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Le cocktail marguerite

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Un classique rafraîchissant pour les beaux jours

Le cocktail Daisy est old school. Il a été documenté dans des livres de recettes dès le dernier quart du XIXe siècle et probablement consommé bien avant cela.

Comme de nombreuses boissons classiques populaires, il s'agit essentiellement d'un aigre-doux. Il en existe plusieurs versions différentes, mais le consensus général est que la base de base est l'alcool (souvent une sorte de brandy), le jus de citron, une sorte de liquide sucré et une garniture pétillante.

Puis c'est devenu plus chic, la composante sucrée est devenue Chartreuse jaune. Ensuite, la base est passée au gin. Enfin, la Chartreuse a évolué vers la grenadine ou le sirop de framboise. Cette dernière version rose serait le prédécesseur du Cosmopolitan.

Peu importe les Blahniks, le Daisy peut être une excellente boisson. Je préfère combiner le composant sucré en utilisant à la fois une liqueur et un quelque chose de rouge sucré. Mais vous pouvez toujours utiliser l'un ou l'autre, et également changer l'esprit de base. Quelle que soit la façon dont vous choisissez, c'est un cocktail rafraîchissant et printanier qui serait également un régal pour la fête des mères.

J'inclus deux versions. Un qui est très basique et un avec un digestif d'artichaut Cynar pour un rafraîchissement à l'italienne. Bon appétit et bonne dégustation !

Cliquez ici pour les recettes de cocktails The Daisy et The Daisy Italiano.

- Amanda Schuster, L'esprit


La Marguerite Buchanan

Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme parfaitement équilibré avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

La Marguerite Buchanan

Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

La Marguerite Buchanan

Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, n'est qu'une très large coupe de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

La Marguerite Buchanan

Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

La Marguerite Buchanan

Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme parfaitement équilibré avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

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Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

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Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme parfaitement équilibré avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

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Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

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Cette recette a été développée par Andrew Hotis, directeur général de Heirloom à New Haven. Il explique : « Le Daisy Buchanan est basé sur la recette de cocktail éprouvée : un alcool de base, un élément amer et un élément sucré. Je voulais que cela soit saisonnier - nous sommes ici en Nouvelle-Angleterre, et pour moi, les pommes et les poires sont une évidence à cette période de l'année. C'est un cocktail magnifique, élégant et féminin avec le croquant de la peau de pomme équilibré magnifiquement avec du champagne. La garniture, le quatrième ingrédient important de tout cocktail à trois ingrédients, est juste une coupe très large de zeste de citron, faite non pas avec un outil de bar fantaisie mais avec un couteau d'office, donc c'est une coupe vraiment grossière. Déposé dans le verre, c'est un élément aromatique qui ponctue la boisson et donne une belle allure, un contraste rustique avec la flûte à champagne raffinée.

La Marguerite Buchanan

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