Nouvelles recettes

Muscler avec des légumes au four

Muscler avec des légumes au four


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pour ceux qui ne savent pas "griller" aujourd'hui, je recommande un délicieux steak cuit au four !

  • filet de porc 1 pièce,
  • poivron rouge 1 pièce,
  • champignons 1 bocal,
  • sel iodé,
  • poivre fraîchement moulu,
  • thym,
  • lard fumé,
  • huile d'olive

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muscle aux légumes cuits au four :

Le muscle est pelé et portionné. Saupoudrer sur les moules en portions, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Laisser refroidir au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain. Placer les moules marinées, les poivrons tranchés, les champignons tranchés et les morceaux de lard dans une barquette. Laisser au four env. 20 minutes, à découvert. Servir avec de la purée de pommes de terre et de la laitue.


Riz aux légumes au four

Je ne vous dirai pas que ce riz aux légumes cuits au four est aussi bien préparé pour le jeûne que celui au beurre et au parmesan, car il n'y a aucun moyen et vous ne vous y attendez probablement même pas :), mais je peux vous dire qu'il peut être adapté pendant le Carême, réussissant ainsi à diversifier le menu et à mettre un bon accompagnement sain sur la table.

Ingrédients riz aux légumes cuits au four

  • 300 g de mélange de légumes & # 8211 bouillis, surgelés ou frais, comme vous l'avez sous la main le mélange peut être avec tout ce que vous voulez, brocoli, racine blanche, petits pois, carottes, poireaux, poivrons, cosses
  • 200 g de riz Scotti bon du tout
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 50 g de beurre (on ne l'utilise pas à jeun)
  • une cuillère à café de vegeta maison (ou acheté, si vous en utilisez)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 550-600 ml d'eau
  • une pointe de couteau à safran & #8211 j'ai mis, mais c'est facultatif et vous pouvez le remplacer par du curcuma ou du curcuma
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (idem, seulement s'il n'est pas à jeun) & # 8211 peut être remplacé par une variante de fromage à jeun

Comment préparer du riz avec des légumes cuits au four

Faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle.

Tremper le mélange de légumes et cuire 2 minutes si les légumes sont cuits, et s'ils sont frais on les met petit à petit, les durs en premier, cuire 2-3 minutes, puis ajouter le reste et laisser 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter de l'eau et une cuillère à café de vegeta, plus le sel.

Si les légumes sont cuits, ajoutez 500 ml d'eau, laissez-les bouillir uniquement, s'ils sont frais, ajoutez 550 ml d'eau, laissez-les bouillir 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.

Mettez le riz dans un plat résistant à la chaleur et lavez-le bien.

Après avoir préparé les légumes, nous les versons avec de l'eau chaude sur le riz, mettons un couvercle sur le bol et le mettons au four, à 200 degrés, sur la marche du milieu, pendant 30-35 minutes.

Avant 10 minutes, retirez délicatement le pot, mélangez légèrement puis remettez-le en place jusqu'à l'expiration du temps imparti. Goûtez aussi maintenant et voyez s'il est nécessaire de le laisser pendant 10 ou 15 minutes.

A la sortie du four, mettez le parmesan, mélangez avec deux fourchettes et laissez encore 10 minutes sous le couvercle (pas au four), puis servez. Quand il n'y a pas de jeûne, avec de la viande, jeûner uniquement avec de la salade ou des cornichons.


La femme les a préparés avec une recette de filet de porc aux trois saveurs et en garniture. Notes de préparation : Le four doit être préchauffé. J'ai acheté du filet de porc au marché et j'ai pensé à le préparer autrement qu'un steak ordinaire, alors je l'ai bien tressé et pané avec un. Le filet de porc au four est l'une des recettes les plus simples et les plus rapides ! JamilaCuisine est le site de recettes vidéo le plus apprécié, réalisé étape par étape pour un succès garanti.

Choisissez une barquette, graissez avec du beurre, mettez les pommes de terre en rondelles ou en rondelles, les oignons nettoyés et coupés en rondelles, les tranches de viande et ajoutez parmi.


