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Sauté Fridge-Raid
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Sauté Fridge-Raid

Porc hoisin glacé, légumes croquants et nouilles Porc hoisin glacé, légumes croquants et nouillesPour 4 cuissons En 35 minutesDifficultéPas trop délicatNutrition par portionCalories 600 30 Matières grasses 16,4 g 23 saturés 4,8 g 24 sucres 16,1 g 18 Sel 1,8 g 30 glucides 70,3g 27 Fibres 7,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients150 g de brocoli à germination violette2 cuillères à café d'huile de sésame2 gros œufs fermiers, facultatif1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, facultatif1 concombre2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sel½ un citron vert1 laitue ronde ou petite gemme250 g nouilles½ un poireau2 petites carottes150 g de mini-courgettes2 cuillères à soupe d'arachides ou de noix de cajou non salées1 x 500 g de morceau de filet de porc à bien-être élevé d'huile d'olive4 cuillères à soupe de sauce hoisin150 g de pois et de fèves de soja surgelés2 brins de menthe fraîche ou de persil, sauce au chili en option, à servir Carry OnPar Jamie OliverMethodTrimez les extrémités dures des tiges de brocoli, puis coupez en deux les tiges plus épaisses.

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Curry Massaman de Jodie Whittaker

Curry massaman de Jodie Whittaker Bœuf tendre et noix de coco Bœuf tendre et noix de coco Pour 6 cuissons en 2 heures 45 minutes Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 809 40 Lipides 34,3 g 49 Saturés 15,2 g 76 Sucres 15,6 g 17 Sel 1,7 g 28 Protéines 32,4 g 65 Glucides 99,4 g 38 Fibres 6,6 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 poignée d'arachides non salées, (30g) 500 g de mandrin de bœuf 1 x 400 ml de lait de coco réduit en gras1 oignon blanc1 pomme de terre blanche, (250g) 1 patate douce, (250g) 1 cuillère à soupe de poisson 2 cuillères à café de sucre de palme450 g de riz au jasmin huile végétalePÂTE6 piments séchés au soleil1 cuillère à soupe de graines de coriandre5 gousses1 cuillère à soupe de graines de fenouil1 cuillère à soupe de poivre blanc100 ml de crème de coco1 lime kaffir5 cm de galanga4 bâtons de citronnelle, 5 gousses d'ail bouquet de tiges de coriandre fraîche (15 g) 10 petites échalotes 1/2 cuillère à soupe de pâte de crevettes SALADE 200 g haricots verts thaïlandais, (haricots d'un mètre) 300 g bok choi2 carottes1 concombre200 g pousses de soja ½ bouquet de basilic thaï frais, (15g) ½ bouquet de menthe fraîche, (15g) Vinaigrette1 gousse d'ail2 cm morceau de galanga1 piment frais d'oiseau2 limes2 cuillère à soupe de sauce de poisson2 cuillères à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à café de sucre de palmeRecette de Jamie et Jimmy & 39; s Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthode Pour faire la pâte, faites griller les piments dans un wok à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
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Sauce Amba

Sauce Amba Mélange de mangue, ail et épices Mélange de mangue, ail et épices Pour 6 à 8 Cuissons En 5 minutes plus refroidissementDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 26 1 Lipides 1,3g 2 Saturés 0,2g 1 Sucres 3,5g 4 Sel 0g 0 Protéines 0,4g 1 Glucides 3,8g 1 Fibre 0,1g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 mangue mûre1 grande ou 2 petites limes1 gousse d'huile ailicolive¼ cuillère à café de graines de moutarde¼ cuillère à café de graines de fenugrec¼ cuillère à café de poivre de Cayenne¼ cuillère à café de paprika fumé sucré¼ cuillère à café de curcuma moulu1 pincée de poivre de Cayenne, recette adaptée Friday Night Feast CookbookPar Jamie OliverMéthode Épluchez et égouttez la mangue, puis mettez la chair dans un mixeur.
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Cassata roulée

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Pour l'éponge, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique, ou à la main, jusqu'à ce qu'ils soient pâles, mousseux et au moins doublés de volume. Tamisez la farine, ajoutez la pâte de vanille, puis incorporez lentement. Graisser une plaque à pâtisserie (26 cm x 36 cm) avec du beurre, puis la recouvrir de papier sulfurisé et graisser cela aussi.
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La tarte aux baies la plus rapide

