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La recette du smoothie aux fruits d'Amy

La recette du smoothie aux fruits d'Amy


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Boire
  • Smoothie

Prenez un bon départ pour vos cinq par jour ! Ce smoothie est un smoothie si simple que vous pouvez le préparer rapidement pour le petit-déjeuner.

128 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 140 g (5 oz) de fraises, équeutées
  • 60 g (2 oz) de bleuets surgelés
  • 2 bananes, pelées et coupées en morceaux
  • 110 ml (4 fl oz) de jus d'orange
  • 370 g (12 fl oz) de yaourt nature allégé

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans des verres et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(105)

Avis en anglais (65)

J'ai adoré :D-26 juin 2009

par DREGINEK

Excellent smoothie. Je n'aime pas les myrtilles et je n'avais pas de poudre de soja, donc elles ont été omises. Cependant, j'ai ajouté un cube ou deux de glace pilée pour le rendre plus "froid" et j'ai ajouté une cuillère à café de vanille. Très bon! Servi avec le petit-déjeuner mais c'est un en-cas sain ! Merci Amy.-21 novembre 2002

par iheartnitz

Je n'avais pas de fraises ni de lait de soja en poudre, et cette recette s'est très bien passée. J'ai juste laissé la recette sans fraises et j'ai ajouté à la place 2 cuillères à café de germe de blé pour un coup de pied plus sain. C'était délicieux! Je l'ai versé dans une bouteille à eau et je l'ai utilisé dans mon déjeuner le lendemain.-06 septembre 2002


Smoothie vert

Vous cherchez quelque chose de vert à manger ou à boire pour la Saint-Patrick mais vous n'êtes pas intéressé par la bière verte ? Cela frappera ce billet.

Ma chère amie qui a demandé cette recette a dit qu'elle préparait généralement ses smoothies avec "beaucoup de fruits et des épinards, donc essentiellement du sucre et des épinards". C'était un défi amusant et il y avait tellement d'options pour rendre ce smoothie délicieux et apporter une dose de nutrition. La majorité de la matière grasse provient des cœurs de chanvre, du lait de coco et du beurre d'amande. Vous pouvez apprendre à quel point les cœurs de chanvre sont nutritifs dans mon article sur le granola à la cannelle sans céréales.

Les meilleurs fruits pour les smoothies verts à faible teneur en glucides

Je garde ce smoothie à faible teneur en glucides en utilisant des framboises. Si vous recherchez des fruits à faible teneur en glucides, les framboises, les fraises et les mûres ont tendance à être les fruits contenant le moins de glucides.

L'été dernier, les hubs et moi avons trouvé une pléthore d'amélanchiers en faisant du vélo de montagne à Steamboat Springs. Ils étaient étonnamment délicieux et faciles à cueillir, mais je n'ai pas encore recherché les informations nutritionnelles pour ceux-ci. Nous avons commencé à chercher de la nourriture pour nous amuser lorsque nous avons trouvé un gigantesque champ de framboises dans le parc de l'autre côté de la rue et c'est devenu quelque chose que j'aime vraiment faire chaque été, mon cher mari joue le jeu pour me faire plaisir. Il est juste la chose la plus douce.

Commencer votre journée avec ce smoothie vert vous apportera toutes sortes de nutriments dont votre corps a besoin. Il est riche en acides gras oméga 3 et oméga 6 sains, Vit. C, Vit. K, fer, acide folique, fibres et antioxydants qui aideront à prévenir les maladies cardiaques, la santé des os et le contrôle de la glycémie. Si vous n'êtes pas une personne du matin, comme le vôtre, un autre bon moment pour profiter de ce smoothie est après une séance d'entraînement ou comme repas léger.

Conseils pour le smoothie vert

  • Ajoutez votre poudre de protéine préférée pour vraiment augmenter le nombre de protéines.
  • Remplacez le lait de coco par du lait d'amande si vous souhaitez une version moins grasse.
  • Incorporer un demi-avocat.
  • Ajoutez ¼ c. à thé de cannelle pour des bienfaits anti-inflammatoires étonnants.