500 grammes de filet de porc
50 grammes d'huile d'olive
sel
poivre
100 grammes de carottes, hachées & icircn petits cubes
100 grammes de céleri, haché et petits cubes glacés
100 grammes de sauce tomate
herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym
Gingembre
Ail.

Difficulté: moyenne

Le muscle est coupé avec un couteau tranchant et garni de tranches d'ail et de gingembre. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le mélange d'herbes et mettre au four pendant environ 20-25 minutes.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes. Les cubes de carotte et de céleri restants sont durcis dans l'huile restante. Après 5-10 minutes, ajoutez la sauce tomate et laissez-la sur le feu pendant encore 5 minutes.
Couper le muscle en tranches de 1 cm d'épaisseur, remettre dans la poêle avec la sauce aux légumes dessus et mettre au four pendant environ 5-10 minutes.


Poisson au four avec des légumes

Les plats de poisson sont toujours recommandés par les nutritionnistes. La consommation régulière de poisson apporte de nombreux bienfaits à l'organisme, c'est pourquoi les recettes de poisson sont de plus en plus variées et, heureusement, très faciles à préparer. Ci-dessous, nous vous expliquons une recette de poisson avec des légumes cuits au four. Recette rapide, facile à cuisiner, mais extrêmement savoureuse.

Recette de poisson au four avec des légumes:

Les recettes de poisson sont les plus faciles à cuisiner. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de temps de formation ou de conditions spéciales. Le poisson cuit très rapidement, que vous choisissiez de le cuire au four, sur la cuisinière ou sur le grill. Ci-dessous, nous avons choisi une recette saine que vous pouvez préparer à tout moment : du poisson avec des légumes au four. Voici les étapes que vous devez suivre :

1. Le poisson est nettoyé des écailles, des branchies et des intestins. Laver à l'eau froide, sécher et couper en morceaux. Arrosez de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Laisser refroidir 30 minutes.

2. Eplucher, laver, hacher et faire revenir les poireaux et l'ail dans une poêle à huile chaude. Éteindre à l'eau et laisser mijoter 5 minutes. Verser dans une casserole avec un peu d'eau, puis ajouter les carottes, le persil et les pommes de terre en dés. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et déposer les morceaux de poisson dessus. Arrosez le tout d'huile et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

La recette de poisson aux légumes au four est prête ! Servir immédiatement, parsemé de verdure.

1 / 5 - 1 Commentaires)

Ingrédients Poisson légume au four :

  • autant de morceaux de poisson sains (environ 200-250 grammes) que vous en avez pour saturer, j'ai utilisé des filets de carpe
  • 4 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge, mais ça marche pour tout le monde)
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1-2 carottes
  • céleri aussi petit que 1 œuf (ou 1-2 branches de céleri)
  • 400 ml. tomates en bouillon (tomates et jus)
  • 200 ml. de vin blanc
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • 10 grains de poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • thym, poivre moulu
  • légumes verts hachés pour saupoudrer (persil et thym, selon préférence)

Préparation de poisson aux légumes au four & #8211 préparation à la poêle

1. Les morceaux de poisson sont salés et poivrés (photo 1) puis passés à la farine. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer le poisson des deux côtés (photo 2). Une fois doré, retirer le poisson de la poêle et réserver.

2. Dans la même poêle, sans la laver, ajouter le reste de l'huile. Ajoutez ensuite l'oignon haché, le céleri finement haché, l'ail écrasé et le poivre tranché. Remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, en remuant constamment. Ajouter les carottes nettoyées et tranchées. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vin et laissez mijoter les légumes pendant 5-6 minutes (image 3).

