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Gâteau aux pommes


On met des pots, du sucre, du miel, de l'eau dans une marmite, on mélange un peu puis on le met sur le feu, en mastiquant continuellement jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis on met le beurre, on homogénéise la composition et on le retire du feu .

On met cette composition sur la farine mélangée à la levure trempée dans du jus de citron et on pétrit une pâte élastique et molle, si la farine n'atteint pas on peut en mettre plus, mais elle ne doit pas sortir trop épaisse, on la met de côté pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, mettre le sucre dans une poêle/marmite caramélisée, puis laver et mettre les pommes sur la grande râpe, avec la peau. Une fois le sucre caramélisé, attention à ne pas le brûler, car il aura un goût amer, nous mettrons les pommes, vous ne serez pas brûlé, des bonbons de sucre brûlé se formeront, mais il se dissoudra dans le jus de pomme, nous laissez-le jusqu'à ce qu'il diminue.

Divisez la pâte en 3 parties égales, puis étalez 3 feuilles, nous mettrons la première feuille dans la poêle graissée à l'huile et tapissée de farine molle avec du papier sulfurisé, sur laquelle nous mettrons la moitié de la composition de pommes caramélisées, puis la feuille suivante et le reste de la pomme caramélisée, sur laquelle on va mettre de fines bandes de pâte, qu'on coupe soit au couteau, soit au couteau pour saler, comme je l'ai fait.

Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.


Gâteau aux pommes paresseux

Le gâteau paresseux est un dessert spécial avec un dessus croustillant et une garniture parfumée aux pommes. Ce gâteau est aussi appelé le gâteau aux pommes paresseux, probablement en raison de sa préparation très simple.Dans le livre de recettes de la mère, il est répertorié comme un gâteau croustillant. Pourquoi croustillant ? Parce que la couche supérieure est légèrement croustillante et révèle ensuite votre garniture parfumée.


Gâteau aux feuilles tendres et garniture aux pommes

  • Pour la pâte (4 feuilles) :
  • 250 g de beurre (82%)
  • un verre de sucre (200 ml)
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • un verre de lait (200 ml)
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • jus et zeste d'1/2 citron
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 pincée de sel
  • teneur en farine (environ 800 g)
  • Pour le remplissage:
  • 3 kg de pommes légèrement acidulées
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 100 g de beurre (65%)
  • 1-2 cuillères à soupe de semoule

Portions : 30
Temps de préparation : 60 minutes
Dimensions du plateau : 28/40 cm


Gâteau aux pommes, les meilleures recettes

gâteau aux pommes c'est peut-être le dessert le plus apprécié, un gâteau au parfum d'enfance assurément.Que ce soit en version moulée, à la cannelle ou la fameuse tarte aux pommes et pâte tendre, ce dessert occupe une place de choix dans les préférences des Roumains.


Gâteau avec meringue et pâte de pomme

C'est un gâteau très parfumé, à la vanille et à la cannelle, légèrement sucré & # 8211 aigre.
J'avais des blancs d'œufs dans le congélateur et j'ai pensé qu'ils auraient l'air mieux dans un gâteau aux pommes vertes et acidulés.
Et parce qu'il fait trop chaud dehors, j'ai pensé à faire ce délicieux gâteau à la machine Mijoteuse à la mijoteuse.
Et j'ai bien fait, car j'ai évité la chaleur que le four aurait dégagée.
J'adore cet appareil qui cuit lentement et bien.
Je n'ai pas à m'asseoir à côté de lui, il fait son travail pendant que je fais mon marché ou je m'occupe d'autres tâches administratives.
Il ne consomme pas beaucoup, il est facile à manipuler, il n'a que deux modes de cuisson : Low et High et en plus il a un design très agréable.
Aaaa et moi aimons aussi la marmite en céramique noire, que je peux utiliser séparément au four.

