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Meilleures recettes de sauce rose


Conseils d'achat de sauce rose

Une bonne sauce est une question de saveur. Assurez-vous d'obtenir des saveurs fraîches et audacieuses à ajouter à vos sauces en fonction de ce qui a l'air bon au magasin.

Conseils de cuisson de la sauce rose

Lorsque vous réduisez une sauce pour concentrer les saveurs, veillez à ne pas la laisser brûler. Pour plus de brillance dans votre sauce, ajoutez une noisette de beurre à la fin.


Recette de pâtes à la sauce rose

Les pâtes à la sauce rose, également connues sous le nom de pâtes à la tomate et à la crème, sont un plat réconfortant populaire auquel j'ai souvent recours le week-end.

Je suis souvent posé avec une question de Comment faire bouillir des pâtes sans les transformer en gâchis. À la fin de ce blog, reportez-vous à la section Astuce dans laquelle nous avons discuté de quelques directives à suivre pour éviter que les pâtes ne se transforment en désordre.

Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. Pour 1 tasse de pâtes, nous utiliserons 5 tasses d'eau. Ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive dans l'eau bouillante et ajouter 1 cuillère à soupe de sel

Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes. Nous utilisons des pâtes de blé dur et la cuisson prend 12 à 15 minutes. Suivez toujours les instructions de cuisson écrites sur le paquet de pâtes. Maida (farine ordinaire) Les pâtes prennent 10 minutes à cuire. Pendant que les pâtes sont bouillies, laissez blanchir les légumes.

Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. Ajouter 1 cuillère à café de sucre. Ajouter les légumes (brocoli et poivrons). Cuire seulement pendant 2 minutes. Au bout de 2 minutes, retirez les légumes.

Égoutter l'eau et la transférer dans un bain d'eau glacée. Transférer les légumes dans de l'eau glacée. Cela arrêtera la cuisson résiduelle et conservera le croquant des légumes.

Nous avons fait cuire des pâtes pendant 13 minutes. Les pâtes sont cuites al dente. Retirez-le de l'eau et transférez-le dans une grande assiette. Étaler les pâtes cuites dans une assiette et verser un filet d'huile dessus

Dans une grande poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le beurre et le laisser fondre.

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide

Après 2 min de cuisson, ajoutez l'ail haché. Cuire jusqu'à ce que l'ail devienne brun sur ses bords.

Au bout d'une minute, ajoutez les tomates concassées.

Ajouter la purée de tomates et un peu de sel. Cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent un peu molles.

Après 2-3 min de cuisson, ajouter le ketchup aux tomates, ajouter les Chili Flakes

Ajouter le fromage fondu râpé et bien mélanger.

Une fois tous les ingrédients mélangés, ajoutez maintenant la crème fraîche. Avant d'ajouter la crème, éteignez le feu. Après avoir ajouté la crème, mélanger rapidement. Cela empêche le caillage de la crème.

Remettre la poêle sur le feu. La sauce rose est presque prête. Ajoutez maintenant la poudre de poivre blanc. Ajouter les feuilles de basilic. Déchiqueter grossièrement. Le poivre blanc et le basilic ont une saveur et un arôme intenses. Soyez donc prudent lorsque vous l'ajoutez au plat.

Ajouter les légumes blanchis et les enrober de sauce. Ajouter les pâtes bouillies et bien mélanger. Les pâtes à la sauce rose sont prêtes


Résumé de la recette

  • 1 paquet (8 onces) de pâtes campanelle (petites cloches)
  • ½ tasse de ricotta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¼ d'oignon, haché
  • 1 boîte (6,5 onces) de sauce tomate
  • ¼ tasse de basilic frais haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes campanelle à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes à croquer, environ 12 minutes égoutter. Transférer les pâtes dans un grand bol, ajouter le fromage ricotta et remuer pour que la ricotta commence à fondre dans les pâtes.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 5 à 7 minutes. Sauce tomate Sir, basilic et origan avec l'oignon porter à ébullition et cuire encore 2 à 3 minutes.