Conformité au régime pour le smoothie vert

  • Vegan/Keto/Whole30 - cela fait déjà l'affaire pour tous ces régimes.
  • Paléo - remplacez l'édulcorant au fruit du moine par 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable.

Votre moment de zen au Colorado a été capturé la semaine dernière lorsqu'un élan a fait une sieste dans notre jardin pendant la majeure partie de la journée. J'ai trouvé qu'ils étaient très impolis, ils nous ont regardé pelleter de la neige et n'ont même pas proposé d'aider.

Si vous faites le smoothie, veuillez m'en parler dans les commentaires ci-dessous et faites-moi savoir si vous effectuez des substitutions.


Recettes à base de plantes

En plus d'être une RD médiatique reconnue à l'échelle nationale, Amy Gorin, MS, RDN, propriétaire d'Amy Gorin Nutrition, travaille en tant que développeur de recettes. Elle se spécialise dans le développement de recettes à base de plantes et propose plusieurs livres électroniques de recettes et plans de repas dans sa boutique Etsy.

Vous trouverez donc ici de délicieuses recettes de petit-déjeuner diététique à base de plantes, des idées de déjeuner à base de plantes, des collations à base de plantes et des idées de dîner à base de plantes. Toutes ces recettes diététiques sont équilibrées sur le plan nutritionnel, alors n'hésitez pas à les utiliser comme recettes diététiques à base de plantes pour perdre du poids.

De nombreuses recettes d'Amy sont végétaliennes, vous trouverez donc des recettes végétaliennes complètes, y compris des idées de déjeuner végétalien. De plus, vous trouverez de nombreuses options sans gluten, sans produits laitiers et sans allergènes. Enfin, de nombreuses recettes de nutritionnistes sont adaptées aux enfants, alors profitez des recettes à base de plantes pour les enfants !

Revenez sur le blog d'Amy, Amy's Eat List, pour de nouvelles recettes ! Que vous vous concentriez sur une alimentation saine à base de plantes, sur la perte de poids ou que vous souhaitiez simplement des recettes de collations saines et adaptées aux enfants, vous les trouverez ici.

Prenez des idées pour tout, des recettes de petit-déjeuner à base de plantes prêtes en moins de 30 minutes aux rotations saines sur la crème glacée, les toasts à l'avocat et le mélange montagnard. Vous trouverez des trempettes protéinées à base de plantes à associer avec des légumes crus et des plats d'accompagnement sains pour accompagner le macaroni au fromage.

Certaines des recettes les plus populaires d'Amy incluent :

  • salade de salade de brocoli
  • pommes au four
  • asperges à la citronnelle
  • recette de riz aux panais
  • courge spaghetti au pesto et parmesan
  • asperges grillées au citron
  • sauce au riz frit
  • courge musquée au four
  • smoothie aux baies de chocolat
  • flocons d'avoine aux amandes
  • pêches grillées au balsamique
  • bol de riz crémeux
  • smoothie chocolat cacao
  • flocons d'avoine à la mangue

En plus de publier des recettes sur son propre site, Amy a publié des recettes dans plusieurs magazines, ainsi que dans Le livre de cuisine végétarienne du monde du coureur (Rodale Books, 2018), Le régime ESPRIT (Ulysse Press, 2016), Repas sur le pouce Runner's World (Rodale Books, 2015), et Le livre de cuisine du monde du coureur (Rodale Books, 2013).

Amy développe également des recettes pour les marques et les panneaux de produits. Parcourez un échantillon des recettes d'Amy ci-dessous. S'il y a une recette que vous voulez vraiment mais que vous ne voyez pas, n'hésitez pas à contacter Amy pour lui faire savoir !

Maintenant, sans plus tarder, cliquez sur les recettes à base de plantes ci-dessous pour ajouter des délices sains à votre journée !