La tarte aux baies la plus rapide avec de la meringue écrasée et de la crème à la vanille avec de la meringue écrasée et de la crème à la vanille Pour 12 cuissons En 45 minutes plus repos et refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 399 20 Lipides 27,6g 39 Saturés 16,8g 84 Sucres 17,2g 19 Sel 0,1g 2 Protéines 4,2g 8 Glucides 35.
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Salade de calamars grillés

Faites tremper les câpres dans un bol d'eau. Pressez tout le jus de citron dans un grand bol peu profond et ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec le piment, les anchois, les pistaches, les câpres égouttées et les feuilles de menthe. Grattez le tout dans le bol et mélangez bien. En réservant les tentacules, passez un couteau bien aiguisé sur la longueur de chaque tube de calmar, en ne coupant qu'un seul côté pour pouvoir ouvrir chacun d'eux comme un livre.
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Cassoulet de Essex

Cassoulet de EssexAvec herbes & chapelure croustillanteAvec herbes & chapelure croustillanteServit 8Cuisins en 3 heures 20 minutes plus marinageDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 755 38 Lipides 43,6g 62 Saturés 16,6g 83 Sucres 5,6g 6 Sel 1,6g 27 Protéines 61,4g 122 Fibres 7,6g 6 Sel 1,6g 27 Protéines 61,4g 122 Fibres 7,6g 27,6 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients20 g de gros sel de mer8 brins de thym frais8 gousses8 baies de genièvre12 feuilles de laurier fraîches5 gousses d'ail1 orange1 muscade entière, à râper3 cuisses de canard600 g poitrine d'agneau500 g poitrine de porc à plus grand bien-être, sans peau3 plus de bien-être Saucisses de Toulouse1 gros oignon2 bâtonnets de céleri1 gros poireau6 brins de romarin frais2 boîtes de 400 g de tomates italiennes de qualité1 bonne touche de merlot ou de malbec1 pot de 660 g de haricots cannellini200 g de chapelure fraîche d'huile d'olive½ un citronRecette de Jamie's Comfort FoodPar Jamie OliverMéthode sel, thym, clous de girofle, baies et 4 feuilles de laurier dans un robot culinaire.
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Orecchiette aux tomates et fèves

Faites votre Orecchiette. Épluchez et émincez finement l'oignon et placez-le dans une grande poêle peu profonde à feu moyen avec l'huile. Remuez de temps en temps pendant que vous décortiquez les fèves (elles sont très petites et tendres, mais si vous ne pouvez obtenir que des haricots plus gros, pincez simplement la peau), puis ajoutez-les à la poêle et faites cuire pendant 6 minutes.
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Poulet Salina

Poulet SalinaBelles aubergines molles parfumées et tomates aux câpresBelles aubergines molles parfumées et tomates aux câpresPour 6 cuissons En 2 heuresDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 299 15 Lipides 18,2g 26 Saturés 3,7g 19 Sucres 6,8g 8 Sel 1g 17 Protéines 26,2g 52 Glucides 8.
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Œufs marinés

Oeufs marinés Soja, saké, miel et gingembre Soja, saké, miel et gingembre Donne 6 cuissons En 20 minutes plus marinageDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 83 4 Lipides 6,2g 9 Saturés 1,7g 9 Sucres 0,3g 0 Sel 0,3g 5 Protéines 7,2g 14 Glucides 0,4g 0 Fibres 0g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients6 gros œufs fermiers5 cm morceau de gingembre1 gousse d'ail80 ml de sauce soja faible en sel50 ml de saké1 cuillère à soupe de recette liquide au miel adaptée du livre de recettes de Jamie's Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthodCuire les œufs dans une casserole de faire bouillir de l'eau salée à feu moyen pendant 5 minutes et demie exactement, puis les déposer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
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Brochettes de poulet

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Mettez les amandes dans un robot culinaire et mélangez-les en miettes grossières. Épluchez et ajoutez l'ail, ajoutez le balsamique et les câpres, les anchois et un peu d'huile, puis déchirez la moitié supérieure du persil et mélangez jusqu'à ce que ce soit assez fin. Ouvrez les cuisses de poulet sur une planche, côté lisse vers le bas, et écrasez-les avec votre poing ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient aplaties et attendries.
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Linguine à la saucisse

