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Recette de pâtes crémeuses aux courgettes

Recette de pâtes crémeuses aux courgettes


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Sauce à la crème avec des courgettes sautées sur des pâtes farfalle. Ajoutez d'autres légumes, comme le poivron rouge, si vous le souhaitez.

72 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 7

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 petites courgettes coupées en julienne
  • 2 oignons, émincés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 160 ml de crème double
  • 1 paquet (500g) de pâtes farfalle
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter les courgettes et faire revenir rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et mettre de côté.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer la crème; augmenter le feu et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'un tiers.
  3. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.
  4. Ajouter les pâtes, les courgettes, 2 cuillères à soupe de fromage, du sel et du poivre à la sauce à la crème. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir immédiatement avec du parmesan râpé supplémentaire.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(75)

Avis en anglais (54)

Absolument délicieux, malgré le fait d'avoir laissé de côté le parmesan (car nous sommes végétariens) ! J'ai utilisé de la crème sure avec une pincée de sucre au lieu de la crème double car je la trouve un peu trop riche (et j'aime aussi le goût aigre-doux de la crème sure avec un peu de sucre), mais je pense que ce serait tout aussi beau avec de la crème fraiche. Je le referai, j'en suis sûr-21 mars 2012

Facile à faire et une belle sauce mais une saveur d'oignon assez forte-25 mars 2011


Pâtes aux courgettes et petits pois de Jamie Oliver

Les pâtes de courgettes et de pois de Jamie Oliver avec de la menthe fraîche et du piment sont un plat brillamment simple, parfait pour apporter un peu de soleil à la table du dîner en famille.

Tesco s'est associé à Jamie Oliver pour proposer aux clients une autre série de recettes savoureuses et nutritives qui ne sont pas seulement faciles à préparer, mais qui sont également très abordables.

De plus, ces plats sont idéaux pour encourager les enfants à profiter d'un peu plus de légumes avec leurs repas, ce que j'aime particulièrement car cela correspond parfaitement à ma propre philosophie et à mon livre, Get Your Kids to Eat Anything !

Ces délicieuses pâtes aux courgettes et aux pois utilisent des légumes de saison et ne coûtent que 3,52 £ pour 4 personnes. Il peut être facilement préparé en 20 minutes. Gagne à tous les coups !


  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon rouge, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement ou râpée
  • 1 courgette coupée en dés
  • 85 g de petits pois surgelés, décongelés sous l'eau froide du robinet
  • 110g/3½oz de fromage Wensleydale, râpé
  • 100 ml/3½ fl oz de crème double
  • poignée de persil plat frais, haché
  • 140g/5oz de pâtes de blé entier, cuites selon les instructions du paquet, égouttées
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir doucement l'oignon rouge, l'ail et la courgette pendant quelques minutes, pour les ramollir. Incorporer les petits pois et chauffer pendant quelques minutes, pour réchauffer.

Incorporer le fromage puis ajouter la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites chauffer doucement pendant encore 4 à 5 minutes, ajoutez la plupart du persil et les pâtes à la fin. Transférer dans un bol ou une assiette de service et servir immédiatement, garni du persil restant.


La recette de macaroni au fromage rapide et facile de Meghan Markle

La duchesse ajoute des petits pois à sa recette facile

Le macaroni au fromage est un incontournable de l'enfance! Bien que Meghan ait peut-être apprécié plusieurs dîners luxueux préparés par une équipe de cuisiniers de premier plan au fil des ans, elle a avoué avoir apprécié un macaroni au fromage en boîte super facile dans le passé.

En parlant de ses fringales, elle a dit à EyeSwoon : "J'achète maintenant le bio Annie&rsquos si j'en ai envie, mais j'y mets des pois surgelés et j'ai ce repas enfantin simple et gluant. J'avais l'habitude de le cuisiner pour les enfants que je garderais. et j'ai toujours aimé me sentir comme un enfant et le manger avec eux." On se demande si elle cuisine ce plat pour le petit Archie Harrison maintenant ?

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Et si elle n'a pas la version en boîte, parions qu'elle fait des pâtes cacio et pepe, une recette simple à base de fromage et de poivre, qu'elle a précédemment dit être "si facile" qu'elle pourrait la préparer les yeux fermés.


Pâtes au pesto de courgettes rôties

Emballé avec des courgettes de saison, des épinards, du basilic et des pignons de pin grillés. Les courgettes sont rôties jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, ce qui en fait une sauce vraiment crémeuse, sans crème !

Qu'il s'agisse de spaghettis, de penne ou de fusilli, cette sauce fera passer vos pâtes au niveau supérieur. C'est piquant, frais, savoureux et évidemment végétalien!

J'ai opté pour des pâtes casarecce qui sont excellentes avec les sauces au pesto, elles s'accrochent aux crêtes en s'assurant que chaque morceau de pâte a une bonne portion de sauce!

J'adore ajouter des légumes rôtis aux pâtes ou à n'importe quel repas, je les ajoute presque toujours d'une manière ou d'une autre. Tout récemment, j'ai pensé à mixer des courgettes rôties et maintenant j'en suis obsédée !

Lorsque les courgettes sont rôties, elles deviennent dorées et molles, elles ont une onctuosité incroyable.

Tout ce que vous avez à faire est de les couper en tranches de demi-cercle, d'un filet d'huile, sel et poivre et de les faire rôtir pendant 15 minutes.