Verser la sauce tomate sur les pâtes et remuer jusqu'à ce que la sauce et le fromage enrobent uniformément les pâtes.


Meilleures recettes de sauce rose - Recettes

En pensant aux hamburgers, le premier endroit qui me vient à l'esprit est le burger In n Out. (Il n'y a pas de Big Belly à San Diego. Ou y en a-t-il? Je dois vérifier.) Mais, au lieu de sortir, j'ai décidé de faire des hamburgers à la maison avec de la sauce rose In n Out Copycat. S'est avéré être le meilleur. J'ai adoré.

En passant : si jamais j'ouvre un restaurant de hamburgers, je le nommerai, vous l'aurez deviné, Big Belly Burger.

1 lb de bœuf haché (j'ai utilisé 70% de maigre. Mieux vaut 60%.)
Sel et poivre pour l'assaisonnement
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Salade
Tomate, tranchée
Oignon rouge, tranché (Je n'aime pas l'oignon cru dans mon hamburger, alors j'ai fait de l'oignon "grillé" caramélisé pour mon hamburger. Pour caraméliser l'oignon : ajoutez des tranches d'un oignon jaune dans une sauteuse à feu moyen-doux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez le couvercle sur la casserole. Vérifiez toutes les 10 min pour voir que les oignons ne brûlent pas mais deviennent mous et caramélisés. Prend environ une demi-heure.)
4 tranches de fromage ou plus (j'ai utilisé du fromage américain de Kraft)

Sauce Rose Spéciale (recette ci-dessous)
4 pains à hamburger

Sauce rose spéciale (imitateur In n Out Burger)

½ tasse de mayonnaise (les mayonnaises de Hellman sont sans gluten)
¼ tasse de ketchup (Heinz Ketchup est sans gluten)
¼ tasse de relish (sans gluten)
⅛ cuillère à café (une pincée) de sel
⅛ cuillère à café (une pincée) de sucre
⅛ cuillère à café (une pincée) de poudre d'oignon
¼ cuillère à café (2 pincées) de poudre d'ail
½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Ajouter la sauce Worcestershire au bœuf haché et bien mélanger. Divisez la viande en quatre portions et faites des galettes. Faire le milieu des galettes plus mince que l'extérieur. Cela évitera aux galettes de gonfler à la cuisson.

Mettez une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-élevé. Cuire un côté des galettes pendant 3 min. Retournez-le et laissez cuire encore 3-4 min. Déposer une tranche de fromage dessus et retirer la galette lorsque le fromage est fondant.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Conservez la sauce non utilisée dans un bocal au réfrigérateur. Il aura la même durée de vie que votre ketchup ou votre mayo.

Partie supérieure du chignon
Salade
Tomate
Oignon caramélisé
Du fromage
Galette de boeuf
Sauce rose
Partie inférieure du chignon


Façons de servir la sauce à la vodka

L'une de mes façons préférées de servir la sauce à la vodka consiste simplement à l'échanger dans certaines de nos recettes préférées où elle nécessite une sauce pour pâtes. C'est un excellent moyen d'ajouter de la saveur sans compromettre la recette globale.

  • Orecchiette avec mini boulettes de poulet au four dans une sauce tomate à la crème
  • Cuisson de spaghetti aux courgettes à l'italienne
  • Rouleaux de lasagne aux courgettes, épinards et artichauts
  • Boulettes De Viande Au Poulet Au Parmesan

Mais bien sûr, vous pouvez toujours simplement mélanger la sauce à la vodka avec des nouilles au beurre chaudes, l'associer à une salade et l'appeler un jour. Voici quelques-unes de nos salades préférées pour accompagner les pâtes :

  • Salade de tomates aux pois chiches facile
  • Salade de maïs crémeuse aux courgettes
  • Salade De Quartiers Hachés
  • Salade césar

Si vous essayez notre recette de sauce à la vodka, n'oubliez pas de laisser des commentaires et une note.