  • Pour le plan de travail :
  • 4 pommes aigres
  • 6 blancs d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une pointe de couteau sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la crème :
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe dessus, farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 100 gr de beurre
  • Pour la décoration :
  • flocons de chocolat blanc
  • flocons de chocolat noir

Temps de préparation : 2 heures et 30 minutes
Portions : 8
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Epluchez les pommes et passez-les au robot, épluchées, ou râpez-les, puis ajoutez la cannelle et mélangez.

Saupoudrer de sel sur les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter progressivement le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron et continuer à mélanger, à vitesse maximale, jusqu'à obtenir une meringue ferme, qui ne coule pas, si vous tournez le bol à l'envers.
Retirez le mixeur de la meringue et insérez un tél manuel.
Ajouter les pommes et mélanger délicatement au fouet, de bas en haut, jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Ajouter la crème sure, l'huile, mélanger à nouveau, puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique et à la chapelure.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de chapelure.
Nous obtiendrons une pâte plus épaisse que pour les gâteaux.

Il ne faut pas oublier que les pommes pendant le traitement thermique laissent également du sirop, nous allons donc essayer d'obtenir une pâte plus épaisse.
Tapisser le bol en céramique de l'appareil de papier sulfurisé et y étaler la pâte.

Placez le couvercle sur le bol, connectez Mijoteuse à la mijoteuseà l'alimentation et réglez le mode de cuisson LOW sur 2 heures et 30 minutes, puis nous pouvons voir d'autres activités.

Après deux heures, vérifiez le gâteau avec un cure-dent.
En général, le milieu du gâteau est plus difficile à cuire.
Après deux heures, j'ai basculé le mode de cuisson sur ÉLEVÉ pendant les 30 minutes suivantes.
Une fois le temps écoulé, j'ai laissé le gâteau dans le bol pendant 10 minutes, sans couvercle, puis je l'ai retourné sur l'assiette.

Pour la crème, écrasez les jaunes avec du sel et du sucre, puis diluez-les avec un peu de lait froid, ajoutez la farine et mélangez.
Ajouter le reste du lait chaud sur le mélange dans le bol, mélanger et faire bouillir la crème à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe bien et commence à faire des bulles sur les bords.
Mettez le bol de côté sur le feu et ajoutez le beurre haché, le sucre vanillé et l'essence.
Bien mélanger la crème jusqu'à ce que le beurre fonde, puis la laisser refroidir légèrement en la recouvrant d'une feuille alimentaire pour que la croûte ne colle pas dessus.

Lorsque le dessus et la crème sont presque froids, étalez la crème sur le dessus et saupoudrez de flocons de chocolat.

Laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce que la crème durcisse, puis nous pouvons le trancher.

Croyez-le ou non, je l'ai portionné légèrement tiède et c'était tellement bon!
C'est donc un gâteau légèrement moelleux, très bon aussi bien chaud que froid portionné du frigo.
J'aimais particulièrement mes garçons aussi.


Gâteau avec meringue et pâte de pomme

C'est un gâteau très parfumé, à la vanille et à la cannelle, légèrement sucré & # 8211 aigre.
J'avais des blancs d'œufs dans le congélateur et j'ai pensé qu'ils auraient l'air mieux dans un gâteau aux pommes vertes et acidulés.
Et parce qu'il fait trop chaud dehors, j'ai pensé à faire ce délicieux gâteau à la machine Mijoteuse à la mijoteuse.
Et j'ai bien fait, car j'ai évité la chaleur que le four aurait dégagée.
J'adore cet appareil qui cuit lentement et bien.
Je n'ai pas à m'asseoir à côté de lui, il fait son travail pendant que je fais mon marché ou je m'occupe d'autres tâches administratives.
Il ne consomme pas beaucoup, il est facile à manipuler, il n'a que deux modes de cuisson : Low et High et en plus il a un design très agréable.
Aaaa et moi aimons aussi la marmite en céramique noire, que je peux utiliser séparément au four.

