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Cheesecake aux Oreo


Je vous présente la meilleure et la plus simple des recettes de cheesecake !

  • 5 paquets de biscuits Oreo 66 grammes
  • 150 grammes de beurre
  • 180 grammes de chocolat à tartiner (Nutella)
  • 220 grammes de ricotta
  • 50 grammes d'amandes crues
  • 50 grammes de chocolat au lait
  • 250 ml de crème liquide
  • un demi bâton de vanille

Portions : 10

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE de gâteau au fromage ORE :

Écraser les biscuits avec le fond d'un verre et mélanger avec le beurre fondu. Mieux mélangé à la main, c'est très facile et rapide. Placer le mélange obtenu au fond d'un plateau à parois rabattables et laisser refroidir. Ensuite, mélangez la ricotta avec le chocolat à tartiner et 200 ml de crème fouettée et ajoutez la crème ainsi obtenue sur le dessus du biscuit. Ajoutez par dessus 50 ml de chantilly et le noyau d'une demi gousse de vanille. Niveler la crème avec une spatule. Jetez sans pitié les amandes et le chocolat râpé.

Le gâteau doit être réfrigéré au moins 2 heures avant d'être dégusté. Si vous êtes toujours impatient, vous pouvez le mettre au congélateur pendant une demi-heure. Je l'ai fait :).

Bon appétit!


Conseils pour faire un cheesecake à l'usine de cheesecake

  • Vous aurez certainement besoin d'un batteur à main ou d'un batteur sur pied pour cette recette. Il y a beaucoup d'ingrédients épais, et il sera difficile de les combiner complètement, sans un certain type de batteur électrique. mélanger le mélange de gâteau au fromage. Lorsque vous constatez que les ingrédients sont bien combinés, retournez le mélangeur pour éviter de trop remuer votre pâte, ce qui pourrait créer des problèmes lors de la cuisson.
  • Pour écraser vos Oreos pour votre croûte, tout dépend de comment vous l'aimez. Je préfère les gros morceaux d'Oreo dans ma croûte, alors j'écrase mes Oreos avec un marteau dans un sac ziplock épais. Si vous préférez que votre croûte soit plus fine, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour écraser les Oreo & # 8217s.
  • Assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante lors de la cuisson du cheesecake. Cela aidera le mélange à être plus lisse. Personne ne veut un cheesecake avec des morceaux de fromage à la crème. Cela créera également une meilleure texture après la cuisson.

Alors pourquoi ne pas essayer l'une de mes autres recettes Oreo, y compris ces Brownies Oreo au beurre de cacahuète ou mon délicieux gâteau Oreo.

Ou si le cheesecake est votre truc, alors assurez-vous de jeter un œil à toutes mes recettes de cheesecake.

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Résumé de la recette

  • 1 paquet (15,5 onces) de biscuits OREO, divisé
  • ⅓ tasse de beurre ou de margarine, fondu
  • 3 (8 onces) paquets de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
  • Sucre en sucre
  • 1 tasse de crème sure BREAKSTONE'S ou KNUDSEN
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 4 œufs

Chauffer le four à 350 degrés F.

Écraser 28 biscuits hacher finement les biscuits restants grossièrement. Mélanger les biscuits écrasés avec la presse à beurre au fond et à 2 pouces du haut d'un moule à charnière de 9 pouces.

Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et la vanille bien mélanger. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque jusqu'à homogénéité. Incorporer les biscuits hachés. Verser dans la croûte.

Cuire 55 min. à 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau autour du bord du moule pour desserrer le gâteau et le laisser refroidir avant de retirer le bord. Réfrigérer 4 heures.


Cheesecake aux Oreo

1. Préchauffer le four à 160°C. Écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils se transforment en miettes finement moulues. Ajouter le beurre et mélanger. Il est pressé sur la base d'un plateau. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir.

2. Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre, la crème sure et la vanille. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les morceaux d'Oreo.

3. Versez la pâte dans la croûte refroidie. Cuire au four environ 1 heure. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille. Réfrigérer au moins 4 heures.

4. Pour la garniture, placez les flocons de chocolat dans un bol moyen. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu doux. Versez les flocons de chocolat dessus. Laisser reposer 3 minutes, puis mélanger jusqu'à ce que la composition soit fondue et lisse. Laisser refroidir légèrement jusqu'à épaississement. Verser sur le cheesecake en le laissant égoutter sur les côtés. Décorer avec des truffes Oreo. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.