Recette de sucettes glacées au smoothie aux fruits sains

C'est officiellement la saison d'été et de maillot de bain. Restez en forme avec ces Sucettes glacées au smoothie aux fruits sains qui ne sont pas seulement bons pour vous, mais aussi super savoureux !

Je suis tellement heureuse que Pamela Smerker Designs nous ait proposé cette recette géniale juste à temps pour l'été ! J'aime que l'un des ingrédients comprenne de l'huile essentielle de pamplemousse riche en d-limonène.

Le limonène (d-limonène) est un puissant antioxydant contenu dans les écorces d'agrumes comme le pamplemousse, l'orange et le citron. Les citrons et les limes libèrent les toxines dans votre tube digestif et facilitent la digestion. Les pamplemousses sont riches en enzymes qui brûlent les graisses.

Lorsque vous ajoutez de l'huile essentielle de pamplemousse à ces sucettes glacées aux fruits mélangés, vous pourriez aider à détoxifier votre corps et profiter d'une délicieuse gâterie. C'est un gagnant gagnant !

C'est une autre façon fantastique pour moi de nous faire mes huiles. Yay!

Prenez l'un de ces pops glacés pour une collation rapide et saine ou pour vous rafraîchir pendant les chaudes journées d'été.

Comment faire des sucettes glacées au smoothie aux fruits sains

Ingrédients:

  • 2 tasses de fraises et bananes surgelées mélangées
  • 1/2 tasse de yaourt à la vanille OU de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 tasse de jus d'orange OU de pamplemousse
  • 3 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse (qualité thérapeutique comme celles-ci ici)
  1. Réduire en purée les quatre premiers ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, verser le mélange dans un bol à mesurer en verre avec un bec verseur pour un versement facile.
  2. Ajouter l'huile essentielle au mélange de smoothie et remuer jusqu'à homogénéité.
  3. Verser le mélange dans des contenants de popsicle. Découvrez ces moules à popsicle amusants!
  4. Ajoutez un bâtonnet de popsicle ou une paille en papier et congelez pendant 6 à 12 heures.
  5. Une fois congelé, retirez des contenants et dégustez!

Si vous voulez en faire pour les enfants, veuillez omettre l'huile essentielle de pamplemousse.

Gardez l'huile de pamplemousse hors de portée des jeunes enfants. Si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments ou avez un problème de santé, consultez un professionnel de la santé avant l'utilisation.

Envie d'essayer les Huiles Essentielles ? Choisissez votre propre diffuseur domestique avec un TOUT NOUVEAU kit de démarrage premium. De plus, de grands cadeaux de ma part ! Voir plus de détails ici.

Pamela Smerker est une épouse, une mère et une blogueuse du Colorado passionnée par la pâtisserie, l'artisanat, la photographie et le divertissement. C'est une fille du genre Jill de tous les métiers ! Retrouvez son travail chez Pamela Smerker Designs.

Retrouvez Pamela sur Facebook et Pinterest.

*Avertissement : Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces informations ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Les informations sur ce site ne sont pas destinées ou implicites à se substituer à un avis médical professionnel, à un diagnostic ou à un traitement. Veuillez confirmer toute information obtenue de ou via ce site Web avec d'autres sources, et passer en revue toutes les informations concernant toute condition médicale ou traitement avec votre médecin. Ne négligez jamais l'avis d'un professionnel de la santé et ne retardez jamais la recherche d'un traitement médical à cause de quelque chose que vous avez lu sur ce site Web.


Recettes faciles de smoothie aux fruits & Un cadeau de mélangeur de smoothie!

Vous avez peut-être déjà compris que j'aime la nourriture. Non? Eh bien, oui, oui je le fais…BEAUCOUP. Comme j'aime tellement la nourriture, je fais très attention à rester en bonne santé en allant régulièrement à la salle de sport. Je pense qu'il est important de garder votre corps en mouvement d'une manière ou d'une autre, que ce soit en marchant, en nageant, en faisant du vélo, en soulevant des poids ou en participant à un autre sport.