Poisson aux légumes au four & #8211 cuisson au four

3. Retirez la casserole de légumes du feu et salez et poivrez au goût.
Placer tous les légumes dans un plat creux, adapté au four et de dimensions adaptées à la quantité de poisson à préparer. Posez les morceaux de poisson dessus. Versez le jus de tomate et hachez finement les tomates et étalez-les sur le poisson. Versez le reste du vin dans la barquette.4. Ajoutez les grains de poivre (j'ai mis du poivron rouge, il est très parfumé sans être piquant), les feuilles de laurier cassées en morceaux et quelques brins de thym.5. Bien couvrir la plaque (avec le couvercle ou avec du papier aluminium) et la mettre au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes. Après ce temps, retirez le couvercle et laissez au four jusqu'à ce que le plat soit doré sur le dessus.

Servir le poisson avec des légumes au four

Servir le poisson chaud, saupoudré de verdure hachée, accompagné d'une portion de légumes de la poêle, avec polenta ou pommes de terre nature (ou ce que tout le monde aime garnir). En option, il peut être saupoudré de sauce à l'ail (mon choix était de le faire).Suite recettes de poisson au four.


Propulsé par Juicer.io

(5 points / total des votes : 47)

Monica Mihaly il y a 5 ans - 30 mai 2012 10:13

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

absolument délicieux ça a l'air, on l'aime beaucoup et je cuisine du muscle assez souvent mais je ne l'ai pas fait cuire donc je vais l'essayer dès que possible

Ioana il y a 5 ans - 30 mai 2012 10:25

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

monika, comment prépares-tu le muscle ?

Monica Mihaly il y a 5 ans - 30 mai 2012 11:36

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je le grille habituellement et le mets sur un mélange d'huile d'olive, de persil et d'ail écrasé
si vous allez en espagne, vous le trouverez servi dans de nombreux endroits, je le mettrai aussi sous forme de sandwich

Andreea il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:00

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Et je le prépare presque toujours sur le gril et en garniture de haricots verts, de courgettes, d'épinards ou d'aubergines avec de l'huile d'olive sur le dessus. J'évite de le faire frire dans l'huile, c'est encore plus léger et plus sain

Simona-Adina Hotea il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:12

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

En général, j'évitais de faire le muscle comme ça et de vous dire pourquoi : je le mets directement au four, donc au final j'ai eu une viande assez juste. Mais en suivant vos conseils, je suis sûr qu'un steak juteux en sort, car l'étape 7 garantit que la viande garde son propre jus.
Merci beaucoup pour le bridge, j'ai hâte de faire ta recette aussi ! Avec une grande nouvelle salade de choux à côté, car c'est délicieux en ce moment !

Ioana il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:25

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Simona, le temps passé au four peut conduire à de la viande de fée. à 220C le muscle n'a pas besoin de rester plus de 30 minutes (sauf si vous l'avez fait frire au préalable). il doit être légèrement rose au centre lorsque vous le coupez. mais la friture initiale lui donne du goût et de la couleur.
il peut être saupoudré de sel la veille (comme je l'ai fait avec le poulet au four [lien]) puis conservé au réfrigérateur jusqu'au lendemain. augmente la jutosité et intensifie le goût.

Ioana il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:28

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

monika, andreea, tu m'as aussi donné envie de la version grillée. avec les haricots verts dont je rêve depuis quelques jours.

Darvenia Darvi il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:34

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

une bonne idée pour le dîner demain soir nous avons déjà des sardines grillées et certaines au four

VIORICA il y a 5 ans - 30 mai 2012 14:36

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

PENSEE DE PENSEE AVEC JOIE !
JE VIENT DE CUISINER UN PEU COMME CELA MAIS AVEC DE PETITS CHANGEMENTS J'AI CUISINE AVEC DE VIEILLES POMMES DE TERRE PARCE QUE J'ÉVITE LA PREMIÈRE RÉCOLTE DE NOUVELLES POMMES DE TERRE PARCE QUE DES ENGRAIS CHIMIQUES SONT DÉJÀ UTILISÉS ET J'AI DE PETITS ENFANTS. MAIS ILS SONT SORTIS DE LA MÊME FAÇON ET JE PENSE QU'ILS AIMERONT. MERCI POUR LA RECETTE !