  • Pour le plan de travail :
  • 4 pommes aigres
  • 6 blancs d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une pointe de couteau sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la crème :
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe dessus, farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 100 gr de beurre
  • Pour la décoration :
  • flocons de chocolat blanc
  • flocons de chocolat noir

Temps de préparation : 2 heures et 30 minutes
Portions : 8
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Epluchez les pommes et passez-les au robot, épluchées, ou râpez-les, puis ajoutez la cannelle et mélangez.

Saupoudrer de sel sur les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter progressivement le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron et continuer à mélanger, à vitesse maximale, jusqu'à obtenir une meringue ferme, qui ne coule pas, si vous tournez le bol à l'envers.
Retirez le mixeur de la meringue et insérez un tél manuel.
Ajouter les pommes et mélanger délicatement au fouet, de bas en haut, jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Ajouter la crème sure, l'huile, mélanger à nouveau, puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique et à la chapelure.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de chapelure.
Nous obtiendrons une pâte plus épaisse que pour les gâteaux.

Il ne faut pas oublier que les pommes pendant le traitement thermique laissent également du sirop, nous allons donc essayer d'obtenir une pâte plus épaisse.
Tapisser le bol en céramique de l'appareil de papier sulfurisé et y étaler la pâte.

Placez le couvercle sur le bol, connectez Mijoteuse à la mijoteuseà l'alimentation et réglez le mode de cuisson LOW sur 2 heures et 30 minutes, puis nous pouvons voir d'autres activités.

Après deux heures, vérifiez le gâteau avec un cure-dent.
En général, le milieu du gâteau est plus difficile à cuire.
Après deux heures, j'ai basculé le mode de cuisson sur ÉLEVÉ pendant les 30 minutes suivantes.
Une fois le temps écoulé, j'ai laissé le gâteau dans le bol pendant 10 minutes, sans couvercle, puis je l'ai retourné sur l'assiette.

Pour la crème, écrasez les jaunes avec du sel et du sucre, puis diluez-les avec un peu de lait froid, ajoutez la farine et mélangez.
Ajouter le reste du lait chaud sur le mélange dans le bol, mélanger et faire bouillir la crème à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe bien et commence à faire des bulles sur les bords.
Mettez le bol de côté sur le feu et ajoutez le beurre haché, le sucre vanillé et l'essence.
Bien mélanger la crème jusqu'à ce que le beurre fonde, puis la laisser refroidir légèrement en la recouvrant d'une feuille alimentaire pour que la croûte ne colle pas dessus.

Lorsque le dessus et la crème sont presque froids, étalez la crème sur le dessus et saupoudrez de flocons de chocolat.

Laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce que la crème durcisse, puis nous pouvons le trancher.

Croyez-le ou non, je l'ai portionné légèrement tiède et c'était tellement bon!
C'est donc un gâteau légèrement moelleux, très bon aussi bien chaud que froid portionné du frigo.
J'ai particulièrement aimé mes garçons aussi.


Gâteau aux pommes - Recettes



Ingrédient:

Coca:
500g de farine
150g de margarine
150g de sucre en poudre
1 ou
1 levure chimique
3 cuillères à soupe de crème sure
Huile pour le plateau

Remplissage:
10 pommes (1kg 1/2)
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
Scorisoara (selon préférence)

Mode de préparation :

Mettez la farine, la margarine, le sucre en poudre, 1 œuf, la levure chimique et 3 cuillères à soupe de crème sure dans un bol et pétrissez une croûte qui est divisée en deux parties égales.

Pendant ce temps, lavez les pommes, épluchez-les, râpez-les et mettez-les dans une casserole. Par-dessus, ajoutez du sucre en poudre, des sachets de sucre vanillé et de la cannelle. Mélanger les pommes avec tous les ingrédients et les mettre sur le feu pour qu'elles durcissent. Une fois qu'ils ont durci, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

À partir de la croûte obtenue, nous étalons deux feuilles de la taille du plateau dans lequel vous faites cuire le gâteau. Prenez une feuille et étalez-la dans la plaque préalablement graissée d'huile et farinée. Sur cette première feuille est étalée la composition à base de pommes et des autres ingrédients, après quoi elle est roulée sur le rouleau à pâtisserie et la deuxième feuille - pour ne pas se casser - et est étalée sur la garniture aux pommes, puis la pâte est piquée de endroit pour placer.fourchette et graisser avec l'oeuf. Placez le gâteau au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée.