Mon emploi du temps chargé m'oblige à m'entraîner tôt le matin, ce qui signifie que je n'ai pas toujours le temps de me préparer un copieux petit-déjeuner. Heureusement, j'ai découvert que les smoothies aident à résoudre le problème du petit-déjeuner tôt le matin. Ils sont rapides et faciles à préparer, en plus ils sont copieux et nutritifs. C'est une victoire globale si vous me demandez!

Et grâce à des entreprises comme Dole et Yoplait, faire des smoothies est encore plus facile qu'avant !

Par exemple, saviez-vous que Yoplait vend des mélanges de smoothies déjà préparés que vous pouvez simplement mettre dans le mélangeur et savourer ? Parfait!

Ou qu'avec les fruits surgelés, Dole vend des Smoothie Shakers, auxquels vous ajoutez simplement votre jus préféré et shakez ? Parlez de commodité!


Ne vous inquiétez pas, les fruits de ces mélanges sont aussi nutritifs que les fruits frais, car ils ont été surgelés pour préserver la qualité et le goût. Vous pouvez lire à ce sujet ici!

Quoi qu'il en soit, j'ai pensé que ce serait amusant de vous montrer à quel point il est facile et pratique de préparer un smoothie à peu près n'importe où en utilisant des ingrédients surgelés. Alors, avec mes fruits surgelés, un mixeur et quelques tasses, je me suis préparé un smoothie Mr. Food Yummy Breakfast Drink directement au gymnase !

Oui, j'ai apporté tous mes ingrédients surgelés dans ce petit panier de pique-nique plus frais et mignon !

J'ai légèrement modifié la recette pour l'adapter à mes goûts personnels, mais le processus est fondamentalement le même…

Tout d'abord, vous versez tous vos ingrédients dans un mixeur :

Bananes congelées du mélange pour smoothie, fraises congelées, jus d'orange congelé, lait d'amande et morceaux de chocolat congelés du mélange pour smoothie !

Ensuite, vous mélangez et servez…

Et enfin…PRENDRE PLAISIR! (Je vous montre une photo de moi en train de boire cette boisson, mais c'était après l'entraînement, donc j'étais un peu en sueur !)

Maintenant, c'est à votre tour de découvrir la commodité d'utiliser des fruits surgelés et d'autres articles surgelés et réfrigérés pour préparer un smoothie délicieux et sain. Easy Home Meals propose d'excellentes recettes qui vous aideront à démarrer !

Concours rapide ! : Partagez votre recette de smoothie aux fruits surgelés préférée avec nous pour participer et courir la chance de gagner une solution de mélangeur 2 en 1 Back to Basics 5000 avec serveur de smoothies.

Ce concours se déroulera du Du mercredi 23 avril à 12 h HNE au mercredi 30 avril à 11 h 59 HNE. Ouvert aux résidents américains uniquement. Nous utiliserons un générateur aléatoire pour choisir un heureux gagnant !

Bonne chance et bon mélange!

EDIT : le cadeau c'est maintenant FERMÉ. Nous avons utilisé un générateur aléatoire pour choisir notre gagnant :


Sucettes glacées aux fruits

Ingrédients:

  • Mixeur. Vous n'avez pas besoin d'un gros comme un avoir, même un petit mélangeur de style balle fonctionne très bien.
  • Moules à sucettes glacées. Ou vous pouvez utiliser des gobelets en papier et des bâtons de popsicle, mais j'aime les moules car ils sont réutilisables et les poignées sont conçues pour attraper les gouttes afin qu'elles ne tachent pas les vêtements.
  • Fruits de votre choix. J'utilise des bananes et des fraises, mais vous pouvez utiliser des myrtilles, des mangues, des kiwis, des pêches, des framboises, à peu près tous les fruits que vous aimez. Et si vous n'avez pas accès à des fruits frais, le surgelé fonctionne aussi parfaitement !