Monica Mihaly il y a 5 ans - 30 mai 2012 16:01

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Le mélange d'huile d'olive, de persil et d'ail se marie très bien avec les légumes

Ioana il y a 5 ans - 30 mai 2012 16:04

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

le mélangez-vous à la main ou le mélangez-vous dans un mélangeur/mortier ?

Monica Mihaly il y a 5 ans - 31 mai 2012 08:41

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

broyer l'ail et hacher le persil avec un couteau, puis mélanger le tout avec de l'huile
ce qu'il me reste est frit dans la porte

Mari Ana il y a 5 ans - 31 mai 2012 10:07

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je le fais aussi généralement griller, muscle tressé (je le bats un peu, je le coupe en trois lanières et je les tisse, c'est comme ça que mon garçon a mangé chez Moeciu et il a bien aimé). Mais ta version vaut la peine d'être essayée, je pense que les saveurs seront à mon goût. Merci pour la recette.

Darvenia Darvi il y a 5 ans - 1 juin 2012 14:12

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je l'ai fait hier aussi, j'ai juste dû garder le muscle plus de 10 minutes au four, ce n'était pas fait au milieu au bout de 10 minutes, sans doute à cause de mon four de 30 ans, mais sinon très bon et juteux Bravo Ioana

Mari Ana il y a 5 ans - 3 juin 2012 15:27

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Excellent muscle fait comme ça! Bien que j'évite de cuisiner de la viande ces derniers temps, je pense que je ferai cette recette une fois par semaine.

Ioana il y a 5 ans - 3 juin 2012 15:36

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

MariAna, l'indigo avec le mien est sorti ! la couleur est d'un rose parfait, signe que ce n'est que bien fait.
est-ce que c'est à vous de voir à quel point c'est bon et doux ?

Mari Ana il y a 5 ans - 4 juin 2012 15:39

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Il restait un coin que j'ai donné à mon fils plus tard, il était tout aussi fragile, c'est sûr. :-)

Darvenia Darvi il y a 5 ans - 7 juin 2012 15:20

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je vais le refaire, c'est très bon et le lendemain, comme tu dis, des sandwichs sortent pour te lécher

Simona il y a 5 ans - 23 juillet 2012 13:57

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Hier j'ai eu des invités et j'ai préparé le muscle et ça s'est avéré excellent ! J'ai aussi préparé de la soupe au bœuf mais j'ai fait des boulettes. C'était hyper bon ! On m'a demandé pourquoi il avait une telle couleur. c'était en fait très clair. Vous vous rendez compte à quel point je me sentais important de dire que la saumure était cuite avant d'être bouillie !
Ioana, merci beaucoup pour toutes les recettes et je vous demanderais de nous faire des suggestions pour un déjeuner complet. Je veux dire, quoi combiner avec quoi. J'ai besoin de! Merci!

Narcisa il y a 5 ans - 6 août 2012 21:03

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Délicieux. Ce soir, nous avons apprécié cette recette. Merci!

Eugen il y a 5 ans - 25 octobre 2012 14:37

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

C'est absolument délicieux, une recette merveilleuse, je la fais à chaque fois avec plaisir, quand je veux surprendre ma femme ça marche toujours. Merci beaucoup.

il y a 5 ans - 31 octobre 2012 10:13

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je veux dire, ça s'est bien passé. J'ai cuisiné le week-end dernier pour des amis proches. J'étais juste étonné. Les compliments de mes amis m'ont fait du bien. Merci Ioana. Le prochain sur la liste est la poitrine de poulet à la bière