Pendant qu'ils rôtissent, vous pouvez faire griller vos pignons de pin, soit dans une poêle sèche, soit au four pendant quelques minutes.

Les courgettes rôties sont ensuite prêtes à passer au robot culinaire. Avec des pignons de pin grillés, des épinards, du basilic, du citron, de l'ail, du parmesan végétalien, de l'huile d'olive et du sel et du poivre.

J'aime mélanger le mien au robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit crémeux mais pas complètement mélangé, afin que vous puissiez toujours voir les spécifications de la courgette.

Lorsque les pâtes sont presque prêtes, prélevez 1/4 tasse d'eau de pâte que vous allez ajouter aux pâtes égouttées et au pesto. Il ajoute une onctuosité et un soyeux supplémentaires à n'importe quelle sauce.

J'espère que cette recette vous enthousiasmera pour la saison des courgettes et des courgettes ! C'est l'un de mes légumes préférés et j'ai hâte de l'intégrer dans d'autres recettes !

Pour plus de recettes de pâtes végétaliennes, vous pouvez profiter de celles-ci :

Comme toujours, si vous faites ces pâtes au pesto de courgettes rôties, assurez-vous de me laisser un commentaire, de noter cette recette et de me taguer sur Instagram. J'adore voir toutes vos photos de mes recréations de recettes!

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Chauffer le four à 200°C. Coupez les courgettes, puis utilisez un spiraliseur pour créer des rubans de courgettes façon tagliatelles. Étaler sur 1 ou 2 plats à rôtir et vaporiser avec le spray d'huile d'olive. Cuire au four pendant 5 min.

Faire chauffer l'huile et faire revenir les pignons de pin pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre de côté.

Ajouter le poulet, l'assaisonnement pour poulet et l'ail dans la poêle. Faire frire pendant 10 minutes, pour dorer légèrement, en retournant au besoin.

Mettez le fromage blanc, le basilic et le bouillon de poulet dans un robot culinaire et mixez pour obtenir un liquide lisse. Verser sur le poulet et réchauffer. Mélanger avec les courgettes. Servir chaud ou froid, parsemé de pignons de pin.


Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 minutes.

Ajouter les courgettes et faire revenir 10 min supplémentaires.

Ajouter les épinards, le basilic et les pignons de pin à la courgette et faire revenir encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Cuire les pâtes selon les instructions. Nous utilisons l'orecchiette car c'est l'une de nos préférées, sa forme est parfaite pour fournir des cuillères dans lesquelles la sauce reposera, mais toutes les pâtes fonctionneront vraiment.

Égoutter les pâtes et ajouter le mélange de courgettes cuites. Incorporer la crème fraîche, le parmesan végétalien râpé et le jus de citron et faire chauffer.

Répartir dans des bols avec un peu plus de parmesan végétalien sur le dessus.

J'espère que cette recette vous plaira autant que nous. Si vous aimez les pâtes, découvrez nos spaghettis toscans au pesto de tomates séchées. Vous pouvez également voir toutes nos recettes inspirées du voyage ici et trouver notre carte de recettes pour ces pâtes crémeuses aux courgettes ici –


Vous devez chauffer le four à 220C/ventilation 200C/gaz 7.

Votre quantité optimale d'eau dans une casserole et faire bouillir.

Faites cuire les lasagnes pendant 5 minutes et assurez-vous qu'elles soient ramollies. (Il faut faire très attention à ne pas trop cuire).

Rincer les lasagnes à l'eau froide.

Ensuite, il faut arroser d'une petite quantité d'huile et cela se fait pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

L'huile doit être chauffée sur une grande poêle.

Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant trois minutes.

Ajouter les courgettes et l'ail.

Faire frire jusqu'à ce que les courgettes ramollissent et deviennent vert vif.

Ensuite, les 2/3 de la ricotta et du cheddar doivent être ajoutés et vous devez bien mélanger pendant l'ajout de ces éléments.

La sauce tomate doit être chauffée au micro-ondes pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elle devienne chaude.


La recette de pâtes crémeuses de Meghan Markle :

INGRÉDIENTS

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 courgettes, hachées
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 340g de rigatonis
  • 1 oignon, haché (facultatif)
  • Parmesan râpé (facultatif)
  1. Si vous utilisez un oignon, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la courgette, l'eau et le cube de bouillon et assaisonner au goût.
  2. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant quatre heures en remuant régulièrement. La courgette doit se désagréger facilement.
  3. Cuire les rigatoni dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante et égoutter avant de les mélanger avec la sauce. Saupoudrez de parmesan et dégustez !

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Ajoutez quelques extras – Bacon, Champignons ou Crevettes

Si vous souhaitez incorporer du bacon bien sûr, faites simplement cuire des morceaux de bacon coupés avec l'oignon. Ou ajoutez des crevettes. Je suis certain que les champignons iraient bien avec et que les poireaux seraient bien aussi.

Cette recette peut être facilement ajustée en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez. Je l'ai fait pour deux personnes, mais vous pouvez facilement l'ajuster en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez.

La recette a beaucoup de légumes donc n'a pas besoin d'accompagnement mais une bonne salade verte irait très bien et peut être du pain à l'ail.

Si vous utilisez une courgette plus grosse, tranchez et coupez la ronde en deux ou en quatre. Si vous n'avez pas les herbes individuelles, utilisez des herbes séchées mélangées.


Voir la vidéo: Tagliatelles Courgettes Parmesan. Sauce Crémeuse. Recette Facile et Originale (Novembre 2022).