J'ai souvent des bananes congelées dans le congélateur, alors j'ai tendance à les sortir pour des recettes comme celle-ci. J'ai utilisé 1 1/2 bananes congelées et je les ai mises dans le mélangeur. Ensuite, j'ai coupé les chapeaux d'environ 10 fraises et les ai également ajoutées.

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J'ai ensuite ajouté 1/2 tasse d'eau. Vous pouvez également utiliser du jus si vous le souhaitez. Mélangez ensuite jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance. Vous pouvez le laisser en morceaux ou le rendre lisse. Vous pouvez également le mélanger en douceur, puis ajouter plus de fruits coupés en dés pour un joli effet.

Maintenant, versez-le dans vos moules jusqu'à la ligne de remplissage.

Et quand ils sont tous remplis, placez-les au congélateur. Selon votre congélateur et la taille de vos moules, la congélation peut prendre de 2 à 4 heures. J'aime faire les miens le soir et les mettre au congélateur pendant la nuit, afin que mes enfants puissent les avoir après le retour du jeu le matin.

Ne sont-ils pas jolis ? Mes enfants adorent ces sucettes glacées aux fruits, et c'est un excellent moyen d'apporter tous ces micronutriments de fruits incroyables à vos enfants pendant qu'ils se régalent!

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Plan de repas

Notes de l'athlète

Nous savons que tout le monde ne travaille pas tôt le matin, alors utilisez notre plan comme exemple et adaptez-vous à vos besoins. Nous supposons que vous vous entraînez quatre jours par semaine et nous avons inclus un repas pré-entraînement qui fournira environ 30 grammes de glucides simples pour une énergie facilement disponible. Environ une heure après chaque séance d'entraînement, vous voulez manger le prochain repas du programme (la plupart du temps, c'est un smoothie, si vous vous entraînez le matin). Enfin, si vous trouvez que vous avez besoin de plus de calories que notre plan standard n'en fournit, nous vous suggérons d'ajouter d'abord des calories d'aliments entiers sous forme de noix et de graines - ajoutez une ¼ tasse de noix crues ou 2 cuillères à soupe de graines de lin à nos recettes de smoothies (rappelez-vous, ils font 2 portions), ajoutez une poignée de noix à votre collation de l'après-midi ou saupoudrez chaque jour des noix supplémentaires ou des graines de lin moulues sur votre salade.

"La règle de la salade"

Nous avons répertorié une salade avant chaque dîner, mais n'hésitez pas à en manger une à tout moment de la journée, à condition d'utiliser une vinaigrette à base de noix ! Les salades sont un excellent moyen de rester hydraté, rassasié et de se sentir bien, en plus des avantages évidents de tous ces légumes frais et crus et de ces légumes-feuilles. Nous aimons construire des salades en commençant par une partie de laitue (Romaine, feuille verte, etc.) et une partie de légumes verts amers (pissenlit, roquette, bébé chou frisé, etc.), puis en empilant autant de légumes que vous le souhaitez, y compris certains variétés de crucifères, comme les radis, le brocoli, le chou-fleur ou le chou.

Nutrition d'entraînement

Les recettes du dîner font quatre portions afin de laisser les restes pour le déjeuner du lendemain. Les recettes autres que le dîner font deux portions.

Dans ce plan, nous supposons que deux personnes font quatre séances d'entraînement dures chacune pendant la semaine et avant une séance d'entraînement, nous recommandons (par personne) 2 dattes Medjool ou 8 onces de jus de fruits.

Selon ce que vous choisissez, vous devez acheter :

Ajustez ces quantités, si nécessaire, pour le nombre d'entraînements ou de personnes suivant le plan.