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson féculente et coupez les broccoletti (coupez en deux les tiges épaisses dans le sens de la longueur pour les rendre plus délicates à manger). Placer une grande poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Linguine aux asperges

Linguine aux aspergesCuit jusqu'à ce qu'il soit soyeux avec du beurre, du pecorino et une touche de pimentCuit jusqu'à ce qu'il soit soyeux avec du beurre, du pecorino et une touche de pimentServes 4Cuisins en 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 407 20 Lipides 15g 21 Saturés 5,3g 27 Sucres 4,1g 5 Sel 0,3g 5 g 27 Glucides 58.
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Nouilles ramen

Nouilles ramenFabriquées avec de la farine de seigle grilléeFabriquées avec de la farine de seigle grilléePour 6Cuissons En 1 heure plus de reposDifficultéPas trop compliquéeNutrition par portionCalories 278 14 Lipides 1,1g 2 Saturés 0,2g 1 Sucres 1,2g 1 Sel 0,9g 15 Protéines 7,6g 15 Glucides 63,4g 24 Fibres 3,3g -Of un apport de référence adulteIngrédients40 g de farine de seigle300 g de farine blanche forte150 g de farine ordinaire1 cuillère à café de poudre de kansui, (voir astuce) maïzena, pour saupoudrerrecette adaptée du livre de recettes Jamie's Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthodPour vraiment réveiller les saveurs, faites griller la farine de seigle dans une grande poêle sèche à feu moyen pendant 4 minutes, mais ne la laissez pas colorer.
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Curry de poulet vert thaï de Greg Davies

Greg Davies & 39; Poulet vert thaï au curryAubergines thaïlandaises et basilic sucré thaïBébé aubergines thaïlandaises et basilic sucré thaïPour 8 cuissons en 1 heureDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 228 11 Lipides 15,9g 23 Saturés 8,1g 41 Sucres 3,8g 4 Sel 0,4g 7 Protéines 16,6g 33 Glucides 4,9g 2 Fibres 3.
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Steak de Warwick Davis et tarte Stilton

Warwick Davis & 39; Bifteck & Tarte StiltonBelle pâtisserie aux herbes doréesBelle pâtisserie aux herbes doréesSert 10Cuisins en 4 heures 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 608 30 Lipides 35g 50 Saturés 17,6g 88 Sucres 3,6g 4 Sel 0,5g 8 Protéines 25,4g 51 Glucides 45,2g 17 Fibres 3,4g -De un Apport de référence pour les adultes Ingrédients 1.
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Riz Panissa

Riz PanissaPancetta fumée, charcuterie, haricots borlotti, tomates & vin rougePancetta fumée, charcuterie, haricots borlotti, tomates & vin rougeServes 4Cuisins En55 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 545 27 Matières grasses 11,3g 16 Acides gras saturés 3,9g 20 Sucres 9,4g 10 Sel 1,4g 23 Protéine 22.
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Smash filo au miel et aux baies

Smash filo au miel et baiesPâtisserie croustillante, pistaches grillées, yaourt crémeuxPâtisserie croustillante, pistaches grillées, yaourt crémeuxServes 4Cuisins en 14 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 359 18 Lipides 18g 26 Acides gras saturés 11,2g 56 Sucres 18,4g 20 Sel 0,4g 7 Carottes 6,6g 2g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients3 feuilles de pâte filo6 cuillères à café pleines de miel liquide40 g de pistaches décortiquées200 g de framboises400 g de yaourt à la grecque à la noix de cocoRecette à partir de5 ingrédients - Alimentation rapide et facilePar Jamie OliverMéthode Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
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Lamingtons

LamingtonsChocolat, framboise et noix de cocoChocolat, framboise et noix de coco Donne 54Cuisins En 1 heure 45 minutes plus refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 195 10 Lipides 13,6g 19 Saturés 9,1g 46 Sucres 13,0g 14 Sel 0,09g 2 Protéines 2,0g 4 Glucides 16,9g 7 Fibres 0,7g - De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients500 g de beurre non salé (à température ambiante), plus un supplément pour le graissage250 g de farine à lever, plus un supplément pour saupoudrer250 g de sucre en poudre doré5 gros œufs fermiers100 ml de lait½ cuillère à café d'extrait de vanille½ cuillère à café de levure chimique250 g chocolat noir de qualité, (70) 100 g de sucre glace 300 g de noix de coco séchée 1 pot de 340 g de confiture de framboises de qualité Méthode Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
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