Nouvelles recettes

Comment faire votre propre diaporama White Castle Slider à la maison

Comment faire votre propre diaporama White Castle Slider à la maison


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ne vous retrouvez pas dans une situation "Harold et Kumar" - profitez du curseur à la maison avec notre recette parfaite

Jane Bruce

Ce minuscule burger, dont 550 millions ont été vendus l'an dernier, est le défi ultime de la recette. Le curseur est si populaire que si la quantité de hamburgers vendus depuis 1921 était placée côte à côte, ils atteindraient la lune et reviendraient. Le reproduire est une tâche difficile, mais nous l'avons assumée.

Le défi

Jane Bruce

Ce minuscule burger, dont 550 millions ont été vendus l'an dernier, est le défi ultime de la recette. La reproduire est une tâche difficile, mais nous l'avons assumée.

Le boeuf

Thinkstock/iStockphoto

Tout d'abord, nous commençons par le bœuf, qui, selon Richardson, est entièrement naturel et approuvé par l'USDA. Un mélange spécial de coupes spécifiques est choisi pour créer la galette coulissante, a-t-il déclaré, et nous avons décidé d'utiliser une quantité égale de mandrin haché et de bœuf haché.

Les brioches

Comme l'a dit Richardson, la beauté du curseur réside dans la façon dont la forme de la galette s'aligne parfaitement avec la forme du petit pain. Nous avons utilisé des rouleaux Martin's Party, qui sont fournis par sachet de 12, mais n'importe quel mini-rouleau carré fera l'affaire, à condition que la galette ait la même forme.

La largeur

Une grande partie de la renommée d'Anderson est due à son invention de la galette de hamburger, qu'il a développée lorsqu'il a aplati une boulette de viande avec sa spatule parce qu'elle cuisait trop lentement. La beauté du curseur White Castle est sa finesse, et nous avons roulé le nôtre jusqu'à ¼ de pouce d'épaisseur à l'aide de papier parchemin et d'un rouleau à pâtisserie.

La forme

Ce ne serait pas un curseur White Castle à moins qu'il ne s'agisse d'un carré, nous nous sommes donc assurés de couper notre feuille de bœuf en carrés de 3 pouces sur 3 pouces. Nous avons constaté qu'un coupe-pizza était le moyen le plus efficace de les couper, mais une spatule ordinaire fera également l'affaire.

Fait amusant : les distributeurs automatiques du château blanc

Le curseur White Castle est devenu si incroyablement populaire en 1993 que White Castle a décidé de devenir la première chaîne de restauration rapide à proposer ses hamburgers dans des distributeurs automatiques.

La conception

White Castle est la première et la seule chaîne de restauration rapide à avoir cuisiné ses galettes trouées. La disposition a été conçue pour que les galettes cuisent plus rapidement et est protégée par un brevet depuis 1945. Nous avons agité une paille dans les galettes pour leur donner un peu d'amour perforé.

L'ingrédient secret

Tant de gens pensent savoir quel est le secret d'un curseur, qu'il s'agisse de beurre de cacahuète ou de soupe à l'oignon Lipton, mais Richardson insiste sur le fait que c'est vraiment très simple. L'ingrédient secret est ajouté aux oignons, et c'est quelque chose qui est facilement accessible et disponible pour le cuisinier à domicile, a-t-il laissé entendre. Après mûre réflexion et délibération, nous avons opté pour le beurre, et c'est aussi simple que cela.

Les oignons

Une partie du lustre du curseur est ces petites taches blanches d'oignon sur la galette. Nous avons finement haché les nôtres et les avons fait sauter pendant quelques minutes avant d'ajouter les galettes pour qu'elles soient juste légèrement cuites - en conservant une morsure croustillante mais en donnant une saveur moelleuse d'oignon cuit.

Fait amusant : le château blanc est un connaisseur de la Seconde Guerre mondiale

Thinkstock/iStockphoto

Rien ne s'oppose à White Castle, même pas en temps de guerre. Pendant la Seconde Guerre mondiale, ils ont fait face à la pénurie d'oignons en utilisant des oignons déshydratés pour leurs curseurs.