Fromage De Noix De Cajou

Le fromage de cajou est un excellent condiment à conserver et fonctionne particulièrement bien sur les burritos de cette semaine. Si vous décidez de faire un lot (le supplément que vous pouvez utiliser pour tremper les légumes ou congeler pour plus tard), vous aurez besoin en plus de :

oignons au vinaigre

Les oignons marinés sont un autre condiment préféré pour les plats indiens, les plats mexicains, les salades et les wraps. Nous les aimons sur les burritos dans ce plan de la semaine. Si vous décidez de faire un lot (le supplément que vous pouvez utiliser pour tremper les légumes ou congeler pour plus tard), vous aurez besoin en plus de :

Vinaigrette A : Vinaigrette Ranch aux noix de cajou

  • 1 & frac14 tasses de noix de cajou -- Facultatif : pré-tremper les noix de cajou pour une vinaigrette plus crémeuse (1-2 heures suffisent, puis égoutter)
  • 1 tasse d'eau filtrée, pour mélanger
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1½ cuillères à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de sel de mer, ou au goût
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • ¼ cuillère à café de poivre noir frais moulu, ou au goût

Vitamix-mélange tous les ingrédients &lsquotil crémeux et lisse. Assurez-vous de ne pas mélanger si longtemps que la vinaigrette devient chaude. Si trop épais, ajoutez plus d'eau.

Remarque : Cette vinaigrette épaissit au réfrigérateur, alors ajoutez un peu d'eau, au besoin, pour diluer avant de l'utiliser.

Pour faire Buffalo Cashew Ranch : incorporer la sauce piquante (Frank's Red Hot est fortement recommandé) dans la vinaigrette finie, au goût. Une cuillère à café de sauce piquante par quart de tasse de vinaigrette est un bon point de départ, mais cela variera en fonction de la marque de sauce piquante que vous utilisez.

Vinaigrette B: Vinaigrette Tahini

  • 1 tasse de tahini au sésame cru ou grillé
  • ½ cuillère à café de marjolaine
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de prune ume ou ½ cuillère à café de sel
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Eau filtrée jusqu'à consistance et saveur désirées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et fouetter ou mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange deviendra granuleux, mais continuez à fouetter jusqu'à consistance lisse. Selon la consistance désirée (par exemple, plus mince pour la vinaigrette, plus épaisse pour la trempette ou la sauce falafel), ajoutez plus d'eau et/ou de jus de citron et continuez à mélanger.

Remarque : Si la saveur est trop forte, ajoutez un peu de tahini supplémentaire et/ou d'eau.

Mélanger avec du chou tranché finement et du poivron rouge facultatif, pour la salade de chou.

Jour 1

Collation avant l'entraînement

Déjeuner

Portions : 2, Smoothies de 20 onces

  • 5 bananes moyennes mûres (tachées!)
  • ¼ tasse de noix crues ou autres noix crues
  • 3 tasses d'eau

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse.

Déjeuner

  • 4 tranches de pain de grains entiers, légèrement grillées
  • 1-2 tomates, tranchées finement
  • ½ poivron rouge, tranché finement
  • ½ concombre, tranché finement
  • ½ avocat, tranché finement
  • Pepperoncini tranché ou jalapeño
  • Environ. 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Environ. 2 cuillères à café de sauce barbecue végétalienne (faible teneur en huile, faible teneur en sucre)

Construisez le sandwich avec des couches de tomate, de concombre, de poivron rouge et d'avocat. Déposer une fine couche de moutarde sur un morceau de pain grillé et de la sauce BBQ sur l'autre.

Goûter de l'après-midi

Poivrons doux avec vinaigrette A

  • 1 poivron (vert, rouge, orange ou jaune), épépiné, tranché en rondelles ou en fines lanières
  • ½ tasses de vinaigrette/trempe Ranch aux noix de cajou

Une collation super rapide et excellente. Trempez les poivrons dans la vinaigrette Ranch et dégustez !

Dîner

Jour 2

Déjeuner

Portions : 2 smoothies de 16 onces

Environ 4 à 6 tasses de fruits ou 5 à 6 morceaux

  • Banane/Fraise : 3 bananes, 2 tasses de fraises
  • Banane / Baies mélangées : 3 bananes, 2 tasses de baies mélangées
  • Banane/Pomme/Poire : 3 bananes, 1 pomme, 1 poire
  • Mangue/Ananas : 1 mangue, 2 tasses d'ananas, 2 bananes (Facultatif : 1/4 tasse de noix de coco râpée)
  • Fruits mélangés : 1 pomme, 1 poire, 1 banane, 1 kiwi, 1 orange, 1 pamplemousse

Placer les fruits hachés dans le mélangeur, ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Collation du matin

Étalez simplement du beurre d'amande sur des craquelins.