Cheesecake Oreo - Recettes

Remarques

Nutrition estimée

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19 commentaires

Oh mon Dieu, ça a l'air si bon. Les oréos, les biscuits et la crème sont mes préférés ! Quelle est la taille de votre petit moule carré ? J'essaie de déterminer si l'une de mes casseroles fonctionnera pour cette recette en petit lot.

salut carolyn, désolé pour la réponse tardive! la petite casserole est de 4,75 pouces. Je l'ai aussi fait dans un petit moule à pain, mais il finit juste plus haut :)

Puis-je remplacer la crème épaisse par d'autres ingrédients ou simplement ajouter plus de fromage à la crème ? Merci!

salut Paméline,
la crème épaisse aide à l'alléger. vous pouvez utiliser cool whip ou moitié-moitié :)


J'aime l'idée du petit lot .. parfait pour les petits ménages

Ou je pourrais juste manger le cheesecake avec une cuillère & #8230


C'est quelque chose que je fais périodiquement dans mon travail, bien qu'il soit en lots plus importants au lieu d'utiliser de la crème à fouetter épaisse, utilisez simplement Cool whip. Il est déjà préparé comme vous en avez besoin et il durera plus longtemps au congélateur en fonction de la taille du récipient que vous achetez. De plus, si vous avez un bon processeur, cela facilite la préparation de la croûte


C'est tellement génial & # 8230 .. Mais, la quantité de fromage à la crème peut-elle être réduite?

Salut,
malheureusement pas parce que c'est un énorme composant de saveur !


Ils sont excellents, ils ont bon goût, essayez-les et voyez

Nos garçons obsédés par Oreo en deviendraient fous !

La crème épaisse doit-elle être à température ambiante ?

salut priya,
vous pouvez l'utiliser directement du réfrigérateur!


Je l'ai fait mais au lieu de crème épaisse, j'ai utilisé de la crème sure. C'est sorti trop bien,

salut chrissy,
oooh la crème sure ajouterait tellement de saveur acidulée !! : RÉ

Bonjour, utilisez-vous la même quantité de crème sure pour remplacer la crème épaisse ?


ingrédients délicieux et simples

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Bonjour, nous sommes ravis que vous soyez là !

j'ai un blog culinaire est un blog culinaire primé qui existe depuis 2010 et qui propose des centaines de recettes modernes, faciles, amusantes et délicieuses d'inspiration asiatique et mondiale qui célèbrent le plaisir de cuisiner à la maison. Nos trucs et astuces vous permettront de cuisiner comme un pro en un rien de temps. Tirez une chaise et restez un moment, soyons amis et mangeons ensemble !


Nous aimons notre recette de gâteau au fromage Oreo sans cuisson dans un bocal

Un dessert simple et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Et tout n'est-il pas meilleur lorsqu'il est servi dans un joli pot ? Bien sûr, cette recette pourrait être transformée en une véritable forme de tarte, mais les portions individuelles sont tellement amusantes! Le gâteau au fromage Oreo dans un bocal est également un excellent moyen de les transporter si vous devez emporter un dessert avec vous lors d'une fête ou d'un rassemblement !

Placez simplement les pots préparés côte à côte dans un plat allant au four 9 & # 21513, puis couvrez le dessus d'une pellicule plastique pour qu'ils soient en sécurité et heureux en route vers votre destination.


Cornets de gaufres farcis au gâteau au fromage Oreo

Lorsque mon amie Sarah a partagé l'idée de ces cornets de gaufres farcis au gâteau au fromage Oreo, j'avais hâte d'essayer. Je n'ai pas été déçu !

Je veux dire, tout d'abord, à quel point ces cornets de gaufres fourrés au gâteau au fromage sans cuisson sont-ils amusants ? Sarah crée toutes sortes de beaux desserts et produits de boulangerie, alors je suis toujours prêt à essayer l'une de ses idées.

Bien sûr, vous pouvez faire presque n'importe quel type de cornet de gaufres farcies au gâteau au fromage en utilisant la recette de base de gâteau au fromage sans cuisson de Sarah & # 8217, ce qui est exactement ce que j'ai fait.

Pour cette version, j'ai simplement ajouté des miettes de biscuits Oreo écrasées à la garniture de gâteau au fromage et j'ai trempé mes cônes dans du chocolat fondu et plus de miettes de biscuits.