Nico il y a 5 ans - 25 décembre 2012 01:29

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

J'ai essayé la recette pour la première fois ce soir, je viens juste de finir de manger, je veux dire qu'elle est sortie EXACTEMENT comme vous l'avez décrit, elle doit être méga-savoureuse. C'est la première fois que je fais cuire du porc au four et j'aime ça, d'autant plus que j'ai réussi à le faire rose au milieu et j'avais peur de ne pas l'aimer, je pensais que ce ne serait pas cruel, mais pas une mention . En effet la méthode de préparation le rendait juteux et le bord légèrement croquant était un délice. Les pommes de terre n'étaient pas nouvelles, mais elles étaient aussi délicieuses. J'ai ajouté quelques petits champignons dans la poêle, au cours des 5 dernières minutes, ils sont également sortis très bien, et au moment de servir, j'ai mis sur les assiettes et 2-3 carottes bouillies, saupoudrées d'une goutte de beurre, plus pour la couleur. Ils s'intègrent parfaitement, la recette idéale pour Noël. Bonnes vacances et autant de bonnes recettes que possible. J'ai beaucoup essayé et TOUT a fonctionné pour moi, même si je ne sais cuisiner que sur internet)

ange il y a 5 ans - 25 décembre 2012 11:32

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

en ce moment je mange des muscles de porc fumé

Topala Géorgien Bogdan il y a 4 ans - 11 janvier 2013 15:37

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Frais. C'est la première recette avec du porc, expérimentée. Expérience réussie ! C'est bestial ! Bonne chance et je veux savoir ce que vous cuisinez d'autre.
J'aime les détails de la recette. Tu es le plus cool !

Topala Géorgien Bogdan il y a 4 ans - 30 janvier 2013 19:43

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Je l'ai essayé. J'ai tourné le dos à beaucoup d'amis ! Ça vaut le coup d'essayer.

alina il y a 4 ans - 22 avril 2013 17:13

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

deliciossss maintenant j'en ai fini avec la purée de pommes de terre. il s'est avéré fff bon

Laura Aioani il y a 4 ans - 14 mai 2013 13:11

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

Ioana, si je sale la viande la veille et que je la garde au réfrigérateur, dois-je quand même la sortir à température ambiante une heure avant la cuisson ? Merci

Ioana il y a 4 ans - 14 mai 2013 13:36

Re: Filet mignon de porc avec pommes de terre nouvelles au four

oui, le muscle (comme tout morceau de viande) doit atteindre la température. la pièce avant qu'il ne soit cuit, afin qu'il soit fait uniformément. sinon vous risquez que l'intérieur (qui reste plus froid) reste défait, tandis que l'extérieur (qui entre en contact avec la casserole) est trop fait. Plus la différence de température est petite. entre la viande crue et la temp. plus vous le faites cuire, plus il sera fait uniformément.


Poulet entier au four & # 8211 Trucs & Astuces

Cette recette de poulet au four est si simple que même un enfant peut la préparer. C'est juste difficile de se tromper.

Il n'a que quatre étapes et un résumé ressemblerait à ceci : mettre un poulet entier dans la poêle avec les légumes, mélanger et assaisonner, farcir un citron dedans et laisser cuire.

Et pour que tout soit plus simple (et implicitement le poulet plus délicieux), je vais vous donner quelques conseils très utiles :

  1. Sortez le poulet du réfrigérateur pendant 45 minutes avant de le cuire pour le ramener à température ambiante. De cette façon, il sortira tendre et juteux. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une étape assez importante. Sinon, le temps de cuisson est plus long et la viande sortira plus sèche (surtout le magret).
  2. Pour vérifier quand il est prêt, vous devez insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la jambe. Si c'est fait, le thermomètre devrait indiquer 75 degrés C.
  3. Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, alors piquez la partie entre la poitrine et la chair et si le jus qui en sort est transparent c'est que c'est cuit.
  4. Si vous voulez passer au niveau supérieur (dans la ligue des chefs professionnels), vous devez le faire tremper pendant la nuit. Il existe de nombreuses façons de le tremper, alors expérimentez et voyez ce que vous préférez. Vous pouvez le faire dans du jus de citron ou d'orange, avec de l'huile d'olive, des épices et des condiments, ou même dans de la bière. De cette façon, vous aurez la garantie du meilleur poulet cuit au four.