Remarque : Ajoutez de fines tranches de concombre sur un craquelin avec du beurre d'amande ou des branches de céleri (excellent à tremper dans le beurre d'amande).

Déjeuner

Goûter de l'après-midi

Fruits frais/bol de fruits frais

Ingrédients : environ 4 tasses de fruits mélangés, hachés

Fruits suggérés : ananas, bananes, baies mélangées, melons, pommes, poires

Mélanger les fruits choisis ensemble.

Facultatif : saupoudrer 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues sur les fruits.

Mangez ce que vous aimez et assurez-vous de manger suffisamment ! Les fruits sont une excellente façon de commencer la journée, mais souvent les gens ne mangent qu'un seul morceau et se retrouvent vraiment affamés dans l'heure après avoir mangé - c'est parce qu'ils n'ont pas consommé assez de calories (et très probablement pas les calories qu'ils consommaient). dans des petits déjeuners plus typiques comme les œufs, les céréales au lait de vache, les yaourts, les toasts beurrés, etc.).

Dîner

Lentilles rouges et riz super rapides

  • 2½ tasses de lentilles rouges, rincées à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient claires
  • 6 tasses d'eau filtrée
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 & frac12 cuillères à café de poudre de chili
  • 1½ cuillères à café de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou de pépins de raisin (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1½ cuillères à café de graines de cumin
  • 1½ cuillères à café de marjolaine ou d'origan séché
  • 1½ cuillères à café de graines de moutarde
  • ½ cuillères à thé de flocons de piment rouge broyés, ajouter plus au goût
  • 4 tasses de bébés épinards
  • ½ tasses de coriandre fraîche, hachée
  • Jus de citron, pour servir
  • Sauce piquante, pour servir
  • 3 tasses de riz brun sec et/ou naan végétalien ou roti (pain indien), pour servir

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

Mélanger les lentilles et l'eau dans une grande casserole et incorporer le curcuma, la poudre de chili et le sel. Porter à ébullition à feu vif puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le mélange soit homogène, environ 25 à 30 minutes. (Certaines lentilles se dissoudront complètement tandis que d'autres conserveront à peine leur forme et fourniront une certaine texture.)

Lorsque les lentilles sont à environ 2 minutes de la cuisson, faites chauffer l'huile (le cas échéant) dans une poêle séparée à feu moyen-vif. Si vous n'utilisez pas d'huile, vous ferez simplement griller les épices dans la poêle sèche. Ajouter les graines de fenouil et de cumin, la marjolaine, les graines de moutarde et les flocons de piment rouge et remuer pendant une minute. Veillez à ne pas les brûler s'ils ont l'air ou l'odeur de brûler, éteignez le feu et passez à l'étape suivante.

Verser le mélange d'épices dans la casserole avec les lentilles, ainsi que les bébés épinards, en remuant pour combiner et faire faner les épinards.

Servir sur du riz brun ou avec un naan végétalien. Garnir de coriandre, de jus de citron, de sauce piquante et de plus de sel au goût.

Remarque : lorsque vous réchauffez ce plat (ou s'il reste un moment sur la cuisinière et commence à sécher), ajoutez simplement de l'eau chaude et il sera à nouveau comme neuf !


5 mélanges de smoothies superaliments

Les smoothies sont les véhicules parfaits pour intégrer les superaliments dans votre alimentation quotidienne. Voici mes cinq ingrédients préférés.

Photo par : ElenaTheWise / iStock

Le lin a une délicieuse saveur de noisette et légèrement herbacée qui complète presque tous les smoothies. Les graines de lin sont l'une des meilleures sources végétales d'acides gras oméga-3 et contiennent également des lignanes riches en antioxydants. Afin d'absorber au mieux les nutriments, broyez ou mélangez le lin avant de le manger.