C'est essentiellement l'enfant amoureux de la sauce Marie Rose et de la sauce tartare: le piquant et la douceur de Marie Rose combinés aux ingrédients salés finement hachés et à la fraîcheur ajoutée de l'aneth du côté tartare. C'est ce que nous avons servi avec les crevettes à la fête de Noël de ma mère et tout le monde a commenté à quel point ils l'ont adoré, en particulier la saveur d'aneth frais. Alors j'ai pensé que je devais le partager.


Sauce de retour

Ce week-end, préparez un gros lot de sauce de retour pour votre tartinade de fête. Plus épicée que la vinaigrette ranch, plus crémeuse que la sauce barbecue et plus polyvalente que la sauce Buffalo, chaque habitant du Sud compte sur la sauce de retour pour que les invités reviennent à leur buffet et demandent à être invités à nouveau. Cousin embrassant de la réémoulade, cette sauce aux épices polyvalente est originaire d'un restaurant grec de Jackson, Mississippi. Partout dans le Sud, il est bien connu pour jouer le rôle de sauce trempette pour les doigts de poulet ou les bâtonnets de poisson et pour rehausser les po&rsquoboys ou les hamburgers avec un généreux filet d'épices crémeuses. Mais il est temps d'arrêter de reléguer la sauce de retour comme un condiment réservé aux fêtes. Essayez-le comme trempette pour les légumes rôtis. Il se marie particulièrement bien avec les légumes racines d'automne. C'est une façon savoureuse d'inciter les enfants (et les adultes aussi !) à manger leurs légumes. Une pincée de sauce de retour peut réinventer un sandwich à la dinde fatigué en une nouvelle entrée excitante pour le déjeuner. (Si vous en faites pour les enfants, baissez le feu de la sauce). La meilleure partie de la sauce de retour est qu'elle est si facile à préparer. Commencez par une généreuse portion de mayonnaise et combinez-la avec des touches de produits de base comme du ketchup, de la sauce chili (plus communément appelée Siracha), du jus de citron, du paprika fumé, de la sauce Worcestershire, de la sauce piquante (choisissez votre préférée !), du sel, de la poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre et moutarde sèche. Une fois que tout est bien mélangé, mettez-le au réfrigérateur et dégustez jusqu'à une semaine !


Commentaires

Délicieux et facile à faire

Le seul reproche c'est que je n'en ai pas fait plus. C'est une sauce de style restaurant et tellement délicieuse. Pour le jus de cornichon, j'ai utilisé de l'aneth entier et le résultat est parfait. Mon copain a adoré. Merci!

Je l'ai fait comme écrit et tout le monde a adoré. Cela a ajouté une belle saveur à nos hamburgers et je le referai! C'est facile à faire, le jus de cornichon épicé était facile à trouver et nous avons tous senti qu'il égayait un cheeseburger ordinaire. Il se conserve bien aussi.

Salut! Je suis du Brésil et ce n'est pas facile de trouver du jus de cornichon par ici! Puis-je remplacer le rilish au concombre ?

C'est une recette très facile et savoureuse. J'ai utilisé juste du jus de cornichon ordinaire et j'ai doublé la recette. Je ferai plus que doubler la recette la prochaine fois. Idéal sur les sandwichs, les hamburgers, les hot-dogs, les trempettes végétariennes.

Toutes les grandes entreprises de fabrication de cornichons proposent des cornichons piquants et épicés. ou du moins la plupart !