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre.

La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Apple Cake (Format PDF)


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!



Ingrédient:

Coca:
500g de farine
150g de margarine
150g de sucre en poudre
1 ou
1 levure chimique
3 cuillères à soupe de crème sure
Huile pour le plateau

Remplissage:
10 pommes (1kg 1/2)
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
Scorisoara (selon préférence)

Mode de préparation :

Mettez la farine, la margarine, le sucre en poudre, 1 œuf, la levure chimique et 3 cuillères à soupe de crème sure dans un bol et pétrissez une croûte qui est divisée en deux parties égales.

Pendant ce temps, lavez les pommes, épluchez-les, râpez-les et mettez-les dans une casserole. Par-dessus, ajoutez du sucre en poudre, des sachets de sucre vanillé et de la cannelle. Mélanger les pommes avec tous les ingrédients et les mettre sur le feu pour qu'elles durcissent. Une fois qu'ils ont durci, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

À partir de la croûte obtenue, nous étalons deux feuilles de la taille du plateau dans lequel vous faites cuire le gâteau. Prenez une feuille et étalez-la dans la plaque préalablement graissée d'huile et farinée. Sur cette première feuille est étalée la composition à base de pommes et des autres ingrédients, après quoi elle est roulée sur le rouleau à pâtisserie et la deuxième feuille - pour ne pas se casser - et est étalée sur la garniture aux pommes, puis la pâte est piquée de endroit pour placer.fourchette et graisser avec l'oeuf. Placez le gâteau au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée.

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre.

La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Apple Cake (Format PDF)


Gâteau avec meringue et pâte de pomme

C'est un gâteau très parfumé, à la vanille et à la cannelle, légèrement sucré & # 8211 aigre.
J'avais des blancs d'œufs dans le congélateur et j'ai pensé qu'ils auraient l'air mieux dans un gâteau aux pommes vertes et acidulés.
Et parce qu'il fait trop chaud dehors, j'ai pensé à faire ce délicieux gâteau à la machine Mijoteuse à la mijoteuse.
Et j'ai bien fait, car j'ai évité la chaleur que le four aurait dégagée.
J'adore cet appareil qui cuit lentement et bien.
Je n'ai pas à m'asseoir à côté de lui, il fait son travail pendant que je fais mon marché ou je m'occupe d'autres tâches administratives.
Il ne consomme pas beaucoup, il est facile à manipuler, il n'a que deux modes de cuisson : Low et High et en plus il a un design très agréable.
Aaaa et moi aimons aussi la marmite en céramique noire, que je peux utiliser séparément au four.

  • Pour le plan de travail :
  • 4 pommes aigres
  • 6 blancs d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • une pointe de couteau sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la crème :
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe dessus, farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 100 gr de beurre
  • Pour la décoration :
  • flocons de chocolat blanc
  • flocons de chocolat noir

Temps de préparation : 2 heures et 30 minutes
Portions : 8
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Epluchez les pommes et passez-les au robot, épluchées, ou râpez-les, puis ajoutez la cannelle et mélangez.

Saupoudrer de sel sur les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter progressivement le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron et continuer à mélanger, à vitesse maximale, jusqu'à obtenir une meringue ferme, qui ne coule pas, si vous tournez le bol à l'envers.
Retirez le mixeur de la meringue et insérez un tél manuel.
Ajouter les pommes et mélanger délicatement au fouet, de bas en haut, jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Ajouter la crème sure, l'huile, mélanger à nouveau, puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique et à la chapelure.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et une cuillère à soupe de chapelure.
Nous obtiendrons une pâte plus épaisse que pour les gâteaux.