Lorsque les graines entières sont trempées dans l'eau, elles forment une substance semblable à un gel qui est idéale pour épaissir les smoothies. Alternativement, ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin moulues aux ingrédients de votre smoothie, mélangez et attendez quelques minutes que le mélange épaississe.


Voici ce dont vous avez besoin pour créer le smoothie le plus délicieux :

Choisi ton ingrédient humide et utilisez environ 1 tasse:

Vous avez besoin d'un peu plus qu'une tasse. Si vous remarquez que votre mélangeur a du mal à se mélanger, ajoutez simplement une touche supplémentaire pour aider à créer la texture parfaite.

  • L'eau
  • Lait d'amande/noix de coco
  • Lait régulier
  • Jus (pomme, orange, jus de spécialité, etc.)

Choisi ton fruits surgelés 1/4-1 tasse selon combien vous choisissez:

  • Banane
  • Orange
  • Myrtilles
  • Fraises
  • Mangue
  • Les pêches
  • Avocat
  • Autre

Choisi ton végétarien (Optionnel):

Choisissez supplémentaire Ingrédients facultatifs:

  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1 cuillère à café de graines de lin
  • Scoop Protéines en poudre ou mélange de smoothie
  • 1-2 cuillères à soupe d'avoine
  • Extraits aromatisants tels que vanille, amande ou menthe poivrée
  • Autre

Mets le tout ensemble:

Ajoutez tous les ingrédients dans votre blender avec plusieurs glaçons. Les glaçons sont facultatifs, mais je les aime pour donner plus de volume à mes smoothies. Si vous aimez un smoothie plus crémeux, omettez les glaçons. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient extrêmement bien mélangés. Versez dans votre tasse/pot Mason/tasse préférée et dégustez !

En bref, voici l'équation d'un smoothie parfait :
Liquide + fruits surgelés + légumes + autres ingrédients (facultatif) + glaçons + mixeur = Délice


Smoothie à l'açaï, aux mûres et au cacao

L'açaï est peut-être le super aliment d'origine : ce fruit sud-américain a gagné en popularité bien avant même que nous ayons entendu parler des baies de goji ou des graines de chia. La baie rouge-violet ressemble à un petit raisin et pousse sur les palmiers de la forêt amazonienne. Il est rapporté qu'il contient plus d'antioxydants que les canneberges ou toute autre baie et plus de grammes de protéines que les œufs.

Bien que les fruits mélangés partagent la même apparence que les myrtilles, ils ont une saveur très différente. Ce qui frappe le plus dans son goût, ce sont les tons terreux, riches et presque cacaotés. C'est ce soupçon de chocolat qui m'a inspiré à le mélanger avec du cacao brut - un autre ingrédient riche en antioxydants - ce qui rend ce smoothie parfait pour un remontant d'après-midi. Si vous voulez plus d'un coup de pouce au chocolat, assurez-vous de le garnir de grains de cacao.

Smoothie à l'açaï, aux mûres et au cacao

*Si vous n'avez pas de poudre de cacao cru, vous pouvez la remplacer par de la poudre de cacao non sucrée. Parce que l'açai se gâte rapidement, la pulpe n'est disponible que congelée. Recherchez des variétés non sucrées afin de bénéficier de toutes les qualités bénéfiques pour la santé sans sucre ajouté.

1 tasse de mûres congelées

Deux paquets de 3,5 onces d'açai congelé non sucré, cassés en morceaux

1 banane congelée, cassée en morceaux

2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre de coco ou d'huile de coco, facultatif

Fèves de cacao pour garnir, facultatif

Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur vertical et réduire en purée jusqu'à consistance complètement lisse. Le mélange est extrêmement épais et vous devrez peut-être arrêter le mélangeur et gratter les côtés pour le faire bouger. Verser dans des verres et décorer de éclats de cacao.


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