Le résultat était incroyable et avait un goût incroyable, et mes amis et ma famille ont été vraiment impressionnés par ce dessert facile mais élégant.

Quelques conseils : enduisez l'intérieur de vos cornets gaufrés d'une fine couche de chocolat fondu, afin qu'ils ne soient pas détrempés lorsque vous ajoutez la garniture au cheesecake.

Et bien que j'aime l'apparence de la bruine de chocolat sur les cônes, cela a rendu cette friandise sans cuisson un peu salissante à manger, donc je sauterai probablement cette étape à l'avenir.

Pour remplir les cornets, une poche à douille fait très bien l'affaire, ou juste une poche zippée dont le coin est coupé. Pour une meilleure présentation, soyez généreux avec la garniture et ajoutez également quelques garnitures amusantes sur le dessus.

De toute évidence, les possibilités de différentes garnitures de gâteau au fromage sont infinies. J'ai l'intention d'essayer des baies fraîches ensuite, pour un dessert d'été super amusant pour le Memorial Day ou le Independence Day.

Si vous cherchez une nouvelle façon amusante de servir le gâteau au fromage, vous devez essayer ces cornets de gaufres farcis au gâteau au fromage Oreo. Ils sont si faciles à faire et tout le monde sera impressionné !


Tout le monde dans notre famille aime les biscuits Oreo. Et bien que j'aime autant en tremper un dans un verre de lait que mon futur mari, ma vraie passion est de cuisiner avec eux ! Pas de surprise là-bas & #8230 non?

Dans le passé, je vous ai préparé de délicieuses friandises comme des biscuits Oreo et des beignets à la crème, une tarte Oreo au chocolat sans cuisson, des biscuits au cheesecake Oreo et un cheesecake Oreo à la new-yorkaise. J'adore toutes ces friandises savoureuses, mais la nouvelle recette d'aujourd'hui et de # 8217 pourrait être ma préférée de tous les temps !

Parce que ces barres de gâteau au fromage Oreo sont riches, crémeuses et remplies de biscuits croquants à chaque bouchée ! Mais la meilleure partie ? Ces barres de biscuits et de gâteau au fromage à la crème sont compatibles avec le congélateur ! Et laissez & # 8217s être réel & # 8230 dans ce monde occupé, qui n'aime pas une recette de dessert à préparer à l'avance ?! Cette recette de cheesecake facile ne nécessite pas non plus de bain-marie ni de moule à charnière !

Trucs et astuces pour réussir vos recettes :

  • Avant de commencer, assurez-vous de vaporiser légèrement tout le moule avec un spray antiadhésif. Si vous n'avez pas - ou n'utilisez pas - de sprays en conserve, vous pouvez graisser la poêle avec du beurre ou même du shortening. Graisser toute la poêle garantira que votre croûte et votre cheesecake ne collent pas à la poêle. Pas de collage = tranches parfaites.
  • Parce que cette recette commence par la croûte, c'est aussi par là que nous allons commencer. Pour faire la croûte, vous aurez besoin de beurre fondu et de biscuits Oreo écrasés. Oui, juste deux ingrédients !Vous n'avez pas besoin de retirer la crème du centre des cookies. Placez-les simplement dans un mélangeur ou un robot culinaire et pulvérisez-les en petites miettes. Une fois qu'ils sont écrasés, vous les combinerez avec le beurre fondu puis pressez ce mélange dans votre moule préparé. Et c'est ça. Vous venez de faire une croûte de cheesecake maison !
  • Lorsque vous enfoncez la croûte Oreo dans le fond de la casserole, vous voudrez l'appuyer très fermement. Une croûte bien tassée va cuire bien et épaisse, et surtout, ne s'émiettera pas trop une fois tranchée. Je recommande de commencer à presser les miettes au centre de la casserole, puis de travailler la croûte et de remonter un peu les bords. Vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère pour le faire ou envelopper votre main dans un morceau de pellicule plastique (également appelée pellicule saran) et le faire manuellement.
  • Les ingrédients à température ambiante sont crucial quand il s'agit de faire un cheesecake ! Assurez-vous donc de ramener votre fromage à la crème, vos œufs, votre crème sure et votre crème épaisse à température ambiante avant de commencer à préparer la pâte.
  • La pâte peut être préparée dans un robot culinaire, un mélangeur à haute puissance ou ajouter tous les ingrédients dans un bol et combiner avec un mélangeur à main. J'utilise mon mixeur !