Ce sont mes conseils pour faire un délicieux poulet entier au four. Je suis sûr que tu en as aussi, alors ne les garde pas pour toi, d'accord ? Laissez-les dans les commentaires !

Je sais qu'une image vaut mille mots, alors je vais laisser la recette vidéo ci-dessous vous guider plus loin.

Et maintenant, chauffez les fours et préparons le meilleur poulet au four.

Et si vous voulez voir plus de recettes vidéo, abonnez-vous à ma chaîne YouTube.


2 gros morceaux de muscle de porc
3 carottes
4 oignons
4 pommes de terre
ou céleri
5 tomates
2 poivrons
sel, poivre au goût

Assaisonner le porc avec du sel, du poivre et le placer dans une casserole.

Les légumes sont nettoyés, lavés, coupés en morceaux et placés dans un plateau à côté de la viande.

Mettez le plateau dans le four chaud.

Laisser au four jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée.

Vous pouvez également essayer cette recette vidéo


Faire revenir les carottes et les haricots verts

Cela commence par le sauté : les carottes nettoyées et lavées sont coupées selon les envies de chacun, en rondelles, en cubes ou en bâtonnets (julienne). Mettre à durcir avec 50 g de beurre dans une casserole, à feu doux pendant quelques minutes. Il est toujours surveillé de ne rien brûler. Les carottes légèrement tempérées dans du beurre couvrir avec 1 tasse d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies mais toujours croustillantes (al dente). Ajouter les haricots verts et recouvrir d'une tasse d'eau. J'ai aussi mis une demi cuillère à café de sucre. Ça bout à nouveau. Attention à ne pas trop ramollir ! C'est le moment d'assaisonner avec du sel, les 3 gousses d'ail hachées et une poignée de persil. Mettez le couvercle et laissez-le de côté jusqu'à ce que nous fassions les médaillons.


GURMANDINO.RO: Filet de porc en croûte, avec légumes, au four

Le cochon et le fenouil ils vont bien ensemble, comme nous l'avons vu à d'autres occasions (voir la recette des Moules de Porc à la Ciboulette et aux Abricots, respectivement pour le Rasol de Porc au Four, aux herbes et à la bière). À quel point le cochon est compris avec de la moutarde, du romarin et de la sauge. Et si nous mettons d'autres légumes en plus des délicats muscles de porc dans la croûte, cela donne un merveilleux "2 en 1" avec peu de calories, ce qui signifie un steak délicieux et une garniture de légumes saine, savoureuse et alléchante. De plus, il est assez facile à faire, il ne dure pas très longtemps et il convient aux repas avec de nombreux convives :).

Comme je pense que l'on peut le voir sur les photos, les muscles de porc ont conservé leur jutosité et une teinte rose séduisante, qui est due, dis-je, à la croûte qui les a empêchés de se dessécher. Maintenant, si vous n'aimez pas l'idée de la croûte, vous pouvez y renoncer et faire un mélange de moutarde et de beurre, pour en graisser les muscles, après les 20 premières minutes au four. Cependant, je vous recommanderais d'essayer la version en croûte car elle est intéressante. Que puis-je vous dire d'autre ? Que je vous conseillerais d'utiliser des courgettes à la place de nos citrouilles (elles ont une fermeté différente) et que la recette est inspirée du magazine "Ioana - Secrets de la cuisine".

Ingrédients (pour 8 portions) :
- filet de porc 2 pcs. (environ 1kg)
- fenouil 2 pcs. (450 grammes)
- citrouille 2 pcs. (500g)
- tomates cerises 500 g
- poireau 2 pcs. (200g)
- 4 gousses d'ail (15 g)
- oignon 1 pièce. grand (165g)
- câpres 60 g
- romarin frais 3 brins
- soupe de légumes/viande 200 ml
- sauge fraîche 4-5 brins
- moutarde aux grains 70 g
- beurre 20g
- peser 30g
- ou 1 pièce.
- sel poivre


Vidéo: Légumes grillés au four (Novembre 2022).