Facile à faire, savoureux et un très bon accompagnement de burgers. Je l'ai utilisé hier soir pour nos hamburgers à la dinde soucieux de leur santé et cette sauce l'a mis sur le dessus. Nous avons toujours des cornichons Bubbies dans notre réfrigérateur, donc j'ai utilisé le type de jus de cornichon épicé à la saumure, et je pense que l'auteur de la recette faisait référence à quelque chose de similaire (par opposition au vinaigre à base de vinaigre). De plus, je n'avais rien d'autre que de la moutarde de Dijon onctueuse et je pense que cela a bien fonctionné. Nous avons suivi la suggestion pour les petits pains aux pommes de terre au beurre de style Shake Shack et, eh bien, il n'est pas étonnant qu'ils aient réalisé près de 100 millions de dollars de ventes nationales. (Voir l'article Epicurious pour l'histoire de Shake Shack.) Nous utilisons rarement du bœuf haché pour des raisons évidentes, j'ai donc développé un profil de goût gagnant pour la dinde noire hachée principalement fade. À 2 livres de dinde noire hachée, j'ajoute 1 petit oignon rouge émincé (environ 2 "de diamètre), des champignons portobello émincés (environ 1 tasse ajoute de l'humidité pour empêcher le hamburger de se dessécher), 3 cuillères à soupe d'origan FRAIS émincé, SP au goût. Mélangez soigneusement, façonnez, refroidissez, dégustez.

Cela semble si délicieux pour les hamburgers. Je crois que cela signifie le jus de cornichon du pot de cornichons. Je garde toujours le jus de cornichon et l'ajoute aux sauces et aux salades de thon ou de poulet.


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12 commentaires

La pâte de tomate/la quantité n'est pas mentionnée dans la liste des ingrédients.

Vous avez manqué la pâte de tomate sur la liste des ingrédients – combien devrions-nous utiliser ?

Je présume que les 3/4 de l'eau des pâtes économisée entrent lorsque nous ajoutons les pâtes à la sauce ?

salut,
vous la gardez juste au cas où la sauce deviendrait trop épaisse - il devrait y avoir assez de crème/vodka pour cuire les pâtes, mais si la sauce commence à devenir trop gluante, ajoutez-la, une cuillère à soupe à la fois. merci d'avoir attrapé ça !

Si je faisais un gros lot, est-ce qu'il se congèlerait bien ?

salut kris,
oui, vous pouvez congeler juste la sauce. laissez-le descendre à température ambiante, puis placez-le dans un récipient ou un sac ziplock allant au congélateur avec tout l'air expulsé. laisser décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer doucement à feu doux en remuant de temps en temps. si vous avez besoin de l'éclaircir, ajoutez simplement un peu d'eau chaude pour pâtes féculentes des pâtes que vous cuisinez. J'espère que cela pourra aider!

Bonjour, votre recette est très bonne merci de partager cette nourriture incroyable avec nous


Je l'ai fait hier soir et les instructions sont déroutantes – à l'étape 5, vous utilisez de l'eau pour pâtes réservée, mais vous ne commencez les pâtes qu'à l'étape 6. Mais j'ai avancé et le résultat est excellent !

C'est un article tellement incroyable et la recette est tout simplement incroyable, merci beaucoup pour cet article, j'essaierai sûrement de faire cette recette unique et de la partager également avec mes amis et ma famille.


Honnêtement, phénoménal. Mon père, qui est le genre de personne à dire qu'un aliment est "correct" ou "bien" (je ne comprends pas non plus) ne pouvait pas arrêter de dire à quel point c'était bon. C'était super facile (la seule partie difficile est d'attendre 30 minutes pour le mijotage, haha) et certainement bien meilleur que n'importe laquelle des sauces à la vodka en bouteille que j'ai en tête.

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Merci d'avoir lu comme toujours !
-Step & Mike

Bonjour, nous sommes ravis que vous soyez là !

je suis un blog culinaire est un blog culinaire primé qui existe depuis 2010 et qui propose des centaines de recettes modernes, faciles, amusantes et délicieuses d'inspiration asiatique et mondiale qui célèbrent le plaisir de cuisiner à la maison. Nos trucs et astuces vous permettront de cuisiner comme un pro en un rien de temps. Tirez une chaise et restez un moment, soyons amis et mangeons ensemble !