Il ne faut pas oublier que les pommes pendant le traitement thermique laissent également du sirop, nous allons donc essayer d'obtenir une pâte plus épaisse.
Tapisser le bol en céramique de l'appareil de papier cuisson et y étaler la pâte.

Placez le couvercle sur le bol, connectez Mijoteuse à la mijoteuseà l'alimentation et réglez le mode de cuisson LOW sur 2 heures et 30 minutes, puis nous pouvons voir d'autres activités.

Après deux heures, vérifiez le gâteau avec un cure-dent.
En général, le milieu du gâteau est plus difficile à cuire.
Après deux heures, j'ai basculé le mode de cuisson sur ÉLEVÉ pour les 30 minutes suivantes.
Une fois le temps écoulé, j'ai laissé le gâteau dans le bol pendant 10 minutes, sans couvercle, puis je l'ai retourné sur l'assiette.

Pour la crème, écrasez les jaunes avec du sel et du sucre, puis diluez-les avec un peu de lait froid, ajoutez la farine et mélangez.
Ajouter le reste du lait chaud sur le mélange dans le bol, mélanger et faire bouillir la crème à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe bien et commence à faire des bulles sur les bords.
Mettez le bol de côté sur le feu et ajoutez le beurre haché, le sucre vanillé et l'essence.
Bien mélanger la crème jusqu'à ce que le beurre fonde, puis la laisser refroidir légèrement en la recouvrant d'une feuille alimentaire pour que la croûte ne colle pas dessus.

Lorsque le dessus et la crème sont presque froids, étalez la crème sur le dessus et saupoudrez sur les flocons de chocolat.

Laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce que la crème durcisse, puis nous pouvons le trancher.

Croyez-le ou non, je l'ai portionné légèrement tiède et c'était tellement bon!
C'est donc un gâteau légèrement moelleux, très bon aussi bien chaud que froid portionné du frigo.
J'aimais particulièrement mes garçons aussi.


Gâteau aux pommes avec chantilly et dessus moelleux à la vanille, un gâteau aromatique et efficace.Une gourmandise à laquelle on ne peut résister, un gâteau festif au gré de tous les gémissements. C'est un dessert spectaculaire, peut-être en raison des roses joliment disposées pour mettre en valeur ce gâteau. Ou peut-être à cause des lignes dalmates qui traversent le gâteau, lignes préparées à partir de pudding au caramel et de morceaux de pomme.


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Ingrédient:

Coca:
500g de farine
150g de margarine
150g de sucre en poudre
1 ou
1 levure chimique
3 cuillères à soupe de crème sure
Huile pour le plateau

Remplissage:
10 pommes (1kg 1/2)
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
Scorisoara (selon préférence)

Mode de préparation :

Mettez la farine, la margarine, le sucre en poudre, 1 œuf, la levure chimique et 3 cuillères à soupe de crème sure dans un bol et pétrissez une croûte qui est divisée en deux parties égales.

Pendant ce temps, lavez les pommes, épluchez-les, râpez-les et mettez-les dans une casserole. Par-dessus, ajoutez du sucre en poudre, des sachets de sucre vanillé et de la cannelle. Mélanger les pommes avec tous les ingrédients et les mettre sur le feu pour qu'elles durcissent. Une fois qu'ils ont durci, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

À partir de la croûte obtenue, nous étalons deux feuilles de la taille du plateau dans lequel vous faites cuire le gâteau. Prenez une feuille et étalez-la dans la plaque préalablement graissée d'huile et farinée. Sur cette première feuille est étalée la composition à base de pommes et des autres ingrédients, après quoi elle est roulée sur le rouleau à pâtisserie et la deuxième feuille - pour ne pas se casser - et est étalée sur la garniture aux pommes, puis la pâte est piquée de endroit pour placer.fourchette et graisser avec l'oeuf. Placez le gâteau au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée.

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre.

La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Apple Cake (Format PDF)