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Dessert gâteau mosaïque

Dessert gâteau mosaïque


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Au préalable, juste la veille, coupez la merde en cubes et faites dorer les noix, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez d'abord avec une pincée de sel. Lorsque les blancs d'œufs ont pris du volume, ajoutez la vanille et petit à petit le sucre en poudre en remuant constamment. Lorsque le sucre est dissous et que les blancs d'œufs sont montés en pâte, ajoutez les jaunes un à la fois en remuant constamment puis la cannelle.

Ajoutez ensuite petit à petit, en alternance, la farine, les noix et la merde en remuant constamment. Lorsque la pâte s'épaissit beaucoup, abandonnez le batteur et incorporez les ingrédients en les mélangeant à la cuillère, dans un mouvement circulaire, de bas en haut.

Graisser le moule avec du beurre et le tapisser de farine. Verser la composition dans le moule, niveler et mettre au four, d'abord à feu doux pendant 20 minutes puis à température moyenne, jusqu'à ce qu'elle lève et dore légèrement.

Faites le test avec le cure-dent et si le gâteau est prêt, sortez la plaque du four. Le gâteau ne doit être que légèrement doré !

Lorsque le gâteau a refroidi, retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez le glaçage au bain-marie avec 50 grammes de chocolat noir et 2 cuillères à soupe de crème. Lorsque le glaçage est prêt, laissez refroidir 2 minutes puis versez sur le gâteau. Décorez immédiatement le gâteau avec des morceaux de chocolat blanc (tant que le glaçage n'a pas durci) pour ressembler à une mosaïque.

Une fois le glaçage durci, retirez les bords du gâteau et la portion.

1

Sortez les œufs du réfrigérateur à temps pour qu'ils soient à température ambiante. Ainsi, les blancs d'œufs se mélangeront mieux.

2

Pour éviter que les morceaux de merde ne collent les uns aux autres, roulez-les dans un peu de farine lorsque vous les coupez.

3

Vous pouvez également utiliser des noix crues, mais elles sont mieux dorées et pelées de la peau amère, ce qui peut également déformer la couleur de la texture.

4

La cannelle donne une saveur particulière, mais va assombrir la couleur de la texture (dont j'ai souffert). Son utilisation est donc facultative...

5

N'arrêtez pas de mélanger jusqu'à la fin de la cuisson. C'est le secret du gâteau.

6

Si vous ne mélangez pas la composition jusqu'au bout, les ingrédients lourds (noix et merde) seront laissés à la base du gâteau, ne seront pas en suspension dans la texture du gâteau, comme il se doit.

7

Ne faire dorer que légèrement le gâteau pour qu'il ne se dessèche pas.

8

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

9

Laisser refroidir le glaçage pendant 2 minutes. Ainsi, il s'épaissira et ne coulera pas du gâteau, mais l'enveloppera joliment et substantiellement.

10

Décorez le gâteau avec des morceaux de chocolat blanc, alors que le glaçage n'a pas refroidi, pour coller et donner l'apparence d'une mosaïque.

11

Ne pas portionner le gâteau tant que le glaçage n'a pas durci.



Commentaires:

  1. Lohengrin

    Félicitations, quels mots ... grande pensée

  2. Gaothaire

    Leave which can I ask?

  3. Dikus

    Vous vous souvenez encore du XVIIIe siècle

  4. Shaw

    Désolé, mais cela ne me convient pas. Qui d'autre peut suggérer?



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