes. Le secret pour faire des hamburgers au bœuf sans œufs réside dans les graines de chia et le bœuf haché de bonne qualité. Bien que le chia soit principalement utilisé pour les recettes de style sucré, il est connu pour faire les meilleurs hamburgers. Une fois que vous l'utilisez, vous ne reviendrez jamais aux œufs. 2 cuillères à soupe de graines de Chia sont trempées dans 3 cuillères à soupe d'eau, et cela remplace 1 œuf. Les graines de chisa n'ajouteront pas de croquant à votre hamburger, alors ne vous inquiétez pas. Toute ma famille d'amateurs de burgers a donné le sceau d'approbation à cette recette.

La texture de ces burgers sans œufs est très agréable et facile à façonner à la main. Ils tiennent parfaitement la forme, ne s'effritent pas et sont très juteux. Cette recette fonctionne bien pour toutes sortes de hamburgers, mini galettes de hamburger, gros hamburgers et aussi si vous avez besoin de faire des boulettes de viande, elles feront l'affaire. De plus, cette recette de burger est faite sans chapelure.

Comment faire des hamburgers avec du boeuf haché sans oeuf ?

  • Placer les ingrédients du Burger dans un bol moyen et bien mélanger avec les mains.
  • Couper en portions de galette et rouler en boulettes de viande.
  • Déposer les boulettes de viande sur l'assiette et placer au réfrigérateur pendant environ 25 minutes.
  • Faites chauffer le barbecue ou la poêle à feu moyen.
  • Presser les boulettes de viande en une galette plate et cuire à feu moyen. Faites-les cuire à votre degré de cuisson préféré.
  • Servir chaud.

Les meilleures garnitures pour un hamburger sans œufs

J'adore les hamburgers riches, avec des oignons, du fromage, une sauce hamburger impressionnante, des tomates, des cornichons, de la laitue et de la moutarde toujours. J'aime aussi les hamburgers au bacon, mais vous pouvez utiliser l'un de ceux-ci :

  • mayonnaise, moutarde ou ketchup sans œufs
  • laitue croustillante
  • tomates
  • cornichons sucrés ou cornichons à l'aneth
  • oignons émincés
  • Oignons caramélisés
  • Champignons sautés
  • fromage à votre goût
  • bacon croustillant

Quelles sont vos garnitures préférées pour les hamburgers ? Vous pouvez partager dans les commentaires ci-dessous.

Ingrédients

  • 500g de boeuf haché, émincé
  • 3/4 tasse de purée de tomates
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • Épices, (j'utilise 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à café de paprika)

Si vous avez aimé cette recette de hamburger sans œufs, assurez-vous de vérifier la recette de crêpes sans œufs


Les hamburgers végétaliens peuvent être difficiles à préparer à la maison si vous n'avez pas la bonne recette. Évitez le risque d'une galette à base de plantes friable et pâteuse et essayez-vous à faire vos propres hamburgers végétaliens.

Bien que les rayons des supermarchés regorgent de galettes sans viande pour que vous puissiez préparer de délicieux hamburgers à base de plantes à la maison, il n'y a rien de tel que de faire les vôtres.

Lorsqu'il s'agit de préparer des galettes de hamburger végétaliennes, vous pouvez utiliser une gamme d'ingrédients tels que des champignons, des haricots et des légumineuses, du tofu et du seitan pour créer la base.

Comme ils sont fabriqués à partir d'ingrédients à base de plantes et d'épices délicieuses, ils sont plus sains que la viande et sont encore plus savoureux. Essayez-les avec ces 23 incroyables idées de hamburgers végétaliens.

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1. Burger aux champignons effilochés au barbecue

Les délices d'un burger de porc effiloché vous manquent ? Tirer et râper les champignons leur donne une texture filandreuse et charnue semblable au porc effiloché, tandis que le mélange d'épices leur donne une délicieuse saveur fumée.

2. Burgers de patates douces

Cette savoureuse recette de burger végétalien à la patate douce regorge de délicieuses épices et est prête à manger en seulement 30 minutes ! Garnis d'avocat, de mayonnaise végétalienne, d'oignon rouge et de kimchi épicé, ils sont la combinaison parfaite de salé et d'épicé.


Burgers au sarrasin

Rincez le sarrasin, placez-le dans une casserole à fond épais, ajoutez 1 tasse d'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Épluchez le sarrasin avec une fourchette et réservez.

Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Épluchez et hachez l'oignon.

Faites chauffer une poêle sèche (sans huile), ajoutez les champignons, couvrez et faites cuire à feu vif. Une fois que les champignons ont libéré leur jus, découvrez et faites sauter pendant 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Remuer fréquemment.
Ensuite, baissez le feu à doux, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, l'oignon haché et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Mettre l'oignon dans un bol mixeur, ajouter le sel, le poivre et la coriandre moulue. Processus jusqu'à consistance lisse.

Mélanger 1 cuillère à soupe de farine de lin avec 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Nous avons besoin de ce mélange pour remplacer les œufs. Cela empêchera le burger de sarrasin de s'effriter.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sarrasin cuit, la purée de champignons et le mélange de lin. Remuez très bien avec vos mains.

Avec les mains légèrement humides, prélever environ 1,5 à 2 cuillères à soupe de pâte, former la pâte en boule. Ensuite, aplatissez-le et tassez bien les bords. Vous obtiendrez environ 10 galettes (2,5" de diamètre).
Versez 3 cuillères à soupe de chapelure sur une assiette plate. Enrober chaque galette de chapelure.

Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif, faire frire les hamburgers pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Pour la sauce moutarde au miel : fouettez ensemble la mayo végétalienne, la moutarde, le sirop d'agave (ou le miel) et le jus de citron. La moutarde au miel est un excellent choix pour les hamburgers, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre sauce de votre choix.

Tranchez les tomates et les cornichons et nous sommes prêts à empiler nos parfaits hamburgers végétaliens.

Couper les pains en deux. Étalez un peu de moutarde au miel sur chaque moitié. Sur une moitié inférieure, déposer 1 feuille de laitue. Ensuite, placez une galette et aplatissez-la légèrement. Ajouter un peu plus de sauce si désiré.

Continuez avec une couche de tomates tranchées puis de cornichons. Couvrir le avec le top bun.
Sers immédiatement. Prendre plaisir!