La puissance de la vapeur

"Ne sous-estimez jamais le pouvoir des grillades à la vapeur sur un lit d'oignons", a suggéré Richardson, et nous avons pris ses mots au pied de la lettre. Après qu'il nous ait dit que l'une des normes d'excellence de White Castle était qu'il ne devrait jamais y avoir une zone de plaque chauffante White Castle plus grande qu'un centime qui n'est pas couverte d'oignons, nous étions convaincus qu'elles étaient cuites à la vapeur.

La texture est tout

Le fait que White Castle fabrique et distribue son propre pain à hamburger était un peu un obstacle pour nous au début, mais nous pensons avoir compris. "La texture et la fraîcheur sont essentielles", a averti Richardson. Nous avons donc enveloppé nos petits pains dans un torchon humide et les avons passés au micro-ondes pour leur donner une qualité douce et cuite à la vapeur.

Fait amusant : l'autosuffisance

Jane Bruce

White Castle est la première chaîne de restauration rapide à posséder et à exploiter des boulangeries qui produisent les petits pains blancs spéciaux pour ses hamburgers. En plus du pain, ils ont développé leurs propres installations de production de viande et possèdent maintenant deux boulangeries et trois usines de viande.

Le cornichon

Richardson l'a décrit comme le cornichon parfaitement placé, et nous ne pourrions pas être plus d'accord. Nous avons utilisé une tranche de cornichon à l'aneth pour garnir nos galettes, et nous n'en avons pas eu un peu honte.

Les résultats

Après les épreuves et les tribulations, nous pensons avoir créé un chef-d'œuvre avec ce Recette et ont réussi à reproduire le curseur dans toute sa splendeur. Le résultat final : une galette nature garnie d'oignons sautés et d'un cornichon, et calée entre deux petits pains cuits à la vapeur — ketchup en option*. Nous espérons que vous êtes d'accord, mais n'hésitez pas à nous faire part de vos réflexions, commentaires et préoccupations.

Cliquez ici pour voir la recette du curseur du château blanc

* Encore une anecdote amusante : les snobs de ketchup

Thinkstock/iStockphoto

Lorsqu'on lui a demandé si les curseurs venaient ou non avec des condiments, Richardson nous a dit qu'assez intéressant, le curseur n'est livré avec du ketchup que dans les États de New York et du New Jersey.


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mangera presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mangera presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et je le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mangera presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et je le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et je le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et je le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Faites vos propres curseurs White Castle Copycat à la maison

Les curseurs White Castle font partie de ces choses que vous aimez ou que vous détestez, ou parfois que vous aimez détester. Récemment, nous nous sommes arrêtés dans un château blanc pour passer une commande rapide. J'ai été étonné qu'un tout petit hamburger d'environ 1/3 de la taille de n'importe quel autre hamburger se vende à 0,79 $ dans ma région. Soixante-dix-neuf CENTS ! C'est scandaleux, franchement. Je suis désolé, mais je peux retirer un hamburger du menu économique de presque tous les restaurants de restauration rapide pour environ 1 $, soit trois fois la taille d'un curseur White Castle.

Cela m'a amené à penser à la recette que j'utilise depuis des années pour fabriquer mes propres curseurs à la maison (passez directement à cette recette). Il y a cependant quelques inconvénients à ma recette du château blanc. D'une part, c'est désordonné. J'utilise juste du boeuf haché et le sers sur un petit pain. Il a en quelque sorte tendance à tomber et vous devez à peu près le manger avec une fourchette. Le goût est hors de ce monde, cependant. Mon mari mange presque tout ce que je cuisine, mais il s'est plaint du désordre.

J'ai donc commencé à expérimenter la semaine dernière avec des alternatives pour les curseurs White Castle Copycat qui ne seraient pas aussi salissants et j'ai proposé une nouvelle recette de curseur économique que je pense que vous allez adorer (passez directement à la nouvelle recette).


Voir la vidéo: I made WHITE CASTLE Sliders at home, way BETTER! (Février 2023).