Sauce miam miam 5 minutes

WOW! Je devais juste dire que j'avais "nettoyé" la cuillère avant de la placer dans l'évier. Cette sauce est incroyable ! Tellement heureux que je l'ai essayé. J'adore vos recettes et je les prépare avec le bœuf coréen au barbecue ce soir-yay !

Yum Yum Sauce est a) le meilleur nom de tous les temps, et b) ce qui est souvent servi dans les restaurants japonais hibachi, et aussi, comme je l'ai découvert le week-end dernier, dans les restaurants branchés amusants avec de la cuisine fusion ethnique. À quel point est-il étonnant que le PRÉNOM de cette sauce soit la sauce Yum Yum ? Je n'ai pas inventé ça, mes amis. Miam Miam sauce. C'est comme si j'attendais que je le trouve.

J'agis calmement mais c'est ce que je ressens vraiment.

N'est-ce pas la meilleure nouvelle de tous les temps ? L'été n'est-il pas seulement la période de l'année la plus heureuse, la plus satisfaisante pour l'âme et la plus étonnante ? N'allons-nous pas nous amuser autant, manger autant de bons aliments et nous sentir si bien dans la vie au cours des prochains mois ? 100% de chances que je repousse les limites de l'odieux des blogueurs avec mon optimisme pour cette saison et je ne suis même pas désolé du tout. Je suis une créature intransigeante de l'été. Soleil et temps chaud et choses vertes et eau et bateaux et lunettes de soleil et parapluie boissons – c'est la chanson de cœur de mes Summer People. Où êtes-vous les gars?

Chose n°392 que j'aime en été : la nourriture est si facile.

Ici et maintenant, je vous promets que je continuerai à publier de nouvelles recettes tout au long de l'été. Mais les gars, je jure aussi que je ne ferai jamais semblant de faire des choses qui sont plus sophistiquées que ce que je fais réellement pour manger dans ma vraie vie. Nous mangeons beaucoup de choses VE-RY-BA-SIC en été, tu sais ? Pensez aux tomates, au basilic, au mozz, à l'huile d'olive, au sel. Pensez au poulet grillé. Pensez aux hot-dogs (pas au-dessus) et aux gosses et aux hamburgers, ce qui me rappelle -> Je viens de voir cette vidéo Facebook de type viral pour un hamburger farci au fromage enveloppé de bacon avec des rondelles d'oignon et je l'ai montré à Bjork au petit déjeuner ce matin et regardez sur le monde des blogs parce que cela va se passer sur notre gril dès que possible. Peut-être à l'heure du déjeuner. Parce que c'est l'été ! Faites la fête. Les meilleurs repas peuvent être réunis en 3 secondes chrono.

Aujourd'hui ne fait pas exception. Je vais très peu sur cet article car il s'agit en fait d'une piste vers un article de recette plus complet impliquant une situation de bol de riz à côtes courtes au bœuf barbecue coréen (non, mais je suis sérieux) afin d'avoir cette sauce au prêt, je pensais le lister comme son propre message. Même si vous n'êtes jamais revenu et avez trouvé la recette de bol de riz à côtes courtes au bœuf barbecue coréen dans une semaine ou deux, vous pouvez toujours utiliser cette sauce Yum Yum sur tout ce que vous mangez cet été.

Dîner d'hier soir, par exemple : poulet grillé épicé sans aucune réserve sur les épices et les assaisonnements niché dans un lit de salade de chou avec chimichurri servi avec un demi-avocat et trempé dans CETTE MAGIE. Honnêtement, ignorez même le reste si vous le souhaitez. Poulet grillé, cette sauce. BOOM. Le dîner est terminé.

S'il vous plaît, je vous exhorte, arrêtez de lire maintenant et sortez. Griller quelque chose. Choisissez quelque chose de frais dans votre jardin. Ou le jardin de votre voisin. Ou le jardin de l'épicerie. Fouettez cette sauce en 5 minutes chrono puis allez manger toutes les choses avec et étérrrrrr toute la nuit.


Voir la vidéo: sauce rosée (Décembre 2021).