Ces barres de gâteau au fromage Oreo faciles et impressionnantes peuvent être cuites, entièrement refroidies et congelées jusqu'à deux mois !

Ce qui en fait une option de dessert de vacances parfaite. Décongelez simplement la veille de votre intention de servir! Puis tranchez et servez ! Vous pouvez les servir tels quels ou garnir de crème fouettée et de biscuits Oreo écrasés.

Et ne soyez pas surpris lorsque vos amis pensent que vous avez acheté ces barres de gâteau au fromage oreo dans une boulangerie chic. Ils & # 8217re cette impressionnant. J'ai gagné & # 8217t dis si tu ne & # 8217t


Résumé de la recette

  • 16 Oréos entiers
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 3 (8 oz.) Pckg. Fromage Frais
  • 2/3 tasse de sucre
  • 2/3 tasse de crème sure
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Pincée de sel
  • 12 Oreos entiers, cassés en morceaux
  • 2/3 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • Pincée de sel
  • 4 Oreos entiers, cassés en morceaux, pour la garniture

Préchauffer le four à 350 & degF. Dans un robot culinaire, mixez les Oreos jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de fines miettes. Mesurez 2 cuillères à soupe et réservez pour la garniture. Mélanger les miettes restantes avec le beurre fondu et presser uniformément au fond d'un moule à gâteau à charnière de 9 pouces.

Dans un batteur sur socle, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre et la crème sure jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 3 minutes. Racler le fond du bol avec une spatule et battre pendant une minute supplémentaire. Ajouter les œufs un à la fois, en battant à feu moyen-doux. Ajouter la farine, la vanille et le mélange de sel pour combiner, environ 1 minute. Incorporer les morceaux d'Oreo à la spatule. Pour remplir un moule à charnière. Enveloppez le fond et les côtés du moule avec plusieurs couches de papier d'aluminium. Placer le plat dans un plat à rôtir plus grand et remplir le plat à rôtir d'eau jusqu'à ce qu'il dépasse un peu la moitié du côté du moule à gâteau.

Cuire au four pendant 1 heure éteindre le four et laisser le cheesecake au four pendant 30 minutes avant de le retirer. Déballez le papier d'aluminium du moule, passez un couteau autour du bord du gâteau et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.

Mélanger le sucre en poudre, la crème sure et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter les 2 cuillères à soupe réservées de chapelure Oreo de l'étape 1 et remuer pour combiner. Retirer le gâteau au fromage du moule à charnière, répartir uniformément la garniture sur le gâteau au fromage. Garnir avec les Oreos cassés restants.


Cheesecake Factory Oreo Cheesecake

Mais je m'égare ! La recette d'aujourd'hui et # 8217s pour un gâteau au fromage Oreo riche et crémeux à la new-yorkaise a été définitivement inspirée par mes journées à faire du gâteau au fromage au CCF ! Assez drôle, le cheesecake de l'usine de cheesecake Oreo n'était pas mon préféré. Mais cette version maison est l'un des meilleurs gâteaux au fromage que j'aie jamais préparés ! Je le pense & # 8217s parce que j'ai utilisé la pâte pour mon gâteau au fromage de style new-yorkais éprouvé, puis j'ai ajouté une tonne d'Oreo & # 8217s! Parce que pourquoi jouer avec la perfection, n'est-ce pas ?

Oh, et j'ai aussi ajouté une croûte d'Oreo. Et quelques autres biscuits Oreo en plus ! Parce qu'une recette de cheesecake Oreo devrait utiliser autant de biscuits Oreo que possible, non ?

Parce que je & # 8217m a plus c'est plus de personne, j'ai terminé ce cheesecake avec une cuillerée de crème fraîchement fouettée. Qu'il suffise de dire que ce cheesecake n'est PAS un aliment diététique. Mais c'est délicieux, décadent et, à mon avis, ça vaut le coup tous calories uniques. Et cela & # 8217s venant d'une fille qui déteste le tapis roulant avec passion ! #willrunforcheesecake

Et si vous souhaitez rendre ce gâteau au fromage déjà décadent encore plus coupable, essayez de le garnir de ganache au chocolat. Vous pouvez utiliser cette recette.


Vidéo: RECETTE DU CHEESECAKE AUX FRAMBOISES (Décembre 2021).